三下乡 - 舟山海洋旅游

2011年7月4日 晴

又是艳阳高照的一天，不过骄阳下，我们的热情并没有减少。今天采访的第四站是舟山本土化的高佳庄大酒店。

高佳庄是土生土长的舟山品牌，目前舟山市有三家，分别是：定海高佳庄大酒店、沈家门高佳庄海鲜超市酒楼和临城高佳庄真鲜酒楼。我们今天走访的高佳庄大酒店是高佳庄首次进行餐饮和客服结合的尝试。从办公室主任沈艳娜女士的介绍中，我们了解了高佳庄的发展历史和内部运作。十分感谢沈主任的热情介绍。

高佳庄是一个家族企业，九零年开创至今已有二十二年的历史，而高佳庄大酒楼是今年四月份开张营业的。新的领域对其而言是一个全新的挑战。靠着二十二年来良好的口碑，高佳庄大酒楼开业以来广受关注，许多游客都是慕名而来的。因为它价格便宜、环境优雅、服务热情，成为许多游客的首选，不论是平民百姓还是高官领导，同时还吸引了一大批上海、广州等游客。

在谈论中，沈主任滔滔不绝地讲起了高佳庄的高董事长，从他穷苦的农民出身，之后参军成为炊事班的一员，立下三等功，退伍后因为对美食的热爱，建立了高佳庄，到如今对酒楼的经营创新管理，对员工的体贴关系，同时不忘回馈养育他的家乡。立刻，一个朴素生动的形象展现在我们面前，难怪高佳庄的经营发展越来越好。

高佳庄还有一个特色就是招聘的门槛低，员工虽然学历都不高，但多是经验老道的老员工。对于新进的员工，他们最关心的就是公司福利，只要公司福利满足了他们的要求，也都乐于为酒店奉献。另外，酒店对管理层得要求很高，要求77名管理人员去发现员工问题并主动去解决好，而不是员工反映上来。

作为服务业，酒店的管理运作也是十分艰难的。近几年舟山旅游业的发展，带动了高佳庄的生意蒸蒸日上，为了迎合市场，聘请了营销经理，用于消费者的应酬活动。鉴于老板“宁可少赚钱，也不愿员工受委屈的”理念，老板替员工考虑，每一位员工也都尽力替酒店着想，让高佳庄看起来就是和乐融融的一家人。 此次访问给我们留下了深刻的印象。不论是感动于这个舟山本土品牌的发展，还是老板的亲切憨厚，还有沈主任事无巨细的阐述。相信有了这群在自己岗位上兢兢业业工作的劳动者，舟山会吸引更多的游客前来，舟山的经济会有更大的发展。

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