糖和苷类-作业t

第三章 糖和苷类化合物

一、填空题

1、糖的绝对构型，在哈沃斯（Haworth）式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。

2、糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（ ）为β构型，在环的（ ）为α构型。

3、苷类又称为（ ），是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物。苷中的非糖部分称为（ ）或（ ）。

4、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。

5、由于一般的苷键属缩醛结构，对烯碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。

6、麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。

二、选择题 1、此结构为

CH3OHOHO

A、 α-D-甲基五碳醛糖 B、 β-D-甲基六碳醛糖 C、 α-D-甲基六碳醛糖 D、 β-D-甲基五碳醛糖 E、 β-D-六碳酮糖

2、纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4:1:5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（ ） A、a>b>c>d>e B、b>c>d>e>a C、c>d>e>a>b D、d>b>a>c>e E、b>d>a>c>e

3、与Molish试剂反应呈阴性的化合物为（ ） A、氮苷 B、硫苷 C、碳苷 D、氰苷 E、酚苷 4、Molish反应的阳性特征是（ ） A、上层显红色，下层有绿色荧光 B、上层绿色荧光，下层显红色 C、两液层交界面呈紫色环 D、两液层交界面呈蓝色环 E、有橙-红色沉淀产生

5、可用于糖类PC检查的显色剂是（ ）

OHOHA、α-萘酚-浓硫酸试剂 B、茴香醛-浓硫酸试剂 C、苯胺-邻苯二甲酸试剂 D、间苯二酚-硫酸试剂 E、酚-硫酸试剂

5．属于氰苷的化合物是

A. 苦杏仁苷 B. 红景天苷 C. 巴豆苷 D. 天麻苷 E. 芦荟苷 6．在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是

A. 氧苷 B. 氮苷 C. 硫苷 D. 碳苷 E. 酯苷 7．水解碳苷常用的方法是

A. 缓和酸水解 B. 强烈酸水解 C. 酶水解 D. 碱水解 E. 氧化开裂法 8．麦芽糖酶能水解

A. α-果糖苷键 B. α-葡萄糖苷键 C. β-果糖苷键 D. β-葡萄糖苷键 E. α-麦芽糖苷键 9．提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的

A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙 D. 氢氧化钠 E. 碳酸钠

10．若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用

A. 热乙醇 B. 氯仿 C. 乙醚 D. 冷水 E. 酸水 11．Smith裂解法属于

A. 缓和酸水解法 B. 强烈酸水解法 C. 碱水解法 D. 氧化开裂法 E. 盐酸-丙酮水解法 12．检查苦杏仁苷，常用的试剂是

A. 三氯化铁 B. 茚三酮 C. 三硝基苯酚 D. 亚硝酰铁氰化钠 E. 硫酸铜-氢氧化钠

三、简答题

（一）排列出下列化合物酸水解由易到难的顺序，并说明理由 GlcOH2CAOOGlcOCH2BOH

GlcHOCOHOCH2DNOSO3KCSGlc OH

OONOHGlcHOE

（三）用指定的方法鉴别下列各组化合物 1、化学方法 （1）

NNOGlcOH （2） HOA

B

HOOHOOOHHOOHOOHOOHOHBOH,OHOHOHA

2、波谱方法

1

（1）H-NMR

OH

HHOH2CHOHHOOHHAORHHOHHOH2CHOHHOOHHHBHORO

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