2011-2012年中国酒店业薪酬报告-广东地区

2011-2012年中国酒店业薪酬报告-广东地区

来源：迈点网

迈点网独家发布《2011-2012年中国酒店业薪酬-广东地区》标准版！2012年度广东酒店业仍处于快速发展阶段，为了更好地了解星级酒店的薪酬现状，迈点网将率先推出广东地区薪酬报告，区域版薪酬报告针对性更强，将会提供给酒店行业及从业人员更具价值的参考。

（综述）

1.1薪酬调查简述 1.1.1 什么是薪酬调查？

薪酬调查，就是通过对一系列标准、规范的专业方法和流程系统，对市场上各职位信息进行收集、整理、分类、汇总和统计分析，形成能够客观反映市场薪酬水平的数据调查报告，为企业提供薪酬设计方面的决策依据及参考，为个人提供薪酬现状评估和自我价值衡量的参考。简言之，就是通过科学方法让管理者、决策者了解薪酬的市场水平。

1.1.2 酒店员工为什么要参加薪酬调查？

对于酒店员工来说，相对于市场水平，酒店员工所得到的薪酬可能是低于市场水平的，自我价值没有得到适当的体现，工作付出没有得到相应的回报，酒店员工完全可以依据薪酬调查的结果评定现期的薪酬水平是否合理，并可以利用市场数据要求加薪，维护自身的权益。

对于酒店员工来说，相对于市场水平，酒店员工所得到的薪酬也可能是高于市场水平的，高于市场水平的薪酬会使其清楚地看见自身的位置，看到企业对于自己员工的重视，将更加激励其努力工作。 1.1.3 酒店企业为什么要参与薪酬调查？

对于酒店企业所支付的薪酬水平来说，由于市场信息不透明所产生的资源浪费有两种情况：企业薪水相对于市场水平过高，薪酬水平成为企业的负担;企业薪酬水平较低，失去对外部人才的吸引力和对内部员工的激励作用，进而造成人

才短缺而失去市场上的竞争优势。在这两种情况下，都会造成企业运行效率的下降。

薪酬调查所带来的不仅是企业运行效率的提高，更能使酒店企业管理者的决策有客观数据支持，使酒店企业了解行业内其他企业的调薪时间、水平、范围等;了解竞争对手或人才来源群体的整体薪酬水平;了解工资动态与发展潮流……总的来讲，酒店企业参与薪酬调查可以了解数据组成群体，建立企业的薪酬战略体系。企业将通过薪酬调查将内部与外部的薪酬水平联系在一起并加以比较。在市场经济不断发展与深化的今天，企业内部的薪酬水平市场化将是大势所趋。而要想理性地确定企业自己的薪酬水平，借助于薪酬调查结果也将是不可缺少的。 1.1.4 酒店业薪酬信息现状

酒店行业是一个劳动密集型的行业，相较于其他行业而言，酒店从业人员具有非常大的流动。一般而言，从业人员的流动会从某种程度上增加市场信息的透明度。但是，酒店行业是一个非常注重企业薪酬保密性的行业，行业惯性在很大程度上约束了薪酬信息的传播，同时，人员流动的随机性，更使得信息实现充分透明需要较长的一段时间。

另外，酒店行业的薪酬带宽是比较明显的，尤其到了高端，市场薪酬水平差异最高可达数十万元。薪酬的区域性差别也是非常大，某些经济发达地区的同类职位的薪酬是经济欠发达地区的十数倍。因此，许多酒店企业在扩张过程中，在酒店筹建过程中都希望按照不同地区的市场水平构筑自身的薪酬体系，但是往往苦于没有市场数据可供参考。

近几年来，其他行业薪资水平都随着经济的高速发展不断提高，酒店行业原有的薪资优势消耗殆尽。酒店业的薪酬信息在市场上被动地随机流动，酒店企业无法对信息进行聚合与使用，这就需要这样一种活动，使得薪酬信息能够主动流动，并被企业所共享。酒店员工也希望通过自身薪酬与市场水平的比较，了解自身的职业位置，争取应得的薪酬给付，平衡自我价值，进行职业生涯规划。 1.2 重要项目的定义 1.2.1 调查对象的定义

各酒店中，同一职位的酒店人，外方管理人员工资往往远高于中方管理人员。本报告的调查对象均定义为中方管理人员，不包括外方管理人员。

1.2.2 年薪的定义

由于各酒店企业在年终奖、奖金等福利待遇方面存在相当大的差异。本报告中所指的年薪均定义为税后平均年薪，仅含月度津贴，但不包括奖金、年终奖、年终分红等其他收入。 1.2.3 部门经理的定义

不同的酒店部门经理的职级也不尽相同。有的酒店部门经理上不设总监，行使的是部门总监的权责，直接对总经理负责，有的部门经理则接受部门总监的管辖，直接对部门总监负责。本报告中所指的部门经理均定义为二级部经理。 1.2.4 统计术语的定义

本次薪酬报告完整版展现形式上使用了平均值、中位值、75分位值和90分位值这四个参数，以适应酒店或个人根据自身情况有针对性地参考市场水平，以下是对各参数的具体说明。

平均值—所有数据的平均值，反映市场的平均水平。

中位值—表示有50%的数据小于此数值，反映市场的中等水平。

75分位值—表示有75%的数据小于此数值，反映市场的较高端水平。（许多公司希望自身的薪酬水平在市场上吸引或保留人才更加竞争力，可以参考75分位值）

90分位值—表示有90%的数据低于该数值。（90分位值是市场上的高端值，一般情况下企业对于保留核心人才会参考使用此数据）

分位值分别代表了市场薪酬水平从低到高的排列情况，酒店可以根据人力资源战略及对自身在市场上的定位来参照完整版报告中的薪酬水平，从而制定相应的薪酬策略。

1.3 薪酬报告的构成（完整版）

1.4 调查报告的使用 1.4.1 分析定位

本报告分别从酒店星级和企业性质两个维度对酒店行业的薪资分布进行了考察。在使用本报告的信息来调整企业内部薪酬结构时，贵企业需要根据酒店星级和企业性质对市场薪酬水平进行对比。 1.4.2 职位匹配

由于每个企业的同一个职位的工作内容、工作性质和岗位级别均存在一定的

差异，我们在提供薪酬信息的同时还提供了职位性质信息，在进行职位匹配时，请先详细阅读有关的职位描述，该信息提供了本职位通常的工作内容和职责;然后详细审核自己公司的职位内容，最终确定是否与市场标准职位相匹配。一般而言，如果客户企业内部职位与基准岗位有约70%的内容是相似的，即可以认为达成了较好的匹配。 1.4.3 对比分析

在完成市场定位和职位匹配之后，可以将贵公司实际薪酬水平与市场水平进行比较，从而发现与期望达到的市场水平的差距。 1.4.4 其他说明

由于本报告调查统计方式为抽样统计，并且酒店业薪酬存在一定的地区差异性，本报告数据信息并不构成具体的操作意见，仅供参考。 连载一

一、2011-2012年广东经济发展概况①

2011年，广东面对复杂多变的国内外经济形势，坚决贯彻落实中央各项宏观调控政策，全面转变经济发展方式。经济运行从快速增长转入平稳增长区间，转型升级步伐加快，社会民生继续改善，“十二五”开局良好。展望2012年，世界形势趋于复杂、各种不确定因素明显增加，国内需求也存在放缓的压力。广东要进一步释放微观主体的活力和潜力、积极推进体制改革和转型升级，努力防范和化解各种风险，并在经济发展方式上取得实质性进展。

——经济运行在平稳增长区间。2011年全省实现地区生产总值52673.59亿元，同比增长10%，增幅同比回落2.4个百分点。经济增速缓中趋稳，2011年四个季度的当季增速分别为10.5%、10.1%、9.9%和9.6%，全年虽然持续回落，但各季增幅波动在0.6个百分点以内，是2005年以来增长最平稳的一年。2011年广东居民消费价格指数在8月冲高至全年峰值6.2%，进入第四季度后涨幅逐步收窄，全年累计同比上涨5.3%。2011年人均地区生产总值50500元，增长8.0%。广东GDP增速在全国继续居第28位。主要经济指标增速在粤鲁苏浙沪中低于江苏、山东，高于浙江、上海。

——三次产业协调发展。2011年，第一、二、三产业增加值为2659.83亿元、26205.30亿元和24408.13亿元，增长4.0%、11.3%和9.1%。工业经济增速持续减缓。2011年四个季度规模以上工业增加值的累计增速分别为14.0%、13.1%、13.0%和12.6%。全年规模以上工业实现增加值21630.06亿元，增幅同比回落4.2个百分点。服务业对经济增长的贡献率提升。2011年全省第三产业增加值的增幅虽然同比回落1个百分点，但是第三产业对经济增长的贡献率同比提高5.1个百分点。其中：批发和零售业增加值增长11.1%，高于三产增速2个百分点;住宿和餐饮业增长5.4%。全省货物运输量和周转量逐季稳步走高，全年分别增长14.75和19.8%，交通运输仓储和邮政业增加值增长9.5%。金融业和房地产业增加值增长6.3%、6.0%。

——内外需结构协调性增强。内需增长从政策推动向市场驱动转变，全年固定资产投资、社会消费品零售总额增速保持平稳;第三季度后进出口增幅受外需减缓影响逐月放缓。2011年，广东固定资产投资16933.11亿元，同比增长17.6%，扣除固定资产投资价格指数，实际增长11.5%。房地产开发在二三线城市建设加快和经济保障房建设的拉动下，完成投资4899.19亿元，增长33.9%。 消费品市场增势平稳。2011年除1月和3月外，各月零售额增幅均保持在16.0%以上。全年全省实现社会消费品零售总额突破2万亿，达20246.72亿元，同比增长16.3%;扣除价格因素后同比增长10.4%。受国际金价上涨以及资金避险需求等因素影响，黄金等保值类奢侈品零售额累计增长35.6%。吃穿用等刚性需求较大的生活用品也增长较快，食品饮料烟酒类增长20.2%、服装鞋帽针纺织品、日用品类分别增长23.9%、21.1%。

——转型升级取得明显成效。2011年三次产业结构比重为5.0：49.8：45.2，第三产业比重比上年提高0.2个百分点。现代产业体系加快建设，2011年现代服务业完成增加值13392.59亿元，同比增长8.5%，增幅同比提高0.7个百分点;占GDP的比重为25.4%，比上年提高1个百分点。工业发展的高级化程度提高。全省高新技术产品产值3.4万亿元，增长16.8%;规模以上高技术产业增加值完成增加值5185.35亿元，同比增长14.7%，占规模以上工业增加值比重21.5%，同比提高0.3个百分点。

绿色发展战略稳步推进。节能降耗成效明显，全年单位GDP能耗下降3.78%，

超额完成年度预期目标。工业生产的能耗水平继续降低。六大高耗能行业生产速度放缓，六大高耗能行业实现增加值的比重从2010年底的23.0%降低至2011年底的22.8%。单位工业增加值能耗下降5.1%。

民营经济活力增强。2011年广东民营经济实现增加值23336.44亿元，同比增长11.9%，高于整体GDP增幅1.9个百分点，占整体经济的44.3%。民营工业增长17.6%，成为拉动内资经济增长的重要力量。私营企业个数突破百万，达110.83万个，增长16.9%。

2012年，从国际环境看，当前世界经济下行风险加大，从发展态势看，虽然欧洲主权债务危机仍有可能深化，预计2012年全球经济将增长3.3%。从各大经济体看。美国经济复苏仍将保持缓慢态势，再次陷入衰退可能性不大。从国内环境看，当前国内经济环境十分复杂，出现不少新情况、新问题。主要有：经济增长动力趋缓，通胀压力仍不容乐观，房地产调控成效显现，土地交易市场量价齐跌。这些都加大了当前宏观调控的难度，适时适度进行微调预调的可能性增大。针对当前经济运行中出现的矛盾和问题，广东下一阶段要密切关注国内外经济运行环境的变化，着力缓解经济发展中的突出矛盾，努力实现稳增长、调结构、促转型、惠民生。

二、2011-2012年广东旅游酒店业发展概况 1) 11年广东旅游酒店产业环境分析

2011年，广东省旅游业发展取得了显著成绩，11年广东省旅游业实现总收入6443亿元，同比增长20%，旅游增加值占广东GDP的5.18%，国内旅游总人数4.7亿人次，接待过夜游客2.45亿人次，实现旅游外汇收入139亿美元，主要旅游指标继续保持全国第一，支柱产业地位初步确立。支柱产业是指在国民经济中生产发展速度较快，对整个经济起引导和推动作用的先导性产业。

据数据库监测显示，2011年广东省投资超1亿元的在建旅游景区项目达66个，投资总额约2300.3亿元。国民旅游休闲卡累计发卡量突破400万张，拉动旅游消费近200亿元。时逢广东国民旅游休闲计划即将实施，“给长者派送旅游消费券”之举将能有效地拉动内需，在刺激“银发游”市场发展的同时大幅带动经济增长。

2011年是我国“十二五”规划开局第一年，在这具有历史意义的年度里，广东

国际旅游展览会经国家旅游局和广东省人民政府的批准，正式升格为“中国(广东)国际旅游产业博览会”，这就意味着一个规格更高、规模更大、权威性更强，影响力更广的国际旅游展览盛会应运而生，11年9月2日-5日广东国际旅游产业博览会的举办大力拓展了国内外旅游市场的空间，为广东吸引了更多旅游产业链的企业。

各种有利因素促进了广东旅游业的增长，并明显拉动了广东地区酒店市场的经营。2012年广东将继续以建设全国旅游综合改革示范区和旅游强省为目标，大力推动旅游产业转型升级，在服务质量、综合消费等方面发力，将旅游打造成广东国民经济的战略性支柱产业。 2)11年广东星级酒店经营状况分析

近些年，广东已成为众多国际酒店品牌的“必争之地”。洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋、凯宾斯基、香格里拉等国际品牌饭店管理集团均已在广东接管或投资了不少酒店，这体现了广东是全国改革开放前沿阵地的特征：广东具有很强的吸引力和包容性，吸纳了众多国际品牌进入。同时有数据显示，在从中国前往迪拜的游客中，入住卓美亚酒店的总人数中，有40%-45%来自于广东，证明高端奢华酒店在广东有着潜力巨大的市场。

例如广东的省会城市广州，在其珠江新城CBD地段，继希尔顿酒店旗下最高端品牌康莱德落户后，以迪拜超豪华帆船酒店著称的卓美亚集团也将入场，而周边一公里范围内已经耸立着四季、丽思卡尔顿、君悦等多家高星级酒店。在国外品牌的不断入驻的同时也刺激着广东各地区本土酒店品牌的发展。据不完全统计，目前广东省内本土酒店管理公司约30多家，其中不乏“白天鹅”、“岭南”、“广晟”、“康帝”等享有一定知名度的品牌。

2011年，从全国各区域星级酒店开业数量来看，广东地区星级酒店的开业数量在11年二季度、三季度、四季度一直都位居首位，分别是7家、7家和9家。可见，广东地区星级酒店的发展在全国处于领先地位，同时也折射出广东星级酒店的竞争在进一步加大。

酒店数量方面，截止2011年第四季度，广东星级饭店总数已经达到1018家，其中五星级酒店91家，四星级173家，三星级591家，2012年度，据2012年1月中国旅游饭店业协会公布的五星级酒店名录显示，全国五星级酒店已达651

家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。而五星级酒店的数量上，广东省以104家位列全国各地之首。数据显示，2008年2月，广东省五星级饭店为56家，4年的时间增加了48家，平均每年新晋12家五星级饭店。按照这种速度，2015年，广东五星级饭店有可能突破150家。 从区域分布来看，2011年底，广东的五星级饭店主要集中在经济较为发达的珠三角地区，共88家，约占全省的84.6%。其中，广州20家、深圳18家、东莞21家、珠海9家、佛山7家、江门6家、惠州4家、中山3家。粤东、西、北地区的五星级饭店数量较少，总计才16家。

2011年第四季度，广东五星级酒店平均房价699.96元/间夜，平均出租率62.14%，四星级酒店384.85元/间夜，平均出租率65.27 %;三星级酒店254.50 元/间夜，平均出租率59.26%。广东星级酒店第四季度营业收入71.10亿元，其中客房收入占44.15%，平均房价391.14元/间夜，同比下降0.99%，平均出租率61.29%，同比下降0.12%。

进入2012年度，尽管广州酒店市场2012年的平均房价相比去年同期有上升趋势，但需求量及入住率呈现下降趋势。2012年1-2月，每间可售房收入同比已下跌了6.6%、入住率比去年同期下降13.1%，但平均房价却比去年同期增长了7.4%。数据显示，广州酒店市场在亚运会后，入住率由于需求量的下降出现了小幅下跌，但平均房价的同比上升使每间可售房收入的表现状况相对平稳。总之，2012年广东酒店业市场可以说是机遇与挑战并存。 3)12年广东旅游酒店业发展展望

2012年我国旅游市场的整体态势仍比较乐观，尽管国际经济形势依然严峻，CPI的上涨又可能会影响居民旅游的热情，但今年仍然会是一个丰收年，出境游和国内游应该都会有稳定增长。就全国而言，旅游市场会平稳发展增加8%以上，而广东省将会超过10%，总体会比全国增长大一些。

随着广州亚运会和上海世博会的成功举行，广州、上海等大城市在交通、环境和现代服务上都做了很大的努力，带动了旅游的转型升级，从而让都市观光游转向城市休闲游发展，而大都市又会带动周边卫星城市旅游的发展，所以今年沿海中心城市旅游发展会变得更快。

广东旅游市场消费潜力的巨大以及广东游客出行观念、消费习惯的逐步成

熟，一定程度上推动着旅游产品的创新，以撬动更大的旅游消费市场。可以预期，2012年，广东的旅游市场将在各方面的促进中不断发展。目前我国旅游业处于仍重要战略机遇期，国民经济保持持续平稳较快发展的总体格局不会改变，居民收入稳定增加、旅游需求较快增长的基本趋势不会改变。特别是广东地区，旅游资源的丰富等诸多有利因素将会进一步推动酒店业的发展。

与此同时广东酒店业还面对着诸多问题，例如行业的竞争压力、成本压力及人力资源等。酒店数量仍在不断增多，今明两年也仍处于通货膨胀的上升通道，国内的原材料价格、资源品价格的涨价因素使得酒店的运营压力不断增加，市场竞争进一步加剧。而作为一个传统的劳动密集型服务性行业，与其他行业相比，酒店行业较低的工资水平及增长速度，导致了员工流失率的增加。酒店需要通过加薪、培训等一系列措施来吸引或留住员工。这些问题将成为2012年广东酒店行业的重大挑战。广东酒店业亟需在生产经营上向管理、向创新、向转型求效益，在员工薪酬上进一步优化，推动企业加快技术创新、提高经营管理水平并谋求发展转型。如此广东酒店业才能持续较快的发展，才能在发展过程中不被淘汰出局。 连载二

一、职位名称：总经理 职位描述：

1. 全面负责酒店的运行和管理，向董事长负责，负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。 2. 负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中层管理人员并审定酒店的人力资源开发方案；协调各部门关系；审批各部门的请示、报告。

3. 负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。

4. 审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同；审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场；审定酒店培训计划，提高员工素质和服务质量。

5. 塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系，并负责重要客人的接待工作。

（详细数据请参考完整版） 二、职位名称：总监级 职位描述：

1. 对总经理负责，全面负责本部门的日常经营管理工作。

2. 贯彻执行总经理或副总经理下达的各项工作任务，协调本部门与酒店其他部门的关系。

3. 负责制定本部门的组织机构、管理运行模式以及部门长期、短期的年度和月度计划，组织、督促各项任务的完成。

4. 定期召开本部门工作例会，及时、准确传达上级指示，总结部门运作情况，发现问题并及时解决。

5. 参加总经理召开的总监一级和部门经理例会、业务协调会议，建立良好的公共关系。

6. 指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握部门整体的工作情况，及时对所属下级工作中的争议作出裁决。

备注：总监级包括人力资源部总监、财务总监、娱乐总监、餐饮总监、房务总监等。

（详细数据请参考完整版）

三、职位名称：前厅部经理 职位描述：

1. 接受房务总监的督导，负责前厅日常管理或授权专职管理的各项工作。 2. 协助房务总监制定和策划各项前厅部计划并贯彻执行；协助房务总监做好成本控制工作，降低各项用品的消耗；协助房务总监安排本部门内各项人事调动，处理员工违纪问题。

3. 巡视属下各部门、抽查服务质量，保证日常工作顺利进行；组织、主持每周主管例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题；指导主管训练属下员工，并督导各主管的管理工作。

4. 检查消防器具，做好防火防盗及安全工作。

5. 掌握房间预订情况及当天客情；接受客人投诉，及时解决并作好记录。 6. 审阅大堂副理的周报，呈房务总监批示。

（详细数据请参考完整版） 四、职位名称：客房部经理 职位描述：

1. 全权负责客房部的管理工作，向房务总监负责。

2. 制定客房部各项经营目标和营业管理制度，组织推动各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。

3. 负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成房务总监下达的各项工作指标。

4. 主持部门日常业务和主管、领班例会，负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。

5. 制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。

6. 制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。 7. 检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率；巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。

8. 定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。

（详细数据请参考完整版） 五、职位名称：财务部经理 职位描述：

1. 财务部经理是指高星级酒店的财务二级部经理，包括成本部经理、采购部经理、总会计师、运作部经理、电脑部经理等和三星级酒店的财务负责人。 2. 主要负责酒店各部门的成本和费用支出控制、酒店的工程建设材料和经营用品采购、内部资金的调度和外汇管理、收入程序的监督和收入报告的审核、酒店电脑系统的维修维护管理等。

3. 负责财务部的队伍建设，制定各级人员培训计划，提高各二级部门员工的业务素质，拟订财务部各部门机构设置和人员配备方案，并实施各级人员任免和奖惩方案；完成上级分配的其他工作任务。

（详细数据请参考完整版）

连载三

一、职位名称：公关销售部经理 职位描述

1.在总经理和市场销售总监的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。

2.及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。

3.密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。

4.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。

5.协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好公关和销售工作。

（详细数据请参考完整版） 二、职位名称：人力资源部经理 职位描述

1. 负责草拟酒店人力资源发展长远规划和年度计划（编制、工资、培训、任用、激励等）；草拟和监督执行酒店各项人力资源管理制度、规定和办法；组织制定各部门年度定岗定编定员工作方案及 工资福利计划。

2. 负责在本部门实施计划管理和制度管理，推动部门日常工作高效运行。 3. 负责审核签批各种人员申请、聘用、变动、绩考、奖惩、考勤、工资、离辞等人事报表和文件。

4. 负责组织全店性的员工招聘、培训，绩考、评优和奖惩等活动；负责组

织接待外来人员培训和店内人员外派培训；负责全店性员工联谊活动的组织策划工作。

5. 代表酒店与政府人事劳动管理部门、同行、劳动中介机构、学校及公安机关联系沟通等。

6. 学习、分析、研究人力资源管理的新思想、新动向和新手段，完成上级交办的其他工作。

6.统筹和落实酒店内外的公关宣传工作。对外通过接待、出访、新闻媒介等，力求在公众面前树立酒店的最佳形象。对内做好各部门的推销和宣传活动等，以达到酒店经营的宣传目标。

（详细数据请参考完整版） 三、职位名称：工程部经理 职位描述

1. 制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

2. 制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。

3. 负责酒店能源消耗的控制、检查和监督，根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能降耗的计划和方案。

4. 建立完整的设备设施技术档案和维修档案，完成上级布置的其他工作。

（详细数据请参考完整版） 四、职位名称：保安部经理 职位描述

1. 协助各部门制定岗位安全制度，并督导落实。

2. 对酒店员工进行法制教育，生产安全教育及遵纪守法教育。 3. 积极开展治安检查和消防检查。

4. 组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作。

5. 了解和掌握酒店内部员工的情况，注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。

6. 建立和完善酒店治安工作档案，积极配合公安机关做好酒店治安防范工作。

（详细数据请参考完整版） 五、职位名称：餐饮部经理 职位描述

1. 开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标；每日提供销售统计，每月拟写经营报告；参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

2. 审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部总监。

3. 检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；

4. 实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 5. 实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

（详细数据请参考完整版） 连载四

一、职位名称：娱乐部经理 职位描述

1. 制订部门管理制度并监督实施，保证部门各娱乐设施及各项管理工作的协调运转和发展。

2. 根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、经营时间、产品和收费标准等管理方案。

3. 配合酒店销售活动，推出各类娱乐比赛活动，提高设施利用率和销售水平。

4. 按部门预算控制成本开支，提高经济效益；做好主管、督导的考评工作。 5. 适时指导工作，调动各级人员的积极性。与各部门的协调配合，完成上级交办的其他工作。

（详细数据请参考完整版） 二、职位类别：主管 职位描述

1. 在部门经理领导下，负责本部门员工的工作安排、调配，保证按要求、规格完成工作任务和指标。

2. 督导各级领班人员，发现问题及时向部门经理汇报，并进行妥善处理。 3. 组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题。

4. 负责实施员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。 5. 完成本职工作的同时做好上级交办的其他工作。

（详细数据请参考完整版） 三、职位类别：领班 职位描述

1. 负责所辖员工的工作安排与调配，检查和督导辖区内的工作情况。 2. 耐心仔细地教导新员工，协助主管做好新员工培训工作。

3. 协助主管对所辖员工进行不定期操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。

4. 深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的工作，特别重要的

工作环节需要亲自负责。

5. 完成本职工作的同时做好上级交办的其他工作。

（详细数据请参考完整版） 四、职位类别：一线服务人员 职位描述

1. 遵守本企业和本部门的规章制度，完成部门分派的工作任务和工作指标。 2. 积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

3. 参加部门内的定期组织召开的部门会议，总结工作情况，及时反馈工作中出现的问题。

4. 完成本职工作的同时做好领导交办的临时任务。

备注：一线服务人员是指餐饮服务员、客房服务员、PA、商务中心文员、咨客、前台接待等酒店一线部门员工。

（详细数据请参考完整版）

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