茶与诗词

古今茶诗欣赏（或：饮茶品诗）

朱永兴

文人写诗作文，大都是左手一杯茶右手一支笔。文人爱茶，茶以其提神益思、保健养生之功助文人创作。茶与诗词有着不解之缘。

李白月夜独酌，对影起舞，佳句遂出；此种情形人们一定不会陌生，想必许多人对此还津津乐道。殊不知茶亦醉人，而且可醉得人飘飘欲仙，唐代卢仝的“七碗茶诗”（诗的全名为：《走笔谢孟谏议寄新茶》）被千古传诵，脍炙人口。南宋大诗人陆游一生佳作无数，其中不乏优秀茶诗词。据钱时霖先生称，陆游还当过十年茶官（提举福建及江西西路常平茶盐公事），并先后写下茶诗三百多首。白居易、欧阳修、杜甫、苏轼等古代大诗人都留下了很多茶诗词。

自古以来，茶诗无数，有人曾收集茶诗一千多首。钱时霖、刘伟华等人还分别编著出版过有关茶诗词的著作。在互联网上检索，得到的现代茶诗更是不计其数。纵览古代茶诗词，感人至深的首选卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，现引用如下，供鉴赏：

《走笔谢孟谏议寄新茶》 作者：唐·卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。 口云谏议送书信，白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。 闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。 仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。 至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。 一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。 山上群仙司下土，地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。 便围谏议问苍生，到头还得苏息否？

现代也不乏有艺术感染力的茶诗。在我们老一辈革命家中，朱德、毛泽东等伟人也对茶情有独钟，留下了不少与茶有关的著名诗篇。

朱德委员长一生南征北战，日夜操劳国家大事，仍然能高寿九十多岁；他长年饮茶的生活习惯对其长寿是有一定贡献的。他喜欢饮庐山云雾茶，并为此曾在庐山上写了下面一首饮茶诗。

《茶诗论长寿》 作者：朱德

庐山云雾茶， 味浓性泼辣。 若得长年饮， 延年益寿法。

中国佛教协会会长赵朴初也是个爱茶并且长寿之人。他的一首《吃茶（五绝）》，将茶、禅深意简洁明快地表现了出来。诗中内涵丰富，非常贴切地引用了唐代卢仝“七碗茶”的诗情和唐代高僧从谂禅师“吃茶去”的禅意，堪称是茶禅诗中的佳作。

《吃茶（五绝）》 作者：赵朴初

七碗受至味， 一壶得真趣。 空持百千偈， 不如吃茶去。

茶在中国具有最广泛的群众基础，茶最平易近人。平民百姓有诸多艰难困苦，借酒消愁易惹祸端，还不如借茶清理心绪，抒发情绪，于是好诗就随茶香悠然飘出。现摘录一首现代茶诗供鉴赏。

张错所作的《茶的情诗》很有韵味，把泡茶饮茶中的寻常现象刻画得入木三分，并由此挥发意境，读起来别有一番滋味。

《茶的情诗》 作者：张错

如果我是开水你是茶叶， 那么你的香郁， 必须倚赖我的无味。

让你的干枯柔柔地， 在我里面展开，舒散；

让我的浸润舒展你的容颜。

我必须热，甚至沸， 彼此才能相溶。 我们必须隐藏， 在水里相觑，相缠， 一盏茶功夫我俩才决定， 成一种颜色。

无论你怎样浮沉把持不定， 你终将缓缓的(噢，轻轻的)落下， 攒聚在我最深处。 那时候你最苦的一滴泪， 将是我最甘美的一口茶。

茶对联

朱永兴

（中国农业科学院茶叶研究所）

对联是指对偶语句，也称为楹联或对子，它是我国汉民族所独有的、具有广泛群众基础的一种文学艺术形式。对联要求上下两联字数相等，结构相同，并在平仄、节奏、词性等方面做到尽量对称或对等。茶文化作为中华民族传统文化的重要组成部分，自然与对联这种文学艺术形式精密地融合在了一起。以茶为题的对联较多地出现在茶馆、茶叶生产经营单位、文化艺术领域等。尤其在茶馆，人们品茶赏对联，颇能增添品茗情趣，提升饮茶的艺术品位和享受层次。现精选一些名句对联供读者鉴赏。

各地茶馆、茶楼及与茶关系密切的营业场所，其门庭、牌匾、厅堂、墙壁等处，多有耐人回味、禅味醇厚的茶联。在茶艺、茶道演出时，表演者的行头中也常有几幅茶联，挂在演出现场，颇能起到画龙点睛之效。许多爱茶之人更是把茶联带进卧室，与茶同枕共眠，带着茶联的意境入梦。

例如在杭州的“茶人之家”正门柱上，一副茶联这样写道： 一杯春露暂留客， 两腋清风几欲仙。

此茶联喻茶为春露，客人一进门便见此美称，犹如翩翩少女喜相迎。接下来“留客”二字便是最自然不过的了，谁愿放过这美丽的邂逅呢。后一句借唐朝诗人卢仝“七碗茶诗”所描写的意境，暗喻此处茶好景美，保你得到无上享受。

福建泉州市有一小小茶室，其中一副茶联气度不凡： 小天地，大场合，让我一席； 论英雄，谈古今，喝它几杯。

此茶联首先用一个“小”字，谦虚自己是小茶室。茶室虽小，且有天地，故称“小天地”。此可谓不卑不亢，表面谦逊，心中却藏鸿鹄之志。店家有此等风范和气度，此茶馆当然够得上是“大场合”了。能在此“大场合”纵横天地、阔谈古今的茶客，

图4-32 以风景秀丽著称的杭州景区茶馆

摄影制作：朱永兴

也当然配得上英雄的称号（其实，舍得掏钱的茶客，对店主而言都是英雄。）小小一席座，简单几杯茶，却能天地英雄一番，说起话来自信且中气十足。这区区二十字，以朴实平直见大气，谦逊中透出豪迈；而且，这些大气和豪迈都归于了茶客，（恰恰就在对茶客的暗喻中，体现了这小茶馆的大气魄）。此等意境安排真令人叫绝。

四川以前有一家茶馆，兼营酒业，但生意清淡。为改变窘况，店主请一位才子撰写茶酒对联一副，镌刻于大门两边：

为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去； 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。

此联一出，众口叫好，行人为之感悟，于是就有切身体验一番的冲动。就这样，此后该茶馆生意兴旺。客人喝茶饮酒感悟人生，店主卖茶卖酒赚钱买田。

描写茶叶生产的茶联也不少，如杭州茶人阿兴贡献如下茶联： 春雷惊起新芽漫山绿叶映蓝天，姑娘喜采龙井满园红装衬绿叶

早春响雷，报道春天的到来；一场春雨过后，茶树萌芽伸展，就好象是一夜之间突然长出了一层新芽，这时的茶园是一片新绿，再加上雨过天晴，上有蓝天白云，下有漫山遍野的茶园新绿映衬，一派生机昂然的景象，看了真叫人喜气洋洋。在这样清新美丽的景色中，着装鲜艳的年轻姑娘们，正喜气洋洋地采收名贵的明前龙井茶，她们的鲜艳服装星星点点地洒落在漫山遍野的绿色茶园中，正可胃是绿叶衬红花，刹是好看！

由浙江诗词楹联学会王翼奇所创作的描写品茗和泉水的对联，也是文彩照人，令人拍案叫绝：

名草为茗茗须品一口二口三口 白水为泉泉须出孤山双山叠山

在对联中还有一种有趣的回文对联，例如： 趣言能适意，茶品可清心。 将其倒读则成为：

心清可品茶，意适能言趣。

此茶联前后对照意境变化，文采照人。这样别具一格的回文茶联，娱乐茶客，别有情趣。

反映不同意境和趣味的现代对联很多，精选一些于下，供读者欣赏：

（注：以下茶联多数摘自“艺术中国网”：http://www.artcn.cn/art/zgwh/tea/200607/10129.html, 2007-7-12）

院外风荷西子笑，明前龙井女儿红（题西湖龙井茶）

毛峰竞翠，黄山景外无二致，兰雀弄舌，震旦国中第一奇（题黄山毛峰茶） 七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛（题安溪铁观音茶） 香陈九碗芳兰气，品尽千年普洱情（题云南普洱茶）

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