肉牛的饲养

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肉牛的饲养

1.饲喂次数 生产中为了降低劳动强度,提高饲喂效果,一般采用日喂2次,间隔12小时,早晚各喂1次的方法。确保牛有充分的休息、反刍时间,提高胃肠道消化机能,减少牛的运动次数。

2.饲喂方式 比较理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起饲喂,可提高饲料消化率。但对于较大型育肥牛场,由于花费的劳动力大,不可能做到这一点。这时也可采用分开饲喂的办法,要先喂粗料,后喂精料,保证牛能吃饱,促进牛多采食,减少食槽中的剩料量。对于粗料,最好经过湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理,以提高消化利用率。 莱州洪训肉牛养殖交易服务公司,曾摸索出一套对长期舍饲牛诱导其增加采食量,促进生长的方法,效果较好。具体措施如下:

(1)选购架子牛时要严格筛选。群众有\口方大,爱采食\的选牛经验。 (2)育肥初期, 日粮中的粗饲料比例不能低于50%,多采食粗饲料,可以锻炼胃肠功能,增大胃容量。饲料组成要多样化。

(3)应先喂粗饲料,后喂精料,少喂勤添,最后喂水。

(4)如果饲喂过程中,肉牛出现厌食,可加喂质优、适口性好的青饲料,恢复和增强胃肠功能;也可改变饲料形态,如采用蒸煮、压片等方法加工饲料,提高适口性。 (5)保证新鲜充足饮水,做到昼夜供应。 (6)日粮中增加有助于消化的药物,使用添加剂。

(7)饲料供应量应逐渐增加,不宜太猛、太急,否则容易造成剩料浪费或引起消化不良。改变饲料应有一个过程,不要一次性改变,一般要有1周左右时间的过渡。 3.饲养方式 主要有放牧饲养、拴系舍饲和放牧舍饲相结合三种方式。

放牧饲养,在牧区可利用草地放牧,可适用于各个年龄和生产目的的牛。在农区主要是利用江滩、海滩、草山、草坡进行,这不利于快速育肥,而对犊牛、小架子牛通过放牧,可促进骨骼发育。

拴系舍饲是集约化产业化生产时最常用的饲养方式,具有生产快,经济效益高的特点。 放牧与舍饲结合的方式在很多地区均可使用,在草料旺盛的夏秋季节可采用放牧为主,适当补饲精料的方法,而在冬季枯草期可完全舍饲。 (二)管理技术

1.称重 增重是肉牛生产性能高低的重要指标。为合理分群和及时了解育肥效果,称重显得十分重要。称重包括育肥前称重、育肥期定期称重及出栏称重。在育肥中最好每月称重1次,既不影响育肥效果,又可及时挑选出生长速度慢甚至不长的牛,随时处理。 为避免不同情况下称重造成的误差,一般在早晨饲喂前空腹称重。每次称重的时间和顺序应基本相同。为减轻劳动强度,可以抽取占圈存数的10%称重,计算平均数代表全群牛的增重。

称重可以用地磅,也可用磅秤上架上称牛架,一个个称重。

2.编号 编号对生产管理,称重统计和防疫治疗工作都具有重要意义。编号在犊牛出生时进行,也可在育肥前进行。采用易地育肥法时,应在牛购进场后立即编号。

编号方法有耳标法,挂牌法,漆记法,剪毛法,烙印法。生产中最实用方便的还是耳标法,用专用的耳标钳将耳号挂在牛耳朵上,简单易做,保存时间长,耳号清晰。挂牌法易脱落,磨损;漆记法和剪毛法维持时间短,可作短期记号用;而烙印法伤皮肤,一般不采用。

3.分群 育肥前应根据育肥牛的品种、体重大小、性别年龄、体质强弱及膘情情况合理分群饲养。如舍饲可直接牵引栓系在牛床相应位置,如是圈群散养,宜在临近夜晚时分群较易成功,同时要有人不定时地观察,防止格斗。

合理分群,有助于加强管理,提高劳动效率,便于针对不同生理状态采取不同的饲料和饲养管理方式,促进牛的生长。提高经济效益。也可防止由于牛群大小参差不齐,导致生长不整齐,甚至一些弱小牛发生意外而死亡。

牛群的大小应根据饲养管理的要求确定。在拴系饲养时,若是采用2根绳拴系,将牛位置固定的话,牛群大小应根据牛舍大小和方便喂料为依据。采用圈群散养时,一群牛头数以10-15头为宜,群过大,不利于管理,争斗增加,群过小,不利于劳动生产力的提高,牛群之间难以形成竞争性采食。

4.驱虫和消毒防疫 架子牛过渡饲养期结束,转入育肥期之前,应做一次全面的体内外驱虫和防疫注射;另外在育肥中期结束时,作强度育肥前还应驱虫一次。放牧饲养的牛应定期驱虫。外购牛不直接进入生产牛舍,而是先进过渡牛舍饲养,过渡期结束,检查健康后方可转入生产牛舍。

对牛舍、牛场应定期消毒,每出栏一批牛,都要对牛舍彻底清扫消毒一次。谢绝参观,避免外来人员未经消毒进入牛舍。

5.去势 养牛户经常选择公牛育肥,母牛繁殖后代.过去多认为去势牛育肥效果好,经研究,公牛在2岁前采用不去势肥育效果更好,生长迅速,胴体品质好,瘦肉率高,饲料转化率高,且从牛产品来看,不去势每头育肥牛还可提供1对牛蛋,可增加收益。因此,现在育肥牛场普遍饲养不 去势公牛作育肥牛。

但公牛2岁以上应考虑去势,否则不便管理,且肉中有膻味,影响胴体品质。

6.限制运动 肉牛育肥的目的是为了快速增重,故应限制运动,减少消耗。一般采用拴系舍饲育肥方式,可将育肥牛定时牵到运动场适当运动。运动时间:夏季在早晚,冬季在中午。如是放牧饲养方式,在育肥后期一定要缩短放牧距离,减少运动,增加休息,以利营养物质在体内沉积。

7.做好清洁卫生工作 每天应刷拭牛体,既促进机体的血液循环,有利健康,又能保证牛体卫生。牛舍应每天清粪,保持干净,有条件的应每天清洗牛床,但要注意尽力保持牛床干燥。牛场整个环境也应定期打扫卫生,保持整洁、卫生和安静,做好绿化遮阳工作。 8.适时出栏 杂种牛体重超过500千克后,采食量虽不断增加,但增重速度且大大下降,若继续饲养不会增加收

反而造成饲料浪费。所以要及时出栏,保证经济效益。 (三)肉牛饲养管理操作规程

为更好地饲养肉牛,提高科学饲养水平,提高日增重和饲料报酬,维持正常的生产秩序,肉牛饲养企业必须制定一整套规章制度。其中饲养管理操作规程尤为重要,现介绍某牛场的操作规程供参考。

1.饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人,并掌握以下要点: (1)饲喂次数:日喂2次,早晚各1次。

(2)喂料顺序:先喂粗料,再喂精料,最后饮水。每班工喂料前后要清洗食槽。

(3)喂量:按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量,粗料可酌情放开,少喂勤添,真正做到使每头牛吃饱、饮足。

(4)饲料加工调制:稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例,谨防杂物混入饲料。

(5)饮水:每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次;炎热夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时,喂料前后0.5-1小时杜绝饮水。 2.管理上做到:

(1)五看五注意:看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动态注意精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常,发现情况及时向技术员汇报。

(2)凡购进牛必须全部换缰绳,编号。并经常检查牛绳是否结实,随时更换。

(3)称重:购进牛2天内称重入栏,以后每月定期抽样称重,最后称重出栏。称重在早晨喂料前空腹称重。

(4)定期 虫:包括体内、外驱虫,分观察期和育肥前2次。 (5)清洁卫生做好以下几点: ①每天上、下午刷拭牛体1次;

②牛粪及时清运到粪场,清扫牛床;清洗牛床,夏季上下午各1次,冬季上午1次; ③下班前清扫料道、粪道,保持清洁整齐;

④工具每天下班应清洗干净,集中到工具间堆放整齐,清粪、喂料工具应严格分开,定期消毒;

⑤牛舍周围应保持整洁,定期清扫,清除野杂草。 ⑥夏季做好防暑降温工作,冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍环境安静。

3.观察适应期饲养 新进肉牛第一天喂清洁水,并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草,最好饲喂青干草,并逐渐开始加喂酒糟或青贮料,使用少量精料,至5-7天时,可增加到正常量。2-3周观察期结束,无异常时调入育肥牛舍。

牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况,发现异常及时报告。 4.作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) 上午 下午 工作内容 (1)喂料工

6:00-6:30 17:00-17:30 清洗牛槽,检查牛缰绳 6:30-8:30 17:30-18:30 运、喂粗料,并逐渐添加 8:30-9:30 19:30-20:00 拌、运、喂精料,喂水 9:30-10:00 20:30-21:00 清扫过道,交接班 (2)辅助工

6:00-7:30 15:00-16:30 清运牛粪 7:30-8:30 16:30-17:30 刷拭牛

8:30-9:30 17:30-18:30 牛床刮粪,清扫粪道 9:30-10:00 牵牛下槽运动 18:30-19:00 交接班

(3)值班:除上班时间外,肉牛场应留专人值班。

5.操作要求 要做到六净:草料净,饲槽净,饮水净,牛体净,圈舍净,牛场净。 (1)喂料工:按规定顺序喂料、喂水,少喂勤添,不喂发霉变质料,及时发现和清除料中铁钉、铁丝,塑料绳、袋及畜禽毛等杂物,保证清洁饮水;做好牛槽、中间过道的清洁卫生工作和场区主干道保洁;注意牛缰绳松紧和牛采食草料情况,发现异常及时汇报技术员。 (2)辅助工:清除牛床牛粪,并装车运送到粪场;洗刷牛床,保持牛床清洁卫生,随时清粪,发现大小便异常及时汇报。牵牛下槽运动。

每天上、下午定时梳刷牛体,方法是从左到右,从上到下,从前到后顺毛刷梳,特别注意背线、腹侧的刷梳,清理臀部污物。注意牛体有无外伤、肿胀和寄生虫。刷拭工具要定期清洗消毒;定期大扫除、消毒和清理粪尿沟。

(3)值班:负责本班的牛舍卫生,定时清理牛粪;观察牛群动态,检查缰绳,以防绞索和牛只跑出,确保牛群安拿;保管好用具;保证牛槽内有充足饮水;夏季中午做好防暑降温工作,定时给牛床、牛头淋水。

(4)拌料工:要求各种饲料称重准确,按配方比例,拌和均匀;对用量较少的矿物质和添加剂等,采用逐级混合方法充分拌匀。

(5)交接班内容:肉牛动态要交接,清洁卫生要交接,工作用具要交接,安全保卫要交 奶牛饲养管理技术规程 1、范围

本规程规定了奶牛的饲养方法、饲料、管理、分娩、挤奶、配种、防疫等。适用于奶牛的饲养管理。 2、名词术语

2.1 高产奶牛 305d产奶量达6000kg以上,含乳脂率3.2%以上。 2.2 初产牛 指第一次分娩后的母牛。 2.3 新产牛 指任何一个胎次刚分娩后的母牛。 2.4 育成牛 指第一次怀孕前的母牛。 2.5 犊牛 指哺乳期内的小牛。

2.6 围产期 指母牛分娩前、后各15d以内的时间。

2.7 泌乳高峰期 指分娩15d以后,到泌乳高峰期结束,一般指产后16~100d以内的泌乳时间。

2.8 泌乳中期 指泌乳高峰期之后,泌乳后期之前的一段时间,一般指产后第101~200d 2.9 泌乳后期 泌乳中期之后,干奶期以前的一段时间,一般指产后第201天至干奶期。 2.10 干奶期 指停止挤奶到分娩前15天的一段时间。

2.11 粗饲料 指在干物质中粗纤维占20%以上的饲料。如干草、玉米秸、稻草等。 2.12 块根 指马铃薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等。

2.13 青干草 指以各种野草或播种的牧草为原料调制而成的干草,不包括各种作物秸秆 2.14 青绿饲料 指饲喂状态是青绿的,含水量在50%以上的菜类、青草、青割玉米等。 2.15 糟渣类 也称副料,主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。

2.16 蛋白质饲料 指饲料干物质中粗纤维在18%以下,粗蛋白质在20%以上的饲料,如豆饼、葵花饼、大豆等。

2.17 能量饲料 指饲料干物质中粗纤维在18%以下,粗蛋白质在20%以下的高能量饲料。如玉米面。

2.18 精饲料 指谷实类、糠麸类和粕类饲料。

2.19 矿物质饲料 主要包括食盐、骨粉、石粉、石垩、贝壳粉、脱氟磷酸盐以及微量元素。 2.20 日粮 一昼夜内,一头奶牛采食的各种饲料之和。 3、饲料

3.1 每头奶牛全年贮备供给饲料,饲草数量见表1 表1 每头奶牛全年贮备饲料和饲草数量 单位:kg/头

饲料名称 成母牛 育成牛 犊牛

优质干草(包含20%豆科草)2000~3000 2000~3000 500 玉米青贮 5000~8000 2000~3000 500~800 青割饲料 3000~5000 1000 500

块根类(胡萝卜、甜菜) 1000~2000 ~ 100~200 糟渣类(酒糟、豆腐渣 3000~5000 2000 1000 豆饼 600~800 300~400 90~100 玉米面 1200~1500 500~600 150~200 麦麸 400~600 200~300 80~100 骨粉 30~60 30~60 10~20 食盐 25~40 15~20 5~10

精饲料的各个品种应做到常年均衡供应,其中矿物质饲料应占饲料量的2%~3%。 3.2 要种植紫花苜蓿和其他牧草,并于抽穗期收割。豆科或其他干草应在开花期收割。青干草的含水量应在15%以下,绿色,芳香,茎枝柔软,叶片多,杂质少,并应打捆和设棚贮藏,防止营养损失,其干草要切碎,切铡长度应在3cm以上。

3.3 建议应喂带穗玉米青贮。青贮原料应富含糖分,干物质在25%以上。青贮玉米在蜡熟期收贮,贮藏要用塑料薄膜或青贮塔(窖)。制成的青贮要呈黄绿色或棕黄色,气味微酸带酒香味。

3.4 对于胡萝卜、甜菜等块根茎饲料要妥为贮藏,防霉防冻,喂前洗净切成小块。糟渣类饲料要鲜喂。

3.5 库存精饲料的含水量不得超过14%,谷实类饲料喂前应粉碎成1~2mm的小颗粒。 一次加工不应过多,夏季以10d内喂完为宜。

3.6 保证矿物质饲料,应有食盐和一定比例的常量和微量矿物盐。如骨粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素,并应定期检查饲喂效果。

3.7 配合饲料应根据每年一次的常规营养成分测定结果,结合高产奶牛的营养需要,选用饲料进行加工配制。

3.8 应用商品配合饲料时,必须了解其营养价值。

3.9 应用化学、生物活性等添加剂时,必须了解其作用与安全性。

3.10 严禁饲喂霉烂变质饲料,冰冻饲料,农药残毒污染严重的饲料,被病菌或黄曲霉菌污染的饲料和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料,严密清除饲料中的金属异物。 4、营养需要

4.1 干奶期 此期的任务是恢复体力、瘤胃复原、乳腺组织再生和胎儿营养。因此,日粮干物质应占体重2%~2.5%,每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.75,粗蛋白11%~12%,钙0.6%,磷0.3%,精料和粗饲料比为30∶70,粗纤维含量不少于20%。

4.2 围产期 分娩前15天日粮干物质应占体重2.5%~3%,每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.00,粗蛋白占13%,含钙0.2%,磷0.3%;分娩后立即改为钙0.6%,磷0.3%,精料和粗饲料比为40∶60,粗纤维含量不少于23%。

4.3 泌乳高峰期 此期的奶牛产量约占泌乳期产量的40%。为了牛只在此期不过度落膘,调动增产潜力,日粮干物质应保持占体重2.5%~3.5%。每千克干物质含奶牛能量单位为2.40,粗蛋白占16%~18%,含钙0.7%,磷0.45%,精料和粗饲料比由40∶60逐渐改为60∶40,粗纤维含量不少于17%。

4.4 泌乳中期 此期日粮干物质应占体重3.0%~3.2%,每千克干物质含奶牛能量单位为2.13,粗蛋白占13%,钙0.45%,磷0.35%,精料和粗饲料比为40∶60,粗纤维含量不少于17%。

4.5 泌乳后期 此期日粮干物质应占体重3.0%~3.2%,每千克干物质含奶牛能量单位2.00,粗蛋白占12%,含钙0.45%,磷0.35%,精料和粗饲料比为30∶70,粗纤维含量不少于20%。 5、饲养方法

5.1 干奶期 日粮以粗饲料为主,控制精饲料,苜蓿干草和玉米青贮的喂量,严禁喂块根、块茎类饲料,适当减少糟渣类饲料。母牛干奶最初日喂0.5~2.0kg精料,以后每周酌情增加0.5kg,到围产前精料喂量应为每100kg体重1kg,同时补喂矿物质、食盐、保证喂给一定数量的长干草。

推荐干奶期牛日粮组成配方:玉米2.6kg,豆饼0.7kg,麦麸0.5kg,干草6.5kg,青贮12kg,盐0.05kg,预混料0.6kg。

5.2 围产期 必须精心饲养,分娩前两周必须给予优质干草,可逐渐增加精料,但最大喂量不得超过体重的1%。青贮饲料在分娩前一周左右停喂,还要降低钙的喂量,以防母牛产后瘫痪。分娩后1~2日应以优质粗饲料为主,喂给容易消化的饲料,如小麦麸皮粥,加少许盐饮喂,补喂40~60kg硫酸钠,自由采食优质干草,适当控制食盐喂量,不得以凉水饮牛。分娩后3~4日起可逐渐喂精料,每天增加喂量0.5kg,青贮、块根喂量必须控制。分娩两周以后在奶牛食欲良好、消化正常、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下,日粮可按标准喂给,可逐渐增加青贮、块根类饲料的喂量,禁止过早催奶。

5.3 泌乳高峰期 必须饲喂高能量的饲料,并使高产奶牛保持良好食欲,尽量采食较多的干物质和精料,但不宜过量,适当增加饲喂次数,多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳期开始,每头每天在饲料中喂小苏打150g,可使产奶高峰期保持8个月。

推荐日泌乳40kg成母牛日粮配方组成为:玉米4.7kg、豆饼2.5kg、麦麸1.7kg、干草4kg、青贮19kg、盐130g、小苏打150g、预混料0.38kg。

5.4 泌乳中期 根据此期泌乳量逐渐下降,胎儿生长发育缓慢和母牛体重下降的特点,饲养的任务是保持产奶量高峰的持久性。在饲喂上要坚持“多产多喂”、“少产少喂”的原则,要做到“以奶定料”。

5.5 泌乳后期 要根据此期胎儿发育快和母牛泌乳量显著下降的特点,要求按维持产奶量、复膘和胎儿生长发育三个方面营养需要供给日粮,但应防止牛体过肥。

5.6 初孕牛在分娩前2~3个月应转为成母牛群,并按照成母牛干奶期的营养水平进行饲喂。分娩后,在维持营养需要的基础上增加20%的生产发育料,第二胎增加10%。

5.7 夏季日粮应适当提高营养浓度,降低饲料中粗纤维含量,增加精饲料和蛋白饲料比例,并补喂块根块茎类饲料,保证充足饮水;冬季日粮营养要丰富,增加能量饲料,泌乳母牛夜间11时左右增加1kg精料加工成38℃的热粥喂给,可提高13%产奶量并增强牛体抗寒能力。其粥的做法是:先用少量水把粉状精料冲稀,将疙瘩研开,待锅内水沸腾后倒入,搅拌至开锅5~10min即可,料水比例为冬天1∶10~15、夏天1∶20~30,粥中可加入少许食盐,以增加适口性。 6、管理措施

6.1 牛场应建造在地热高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁、易于组织防疫的地方,严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场。

6.2 牛舍建筑应符合卫生要求,坚固耐用,冬暖(舍温要保持8~16℃)、夏凉、宽敞明亮、具备良好的清粪排尿系统,舍外设粪尿池。

6.3 在牛舍外的向阳面,应设运动场,并和牛舍相通。每头牛占用面积20平方米左右,运动场地面应平坦,要有一定坡度,四周建有排水沟,场内有饮水槽。

6.4 严格执行兽医防疫、检疫制度。一是对牛舍用具定期消毒:二是对牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗;三是对牛群每年定期在春秋两季分别进行奶牛健康检查(重要检疫布病、结核),凭健康证销售鲜奶;四是在春秋季节进行一次修蹄;五是定期驱虫,驱虫投药时间在母牛分娩后49h以内,每头牛用噻苯咪唑45g,经口直接投入,一次投完。

6.5 合理安排作息时间,各项工作日程必须在规定时间内完成。一是保证饮水,应在每天早、中、晚各饮两次,夜间再饮一次,泌乳牛的饮水量可按日产奶量的3~5倍供给。奶牛冬季饮水适宜温度为:成母牛12~14℃,产奶和怀孕母牛15~16℃,犊牛37~38℃为宜。二是要让奶牛每天有适当运动,保证每天中午前后和夜间将牛撵出舍外运动1h左右。三是每天刷拭牛体1~2次,保持体表清洁,同时每天保证日光浴(舍内安装日光灯)16h,促进血液循环。四是棚圈、舍内勤打扫,牛床保持清洁干燥,每天更换垫草。五是要经常观察奶牛的行为、食欲、反刍、休息等情况,发现问题及时解决。

6.6 对高产奶牛每胎必须有60d的干奶期,采用快速干奶法(用干奶膏配方:豆油40mL、青霉素50万IU、链霉素100万IU、磺胺粉适量混合即成),干奶前用CMT法进行隐性乳房炎检查,对强阳性(++以上)应治疗后干奶,在最末一次挤奶后,每个乳头内注入干奶膏10mL即可,干奶后应加强检查和护理。 7、分娩挤奶

7.1 奶牛产前两周进入产房,对出入产房的奶牛应进行健康检查。产房必须干燥卫生、无贼风。同时要加强围产期的护理,母牛分娩前,应对其后躯、外阴用2%~3%来苏儿液进行清洗。对于分娩正常的母牛不得人工助产,如遇难产,兽医应即使处理。

7.2 当胎儿体露出时,撕破羊膜接取羊水但不应过早破水,在破水后30min能正常娩出。当胎儿头部露出外阴后,用消毒过的毛巾消除口、鼻的粘液,脐带没有断开的,可移动胎儿使其自然断开,断开后用手挤出内容物,用碘酒倒入脐带鞘内消毒及时除清污染垫草。 7.3 对奶牛分娩后,应及早驱使站起,饮以温水和1~2瓶啤酒,喂以优质青干草,同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后清除粪便,更换清洁柔软褥草。分娩后30min内进行第一次挤奶尽快喂给新生犊牛,但不要挤净。挤奶前应热敷与按摩乳房,适当增加挤奶次数,同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况,如发现异常,应及时诊治。分娩两周后,应做酮尿病等检查,如无疾病,食欲正常,可转大群管理。

7.4 初生后犊牛放在新干草上,擦去全身粘液去掉软蹄,称重后放入犊牛栏内,并在初生30min内喂给初乳,使犊牛尽快产出抗体。

7.5 挤奶次数 对泌乳高峰期或初产牛,日产奶超过20kg以上的牛每天应挤奶3~4次;泌乳中期,日产奶15~20kg之间的牛每天可挤奶3次;泌乳中期,日产奶15kg以下的牛可以每天挤奶2次。

7.6 挤奶员必须是无肝炎、无布病、无结核病史的健康者,但挤奶前必须经常修剪指甲,穿好工作服,洗净双手,每挤完一头牛应洗净手臂。洗手的水中应加0.1%漂白粉,同时要求每次挤奶后,挤奶桶、盛奶桶、洗乳房桶、毛巾要洗净,并定期进行消毒。

洗涤方法应先用凉水冲洗,后用温水清洗,再用0.5%火碱温水(45~53℃)刷洗干净,最后用清水冲洗、晾干。

7.7 挤奶环境应保持安静,对牛态度要和蔼。挤奶前牛体后躯、腹部及牛尾应先清洗干净,然后用温水(45~50℃)按先后顺序擦洗乳房乳头,乳房底部中沟、左右区与乳镜,每擦洗3~4头牛换水一次。擦洗用带水较多的湿毛巾拧干后来擦干乳房。

7.8 乳房洗净后应进行按摩,待乳房膨胀、乳静脉怒胀,出现排乳反射时,即应开始挤奶。第1~3次挤出的奶含细菌多,应弃去。挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头,挤奶后还应再次按摩乳房,然后一手托住各乳区底部,另一手把牛奶挤净。初孕牛在妊娠5个月以后,应进行乳房按摩,但不得擦拭乳头,到分娩前15d停止按摩。

7.9 手工挤奶时应采用拳握式,开始用力宜轻,速度稍慢,待排乳旺盛时应加快速度,每分钟压挤80~120次,每分钟挤奶量不少于1.5kg。注意挤奶时不闲谈、不吸烟、不高声喊、不吵闹、不打牛、不许生人进入。

7.10 每次挤奶必须挤净,先挤健康牛,后挤病牛。牛奶挤净后擦干乳房,用4%碘甘油浸泡乳汁。

7.11 机器挤奶真空压力应控制在4.53×104pa~5.07×104Pa,搏动器搏动次数每分钟应控制在60~70次,出奶少时,应对乳房进行自上而下地按摩,并应防止空挤。挤奶结束后,挤奶机应全部拆洗消毒。初产牛 10d内、患乳房炎的牛或对正在使用抗菌素和停药6d内的病牛应改用手挤,待病愈后恢复机器挤奶。

7.12 认真做好产奶记录,刚挤出的牛奶应立即通过滤器或多层纱布进行过滤,过滤后的牛奶,应在2h内冷却到4~8℃入冷库保藏。过滤用的纱布每次用后应洗涤消毒,并定期更换,保持清洁干净。对变质奶、初奶、病牛奶、停奶超过24h的,不要混入正常牛奶内,可装入别的桶另行处理。 8、配种

8.1 新产牛应于第2~3个发情期配种,初配牛应在15~18月龄,体重应为成母牛60%以上为宜。

8.2 观察奶牛发情表现,站立不安、鸣叫、张望、弓腰举尾、频尿、外阴部肿胀、有透明粘液流出,阴道黏膜潮红、爬跨等。每个情期要输精1~2次,每次间隔时间10~12h,按时妊检做好记录。

8.3 合理安排全年产犊计划,炎热月份应尽量控制产犊头数,安排全年配种产犊计划时,应考虑均衡供奶和牛舍合理利用等情况。

8.4 母牛分娩后20d,应进行生殖器检查,发现异常及时治疗。产后母牛空怀期不能超过90d。

8.5 严格制定选配计划,选用省站优良种公牛精液进行配种,杜绝使用本地公牛本交配种,必须保证种公牛精液的质量。 9、犊牛饲养

饲养好犊牛必须掌握好以下四关:

9.1 喂奶关 对新生犊牛尽快在15min内喂给初乳,最迟不要超过30min,初次喂给初乳1~1.5kg,连喂7d,7d后喂给常乳。喂奶要采取人工喂乳法,用奶瓶套上橡皮乳头喂奶,如犊牛不能吮吸奶汁,可人工将手指沾上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导,如此反复诱导2~3次,犊牛便可自行吸奶。喂奶要采取三定:定时、定量、定温。

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