北师大版七年级生物第八章试题及答案

北师大版七年级（下册）生物学科

七年级（下册）生物第8章人体的营养考试测试题及答案

（时间：90分钟 总分：l00分）

姓名： 班级： 考号： 成绩：

一、单项选择题：(每小题1分 ，共50分。) 题号 答案 题号 答案 题号 答案 题号 答案 题号 答案 1 11 21 31 41 2 12 22 32 42 3 13 23 33 43 4 14 24 34 44 5 15 25 35 45 6 16 26 36 46 7 17 27 37 47 8 18 28 38 48 9 19 29 39 49 10 20 30 40 50 1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少 。 A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A 2．牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。

A.维生素A、钙 B.蛋白质、糖类 C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类

3．小红患了贫血，体内可能缺乏 。

A.铁或磷 B.钙 C.锌 D.碘 4．老年人患骨质疏松，是骨中缺少 。

A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙

5．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有 。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.胡萝卜素 6．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 。

A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类 7．下列器官中，基本没有消化功能的是 。

A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠 8.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为 。 A、葡萄糖能为人体提供能量 B、葡萄糖能提高神经系统的兴奋性 C、葡萄糖能直接消灭病原体 D、葡萄糖能预防坏血病 9.下列能够被人体直接吸收的营养物质是 。 A．蛋白质和氨基酸 B．淀粉和无机盐 C．脂肪和葡萄糖 D．葡萄糖和氨基酸

10.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物 。 A．含各种营养成分的量都相同 B．容易被人体消化和吸收 C．营养丰富，为人体提供全面的营养 D．人们非常喜欢使用这些食物

11.王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）： 3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb（血红蛋白）：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物 。

A.含铁多的食物 B.含磷多的食物 C.含碘多的食物 D.含维生素A多的食物

12.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且要求王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物 。

A．鸡蛋 B．西红柿 C．猪瘦肉 D．猪肝

13. “补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 。

A ．维生素A B ．维生素B

C ．维生素C D ．维生素D

14.下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是 。

A．蛋白质 B．葡萄糖 C．脂肪 D 淀粉 15.人体中由口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同组成的是 。 A．运动器官 B．消化器官 C．运动系统 D．消化系统

16.右图中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度。能代表馒头消化程度的曲线是 。

A X曲线 B Y曲线 C Z曲线 D X曲线和Y曲线

17．为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果，判断含维生素C最多的是 蔬菜。 蔬菜汁种类 蔬菜汁滴加量 黄瓜汁 14滴 青椒汁 8滴 芹菜汁 15滴 白菜汁 11滴 A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 18.从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的是 。 A.两个馒头，一杯可乐 B.一个鸡蛋，一杯开水 C.两个鸡蛋，一杯鲜橙汁 D.一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙汁 19、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是 。 A. 糖类

B.蛋白质 C.脂肪

D.维生素

20、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是 。

A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 21、消化食物和吸收营养的主要场所是 。

A.口腔 B.胃 C.大肠 D.小肠

22、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 。 A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5—6米 C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛 23、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是 。 A.维生素A B.维生素B1 C. 维生素C D.维生素D 24、多吃蔬菜和水果有助于预防 。

A.夜盲症 B.坏血病 C. 脚气病 D.骨质疏松症 25、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 。 A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的

D.谷类

26、以下结构中不是小肠与消化食物功能相适应的是 。[来源:学科网] ．．A.小肠有5—6米长 B.小肠内壁有许多环形皱襞 C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管 D.皱襞上有很多小肠绒毛 27、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 。 A.蛋白质 B.水 C. 糖类 D.维生素 28、不经过消化就能被吸收的物质是 。 A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉 29、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是 。 A. 唾液 B.胃液 C. 胆汁 D.胰液 30、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是 。 A．食物多样性 不挑食 B．不暴饮暴食，按时进餐 C．饭后剧烈运动，以助消化 D．讲究食物营养成分和搭配 31、人体所需的能量大部分来自于食物中的 。

A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质 32、儿童缺钙会出现 。

A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿

33、下列做法中，未注意食品安全的是 。

A．生产绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的

34、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 。 A.胰液、肠液、胆汁 C.胃液和胆汁

B.唾液、胃液、肠液 D.胰液和肠液

35、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是 。 A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.维生素D D.无机盐 36、人体缺乏维生素B1时，容易患的病是 。 A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚癣病

37、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下 食物使他尽快恢复。 A.炒鸡蛋

B.烧牛肉 C.花生米

D.面包

38、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 。 A.维生素A可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素A C.新鲜水果中也含有维生素A

D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

39、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的 。 A.胃

B.口腔 C.小肠

D.大肠上部

40、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是 。 A．蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素C D.脂肪 41、时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏 。 A.铁 B.钙 C.碘 D.锌 42、只有吸收功能而没有消化功能的结构是 。

A.食管 B.胃 C.小肠 D.大肠 43、胃的主要功能是 。

A.消化食物 B.暂存食物 C.运送食物 D.吸收食物

44、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少 。

A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 45、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列 有机物被消耗所致。

A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水 46、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( ) A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉 47、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ） A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶 48、常吃标准米、标准面能有效预防（ ）

A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病 49、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( ) A、饼干的名字 B、饼干的生产日期 C、饼干的成分 D、饼干的生产厂家 50、合理膳食是指( )

A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃

C、应以肉类、蔬菜、水果为主 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配

二、填空题（每空1分 共20分）

51.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的60﹪-70﹪，水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和______ 都必须溶解在水中才能进行运输。

52.淀粉开始消化的部位是 __ ，蛋白质开始消化的部位是

__ ，脂肪开始消化的部位是__ 。 53. 、 和 三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。

54.在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。

（2）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。

55.我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜和水果类、奶和制品类、脂肪这五类。其中谷类含 多，蔬菜和水果类含 多。

56、人体消化系统中能分泌胆汁的器官是 。能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 。

57、在观察家兔小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许多环形的__________，其表面有许多 ；其上还具有许多_____ _____，这样可以增大小肠的内表面积。

58、细嚼馒头有甜味，这是由于___________的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为___________分泌不足，从而影响脂肪的消化。

三、提高拓展题（每空1分，共14分）

59、右图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。

（1）填写各部分名称：

1______________，2_____________，4______________。 （2）[2]的壁和[1]和[7] 仅由___________层上皮细胞构成，

这样的结构有利于_ ___。

（3）[3]是由小肠壁向内凹陷而形成的腺体，能分泌__________。 60、左图为消化系统模式图，请据图回答下列问题： （1）人体最大的消化腺是[ ] 。 （2）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官

是[ ] 。

（3）粪便形成的部位是[ ] 。 （4）能分泌消化酶的是[ ] 。

61、下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。请据该表回答有关问题。 食物名称 重量（克） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 稻米 牛肉 黄豆 100 100 100 7.7 18.1 35.1 0.6 13.4 16.0 76.8 0 18.6 （1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些。 （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些。

（3）牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含______________________等都较多。

四、实验探究题（每空2分，共16分）

62、根据下图，回答有关问题。

在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是____________________。在本实验中__________是实验组，__________是对照组。两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。A组的现象是__________，B组的现象是__________。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入__________℃的温水中，这是因为________ ______。

测试题答案

一、选择题

题号 答案 题号 答案 题号 答案 题号 答案 题号 答案 1 B 11 A 21 D 31 A 41 B 2 C 12 D 22 C 32 B 42 D 3 A 13 D 23 C 33 C 43 B 4 D 14 B 24 B 34 A 44 A 5 D 15 D 25 A 35 B 45 A 6 B 16 A 26 C 36 A 46 B 7 D 17 B 27 D 37 D 47 C 8 A 18 D 28 A 38 D 48 D 9 D 19 B 29 D 39 B 49 C 10 C 20 A 30 C 40 C 50 A 二、填空题：

51、废物

52、口腔 胃 小肠 53、唾液 肠液 胰液

54、（1）蛋白质 糖类 脂肪 （2）维生素 55、糖类 维生素 56、肝脏 胃

57、皱襞 小肠绒毛 微绒毛 58、唾液淀粉酶 胆汁 三、提高拓展题

59、（1）毛细血管 小肠绒毛 小静脉 （2）一 吸收营养物质 （3）肠液

60、（1）[4]肝脏 （2）[3]胃 （3）[8]大肠 （4）[7]胰腺 61、（1）谷类 糖类 （2）蛋白质 、脂肪 （3）蛋白质、糖类、脂肪

四、实验探究题

62、探究唾液对淀粉的消化作用 B A 等量 呈蓝色 蓝色慢慢消失 37 保持证唾液淀粉酶的活性

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