葡萄冬季修剪实习报告

实 习 报 告

姓 名：刘育峰

院系班级：农学院园艺（

学 号：

联系方式：葡 萄 冬 季 修 剪 2）班 2010512322 18799290339

一、实习目的

冬季修剪是葡萄最重要的技术管理项目之一, 直接影响来年葡萄的生长势、产量和质量, 对葡萄树体的寿命也有很大的影响。开展冬季修剪实习，可以让我们深入解修剪的目的，冬季修剪不仅能调节树体的营养生长和生殖生长, 剪去部分无用枝条, 使架面枝蔓分布均匀, 通风透光良好, 提高产量和质量，还能防止结果部位外移, 更新复壮, 延长树体的有效结果年限。通过实习，使我们在运用所学基本理论、基本知识、基本技能的基础上，学会葡萄的整形修剪技术，掌握整形修剪的特点，提高专业实际操作技能和指导生产的能力，提高学生发现、分析和解决问题的能力，为毕业后独立工作奠定基础。

二、实习时间及地点安排

（一）实习时间：2013.10.14及2013.10.20—2013.10.24，本次实习安排在本学期的第7、8周，主要修剪对象为一年生、两年生及多年生的酒葡萄——赤霞珠品种。

（二）实习地点：石河子大学试验场（1天），152团3连（4天）、10连（1天）。

三、实习内容

（一）、实习动员大会

葡萄冬季修剪前期，系果树专业老师就动员我们做好实习准备，并在实习动员大会上强调了相关注意事项，如安全问题、交通问题、伙食问题、天气问题、修剪要领等一系列事项，为葡萄冬季修剪实习拉开了序幕。

（二）、葡萄的架式

目前葡萄主要的两种架式是棚架和篱架。棚架主要应用于光照较强、冬季不需要埋土的地区；而篱架主要应用于冬季需要埋土的地区，也是这次修剪实习地所采用的架式。

（三）、葡萄冬季修剪

1、冬季修剪时期

北方葡萄需要埋土防寒，因此一般在落叶后、土壤结冻前进行修剪。在南方，虽然不用埋土防寒，但也应避免在伤流期进行修剪，最好在萌芽前两个月进行。

2、冬剪的基本方法

葡萄冬剪主要是短截、回缩和疏枝，具体的修剪方式要灵活处理。

2.1、短截。

其主要作用是促使其抽生新梢，增加分枝数目，以保证树势健壮和正常结果。修剪长度主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。一般把一年生成熟的新生枝蔓短截到所需要的长度（留3-4个芽）。

2.2、回缩。

也称缩剪。是指剪掉2年生枝条或多年生枝条的一部分，降低结果带的位臵，使其回落到第一道铁丝上。回缩有两个作用，一是复壮，二是抑制。

2.3、疏枝。

从基部彻底剪除掉不需要的枝蔓，并将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去，以保证各个主蔓能按照一定距离配备好结果母

枝组。

3、结果母枝的修剪

结果母枝的修剪分为短梢修剪（结果母枝剪留1-4个芽，其中只留1个芽的称为极短梢修剪，是本次赤霞珠葡萄修剪中的主要修剪方式）、中梢修剪（结果母枝剪留5-7个芽）、长梢修剪（结果母枝剪留8个芽以上）三种。不同架式的葡萄品种修剪方法也略有不同，一般情况，在棚架栽培下，对于基芽结实力高的品种，结果母枝常采用短稍修剪，而篱架栽培多采用短梢修剪与中梢修剪相结合。但对于基芽结实力低的品种，由于花芽形成部位稍高，一般采取中、短梢混合修剪，长梢修剪多用于主蔓局部光秃和延长枝修剪上。

4、更新修剪

更新修剪包括结果母枝更新修剪、枝组更新修剪、主蔓更新修剪三个部分。

4.1结果母枝更新修剪

采用短梢修剪时，结果母枝宜采用单枝更新修剪法，即每个短梢结果母枝发出的2-3个新梢，在冬剪时回缩到最下位的一个枝，并剪留2-3个芽作为下一年的结果母枝；在中、长梢修剪时，结果母枝一般采用双枝更新修剪法，修剪时将结果枝组上的两个母枝中下位的枝留2-3个芽短剪，作预备枝，处为上位的枝可根据品种的特性和需求，进行中、长梢修剪。

4.2、枝组更新修剪

枝组经过几年连续生长结果后，基部逐渐加粗、剪口数不断增加，

呈弯曲生长、老化，结果能力下降，水分、养分运输能力减弱，因此必须有计划的进行跟新。枝组一般每个4-6年更新一次。从枝组基部潜伏芽发出的新梢中选择部分适当、生长健壮的来代替老枝组，培养成新枝组。培养更新枝组要在冬剪时分批分期轮流地将老化枝组疏除，使新枝组有生长空间。

4.3、主蔓更新修剪

主蔓更新修剪可根据主蔓生长的具体情况分为局部跟新和主蔓大更新。

局部更新是当主蔓中下部生长结果正常而前部生长衰弱、瞎眼较多、结果能力下降时采用，冬剪时在衰弱地方下面选留生长势强壮的枝条培养成新的主蔓，将衰弱部分剪去。

主蔓大更新一般是在主蔓结果10年后，主蔓衰弱时进行更新，主要方法是从主蔓基部培养萌蘖作更新蔓，冬剪时逐步疏除老蔓上的枝组和母枝，减少老蔓上的枝量，腾出一些空间让主蔓向前延伸生长，当更新主蔓连续培养2年左右，其结果量接近或者超过老蔓时，将老蔓从基部疏除，由更新蔓代替老蔓位臵。

5、注意事项

5.1、确保冬剪留芽量

冬剪留芽量是明年产量形成的基础，如果留芽不足，则明年果枝少，产量低；若留芽过多，则给夏剪带来困难。

5.2、确保结果母枝间适当的距离

结果母枝之间距离10-15公分，如果间距过大，会造成单株产量

降低，从而影响亩产；如果间距过小，会造成夏季绑缚时费工费力，同时也会造成葡萄架面通风不好，影响品质，也加大病虫害的发生机率，得不偿失。

5.3、结果母枝短截时离芽眼保持适当距离

葡萄的枝蔓，组织比较疏松，而且髓部较大，剪口处失水较快，剪口下往往形成一段枯桩，甚至影响剪口芽。为保护剪口芽不致损伤，冬季时剪口需离剪口芽3-5厘米，节间较短的品种，可剪在剪口芽的前一个节上。

四、总结及感想

本次实习是我们大学四年的最后一次实习了，总共历时6天，每天早出晚归，中午简单用餐，十分辛苦，但即使这样，我们还是在老师的耐心指导下和同学们对专业实践的强烈热爱下圆满的完成了本次实习的任务，达到了本次实习的目的及要求。

实习中，我们把课堂上老师传授给我们的理论知识与本地葡萄生长生产情况有机的结合起来，因地制宜，既完善了理论知识，也熟练了自己的专业操作技术。由于修剪实习操作性很强，任务量也比较大，所以在分组进行修剪时，团队合作的力量显得十分强大，完成任务的同时也收获了友谊。

最后，感谢本次实习的带队的鲁老师、白老师、张老师、樊老师、冯老师以及负责实验站实习的孙老师，是你们给我们提供这样的平台，让我们有机会去锻炼自己的专业技能，也是你们在实习期间一直指导我们，并与我们并肩作战，给我们勇气去坚持下去，你们辛苦了！

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