最实用的家庭食谱(舌尖上的中国菜))
更新时间:2023-08-25 13:40:01 阅读量: 教育文库 文档下载
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NO.1 红油鸡腿
【原料】鸡腿
【配料】花椒、麻椒、干辣椒等
【做法步骤】
【1】鸡腿洗净下锅煮熟(可根据个人口味加入花椒、大料、食盐等)。 【2】由于是肉食鸡腿,大约10分钟即可煮熟。
【3】花椒、麻椒碾成末,干辣椒切碎,加入食盐、白糖、味精等做成辣椒油。 【4】鸡腿煮熟捞出降温冷却后切块。 【5】淋上辣椒油即可食用。 1、
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NO.2 【酸辣土豆丝】
【主料】土豆
【辅料】红辣椒
【做法步骤】
【1】土豆洗净去皮,切丝,泡水备用 【2】葱、姜切丝,红辣椒切段备用
【3】油热后葱姜丝炝锅,倒入土豆丝翻炒2-3分钟左右,出锅前依次放入红辣椒,食醋和食盐、鸡精,翻匀出锅摆盘即可。
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NO.3 【家常土豆泥】
【主料】土豆
【辅料】彩椒、蒜薹
【做法步骤】
【1】土豆洗净去皮,切成小块备用。
【2】将切好的土豆块上锅蒸,大约15-20分钟左右。 【3】等蒸熟的土豆块冷却后装入的方便袋,挤压成泥装。 【4】用彩椒丁和蒜薹丁勾成芡汁,淋在土豆泥上即可。
全景一张
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NO.10 好男儿小炒
【主料】鸡蛋、火腿肠、尖椒,猪肉
【做法步骤】
【1】火腿肠、尖椒、猪肉切丝备用
【2】猪肉抓淀粉
【3】先炒鸡蛋,盛出备用
【4】葱姜炝锅,依次下猪肉、火腿肠、鸡蛋、尖椒丝翻炒
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【5】2分钟左右出锅即可 1、2、
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OK
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NO.11 水果沙拉
夏天已悄然而逝,发个沙拉谨以此怀念美丽的夏季……
【主料】火龙果、橙子
【辅料】酸奶
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【做法步骤】
【1】火龙果、橙子切成小丁
【2】加入适量酸奶搅拌均匀即可(沙拉酱个人感觉太腻,所以用酸奶代替,营养更多)
NO.28 小凉菜
【原料】白菜、豆腐皮等
【做法步骤】
【1】白菜心洗净后切丝备用
【2】豆腐皮洗净后切丝备用
【3】将白菜丝&豆腐皮混合根据个人口味添加调味料,再淋上辣油即可
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NO.30 蒜香西兰花
感冒还没好,弄个西兰花吧……
【原料】西兰花
【做法步骤】
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