四川海底捞餐饮管理集团海底捞会议系统方案建议书

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海底捞会议系统

方案建议书

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海底捞会议系统《方案建议书》

前言 (6)

第一章系统简介及对比 (8)

第二章需求分析 (11)

2.1 应用现状 (11)

2.2 应用规模 (13)

第三章系统设计 (16)

3.1 设计原则 (16)

3.2 设计思路 (20)

3.2.1 视频会议系统全局说明 (20)

3.2.2 硬件部分 (21)

⑴ 音频系统及设备 (21)

⑵ 视频系统及设备 (23)

⑶ 客户/服务端及设备 (25)

3.2.3 软件部分 (26)

⑴ 系统服务特性 (26)

1.平台稳定性保障 (26)

2.视频质量保障 (29)

3.音频质量保障 (30)

4.线路通信保障 (31)

5.信息安全保障 (31)

6.多终端数据协作应用 (32)

7.融合集成对接保障 (33)

⑵ 客户端多交互会议功能 (35)

1.常用功能 (35)

2.多终端会议应用 (38)

3.会议管理 (38)

4.后台统计 (38)

5.时间管理 (39)

6.网络择优 (39)

7.资源智能调节 (39)

8.网络状态实时显示 (39)

9.终端自动升级 (40)

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11.录制下载 (44)

12.外设兼容 (45)

13.短信通知 (45)

14.系统对接 (45)

15.IM 即时通讯系统 (47)

3.2.4 自建平台网络资源带宽开销计算 (53)

㈠总部至各分支机构全局标清会议（150方计算） (54)

㈡互动广播Full HD 视频会议 (55)

㈢互动广播720P 视频会议 (55)

㈣互动广播全标清视频会议 (56)

3.2.5 平台建设选择 (56)

⑴ 好视通?租用云平台 (57)

⑵ 自建私有服务平台 (60)

⑶ 平台特性对比 (61)

⑷ 平台可定制性对比 (62)

3.3 各类型会场部署推荐 (63)

A 标准会议室推荐设计平面示意图 (63)

B 中型办公室会场推荐设计 (65)

C 小型办公室会场推荐设计 (66)

3.4 综合性能参数表 (67)

用户业务需求响应一览表 .......................... 69 I 日常会议 ......................................................................................... 69 II 业务集成 . (74)

第四章实施方案 (75)

4.1 项目实施计划 (75)

4.1.1 项目实施计划 (75)

4.1.2 实施计划说明 (75)

4.1.3 实施人员组成 (77)

4.2 项目的组织与分工 (78)

4.2.1 项目组织结构 (78)

4.2.2 工程分工界面 (79)

4.2.3 软件开发工作 (80)

4.2.4 会场联调环境要求 (81)

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4.3.1 测试准备 (82)

4.3.2 测试方法 (82)

4.3.3 测试内容 (82)

4.3.4 边界测试 (83)

4.4 工程验收 (84)

4.4.1 工程初验 (84)

4.4.2 工程终验 (84)

第五章培训及售后服务 (85)

5.1 培训计划 (85)

5.1.1 培训目标 (85)

5.1.2 培训方式 (85)

5.1.3 培训质量保证 (87)

5.2 售后服务承诺 (88)

5.2.1 售后服务项目 (88)

5.2.2 免费升级服务 (88)

5.2.3 售后服务细则 (89)

5.2.4 故障响应服务及处理流程 (90)

5.2.5 服务相关表格 (94)

5.2.6 服务质量监控 (95)

应征方情况简介 .................................. 96 注册资本 .............................................................................................. 96 业务范围 .............................................................................................. 96 年度业务规模........................................................................................ 96 年度净利润 ........................................................................................... 96 人员规模 .............................................................................................. 96 专业资质 .............................................................................................. 96 大中华区域投资额 ................................................................................. 96 应征方在市场上的主要应征方 . (96)

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海底捞会议系统《方案建议书》

|版权所有组织架构图 ........................................................................................... 96 市场情况 .............................................................................................. 97 队伍情况 .............................................................................................. 97 重点案例介绍........................................................................................ 97 部分荣誉资质证书 ................................................................................. 98 结束语 .. (101)

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海底捞会议系统《方案建议书》

本文力求通过“简单、务实”的设计角度，为四川海底捞餐

饮管理集团建设海底捞会议系统提供一套“简便、实用”，同时又切实可行的整体解决方案。

自二十一世纪以来，信息技术革命正在深刻地改变传统的信息

传送手段和体系。其迅速发展的速度是人类工业化进程中前所未有的。为使网络适应信息化发展的需要，新思想、新概念、新技术、新应用不断涌现。整个网络世界出现了不断思考、不断争论、不断前进的局面。

视频会议技术的出现和发展，逐渐改变了人类的社会活动方式。在人类的通信中，有效性的信息55%～60%依赖面对面的视觉效果，33%～38%依赖于说话者的声音，只有7%依赖于内容。传统的通信工具，如电话、传真机等都无法达到面对面的沟通效果。尤其对于集团连锁和众多分支的企业会议这样实时性非常强的应用，直观、临场感的多媒体交互沟通，具有重要的意义，便于应急事务的处理，便于协同会商，便于现场实时管理政策的传递。此外，采用视频会议的形式既达到召开会议的目的，又避免了出差外地。从效果上来看，可以缓解交通紧张状况，节省时间和经费。对于一些紧急性会议，视频会议在争取时间，及时商讨决策、及时贯彻总部及领导重要决策、及时取得重要信息等方面，都具有明显的优越性。会议繁多，地域广阔是我国的国情，大力发展和使用视频会议这一先进工具，它将产生不可估量的社会效益和经济效益。

在当前信息化社会，在新的历史时期集团企业如何接受挑战，

利用合适的先进技术进行体制改革，完善管理机制，提高工作效率，

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|版权所有是目前当务之急。新的环境提出新的需求，需要利用高新科学技术，以计算机、网络为辅助工具，实现高效的、全面的信息电子化，为企业管理决策者提供信息。为了适应新的挑战，提高现代化水平，及时解决和处理各种问题和重要信息，采用视频会议的解决方案是最适合不过。它不仅让参加视频会议的每一个人都仿佛坐在同一个会议室内、同一个会议桌前进行面对面的交流，还可以让与会者在开会的同时方便地处理其他日常工作，而不会陷在文山会海中。

据统计全球500强中，有超过90%正在使用可视通讯这种先进

高效的通讯方式。随着国内宽带网络建设的飞速发展，现代化基础通信网络在国内已经大面积普及。利用宽带网络承载视频会议这种简单易行现代化高效通讯手段来增进企业内部沟通、提高管理运作效率，已经不再是国外的专利。中国连锁餐饮业集团化、分布化、国际化的趋势不可逆转，同样对高效的现代化通讯手段提出了更高的要求。

根据国外权威机构统计，一个企业如果在建设自己的视频会议

网络后，如果充分的加以利用，完全可以在6个月内收回投资。而且随着管理层人员对这种现代高效通讯手段的熟悉，直接的效果将是更多的会议可以更加方便、高效的召开，整个集团内部的沟通将更上一层楼。

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第一章系统简介及对比

好视通?软件视频会议系统核心由两部分组成，即会议系统服务端和与会客户端。用户可以通过租赁厂商云服务平台或自行建设托管服务平台的两种主要部署方式，与会客户端只需通过桌面PC 或其它智能移动终端（如IOS/Android 系统）便可接入会议。通过专属会场、会议室举行的视频会议，还可以复用兼容原有的会议系统、视频监控系统等的硬件外设，如会议摄像机（支持对接视频监控系统视频源）、视频采集卡、调音台、功放、麦克风、音箱、投影仪等，依Intranet/Internet/3/4G 等ip 互联网络进行系统数据通信传输便可轻松召开各类网络音视频会议。

好视通视频会议系统结构示意图：

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与传统现场会议对比：

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与电话会议对比：

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2.1 应用现状

目前海底捞集团有3种主要方式的会议：1、现场会议；2、视频会议；3、电话会议。除现场会议以外，视频与电话方式的会议采用两套独立的会议系统进行应用。两套系统在管理及日常使用存在以下一些问题：

● 现有视频会议系统现状：

● 现有电话会议系统现状：

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版权所有综上情况，针对视频会议系统、电话会议系统及统一通信系统目前存在的以上问题，并兼顾集团未来的发展战略与时俱进，用户迫切希望建设一套完整的统一通讯平台，可用、易用、融合、创新的进行文本、图像、电话、短信、视频等功能应用，并有效支持移动互联网大环境下的移动端文字、电话和视频交互等功能。具备与其他信息系统如OA 、视频监控系统等的融合集成特性，满足集团会议全球一体化的海外用户优质的无缝与会沟通和体验应用。

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2.2 应用规模

海底捞集团目前在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都等国内25个城市有95家直营餐厅。在国外，已有新加坡2家和美国洛杉矶1家直营餐厅。公司现有7个大型现代化物流配送基地、1个底料生产基地。7个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、成都、武汉和东莞。

海底捞集团

国内

直营餐厅

国外直营餐厅

底料生产

物流配送

第二品牌门店

机构办事处

移动外勤

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除以上现有分支外，集团在国外的韩国直营餐厅即将开业、集团国内及海外第二品牌门店、分支机构办事处、移动外勤等环境均存在会议交流的客观应用需求。结合用户实际应用规模及未来发展需求，并考虑提升用户视频会议账号的利用率，建议本次视频会议系统部署规模上，以150方用户数量为宜，并在未来用户应用规模及数量扩展上能够进行无缝平滑扩容升级。

视频会议系统全局结构示意图，如下：

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海底捞会议系统《方案建议书》

虽然海底捞集团之前使用过租赁方式的软件视频会议系统，但鉴于应用现状不尽如人意，故该方案将按照我司具有成功经验的成熟的思路进行阐述设计，从较为健全的设计视角规避应用瓶颈和故障的出现。

3.1 设计原则

本次对海底捞集团的视频会议系统的建设应遵循以下原则：先进性、稳定性、统一性、实用性、集成性、可扩展性、灵活性、安全性、可靠性和经济性。

★ 先进性

? 产品应取得工信部电信增值业务经营许可证，并取得多方通信服

务牌照，充分保障产品应用的合法性及用户权益；

? 系统采用基于C/S 架构的视频会议产品，应支持ITU 广泛的视频

编码技术以及音频编码技术，能够在较低网络带宽下的视频会议中实现图像清晰、20KHz 以上的高保真音频效果；

? 系统应具备至少四种会议布局显示，能够满足不同的会议应用场

景。（如：标准布局、培训布局、视频布局、全屏显示）；

? 系统应具备分屏功能，能够以不同的布局方式将与会者进行显示

呈现；对称分屏时（如：4、9、16、36、49、64分屏），便于讨论与图像总览，非对称分屏时（如：1+5分屏、1+7分屏、1+11分屏），便于发言与突出显示；

? 系统应具备全面的多路（最大6路）视频源采集压缩数据呈现方

案，提供基于音视频与数据的两种独立分显示终端应用；

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? 系统应遵循国际标准和国内外有关的规范要求；

? 系统所采用的产品应为电信级产品；

? 系统符合计算机、网络通讯技术和视频会议技术的最新发展潮流，

并且是应用成熟的系统；

★ 实用性

? 针对实际应用的特点，系统应具有WEB 管理界面，具有基于会

议的中文滚动字幕、中文横幅以及中文会场名标识，具有会场轮巡定制功能（可定制轮巡顺序和参与轮巡的会场）；

? 系统设计应符合工程的实际需要；

? 系统配臵即强调先进性也要注重实用性，应注意系统配臵的经济

效益，达到综合平衡；

? 应能根据实际需要进行系统容量的配臵；

★ 扩展性

? 系统设计要考虑今后网络及视频的发展，系统应具有较强的扩展

性；

? 系统具备与采用V oIP 协议的视频或语音电话融合通信的能力； ? 系统应具备调用及对接视频监控系统的应用能力，能够与IM 即

时通讯平台有效融合；

★ 灵活性

? 系统能够适应多功能、外向型的要求（如：能够同时召开多组分

屏视频会议、自主开会以及同时对多组视频会议进行录制与回放等），讲究便利性和舒适性，达到提高工作效率、节省人力物力和

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? 系统应能提供符合国际标准的软件、硬件、通讯、网络、操作系

统和数据管理系统等方面的接口和工具，使系统具有良好的灵活性、兼容性；

? 系统参数配臵少，调整少，自动化程度高，使用方便，操作简单。 ★ 安全性

? 系统应具有高度的安全性，不易感染病毒；

? 系统应具备多级密码保护功能；

? 系统应具备本地与传输环节的加密算法；

? 系统应支持外部加密系统；

★ 可靠性

? 系统应具备在规定条件和时间内完成用户所要求的功能的能力，

能长期稳定的工作，满足7×24小时待机要求；

? 系统对工作条件和工作环境要求应较低；

? 系统启动快，系统掉电后再来电或网络传输中断后再恢复正常，

系统恢复迅速；

? 系统故障率低，维护维修方便；

★ 经济性

综合考虑系统的性能和价格，性价比在同类系统和条件下达到最优，经济性应包括以下内容；

? 系统本身的价格（包括系统、技术服务和培训）；

? 系统运行后经济效益预算的可能收益；

? 对系统实施现场的特殊要求所需的费用；

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? 系统的易扩展升级。

根据以上的设计原则，我们认为海底捞集团视频会议系统应建成为一套：

完整成熟的系统

性能优秀的系统

先进可靠的系统

管理可用的系统

灵活扩展的系统

标准开放的系统

这要求我方所提出的视频会议系统设计方案是一个灵活开放的系统方案；我方所提供的视频会议设备和系统是先进成熟的设备和系统，在国内有大量的优秀应用案例；我方所提供的技术支持和服务是优秀一流的服务。

总而言之，海底捞视频会议系统应该是采用一个技术先进、成熟可靠、可管可用、性能优秀，灵活扩展、标准开放的视频系统，并且能够综合考虑到该系统的中长期发展计划，在系统结构、系统应用、系统管理、系统性能等各个方面适应未来视频会议和多媒体通讯应用的发展，方便的扩容，用户可灵活的再增加会议点，并最大程度地保护用户的投资，将该系统建成一个面对面交流协作的典范。

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3.2.1 视频会议系统全局说明

根据本次项目部署情况考虑，针对客户的需求，我们使用好视通视频会议系统来全面帮助客户改变现状实现需求。

整个视频会议系统的组成主要包含了软件与硬件两大部分，并涉及多方多场景会议会场环境。

① 硬件部分

音频系统：包括发言和扩音相关设备，主要有：功放、调音台、

手拉手会议主机、音箱、桌面麦克风、全向麦克风、头戴式耳麦等外设；

视频系统：包括视频采集和显示相关设备，主要有：PCI/USB 视

频采集卡、桌面摄像机、吊装摄像机、投影仪、投影幕布、显示器等外设；

系统平台：C/S 系统架构包括服务器、各类电脑和智能移动终端

实现。主要有：硬件服务器、PC/NB 电脑、Android 安卓/IOS 苹果系统的智能手机/平板等终端；