氮磷钾用量对烤烟红花大金元产质量的影响

中国烟草科学 2009，30（5）：19-23 19

氮磷钾用量对烤烟红花大金元产质量的影响

汪 健1，王松峰2，毕庆文1，俞世康3，杨云高3，孙福山2*，王爱华2，闫启峰1，王 鹏1

（1.湖北中烟工业有限责任公司，武汉 430051；2.农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室；中国烟草总公司青州烟草研

究所，青岛 266101；3.四川省烟草公司凉山州公司，四川 西昌 615000）

摘 要：探讨不同氮磷钾施用量对烤烟红花大金元产量和品质的影响，为凉山烟区红花大金元的进一步推广示范提供科学

依据。试验设N1（60 kg/hm2）、N2（82.5 kg/hm2）、N3（105 kg/hm2）3个处理水平，采用正交L9（34）设计，田间调查了各处理烟叶的农艺性状、主要经济性状和质量。结果表明，各处理的产量、产值、均价、上等烟比例和上中等烟比例均有显著差异，处理N（82.5）P（105）K（210）的经济性状较好，烟叶化学成分较适宜，烟叶评吸最好。凉山烟区土壤中等肥力下红花大金元的氮磷钾最佳施用量为N: P: K=82.5: 105: 210。

关键词：烤烟；红花大金元；氮磷钾；产量；品质

中图分类号：S572.062 文章编号：1007-5119（2009）05-0019-05 DOI：10.3969/j.issn.1007-5119.2009.05.005

Effects of N, P, K Rates on Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

Honghuadajinyuan

WANG Jan1, WANG Songfeng2, BI Qingwen1, YU Shikang3, YANG Yungao3, SUN Fushan2 *,

WANG Aihua2, YAN Qifeng1, WANG Peng1

（1.China Tobacco Hubei Industrial Co. Ltd, Wuhan 430051, China; 2.Key Laboratory of Tobacco Quality Control, Ministry of

Agriculture; Qingzhou Tobacco Research Institute of CNTC, Qingdao 266101, China; 3.Liangshan Branch of Sichuan Tobacco

Company; Xichang; 615000, China）

Abstract: The objective of this study is to investigate the effects of N, P, K rates on yield and quality of flue-cured tobacco Honghuadajinyuan and to provide a scientific basis for further extension of Honghuadajinyuan in Liangshan. An orthogonal L9（34）design with three N rates was employed for the field experiment. Agronomic attributes, major economical characters, yield, and quality of tobacco Honghuadajinyuan were measured. The results showed that significant difference existed between various treatments for yield, value, average price, ratio of high-quality leaf，ratio of high-middle-quality leaf. The tobacco leaves of treatment N(82.5)P(105)K(210) had superior economic characters, chemical composition, and the highest sensory evaluation value. Applying NPK at this rate could get optimum effect for Honghuadajinyuan under medium soil fertility in the tobacco region of Liangshan. Keywords: flue-cured tobacco; Honghuadajinyuan; nitrogen; phosphorus; potassium; yield; quality.

烤烟品种红花大金元[1]于1988年通过全国烟草品种审定委员会认定推广后，曾在全国各大烟区广泛种植，后因不易烘烤，抗病性差，种植效益下降等原因，种植面积逐渐减少。但随着中式卷烟的提出，该品种因香气质好，香气量足，香型特点突出，风格独特，在卷烟配方中起着重要作用，越来越受到卷烟厂的青睐，是众多名优卷烟的首选原料。近年来，红花大金元在四川凉山地区种植面积

稳中有升。

在一定的环境、品种条件下，施肥不仅是决定烟叶产量、产值的第一因子，而且对烟叶均价、上等烟比例也有很大影响，其对烟叶香吃味的贡献仅次于品种，占24.80%[2]。氮、磷、钾素营养对烤烟生长发育、代谢过程、产量和品质等均有较大的影响[3-7]。红花大金元在生产中表现出来对肥料敏感的特性，在各个产区有一定的表现，本研究探讨了凉

基金项目：湖北中烟“ ‘红大’特色品种配套关键技术研究与基地开发”（2007YL0519）

作者简介：汪 健，男，农艺师，主要从事烟叶基地技术研究与管理工作。﹡通信作者，E-mail: sfshqd@ 收稿日期：2009-04-02

20 中国烟草科学

山烟区中等肥力土壤下氮磷钾施用量对烤烟红花大金元产质量的影响，为凉山烟区红花大金元的生产施肥和进一步推广提供理论依据。

期记载株高、茎围、叶片数、叶面积。烟叶成熟采收，烘烤后依据GB 2635-92烤烟进行分级，统计各处理烟叶产量、产值、上中等烟叶比例。各处理取烤后烟叶C3F 2 kg用于化验评吸。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2007年在四川省凉山州会东县嘎吉乡麻栎村进行。土壤类型为红壤，pH6.5，有机质含量2.47%，土壤含速效氮98.96 mg/kg，速效磷44.72 mg/kg，速效钾267.91mg/kg。前作为水稻，地面平整，光照充足，排灌方便。 1.2 供试品种

供试品种为红花大金元，种子由凉山州公司统一提供。2007年2月8日播种，漂浮育苗，5月3日移栽。

1.3 试验处理与设计

试验设3因素3水平，施纯氮量设置N1（60 kg/hm2）；N2（82.5 kg/hm2）；N3（105 kg/hm2）3个水平。采用正交L9（34）设计，共9个组合处理（表1）。行距1.2 m，株距0.5 m，小区面积30 m2，3次重复。基肥：追肥=60：40，追肥分3次在移栽后7、14和20 d施用。烟叶成熟期按小区单收单烤，计产计值。田间管理按当地优质烟叶生产技术规范进行。

表1 试验设计[L9（34）]与处理

Table1 The orthogonal design of experiment and treatments

处理 N1P1K1 N1P2K2 N1P3K3 N2P1K2 N2P2K3 N2P3K1 N3P1K3 N3P2K1 N3P3K2

1.5 测定方法

总糖和还原糖的测定采用NY/YCT 002-2002标准，费林液直接滴定法；总氮的测定采用NY/YCT 001-2002标准，半微量定氮法；总植物碱的测定采用YC/T 34-1996标准，分光光度法；钾的测定采用YC/T 173-2003，火焰光度法；氯含量的测定采用YC/T 153-2001标准，电位滴定法；原烟感官评价方法采用NY/YCT 008-2002标准。 1.6 数据统计分析

试验数据采用DPS软件（7.0版）进行统计分析。

2 结 果

2.1 主要农艺性状

由表2可以看出，不同氮磷钾用量对红花大金元的农艺性状有较大影响。株高总体上有随着氮磷钾施用水平的提高而增大的趋势，N3P3K2处理最高，为118.4 cm，N1P1K1处理最矮，为78.8 cm，且N3P3K2处理极显著高于其他8个处理，N1P3K3、N2P1K2、N2P2K3、N2P3K1四个处理极显著高于N3P1K3处理，N1P2K2处理和N1P1K1处理；茎围N1P3K3处理最大，为12.8 cm，N1P1K1处理最小，为9.9 cm，且N1P3K3处理显著大于其他处理；有效叶数基本上随着氮磷钾的施用水平的提高而增加，以N3P3K2处理最多，为19片，N1P1K1处理最少，为17片，且N3P3K2处理显著多于其他处理；9个处理对红花大金元的下部最大叶面积影响不显著，对中部和上部最大叶面积影响较不显著。

2.2 烤后烟叶经济性状

由表3可以看出，不同处理对烤后烟叶的经济性状有影响。产量比较，N2P1K2、N2P2K3、

列号（施肥量/ kg hm）

N1（60） P1（60） K1（210） N1（60） P2（82.5） K2（300） N1（60） P3（105） K3（375） N2（82.5） P1（60） K2（300） N2（82.5） P2（82.5） K3（375） N2（82.5） P3（105） K1（210） N3（105） P1（60） K3（375） N3（105） P2（82.5） K1（210） N3（105） P3（105） K2（300）

1.4 观察和测定

每个处理随机选取5株有代表性的烟株，打顶

第5期 汪 健等：氮磷钾用量对烤烟红花大金元产质量的影响 21

表2 不同处理主要农艺性状

Table2 The main agronomic attributes in various treatments

处理 N1P2K2 N1P3K3 N2P1K2 N2P2K3 N2P3K1 N3P1K3 N3P2K1 N3P3K2

株高/㎝ 85.4 dD 98.8 bB 96.0 bB 97.4 bB 96.0 bB 88.6 cC 98.4 bB 118.4 aA

茎围/cm 10.4 deDE 12.8 aA

11.3 cd BCD 11.6 bc BC 11.2 b ABC 10.9 cd CD 11.7 b ABC 11.5 b AB

叶数/片 17.2 cd BC 18.8 ab AB 17.2 d C 17.4 d C 18.6 b AB 18.4 b AB 18.2 bc AB 19.2 a A

下部叶长×叶宽/cm66.2×30.6 68.4×38.2 68.8×34.8 65.4×34.6 63.8×32.0 63.6×32.4 68.4×36.4 64.6×33.2

中部叶长×叶宽/cm71.0×29.6 b B 76.0×33.6 ab AB 73.6×34.8 a AB 76.2×35.2 a A 71.4×32.8 ab AB 69.4×31.8 b AB 75.6×34.4 a AB 74.6×32.6 a A

上部叶长×叶宽/cm55.2×17.6 d B 66.6×21.9 abc AB 61.6×23.1 ab A 61.8×21.4 abc AB 58.0×19.8 bcd AB 57.6×19.2 cd AB 62.0×22.0 a A 54.2×18.2 bcd AB

注：同一列内小写字母不同表示5%显著水平，大写字母不同表示1%显著水平，下同。

N2P3K1、N3P1K3、N3P2K1和N3P3K2等6个处理显著高于N1P1K1、N1P2K2和N1P3K3，N2P3K1、N3P1K3、N3P2K1和N3P3K2等4个处理极显著高于N1P1K1、N1P2K2和N1P3K3，说明红花大金元的产量在一定的范围内随着NPK用量的提高而提高；产值比较，N2P3K1处理极显著高于N1P1K1、N1P2K2和N1P3K3、N2P1K2、N2P2K3、N3P2K1和N3P3K2，说明红花大金元的NPK的用量以适宜的施用量经济效益最好；均价比较，N2P3K1处理极显著高于其余8个处理；上等烟比例和上中等烟比例N2P3K1处理与其它处理均达到极显著水平。综合分析，以处理N2P3K1 烟叶的产值、均价、上等烟比例和上中等烟比例最高，经济性状较好。 2.3 烟叶化学成分

由表4可以看出，在氮用量在6 kg/hm2水平时，随着磷、钾水平的提高，烟碱和钾含量有降低的趋势，但没有达到统计差异显著水准。总糖和还原糖含量有先增加后降低的趋势，总氮含量有先降低后增加的趋势，氯含量逐渐增加；在氮用量在82.5 kg/hm2水平时，随着磷水平的提高，烟碱和钾含量有降低的趋势，总糖、还原糖和氯含量有先降低后增加的趋势，总氮含量有先增加后降低的趋势；在氮用量在105 kg/hm2水平时，随着磷水平的提高，烟碱、总氮含量有增加的趋势，总糖和氯含量有减少趋势，还原糖和钾含量有先增加后降低趋势。9个处理间化学成分均在适宜范围内，烟叶化学成分协调性均较好。说明在一定的氮、磷、钾用量范围内对红花大金元烟叶的化学成分影响不明显。

表3 不同处理烟叶的经济性状

Table3 The main economic characters in various treatments

处理 N1P2K2 N1P3K3 N2P1K2 N2P2K3 N2P3K1 N3P1K3 N3P2K1 N3P3K2

产量/kg hm 1714.75 bC 1764.40 bBC 1878.55 aAB 1912.75 aAB 1952.10 aA 1957.00 aA 1932.25 aA 1971.40 aA

产值/（元 hm） 15953.28 dE 16584.81 dDE 17933.99 cCD 18681.59 bcBC 20664.64 aA 19694.49 abAB 18892.21 bcBC 19112.20 bBC

均价/（元 kg） 9.30 efDE 9.40 deCDE 9.55 cdeCD 9.77 bcC 10.59 aA 10.07 bB 9.78 bcC 9.69 cd BCD

上等烟比例/% 35.55 bcC 35.36 bcC 39.74 abB 35.88 bC 43.89 aA 39.48 abB 37.25 bcB 37.09 bcB

上中等烟比例/% 74.82 abB 75.44 abB 73.99 abB 76.89 abB 84.27 aA 73.96 abB 75.19 abB 76.10 bAB

表4 不同处理烟叶的化学成分

Table4 The chemical composition of flue-cured tobacco leaves in various treatments

K/Cl处理 烟碱/％ 总糖/％ 还原糖/％ 总氮/％ 钾/％ 氯/％ 两糖比 糖碱比 氮碱比

N1P1K1 2.16 33.71 28.08 1.53 2.11 0.25 0.83 13.00 0.71 8.44 N1P2K2 2.06 35.83 30.61 1.49 1.93 0.35 0.85 14.86 0.72 5.51 N1P3K3 1.95 34.96 28.91 1.50 1.59 0.49 0.83 14.83 0.77 3.24 N2P1K2 2.22 33.64 28.85 1.58 1.92 0.34 0.86 13.00 0.71 5.65 N2P2K3 2.22 33.11 27.15 1.67 1.84 0.30 0.82 12.23 0.75 6.13 N2P3K1 1.97 37.11 30.62 1.43 1.71 0.35 0.83 15.54 0.73 4.89 N3P1K3 2.01 33.59 27.77 1.54 1.78 0.30 0.83 13.82 0.77 5.93 N3P2K1 2.18 33.33 27.96 1.60 1.81 0.28 0.84 12.83 0.73 6.46 N3P3K2 2.33 32.16 26.68 1.63 1.70 0.23 0.83 11.45 0.70 7.39

22 中国烟草科学

2.4 烟叶评吸质量

由表5可以看出，各处理在香气质、香气量、余味方面以及评吸总分上存在一定差距。不同的处理评吸香型不一样，处理N2P3K1表现为中淸，处理N1P2K2、N2P1K2和N3P2K1表现为中浓，其

余处理表现为中间。N2P3K1处理评价得分最高，其次为处理N1P3K3。以处理N2P1K2分值最低。9个处理评吸得分从高到低依次为N2P3K1＞N1P3K3＞N1P1K1＞N3P1K3＞N2P2K3＞N1P2K2＞N3P3K2＞N3P2K1＞N2P1K2。

表5 不同处理烟叶的评吸质量

Table 5 Sensory evaluation in flue-cured tobacco leaves in various treatments

处理

N1P2K2 N1P3K3 N2P1K2 N2P2K3 N2P3K1 N3P1K3 N3P2K1 N3P3K2

香型 中间 中浓 中间 中浓 中间 中清 中间 中浓 中间

劲头 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中

浓度 中等 中等 中等 中等 中等 中等 中等 中等 中等

香气质(15) 香气(20) 余味(25)杂气(18)刺激性(12)燃烧性(5) 灰色(5) 得分(100)质量档次 中等+ 11.33 16.17 19.00 12.78 8.56 3.00 3.00 73.80 中等+ 11.56 16.56 19.61 13.28 8.89 3.00 3.00 75.90 较好- 11.00 16.06 18.61 12.67 8.44 3.00 3.00 72.80 中等+ 11.22 16.22 19.33 12.94 8.78 3.00 3.00 74.50 中等+ 11.67 16.44 19.89 13.50 9.00 3.00 3.00 76.50 较好- 11.33 16.28 19.22 13.06 8.78 3.00 3.00 74.70 中等+ 11.00 16.06 18.83 12.61 8.44 3.00 3.00 72.90 中等 11.17 16.11 18.89 12.61 8.56 3.00 3.00 73.30 中等+

3 讨 论

试验结果表明，不同的氮、磷、钾用量对红花大金元的农艺性状影响明显，红花大金元优质烟叶的最适烟株长势为“中棵烟”[8]，且该品种对氮肥利用率高，在一定的施氮范围内该品种表现出其品质优点，凉山红花大金元在中等肥力下烟株高95～100 cm，有效叶片数19片左右较好。

一般情况下，在一定范围内，随着施肥量的提高烟叶产量都会增加[9]，优质烟叶的产量在一定的范围内综合经济性状表现较好，产量偏低或偏高均对烟叶的产值、化学成分及内在质量造成不利的影响，本研究结果与上述一致。且评吸结果表明在适宜的氮、磷、钾施用量下红花大金元表现出其清香型的特征。不同的氮、磷、钾用量，评吸香型结果相异。烤烟的产量和品质与磷素营养状况密切相关

[10-11]

钾肥，对烟叶品质和产量的影响都是较好的。本研究表明，钾肥用量的适宜，烟叶的产量和品质都较好，这可能与随之施入的相伴阴离子有关。除氮磷钾用量外，影响红花大金元品质的外界条件还有土壤状况、气候条件、成熟采收和烘烤等关键因素。因此，在实际烤烟生产中，要根据不同土壤状况对氮磷钾施用量进行适当调整。

4 结 论

综合红花大金元烟株的主要农艺性状、经济性状、烤后烟叶化学成分以及评吸质量的分析，凉山产区红花大金元在中等肥力下优质适产，氮、磷、钾用量以处理N2P3K1即N：P：K：=82.5：105：210最好，产值、均价、上等烟比例、上中等烟比例和评吸质量最佳。

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发达，促进烟株对氮、钾营养的吸收和利用，从而提高烟叶的产量和品质。本研究发现，随着施磷量的增加，红花大金元的农艺性状及产量和产值均有一定的增长。由于土壤中磷素的淋失量很少、烟叶对磷的当季利用率较低

[12]

，土壤中的残余磷肥仍然

能够发挥肥效，满足烟叶的生长需要。因此在磷肥的施用量上应结合当地土壤肥力状况适当施用。钾是烟草吸收的矿质元素中量最大的元素，烤烟上重复性的研究已证明

[13-14]

，供应充足的甚至是过量的

第5期 汪 健等：氮磷钾用量对烤烟红花大金元产质量的影响 23

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（责任编辑 张久权）

《烟草科技》2009年第10期目录

烟草工艺

固定化过氧化氢酶多孔淀粉制备功能性醋酸纤维丝束的研究…………………………………马晓龙，宋敏峰，张 杰，等05 工艺加工对再造烟叶致香成分、有害成分和感官质量的影响…………………………………白晓莉，邹 泉，董 伟，等12 利用多特征相似度法分析异地加工卷烟产品均质化……………………………………………郝喜良，熊晓敏，万 敏，等17 设备与仪器

ZJ17卷接机组钢印控制的改进……………………………………………………………………………………何海鹏，李久国21 YB55包装机透明纸自动拼接电气控制的实现……………………………………………………………………肖二凯，张蒙生24 卷包车间数据采集系统的设计与应用……………………………………………………………………………何善君，陈志平26 基于PC控制技术的卷烟条码实时在线判定系统…………………………………………………刘伟峰，乔建军，曾续武，等30 烟草化学

卷烟主流烟气中挥发和半挥发性成分分析………………………………………………………韩 冰，刘惠民，谢复炜，等32 支持向量回归算法在NIR光谱法预测烟草淀粉中的应用………………………………………张朝平，刘太昂，葛 炯，等41 烟用水基型乳胶中苯系物的GC/MS/SIM测定……………………………………………………李国智，杨仁礼，师建全，等45 烟草农学

诱导子对烟草细胞辅酶Q10生物合成的影响……………………………………………………范海延，李英华，吕春茂，等50 烤前喷洒化学物质对上部烟叶品质的影响………………………………………………………程玉渊，王建伟，薛超群，等54 病虫害防治

PF7-5对烟草野火病的抑制及田间防治效果………………………………………………………万秀清，郭兆奎，乔 婵，等58 几种药剂防治烟草赤量病的药效试验……………………………………………………………张 亚，何可佳，刘 薇，等61

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