两种日粮对肉鸡养分代谢率的影响

两种日粮对肉鸡养分代谢率的影响

摘 要：此次综合大实验选用16只健康状况良好、体重相近的肉公鸡，随机分成2个大

组，8个小组，1-4为对照组，5-8个试验组。然后分别饲喂两种不同的日粮（基础日粮与添加复合酶日粮），采用全收粪法进行为期四天的试验，研究饲料中添加复合酶制剂对肉鸡养分代谢率的影响。试验结果表明，添加复合酶后的饲料比基础日粮的饲料的各项指标高。

关键词：日粮、肉鸡、养分代谢率、影响

Two kinds of diet on broilers' nutrient

metabolization Rate influence

Yang Anqi

（Hunan agricultural university animal institute of science and technology

innovation 2008 level animal science class, Changsha 410128）

Abstract: the integrated big experiment chooses 16 only in good health,

weight of similar meat rooster, randomly divided into two groups, 8 group 5-8，1-4 4.75%more control group. Then respectively feeding two different diets (added compound enzyme diets and foundation of diet), adopts full charge dung method four-day test, study in feed add composite enzyme preparation for chicken nutrient metabolization rate influence. Test results show that adding complex enzymes than after feed based diets feed each index of high .

Keywords: diets, chicken, nutrient metabolization rate, influence

当今，我国的畜禽饲料主要是以玉米-豆粕型的日粮为主，玉米价格有逐年上升的趋势[1]。小麦在我国供应相对充足，价格与玉米接近，将小麦作为玉米的替代资源加以开发利用，具有一定的现实意义和经济价值。相关研究表明小麦中含有较高的非淀粉多糖，它由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉组成，是构成细胞壁的主要成分[2]。已有研究表明，玉

米-豆粕型日粮中存在多种抗营养因子，倘若能消除其抗营养作用，将可大大提高其营养价值[3]。同时，还发现复合酶制剂能够提高非淀粉多糖含量较高的日粮的营养价值，但在改善肉鸡的养分代谢率方面研究较少。本试验的目的是通过使用全收粪法来比较基础日粮和添加复合酶制剂日粮对肉鸡养分代谢率的影响，从而进一步地探讨添加复合酶制剂对改善肉鸡养分代谢率的作用。

1.材料与方法 1.1试验材料

基础日粮、添加复合酶制剂日粮、体重类似的肉公鸡

1.2试验设计

选用16只健康良好、体重相近的肉鸡，随机分成2组，每组8个重复。1-4组为对照组，饲喂基础日粮；5-8组为试验组，饲喂添加复合酶制剂的日粮，置于代谢笼内饲喂，按时饲喂和给水。

1.3试验日粮

1.3.2 试验所测定的营养指标水平见表2 表2 试验的营养指标水平

序号 营养指标

1 CP 2 Ca 3 EE 4 CF 5 水分 6 Q 7 脲酶活性

8 DM 9 P 10 Ash 1.3.1试验所采用的基础饲粮配方见表1 表1 日粮配方及营养水平

水平 20.38% 1.10% 3.61% 2.32% 12.08% 16112J/g 0.06 87.92% 1.24% 6.32%

序号 原料

1 玉米 2 次粉 3 脱皮豆粕 4 泰国鱼粉 5 油脂粉50 6 磷酸氢钙 7 石粉 8 赖氨酸98.5% 9 蛋氨酸 10 氯化胆碱60% 11 食盐 12 预混料

合计

含量（%）

60 7.8 24 2 2.4 1.2 1.4 0.2 0.1 0.1 0.3 0.5 100

1.4饲养方式 表3 试验肉鸡的采食量、排粪量及其粪风干重（g）

编号 1 2 3 4 5 6

7 8

采食量 1044.9 843.2 595 722.9 676 739.4 778 723

鲜粪重 1341.5 921 750 759.5 699 826.5 859.8 723

粪风干重 359.5 262.5 190 207.5 212.5 240 249.8 220.5

注：1～4组肉鸡为对照组， 5～8组鸡饲为试验组。

本次试验采用全收粪法。由于本次采用的肉鸡是上一个班实验遗留下的肉鸡，所以取消预饲步骤。然后进行为期4天的正式饲喂试验日粮。试验开始后，按照实验要求饲喂。饲喂时间为上午八点和下午四点，每天饲喂两次，饲喂时可在食槽下方垫上一张报纸，以防止饲料被鸡啄出食槽而损失，被鸡啄出食槽的饲料应当收集并放入与之对应的食槽。严格保证每天水槽有足够多的水。同时记录好每组鸡采食和粪便状况。肉鸡的采食量、排粪量见表3

1.5 样品的采集处理与制样

鸡的排泄物尽量按每个小时收一次的标准来收集。严格采取专铲专用，每只鸡都有对应的铲子，以防收集的粪便混合。在收集排泄物时应当用镊子夹出鸡毛，如果比较干燥的排泄物上粘有鸡的皮屑时，应当吹去皮屑。将每只鸡的排泄物收集到相应的粪盒里，然后放入冰柜内冷藏。

当正式饲养实验期结束后，将所有收集好的排泄物混匀，并加入一定量的酸溶液充分混匀后放入干燥箱中进行烘干处理18h至恒重。然后挑出其中的杂质成分，用粉碎机将其粉碎后再用40-60目标准筛处理，重复数次后，收集样品装入样品袋中，并编号保存备用。

2．指标检测及分析方法 2.1指标检测

检测指标共有9个，分别是粪样和饲料中吸附水分含量测定、粗蛋白含量测定、粗脂肪含量测定、粗纤维含量测定、粗灰分含量测定、钙，磷含量测定、尿酶活性测定和能量测定。

2.2分析方法

2.2.1水分含量的测定

以水分质量、样本质量和试样在105℃±2℃烘箱中烘干前后试样及称样皿质量以及已恒重称样皿质量表示水分。

计算公式：

水分=水分质量/样本质量×100 % ＝〔（W1－W2）/（W1－W0）〕×100% 式中：W1── 105℃±2℃烘干前试样及称样皿重（g）；

W2── 105℃±2℃烘干后试样及称样皿重（g）； W0── 已恒重的称样皿重（g）。

2.2.2粗蛋白质的测定

以滴定试样时所需盐酸标准溶液体积、滴定空白时所需盐酸标准溶液体积、盐酸标准溶液摩尔浓度、试样的质量、试样分解液总体积、试样分解液蒸馏用体积、氮的毫摩尔质量以及氮换算成蛋白质的系数表示粗蛋白质。

计算公式：

粗点白质=〔（V2-V1）×c×0.014〕/〔W×V3/V4〕×F×100% 式中： V2──滴定试样时所需用的标准盐酸溶液的体积（ml）；

V1──滴定空白时所需标准盐酸溶液的体积（ml）； c──盐酸标准溶液摩尔浓度（mol/L）； W──试样质量（g）。 V4──试样分解液总体积; V3──试样分解液蒸馏用体积; 0.014──氮的毫摩尔质量;

F──氮换算成蛋白质的系数（平均值为6.25）。

2.2.3脂类的测定

用鲁氏残留法进行脂类的测定，以滤纸+称量瓶的质量、提取前样品包+称量瓶的质量称量瓶的质量和提取后样品包+称量瓶的质量表示粗蛋白含量。

计算公式：

粗脂肪含量=〔（W1-W2）/（W1-W0）〕×100% 式中：W0──滤纸+称量瓶的质量；

W1──提取前样品包+称量瓶的质量称量瓶的质量； W2──提取后样品包+称量瓶的质量。

2.2.4粗纤维的测定

以试样在105℃±2℃烘箱中烘干后坩埚及试样残渣的质量、550℃±25℃灼烧后坩埚及试样灰分的质量和样品未脱脂时的质量表示。

计算公式：

粗纤维=〔（W1-W2）/W 〕×100%

式中：W1──105℃±2℃烘干后坩埚及是试样残渣的质量（g）；

W2──550℃±25℃灼烧后坩埚及试样灰分的质量（g）； W──样品（未脱脂时）的质量（g）。

2.2.5粗灰分的测定

用已恒重空坩埚的质量、坩埚加试样的质量和灰化后坩埚加灰分的质量表示粗灰分的含量。

计算公式：

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