发酵调控学习题

1.细菌磷酸酯酶的基因转录受培养基中无机磷酸盐的严密控制 （正确）

2.某些肽类抗生素，如乳链菌肽也是像一般的蛋白质一样，在核糖体-mRNA模板系统中合成。（正确）

3.能过量生产谷氨酸的生产菌种有两个共同特征 酶的缺乏和 对生物素的需求。

4.微生物所有已知的代谢调节机制都是变构蛋白在其中起作用。（） 5.微生物的最适生长温度一定也最适合代谢产物的合成（）

6.合成四环素的起始化合物是 ，它同8个 分子重复缩合、脱羧，形成一个直链化合物β-多酮次甲基链，然后经过重复闭环等反应，形成四环类抗生素。

7.四种葡萄糖分解途径有许多共同的中间体和酶，但有些酶是该途径专有的关键酶，EMP途径的关键酶是 ，在这些途径中EMP途径提供的ATP最多，但不产生重要的 和 生物合成所需要的前体。因此仅有EMP途径的微生物还需补充生长因子。

8.乙醇的副作用实际上是由乙醇降低 和乙醇的毒性所致。 9.碳源相同的条件下，用硝酸盐作氮源的生物量得率比用NH4+高。（） 10.在需氧条件下糖运输的能量需求对细胞得率的影响比在厌氧条件下小一些（） 11.某些肽类抗生素，如短杆菌肽也是像一般的蛋白质一样，在核糖体-mRNA模板系统中合成（）

12.一种碳源起分解代谢物阻遏作用的效能取决于它的化学结构（0

13.在快速生长的细胞中，每个细胞的DNA也随生长速率的提高而增加，但程度低一些。因此，以细胞重量衡量，DNA含量是减少的。（） 14.细菌生长在进入静止期时所有的生化活动都会停止（）

15.芳香族氨基酸的合成途径又称为 ，此簇氨基酸合成途径为麦角生物碱的合成提供前体—— 。

16.无机磷 初级代谢， 次级代谢。

17.从生物合成的角度由短链脂肪酸缩合而成的具有长碳链结构的化合物，称为聚酮类化合物（包括大环内酯类、安莎类、聚醚类、蒽醌类等抗生素和一些真菌毒素）。其中抗生素的典型代表有 、雷帕霉素、利福霉素、柔红菌素等。 18.抗生素合成中脒基的供体一般是

19.链霉素是由 、链霉糖和N-甲基-L-氨基葡萄糖胺三部分组成。

20.赖氨酸生产菌种（如谷氨酸棒杆菌）合成赖氨酸的途径中只有单一的天冬氨酸激酶，这种酶是通过苏氨酸加赖氨酸的 反馈抑制作用调节的。 21.前体在抗生素生物合成中的作用是 和 。 22.抗生素的生物合成终止的原因是 ； ； 。

23微生物的代谢控制机制分为两种主要类型： 的调节和 的调节

24在发酵过程中所有养分均有最高的限制，超过此限制会使生长速率下降。一般称这种现象为 。

25Yglc=0.5（g/g）表示 。

26在工业发酵中pH是生长和产物合成的重要状态参数是因为pH影响跨膜pH梯度，从而影响膜的 。

27生长速率有可能是分解代谢产物阻遏的胞内作用因子，而与营养限制的种类无关。

28A因子是链霉菌产生的一种生理代谢自调节物质，能促进链霉素的合成。（）

29在生物量形成的能量需求中，DNA的含量在很大程度上决定了细胞形成的ATP需求（）

30次级代谢产物的合成不具有菌株特异性。（）

31同工酶是指在不同细胞中催化同一生化反应，结构稍有不同，可分别被相应的末端产物抑制的一类酶。（）

32乳糖是青霉素发酵的良好碳源，是因为它起着前体的作用（）

33变构调节的特征之一是：变构酶的典型动力学曲线是典型的双曲线型（0 34菌在低于最适宜生长温度的范围内比在高温度范围内有更强的适应力。（） 35微生物的培养过程中维持溶氧越高越好。（）

36丁二胺又称腐胺，它可以调节细胞的渗透压，保证细菌内部的离子强度大致不变。（） 37诱导酶：是细胞为适应外来底物或底物结构类似物而临时合成的酶。如E.coli 在含乳糖培养基上产生的β-半乳糖苷酶和半乳糖苷渗透酶就是由乳糖存在而诱导产生的。

38微生物代谢网络中的途径的交叉点（代谢流的集散处）叫做节点

39反馈调节：末端代谢产物抑制其合成途径中参与前几步反应的酶的活性。 40维持能：分解代谢产生的用于非生长活动的那部分能量。这些活动包括大分子的周转，无效循环，和维持细胞体内的平衡。

41分化：在生物体的生命循环过程的特定阶段，某些细胞类型在形式或功能方面发生改变的现象。微生物分化时往往形成次级代谢产物。

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