德国第一葡萄酒园四季酒庄介绍及酒款。

德国第一葡萄酒园四季酒庄 （Vier Jahreszeiten）

2012年，德国最权威的葡萄酒专业杂志WEINWIRTSCHAFT把本年度德国最佳葡萄园的称号授予位于普法尔兹产区的四季酒庄，以褒奖该酒园拥有的德国顶级的经典雷司令。

1900年“四季”（Vier Jahreszeiten）酒庄诞生于普法尔兹的巴特迪克海姆。“四季”的名称源自在此创立的“四季”餐厅，100余年过去了，“四季”始终坚持传统、质量和葡萄园的生态健康。

在每年评选的德国酒庄之中，四季酒庄都是百座酒庄中的前五名, 严格的数量限制和苛刻的评选标准保证了酒的特有品质。

推荐酒款 第一特酿

这款酒为供应德国国宴的最高等级No.1系列，全手工工艺酿造，并在橡木桶中成熟12个月以上。酒体呈现出橡木桶带出的特有的色泽和香味。樱桃、黑莓、桃子、例子的香味完美的结合在一起，优雅的挑逗你的嗅觉。口感顺滑圆润，入口如天鹅绒般柔顺，令人回味无穷。而最经典的搭配是羊排和小牛肉，以及芝士等等味道独特的菜式,都会通过这款酒让味道达到极致。

凯撒一号极品黑皮诺王者干红 Premium Spaetburgunder Spatlese trocken

葡萄品种：黑品诺 Spaetburgunder

最佳饮用温度：18°C 容量：0.75L 酒精含量：13.8% 第一黑比诺

这款酒为供应德国总统府国宴的最高等级No.1系列，2012年在奥地利葡萄酒大赛中击败众多名庄一举获得黑品诺组别第一名 （奥地利维也纳大赛是欧洲第二大葡萄酒赛事，也是极富专业性的葡萄酒盲品大赛）。这款酒香气复杂优雅、口感细腻温和，融合了丰富的红浆果香味，兼有香辛和松露气息。此酒待陈年成熟后，味道更富于变化。是各种肉类食品绝佳的配餐酒，会使肉质鲜美的味道在口中达到极至。配合中餐粤菜、淮扬菜和鲁菜。

La Chaume肖姆酒庄

酒庄的葡萄园位于波尔多以北200公里，卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）的南部，旺代，距离卢瓦尔和梅多克（Médoc）两个产区的距离相等。酒庄共有18公顷的葡萄园，距离大西洋60公里，为海洋性气候，并被列为“旺代领地的法定产区酒”。

我们希望为您奉上，产量最稀少，质量最好、最纯粹的生态动力葡萄酒：我们使用生态动力法种植极珍贵的，顶级的石灰岩梅洛葡萄，而且仅仅只有最健康的、完全成熟的、并且经过精心挑选的葡萄才能被我们用来酿酒。这样的葡萄吸收了葡萄园的所有能量，每一株葡萄树最多只

有3至5串葡萄。我们采用完全自然的酿造方式，不加入人工酵母等任何化学物质，静静的让时间发挥作用。我们致力于与工业葡萄酒完全不同的生态佳酿。自然的葡萄

酒在酒桶中以其自身的速度进行发展和成熟，葡萄所种植的土壤、出产的年份以及当年夏天的天气都会在葡萄酒的特色当中充分体现，代表了世界最顶级葡萄酒的品质。葡萄采摘均为手工完成，先进的酿酒车间使得酒庄能够为葡萄提供卫生条件极佳的酿造环境。葡萄从柄上摘下，经过轻柔压榨和自然发酵，根据不同朝向的葡萄田的特点分离和挑选葡萄汁。

如果说这里在石器时代已经种植葡萄实在令人难以置信的话，那么最早的葡萄园确实是罗马人在占领这片土地时开辟的。中世纪的葡萄酒酿造较为昌盛，然而17世纪的宗教战争影响了葡萄酒贸易，维克斯（Vix）地区山坡上的葡萄树逐渐消失，直到18世纪才重新出现。而我们要等到2000年，肖姆酒庄（Domaine de la Chaume）才首次出产葡萄酒，这要多亏埃斯黛勒（Estelle）和克里斯蒂昂（Christian）在1997年买下“肖姆庄园”。

从此，他们便开始了打造最顶级的生态葡萄酒庄的疯狂赌博。他们遇到了许多困难，但是，凭借着对葡萄酒的热情和执着，终于在2000年收获了第一批葡萄。尽管如此，埃斯黛勒和克里斯蒂昂还是等到2003年才宣布推出第一个年份的葡萄酒。

Eiswein 冰酒

葡萄品种：雷司令

产区：德国 法尔兹

最佳饮用温度：6-8°C 容量：0.375L 酒精含量：8.5%

冰酒是最具德国特色的葡萄酒，中世纪一次突然而至的霜降袭击了莱茵地区。农户怀着悲伤的心情将严重冰冻的葡萄采摘下来茫然的酿制之后，居然发现味道是无比的甜美。经过近500年的发展，冰酒已成为酒中极品。真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。如今冰酒的原料必须在入冬第一场雪后的凌晨手工颗粒采摘，挂枝

率极低，所以产量极为有限、价格十分昂贵，但冰酒也因此成为了奢侈品，收藏者、投机者争相而至。

冰酒的生产又以德国最为传统和正宗，因为酿造冰酒的原料需要苛刻的气候条件，德国法律又不允许人工手段对原料进行加工，德国冰酒已经成为可遇而不可求的葡萄酒极品。即使在德国本土，有幸能够品尝到冰酒也是难得的享受。

这款冰酒是德国国宴用酒，酒体赤金黄色，果香味，粘稠度，平衡感都可称为极品。 Egri Bikavér爱格儿?公牛血

热暖地中海性质的酿酒，真正有意义复杂葡萄酒诞出了。高显色呈亮丽的宝石红色，有黑色和红色浆果的香味, 手握透明的玻璃盛酒器于肩上,容器有细长的导管,一股红色的液体会随着长长的细管倾斜而下,注入酒杯,像公牛的血一样,让人热血沸腾.。香味强壮，精力充沛，充满红色和黑色浆果。酒体丰厚与强酸。作品丽珠（cabernet franc）基地的混纺的像。香料对应的期望，香精香和谐。回味持久。 一个有效的解毒剂，炎症和过敏性疾病是很适应。 黄金酒

ToKaji Aszú 托卡伊阿苏3筐2007年份

酒体轻盈，丰富，复杂的甜点酒。入口时蜂蜜与花香在口中回味。2007年，一个温暖的年份，葡萄酒给出了很高的物质含量。把葡萄干收获期在9月中开始，一直持续到11月。高品质的葡萄干在晚期收的葡萄汁里浸泡一天半。高级的初级材料在木桶里发酵和成熟3年。这种高贵葡萄酒的整体效果是经过科学证明，以改善身体健康。磷含量较高，增强身体耐力，促进骨的形成。

蒙大维作品一号 OPUS ONE

葡萄品种:100%赤霞珠Cabernet Sauvignon

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