室内花卉论文-郭喜锋

食用花卉的保健和药用价值

学院： 自动化学院 专业：自 动 化 班级：自动化121班 姓名：郭 喜 锋 学号：201210344113

食用花卉的保健和药用价值

摘要：花卉是大自然赐予人类最美好的东西之一，其种类极多，范围

广泛。可以净化环境，绿化环境，美化环境，还可以陶冶情操。不过花卉的作用远远不止这些，万紫干红的奇花异卉，不仅美化着人们的生活，陶冶着人们的情操，而且还具有较高的药用价值。

关键字：花卉、保健、药用、价值

生活中，我们会接触到各种各样的花卉，无论是在校园、出外游玩，都能看到很多的花卉；这些花卉表面上是只让我们欣赏，然而，我们很少会了解的是，其中有很多的花卉是可以食用的，而且具有很高的保健价值和药用价值。我们也称之为“食用花卉”。

食用花卉与保健

我国食用花卉历史悠久。唐代就把桂花糕、菊花糕等视为营养保健珍品。清代《餐芳谱》详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法，如桂花丸子、茉莉汤、桂花干贝、茉莉鸡脯、菊花糕等。菊花可制高级食品和菜

肴。梅花可制密饯和果酱。桂花可制桂花糖、糕点、桂花酱、桂花酒。 多花木的果实或鳞茎也可生食。如石榴、金橘、无花果、葡萄、拘泥等果实和荷花、百合、玉竹的地下茎和鳞茎等，都是营养丰富可供食用的保健佳品。

食用花卉的药用价值

花卉不但营养丰富，而且有较高的医疗保健价值。大量的临床资

料和医学试验都表明，很多花卉对人类的常见病、多发病都有可靠的疗效c据统计，在已知的植物花卉中，有77%的花卉能直接药用，另外还有3%的花卉经过加工后也可以药用。《本草纲目》中记载说荷花全身是宝，荷花能止血活血等。近百年来，花卉的药用研究和应用得到进一步发展，人们发现许多花卉有着极其显著和广泛的药理作用，并在临床实践中逐步扩大其应用范围。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1／3。如金银花具有很好的清热解毒功效，对于热毒病症，无论是瘟病、痈肿、疮疡疔疖、毒痢脓血，疗效都较显著；食用菊花中含有菊甙、胆碱、腺嘌呤、水苏碱等，还含有龙脑、龙脑乙酯、菊花酮等挥发油，对痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用；鲜百合、杏仁与梗米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳、清心安神，可治病后虚热，干咳痨咳；火龙果花具有预防便秘、促进眼睛健康、抗氧化、抗自由基、抑制痴呆症的功效。

下面是一首《花卉药用歌谣》里面的一小部分，由此足以了解花卉药用价值之多。

竹叶解口渴，玫瑰能止血。芙蓉疗恶疮，兰花去肺热。 楝花杀虱蚤，木槿可治癣。水仙治惊风，菖蒲镇癫痫。 昙花医结核，银花疗喉疾。杏花能补温，虎耳治耳炎。 月季好调经，辛夷治鼻炎。夜来香安神，白菊医眼疾。 。。。。。。

食用花卉为我们提供很高的保健价值和药用价值，我们要学会去欣赏和利用它！让食用花卉为我们的健康生活造福！

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