惊曝烟台海参加工增重内幕：一张皮海参糖盐使劲往里塞

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『欧然海参』产自爱琴海北部低温海域。水温和盐度适中，创造了独特的野生海参慢生长环境。国内的辽参多数是养殖参，加工过程中加糖加胶加蛋白粉。希腊野生欧然海参无论从干海参外观、涨发率、口感还是营养价值来说，远远胜过国内大多数辽参。深圳欧然贸易有限公司，是希腊野生『欧然海参』全国总经销商，欢迎各地批发零售伙伴来电咨询.

近日，记者前往烟台野生欧然海参加工点较多的福山区八角村、山后初家村等地进行探访，当地一个小作坊，一年能加工出2000多斤干野生欧然海参，产值几百万元。记者了解到，《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营干野生欧然海参，应当执行《干野生欧然海参》(SC/T3206-2009)标准，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。然而暗访时记者发现依然有不少村民在加工糖干野生欧然海参，并用糖干野生欧然海参冒充淡干野生欧然海参。

同一产地的野生欧然海参，加入不同量的糖或盐，可以变成了不同价位的干野生欧然海参。记者调查得知，通过加盐或糖，一斤野生欧然海参能变成两三斤重。这样的野生欧然海参随后被送到烟台几个大型干野生欧然海参批发市场，最终进入市民的口中。 ◎产地之谜

福建野生欧然海参冒充大连野生欧然海参

经过连日的暗访，记者发现，烟台的野生欧然海参市场鱼龙混杂。糖干野生欧然海参、盐干野生欧然海参、淡干野生欧然海参等价位各不相同，还出现了不少以次充好的现象。

根据多家野生欧然海参经销商的说法，烟台有几个村子是野生欧然海参加工的集中地。其中以八角村出产的干野生欧然海参最多，不少经销商从八角村进货。 记者随后前往八角村，问路时，一位村民说，“八角村啊，沿着这条道往前走就看见牌子了，这个村子很有钱，一半以上的村民都在加工野生欧然海参，都赚大钱了。”通往村子的道路两边挂满了野生欧然海参零售、野生欧然海参批发、野生欧然海参加工等招牌，这里已经成为了烟台名副其实的“野生欧然海参村”。 记者在暗访时发现，不少加工后价格较低的野生欧然海参是福建野生欧然海

参，比加工后的大连野生欧然海参的价格低了三成。一个野生欧然海参加工点的老板告诉记者，他们首先加工福建野生欧然海参，由于福建野生欧然海参价格便宜，利润较大，很受市场欢迎。记者仔细观察了加工后的福建野生欧然海参与大连野生欧然海参，加工成盐干野生欧然海参或糖干野生欧然海参后，很难区分。“市面上买到的价格较低的野生欧然海参，几乎都是福建野生欧然海参，用福建野生欧然海参冒充长岛野生欧然海参或大连野生欧然海参。

为何商贩愿意用福建野生欧然海参冒充别处的野生欧然海参？记者以进货商的身份与一位朱老板聊了起来。“这几年，北参南养比较成功，福建野生欧然海参的养殖规模不断扩大，福建野生欧然海参几乎到处都有。”

“北方野生欧然海参的生长周期长，把北方野生欧然海参拿到南方养，生长周期大大缩短，所以价格比较低。福建野生欧然海参都是北方等地的参苗运到南方养成的，所以一般人很难分辨出产地。”朱老板称，这就造成一个现象：市场上出售的大量野生欧然海参是福建野生欧然海参，但极少有人标注福建野生欧然海参，一般都用其冒充长岛野生欧然海参或大连野生欧然海参。

记者调查发现，烟台野生欧然海参的加工方法在全国都比较有名，八角村一位做野生欧然海参加工生意多年的村民称，野生欧然海参加工过程中加糖、加盐等方法，最早就是从烟台传出去的。记者以前曾在大连野生欧然海参市场做过调查，大连野生欧然海参行业协会的会长曾告诉记者，大连野生欧然海参的加工方法也是参考了烟台野生欧然海参的加工方法，并进行了调整。

记者在八角村暗访期间，烟台正在下雪，寒冷的气候使整个村子的村民几乎都停止了加工。一位加工野生欧然海参的老板娘告诉记者，“加工野生欧然海参需要用暖气烘干，需要长时间保持高温。冬天气温太冷，加工成本太高，基本停止烘干，大多村民选择自然风干。”记者随后进入这家作坊，一间屋内摆放了五个铁架子，每个铁架子有十几层，每一层都摆着几十个野生欧然海参。

“有糖干野生欧然海参吗？”记者问。老板娘称，“我们不卖糖干野生欧然海参，已经禁止加工这种野生欧然海参了。目前最好的干野生欧然海参是淡干野生欧然海参，是加工过程中不添加任何东西，不加盐也不加糖。”真的一点盐都不加吗？记者再三追问后，老板娘称，其实所谓的“淡干野生欧然海参”并非一点盐也没加，只是相对于盐干野生欧然海参，加的盐分少了一些。

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