微生物学 简答题

1、G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别，以及与革兰氏染色反应的关系。

结构：G+菌细胞壁厚，仅1层；G-菌细胞壁薄，有多层。

组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。 与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高，经酒精脱色时，失水网孔变小，能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱，内层肽聚糖层薄，不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。

2、什么是糖被，其成分是什么，有何功能。 成分：多糖和糖蛋白；

功能：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统，表面附着作用，细菌间的信息识别作用，堆积代谢废物； 3、试述一位著名的微生物学家对微生物学的主要贡献？你从中有何启发。

巴斯德：发酵的实质；否定了生物的自然发生说；巴斯德消毒法；疫苗生产法。

启发：勇于实践，实践－理论－实践。勤奋。不畏权威。 4、简述原核微生物和真核微生物的主要区别?

原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物，包括古细菌和真细菌两大类。

真核微生物：是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存有

线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物，包括真菌、微藻类、原生动物、地衣等。

原核微生物与真核微生物的主要区别：

比较项目 真核微生物 原核微生物 细胞大小 较大（通常直径＞2微米） 较小 若有壁，其主要成分 纤维素、几丁质 多数为肽聚糖 细胞膜中甾醇 有 无（支原体例外） 细胞膜含 呼吸和光组分 无 有 细胞器 有 无 鞭毛结构 如有则粗而复杂（9+2型） 如有则细而简单 核膜 有 无 DNA含量 底（约5％） 高（约10％） 组蛋白 有 少 核仁 有 无 染色体数 一般大于1 一般为1 有丝分裂 有 无 减数分裂 有 无 鞭毛运动方式 挥鞭毛 旋转马达式 遗传重组方式 有性生殖、准性生殖 转化、转导、接合 繁殖方式 有性、无性等多种 一般为无性（二等分裂） 5、试述革兰氏染色方法步骤及原理。

简要方法步骤：涂片→干燥→ 冷却→ 结晶初染→碘液媒染→

酒精脱色→番红复染→干燥→镜检。

原理：与两类细菌的细胞壁成分笔结构有密切关系。革兰氏阴性菌的细胞壁中含较多的类脂质，而肽聚糖含量较少。当用酒精脱色时，类脂质被溶解，从而增加了细胞壁的通透性，使初染后的结晶紫碘的复合物易于渗出，结果细胞被脱色，经复染后则呈现复染剂的颜色。而革兰氏阳性菌细胞壁中肽聚糖含量多且交联度大，类脂质含量少，经酒精脱色后，肽聚糖层的孔径变小，通透性降低，因而细胞仍保留初染时的颜色。 6、叙述细菌细胞的各部分构造与功能。 细胞结构包括基本结构和特殊结构两大部分。

基本结构又包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核四部分。 （1）细胞壁

结构：对于G+菌来说主要结构是由肽聚糖组成的网状结构。对于G-来说，其结构包括二层：内壁层和外壁层，外壁层又由脂多糖层和脂蛋白层组成。

功能：维持细胞外形的功能等功能 （2）细胞膜

结构：结构是由双层脂类(磷脂)分子构成分子层与骨架，在双子层中结合有蛋白质。

功能：控制物质交换，维持渗透压及产能基地。

细胞质：细胞质是无色透明稠状胶体，含有丰富的酶系，是营养合成、转化、代谢的场所。

（3）细胞核区

位于细胞质内，无核膜，无核仁，仅为一核区，称为拟核 主要功能：记录和传递遗传信息 特殊结构包括鞭毛、芽孢、荚膜三部分。

（1）鞭毛：某些细菌在细胞表面伸出细长、波曲、毛发状的附属丝状物即为鞭毛 功能：主要是运动。

（2）芽孢：芽孢时某些细菌在其生活史的一定阶段于营养细胞内形成的一个圆形或椭圆形或圆柱形结构。芽孢具有较强的抗热、抗辐射、抗静水压和抗化学药物的能力。对于微生物来讲可以使微生物渡过不良的环境条件。

（3）荚膜：某些细菌在一定的营养条件下向细胞外分泌的一层粘性物质。其功能主要有：细胞外碳源和能源性储存物质；抗干燥影响等。

7．真菌的无性孢子和有性孢子分别有那些类型

无性孢子：节孢子，厚垣孢子，分生孢子，孢囊孢子，游动孢子； 有性孢子：卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子。 8．举例说明酵母菌生活史的三个类型

1)营养体既能以单倍体也能以二倍体形式存在, 如酿酒酵母; 2)营养体只能以单倍体形式存在, 如八孢裂殖酵母; 3)营养体只能以二倍体形式存在, 如路德类酵母. 9.比较根霉与毛霉的异同

根霉与毛霉同属于毛霉目,菌丝无隔膜,多核.无性繁殖产生不能游动的孢囊孢子,而有性繁殖产生双倍体的接合孢子.主要区别在于,根霉有假根的匍匐菌丝.根霉在培养基或自然基物上生长时,由营养菌丝体产生弧形匍匐向四周蔓延,并由匍匐菌丝生出假根与基物接触.与假根相对处向上生长出孢囊梗,顶端形成孢子囊,内生孢囊孢子.而毛霉和菌丝体呈棉絮状,在基物上或基物内能广泛蔓延. 10.用图表示担子菌锁状联合的过程?

锁状联合是担子菌亚门的次生菌丝的菌丝尖端生长方式,其过程如图： a双核细胞形成突起b一核进入突起c双核分裂d两个子核在顶端e隔成两个细胞

11.细菌,放线菌,酵母菌和霉菌的细胞的菌落特征的比较

细菌的放线菌是原核微生物,酵母菌和霉菌是真核微生物;细菌和酵母菌是单细胞生物,放线菌和霉菌是菌丝体微生物.而菌落是指在固体培养基上,由一个细菌或孢子生长,繁殖形成的肉眼可见的群体,其他见下表:

项目 菌落含水状态 菌落形态 细菌 湿润或比较湿润 小而突起或大而平坦 细胞间单个分散放线菌 干燥或较干燥 大而疏松或大而致密 丝状交织 丝状交织 单个分散小而紧密 霉菌 干燥 酵母菌 较湿润 大而突起

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