职工食堂蔬菜农药残留检测管理制度
更新时间:2024-04-18 02:05:01 阅读量: 综合文库 文档下载
- 食堂蔬菜农药残留检测制度推荐度:
- 相关推荐
职工食堂蔬菜农药残留检测管理制度
一、农药残留检测管理制度 1、为保障公司职工食堂食用安全,确保购入的蔬菜安全卫生,根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定,结合地区菜市场的实际情况,制定蔬菜农药残留检测管理制度。
2、各职工食堂设立蔬菜农药残留检测点,配备统一的快速检测设备和专兼职检测人员。
3、检测人员上岗前必须经过专业培训;检测前清洗双手,着装整洁;检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作,确保检测的准确性。
4、购入蔬菜实行农药残留抽检制度,每天随机抽取购入的蔬菜样品(具体抽取数量依据实际自行确定),对农药残留情况进行检测,并对每批检测结果进行记录,建立档案。存档记录保存至少1年以上,资料案档的销毁根据公司档案管理制度执行。
5、样品检测时如发现农药残留超标,应立即重新复检二次。如两次检测均不合格则判定为该样品速检不合格。检测发现不合格样品,应立即通知库管封存相应批次蔬菜品种,对不合格蔬菜进行农药残留清除后再次送检,若再次复检后任不合格的通知供应商更换合格蔬菜。
6、各职工餐厅严禁加工使用农药残留检测不合格蔬菜,一经发现,
按公司制度对相关责任人进行考核处罚,情节严重的调离本岗或辞退。
7、实行农药残留快速检测公示制度,检测人员应在职工餐厅明显位置设置公示牌,每天将抽检结果予以公布。
8、检测人员严格依据国家标准进行检测,不得谎报、瞒报、修改检测结果,将检测结果如实上报管理部门,遵守国家法律法规。
二、质检员工作岗位职责 1、质检人员必须持证上岗,开展相应的质量安全检测工作; 2、积极参加农产品质量安全管理部门组织的法律、法规及业务培训,认真学习《中华人民共和国农产品质量安全法》和卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》等相关法律、法规、政策的学习,不断提高检测及分析技能;
3、热爱本职工作,有较强的责任心,对待检测工作一丝不苟,认真负责;
4、严格执行农产品检测操作规程,确保日常检测工作有序开展; 5、对检测不合格的农产品,须经两次以上复检得最终检测结果,如确定不合格,应及时通知停止使用,并上报辖区的农产品质量检测中心,对不合格的农产品采取滞留和封存等措施,等待上级农产品质量检测中心处理;
6、按照农产品质量安全检测中心的要求,做好农产品质量安全检测记录,及时传递检测结果,建立完善档案资料;
7、做好检测仪器的保养和检测试剂的领取、保管、使用、登记工作。
三、质检室管理制度 1、本检测室为快速检测农药残留专用,未经允许,非本室工作人员不得入内;
2、质检室由专人负责,使用仪器设备必须严格遵守操作南规程和使用登记制度;
3、质检室内所有仪器、设备实验用品,未经公司领导同意,一律不得外借;
4、检测人员在进行实验前,应按照操作规程执行,实验结束后,及时整理各类实验器材和用品,加强科学管理,完善管理制度,制定仪器设备维修保养细则,严格执行;
5、加强质检室内所有仪器、设备、实验用品管理,严禁挪作它用或混用;
6、质检人员进行质检室必须穿工作服,未检样器和已检样品要分区放置;
7、保持室内卫生,定期进行卫生清洁。
四、农药残留快速检测操作流程 1、试剂的配制及保存
1.1缓冲液:取一包缓冲粉剂加入500毫升纯净水中,溶解,混匀,在室温条件下保存;
1.2底物:向标有底物的试剂瓶中加入5.5毫升纯净水,溶解,混匀,在0~5℃条件下保存;
1.3显色剂:向标有“显色剂”的试剂瓶中加入55毫升缓冲液,溶解,混匀,在0~5℃条件下保存; 1.4酶液:酶已配制成溶液可以直接使用,在0~5℃条件下保存。 2、开机 按确认键进行待机检测界面,预热20分钟; 3、取样 3.1选取2克有代表性的蔬菜或瓜果皮样品,清除表皮泥土; 3.2叶菜剪成宽度1厘米左右的菜样,块根菜取横截面1厘米大小见方表皮样品,放入三角瓶中;
3.3加入10毫升缓冲液,振荡提取2分钟后;
3.4用滤纸滤去混合液中的固休息物,所得的清液即为待检样品。 4、对照测试
于专用反应瓶中加入2.5毫升缓冲液,再分别加入100毫升显色剂和酶液,混匀,静置预反应10分种后加入微升底物,摇匀并立即
倒入比色皿中,及时放入仪器的测量通道,按B键进行对对照测试,进行对照测试时,2-8通道可同时进行样品检测; 4、样品测试
于专用的反应瓶中加入2.5毫升待测样品,再分别加入100微升显色剂和酶液,混匀,静置预反应10分钟后加入100微升底物,摇匀并立即倒入比色皿中,及时放入仪器的检测室通道,按M键进行测试(试剂的实际操作以试剂说明书为准); 5、测试结果的判读
农药残留超标抑制率:≥50%; 农药残留各格抑制率:<40%; 农药残留可疑抑制率:>40%至≤50%; 抑制率≥40%以上的样品需要得复检测两次以上,必要时可用气相色谱等方法进一步确认; 6、记录结果
记录每一次的测试结果,及时把信息反馈至各有关部门,以便有关部门及时处理。
7、农药残留快速检测流程图
农药残留快速检测流程图1、开机按确认键进行待机检测界面,预热20分钟2、取样取2克果蔬样品(块茎类取4克),叶菜剪成宽度1厘米的菜样,块根菜取横面样品,放入三角瓶中,加入10毫升缓冲液,振荡提取2分钟后,过滤即为待检样品3、对照测试于专用反应瓶中加入2.5毫升缓冲液,再分别加入100毫升显色剂和酶液,混匀,静置预反应10分种后加入微升底物,摇匀并立即倒入比色皿中,及时放入仪器的测量通道,按B键进行对对照测试,进行对照测试时,2-8通道可同时进行样品检测4、样品测试于专用的反应瓶中加入2.5毫升待测样品,再分别加入100微升显色剂和酶液,混匀,静置预反应10分钟后加入100微升底物,摇匀并立即倒入比色皿中,及时放入仪器的检测室通道,按M键进行测试(试剂的实际操作以试剂说明书为准)5、测试结果的判读农药残留超标抑制率:≥50%;农药残留各格抑制率:<40%;农药残留可疑抑制率:>40%至≤50%;抑制率≥40%以上的样品需要得复检测两次以上,必要时可用气相色谱等方法进一步确认6、记录结果记录每一次的测试结果,及时把信息反馈至各有关部门,以便有关部门及时处理
五、注意事项 1、本试剂适用于国家标准GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留量的快速检测》;
2、农药残留快速检测试剂应在0~5℃条件下保存,切匆冻结,使用前摇匀;
3、试剂从冷藏箱中取出后应放置一段时间,待达到室温后开始检测(建议用37℃水浴或用手掌紧握3分钟以下以便试剂快速达到室温),否则可能导致测试结果有误;
4、使用微量移液器移取不同试剂前,必需更换吸头,以免造成交叉污染;
5、遵循试剂“只进不出”的原则,每次从试剂瓶中提取(吸取)的试剂,不管是否使用,不能再次打入试剂瓶,以免造成整个试剂瓶污染;
6、对照测试△A值必须大于0.1。
正在阅读:
职工食堂蔬菜农药残留检测管理制度04-18
1下面是一张一种可变生产要素的短期生产函数的产量表01-18
广西壮族自治区南宁市横县普通小学教育学校名录2022版224家04-12
树立正确的消费观优秀6篇03-22
2008年山西省中考数学试题05-26
2014年学雷锋演讲比赛活动方案09-24
源自雷诺 东风裕隆纳智捷大7底盘解析05-19
生产部职能与组织结构08-27
纽约州上奥陶纪特伦顿-黑河群热液白云岩储层的成因和特征07-27
结构力学试卷(计算)09-13
- 冀教版版五年级科学下册复习资料
- 微生物学复习提纲
- 2013—2014学年小学第二学期教研组工作总结
- 国有土地转让委托服务合同协议范本模板
- 我的固废说明书
- 企业管理诊断报告格式
- 东鼎雅苑施工组织设计
- 谈谈如何做好基层党支部书记工作
- 浮梁县环保局市级文明单位创建工作汇报
- 管理学基础知识
- 大学物理实验报告23 - PN结温度传感器特性1
- 计算机网络实践
- 酒桌上这四种情况下要坐牢,千万别不当回事……
- 国家康居示范工程建设技术要点
- 中国贴布行业市场调查研究报告(目录) - 图文
- 新课标下如何在高中物理教学中培养学生的创新能力初探
- 营养师冬季养生食谱每日一练(7月4日)
- 关注江西2017年第3期药品质量公告
- 建设海绵城市专题习题汇总
- 10万吨年环保净水剂建设项目报告书(2).pdf - 图文
- 农药
- 残留
- 管理制度
- 食堂
- 蔬菜
- 职工
- 检测
- 物化第一章 气体的pVT性质-含答案
- 研究生奖学金申请书范文
- 机械类专业的毕业设计正文
- 地下室地面技术交底 - 图文
- 军事理论
- 湖北省黄冈中学2011届高三五月模拟考试英语
- 国际贸易实务习题集(非贸易专业使用)1
- 隋唐五代文学教案(64课时)
- 2015西师版四上全册教案
- 国际贸易实务习题答案完整版
- 实验8实验指导书具有纯滞后系统的大林控制
- 第1章 - 二次根式
- 工程分包准入申请样表
- 2019年部编版九年级语文下册要求背诵的古诗文
- 泵与泵站课程设计(包括CAD图纸及表格数据)
- 最新版会计基础习题与实训(赵丽生)参考答案
- 集装箱箱型代码
- 印刷拼版3种方式图文
- 主要农作物面积多维多尺度立体统计遥感调查技术创新与应用
- 青岛版小学三年级数学第六单元检测