世界著名葡萄酒资料

更新时间:2023-06-05 11:26:02 阅读量: 实用文档 文档下载

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欢迎来到葡萄酒王国 Welcome to wine Kingdom

罗曼尼—康帝DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI DRC

等级:布垦地特级 Burgundy grand cru 产地:法国布垦地 夜坡 cote de Nuits 创立时间:1760年 葡萄品种:黑皮诺 Pinot Noir 年产量:4000-6000瓶 参考价:70000-250000 RMB 最佳年份:07 06 05 04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 91 90 85 78 71 66 64 62 42 37 34 33 28 26

DRC庄园拥有葡萄园总面积为27公顷,其中 ROMANEE CONTI 1.8公顷,ROMANEESAINT-VIVANT5.29公顷, RICHEBOURG3.51公顷, GRAND ECHZEANX3.53公顷等等。 种植密度一万株每公顷,平均树龄55年,使 用有机混合肥料,不去梗,直接破皮后发酵, 24个月全新橡木桶陈化,装瓶前不澄清,不 过滤。为了使葡萄酒中不含有太多的橡木味, 橡木板要放在露天暴晒,雨淋三年,才能制 桶,每瓶酒都有自己独立的编号和酿师的签 名。

拉—塔希 DRC LA TACHE

等级:布垦地特级 Burgundy grand cru 产地:法国布垦地 夜坡 cote de Nuits 创立时间:1869年 葡萄品种:黑皮诺 Pinot Noir 年产量:20000瓶 参考价:20000—150000 RMB 最佳年份:07 06 05 04 03 02 01 99 98 96 93 平均树龄50年,公顷产量2600 公升,装瓶前不澄清,不过滤, 少量去梗,24个月橡木桶陈化。

李其堡 DRC RICHEBOURG DRC

等级:布垦地特级 Burgundy grand cru 产地:法国布垦地 夜坡 cote de Nuits 创立时间:1933年 葡萄品种:黑皮诺 Pinot Noir 年产量:12000瓶 参考价:12000—50000 RMB 最佳年份:07 06 05 04 03 02 99 98 90 85 71 62 面积8公顷,平均树龄33年,每公 顷产酒2700公升,葡萄采摘后不去 梗压榨后冷浸渍5-6 ,发酵完成后, 使用全新橡木桶陈化12个月以上, 装瓶前不澄清,不过滤。

柏翠 PETRUS

等级:未评级 产地:法国,波尔多,庞美龙 Pormerol Bordeaux Franc 创立时间:18世纪 葡萄品种:梅洛95% 品丽珠 5% Merlot95% Cabernet franc5% 年产量:42000瓶 参考价:15000—120000 RMB 最佳年份:08 05 03 01 00 98 95 90 89 82

柏翠园面积11.4公顷,土壤表层是沙肥 土下方是黏土,更深一层是含铁量很高 的石灰土,有良好的排水性。本园平均 树龄53年,有的已达90年高龄,种植密 度较低,6000株每公顷,20—24个月的 橡木桶陈化时间,每隔三个月要将酒分 别移至来自不同产区的橡木桶里,吸取 各种不同产区木材的香味,以增加酒的 香味和复杂性。是波尔多红酒之王,均 价过万。

啸鹰 Screaming Eagle

等级:未评级 产地:美国,加州,纳帕谷 Napa valley California US 创立时间:1986年 葡萄品种:赤霞珠88% 梅洛 10% 品丽珠2% cabernet sauvignon88% merlot10% cabernet franc2% 年产量:(只在

葡萄最好的年 份生产)3600—7200瓶 参考价:15000—45000 RMB 最佳年份:07 06 05 04 03 02 01 99 97 96

纳帕谷位于旧金山市东北80公里处,这里有长达40公里 狭长的河谷,遍布160个葡萄园。本园平均树龄21年, 在65%比例新的橡木桶中醇化18个月,90%的酒卖给熟 客,10%的酒拿来拍卖做慈善.它是一个完美的嘉本纳 沙威浓酒,代表的本质与黑莓、覆盆子利口酒混杂矿物 质、甘草、烤面包、这浓郁、多维的,难以置信的超凡 的经典是纯洁、对称性和抛光,维持了将近一分钟。它 具有全面均衡的进化。经典的黑醋栗、黑莓、黑樱桃或 李子果香,还有杉木、烟熏和草香料香;浓郁集中,层 次丰富,酒体丰腴,典型的新酒醇厚柔顺,单宁的强劲 一般在中后段感觉出来,显示酒的陈年潜力,是当之无 魁的美国酒王。

里鹏 LE PIN

等级:未评级 产地:法国,波尔多,庞美龙 Pormerol Bordeaux Franc 创立时间:1979年 葡萄品种:梅洛90% 品丽珠 10% Merlot90% Cabernet franc10% 年产量:6000—7200瓶 参考价:11000— 30000RMB 最佳年份:08 05 04 02 01 00 90 89 83 82 79

由于没有大房子,所以里鹏的名称上没有标 出Chateau Le Pin而只有Le Pin。Le Pin是 法文的松树之意,它的名称源于庄园内几棵 标致性的大松树。里鹏酒每年4000瓶销往 英国,市面上流通不到3000瓶。本园面积 2.08公顷,平均树龄44年,土壤为黏土,每 公顷产量2200公升,主人采用高温发酵30 度,发酵结束后,用全新的橡木桶陈化24个 月。

拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild

等级:梅多克特级 产地:波尔多,梅多克,普 依乐树Pauillac medoc 创立时间:公元12世纪 葡萄品种:cabernet sauvignon65-95% merlot520% cabernet franc, petit verdot 0-3% 产量:180000—240000瓶 参考价:8000—240000 RMB 最佳年份:08 06 05 04 03 01 00 99 98 96 95 90 86 82 61 59

Rothschild在德语里,意为“红色盾牌”,在法语里, 意为“财富”。鲍尔有五个儿子,先后在法兰克福, 伦敦,巴黎,维也纳,那不勒斯等欧洲主要城市开 银行,其幼子1868年8月8日,詹姆斯· 罗斯柴尔德 德· 男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地 区葡萄酒分级制度中位列一级酒庄首位的拉菲古堡, 其叔叔后来也把木桐庄买了下来。其家族旗下有金 矿,银行,诸多酒庄等等产业,曾为欧洲首富。 本园面积90公顷,土壤为石灰土和沙砾土,平均 树龄52年,每公顷产酒2100公升,平均每株产 375ML.在全新大橡木桶里陈化18—24个月,每个桶 用4到6个蛋清来澄清。

玛歌古堡 Chateau Margaux

等级:梅多克特级 产地:波尔多,梅多克,玛 歌村 Margaux medoc 创立时间:1

590年 葡萄品种:cabernet sauvignon75% merlot20% cabernet franc, petit verdot 5% 产量:200000瓶 参考价:6500—90000RMB 最佳年份:08 06 05 03 2000 96 95 90 86 83 82 53 28 1900

玛歌园土壤复杂,主要为细碎石,黏沙土,石灰 石。平均树龄35年,每公顷产酒2000公升。 玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄,发酵全部采用 木桶发酵罐发酵20天左右,大部分采用人工操作, 连发酵温控都是人工控制,然后转入全新的橡木 桶陈化20—26个月,而仍然采用蛋清在桶里沉 淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表, 细致、温柔、幽雅,单宁中庸。 玛歌酒庄拥有70名员工,在葡萄收获季节临时 雇请200-250名员工。

拉图古堡 Chateau Latour

等级:梅多克特级 产地:波尔多,梅多克,普 依乐树Pauillac medoc 创立时间:1620—1630年 葡萄品种:cabernet sauvignon75% merlot20% cabernet franc4%, petit verdot 1% 产量:180000—220000瓶 参考价:6500—80000 RMB 最佳年份:08 06 05 04 03 01 2000 99 98 96 95 90 88 82 61 59 49 47 28

拉图古堡位于拉菲庄园的南面,土壤以碎石和沙石土为主,果实质 佳量少。 拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主 (80%)。每公顷植10000株,可算是密集型种植。但园中多为3040岁的老树,葡萄质量高而产量少,每公顷产量不超过5000公升, 这就要比别的葡萄园少。 葡萄在采收时就经过严格的筛选,而在葡萄汁发酵时也不是如一般 酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽,在美度区可谓开风气之先。 葡萄汁在不锈钢槽发酵三周,完后再泵回全新木桶醇化20至24个月 不等。每三个月,酒庄会进行一次倒桶,以分离澄清的酒液和沉淀 物质。整个陈酿过程要经过至少6次的倒桶工作。如果年份不好,酒 庄会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质 。 现代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改 善了拉图的高度涩感与必须放置10年以上方可入口的问题 。 拉图最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图有极丰富的层 次感,酒体丰满而细腻。

木桐古堡 Chateau Mouton Rothschild

等级:梅多克特级 产地:波尔多,梅多克,普 依乐树Pauillac medoc 创立时间:15世纪 葡萄品种:cabernet sauvignon77% merlot12% cabernet franc9%, petit verdot 2% 产量:300000瓶 参考价:6000—100000 RMB 最佳年份:08 06 05 03 00 96 95 86 83 82 79 70 59 45

“木桐”又译“武当”,是法文Mouton的音译,它的原意是指 “羊”,酒庄原是“羊庄”。 1853年,菲利普男爵的高曾祖 父纳撒尼尔· 罗斯柴尔德男爵买下此地并正式改名为 德· Chat

eau Mouton-Rothschild,以种赤霞珠葡萄为主。购买酒 庄后两年,便是著名的1855年波尔多分级,木桐被列为二级 葡萄庄园之首。 1945年,为了庆祝战争胜利而在标签上绘一“V”后,木桐酒 庄每年均邀请著名艺术家设计新标签。被请艺术家均可获得5 箱(60瓶)不同年份且皆达到成熟期(至少10年)而随时可 饮用的木桐酒,标签贴好并贴上该年份出厂的酒瓶后再送5箱。 这让木桐酒庄名声大展,举个最简单的例子, 1973年的波尔 多葡萄酒尚属平平,木桐酒庄本不应成为抢手货,但因附毕加 索《酒神祭》遗画的骥尾,竟成为争相收藏的对象。 木桐园位于普依乐村一个坡度不高的碎石山坡顶上,碎石厚度 达12米,不易耕作,平均树龄50年,每公顷产酒3000公升, 发酵后用全新橡木桶陈化20—30个月。

奥比昂古堡 Chateau Haut Brion

等级:格拉芙一级 cru classe 产地:波尔多,格拉芙 Pessac-leognan Grave 创立时间:1520年 葡萄品种:Merlot45% cabernet sauvignon42% petit verdot 3% 产量:90000—150000瓶 参考价:5500—25000 RMB 最佳年份:08 06 05 03 00 98 95 90 89 88 82 61 55 53 45

红颜容庄园 红颜容酒庄[1] 于离波尔多市中心五公里的一市属小区碧莎(Pessac)的中 位 心。是五千个波尔多酒庄仅有的几个位于市内,被建筑物环绕的酒庄。本来 波尔多市西南的Pessac区都是优质酿酒葡萄的种植园区,但好几百年前,优 质葡萄酒可能还没有今天那么值钱,在土地上盖上房子可卖更好的价钱。所 以,波尔多市区不断扩张,令现今的Pessac区只剩几个庄园,而且都被房子 包围。 红颜容酒庄的土地上,于十四世纪已开始种植酿酒葡萄。她名副其实地 成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。当年在波尔多市附近礼邦市(Libourne) 市长女儿Jeanne de Bellon嫁给富有的贵族Jean de Pontac。Jeanne长得美 丽动人是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时,市长把红颜容园地送给女儿作嫁 妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀,自然深得丈夫的百般疼爱。Jean de Pontac于1533年为Jeanne买下了庄园旁边的一处豪宅叫:Maison Noble de Haut-Brion连属地一起纳入酒园内。以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今 天我们所见到的红颜容庄城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡 中最浪漫,优美和典雅的一座,所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图 案。

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