减盐防控高血压知识
更新时间:2023-04-17 17:32:01 阅读量: 实用文档 文档下载
减盐防控高血压食盐是我国居民膳食中不可缺少的调味品,但是研究表明,过高的食盐(钠)摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一,而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。根据2002年全国居民营养调查结果,我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量就高达11.9克,山东省居民人均每日烹调用盐量为12.6克,为《中国居民膳食指南》推荐量(少于6克,包括酱油、味精、酱和酱菜及其他含盐食品中的食盐量)的2.1倍。食
27%
2011年山东省政府和卫生部联合开展了为期5年的减盐防控高血压项目,积极推进“健康山东”行动,推广全民健康生活方式,降低居民人均食盐摄入量,最大限度控制高血压危害,提高全民健康水平。
摄盐过多有什么危害?
1.摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。
2.盐易存积在血管壁内,血管的阻力越大,血压就越高,心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了。
3.高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。
4.摄盐过多易引起胃癌和钙质流失,导致骨质疏松。
平时我们每天吃多少盐?
克,用1
居民要养成少吃盐的膳食习惯,强化吃盐多有害健康的意识,掌握少吃盐的方法和技巧:
(1)在烹制菜肴时放点醋等调味品,提高菜肴鲜味,帮助自己适应少盐食物;
(2)对每天食盐摄入采取总量控制,每餐都使用限盐勺等量具;
(3)使用低钠盐;
(4)少放酱油,或者使用低钠酱油或限盐酱油;
(5)尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品;
(6)查看食物标签,尽量选择含钠(Na)低的包装食品;(7
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