第十一单元 - - 《盐 - - 化肥》知识点

第十一单元 《盐 化肥》知识点

一、常见的盐 定义：能解离出金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物 物质 氯化钠 食盐 俗称 白色粉末， 水溶液有咸味， 溶解度受温度 影响不大 物理性质 用途 （1）作调味品（2）作防腐剂 （3）消除积雪（降低雪的熔点） （4）农业上用NaCl溶液来选种 （5）制生理盐水（0.9% NaCl溶液）Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换，Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲 碳酸钠 Na2CO3 碳酸氢钠 NaHCO3 备注 纯碱（因水白色粉末状固体，用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、溶液呈碱性）苏打 小苏打 白色晶体， 易溶于水 制糕点所用的发酵粉 医疗上，治疗胃酸过多 易溶于水 食品工业等 （1）粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。（无水氯化钙可用作干燥剂） （2）碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目的水分子，化学式为Na2CO3·10H2O。 碳酸钠晶体Na2CO3·10H2O（纯净物），俗称天然碱、石碱、口碱。 风化：常温时在空气中放置一段时间后，失去结晶水而变成粉末。（化学变化） （3）2Na H CO3 △ Na2CO3+ H2O+ CO2↑

NaHCO3+HCl===NaCl+ H2O+ CO2↑ 二、精盐提纯——去除不溶性杂质，得到的精盐中还含有氯化镁、氯化钙等可溶性杂质。

1、实验步骤：溶解、过滤、蒸发 2、实验仪器

实验步骤 溶解 过滤 蒸发 实验仪器 烧杯、玻璃棒 铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒 玻璃棒 其中玻璃棒的作用 加速溶解 引流 铁架台（带铁圈）蒸发皿、酒精灯、使液体受热均匀，防止液体飞溅 三、盐的化学性质

1、盐（可溶）+ 金属1 → 金属2 + 新盐（金属1比金属2活泼，K、Ca、Na除外）

2、盐 + 酸 → 新盐 + 新酸

3、盐 + 碱 → 新盐 + 新碱（反应物需都可溶，且满足复分解反应的条件） 4、盐 + 盐 → 两种新盐（反应物需都可溶，且满足复分解反应的条件） 四、酸、碱、盐的溶解性

1、酸：大多数都可溶（除硅酸H2SiO3不溶）

2、碱：只有氨水、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡和氢氧化钙可溶于水，其余均为沉淀

3、盐：钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐都可溶；

氯化物除AgCl难溶外，其余多数均可溶；

硫酸盐除BaSO4难溶，Ag2SO4、CaSO4微溶外，其余多数可溶； 碳酸盐除碳酸钾、碳酸钠、碳酸铵可溶，其余都难溶。 注：BaSO4、、AgCl 不溶于水，也不溶于酸 口诀：钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐全部溶

氯化不溶银亚汞，硫酸不溶钡和铅， 氢氧溶于钾、钡、钠、铵、钙微溶。

五、化学肥料

1、农家肥料：营养元素含量少，肥效慢而持久、价廉、能改良土壤结构 2、化学肥料 （氮肥、钾肥、磷肥）

（1）氮肥 作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。 缺氮：叶黄

a、常用氮肥

尿素CO(NH2)2：含氮量最高的氮肥（有机物）46.7%

含N量 使用注意事项 NH4HCO3 17.7% NH4NO3 35% 易分解，施用时深埋 易爆，结块不可用铁锤砸 铵态氮肥防晒防潮，且均不能与碱性物质（如草木灰、熟石灰等）混合施用 板结 (NH4)2SO4 21.2% 长期使用会使土壤酸化、NH4Cl 26.2% NH3. H2O NaNO3

加水稀释后施用 b、NH4+的检验，试剂：碱（NaOH、Ca(OH)2等）、湿润的红色石蕊试纸

NH4NO3 + NaOH=NaNO3 +NH3 ↑+H2O

c、生物固氮：豆科植物的根瘤菌将氮气转化为含氮的化合物而吸收 （2）钾肥作用：促使作物生长健壮、抗倒伏（壮秆）缺钾：叶尖发黄

KCl

常用钾肥 草木灰：农村最常用钾肥（主要成分为K2CO3）， 呈碱性

K2SO4：长期使用会使土壤酸化、板结

（3）磷肥 作用：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果）

缺磷：生长迟缓，产量降低，根系不发达

常用磷肥 磷矿粉 Ca3(PO4)2钙镁磷肥（钙和镁的磷酸盐）

过磷酸钙 Ca(H2PO4)2和CaSO4 不能与碱性物质混合 4、复合肥：含N、P、K中的两种或三种

KNO3

NH4H2PO4 不能与碱性物质混合施用 (NH4)2HPO4 三、使用化肥、农药对环境的影响

1、土壤污染：重金属元素、有毒有机物、放射性物质 2、大气污染：N20、 NH3 、 H2S3、

引起水体污染 ：N、P过多，导致水体富营养化，赤潮、水华等现象 四、合理使用化肥

1、根据土壤情况和农作物种类选择化肥 2、农家肥和化肥合理配用 五、氮、磷、钾三种化肥的区别方法

看外观 加 水 灼 烧 加熟石灰

氮 肥 白 色 晶 体 钾 肥 磷 肥 灰白色粉末 大多数不溶于水 全 部 溶 于 水 可燃烧，熔化有气泡或冒烟 放出具有刺激性气味的氨气 不燃烧，跳动或有爆裂声 无气味放出

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