湖南农业大学生物化学04-酶学-02酶促反应动力学(1) - 图文

第四章 酶学

第四章 酶学

第一节 酶通论

第二节 酶促反应动力学

第三节 酶的作用机制和酶的调节 第四节 酶工程简介

化学反应

化学反应有两个方面的基本问题：

?反应过程的能量效应，进行的方向和限度 ?反应进行的速率和反应机制。

化学热力学 化学动力学

热力学第一定律（能量守恒和转化定律）：化学反应中的热效应 热力学第二定律：化学反应的方向和限度，相平衡和化学平衡等 热力学第三定律：阐明绝对熵的数值（0K时,纯物质完美晶格固体

的熵为0）

酶促反应动力学

?? 酶促反应动力学

研究各种因素对酶促反应速度的影响。

?? 影响因素包括有

底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等。

第二节 酶促反应动力学

一、化学动力学基础

⊙

二、底物浓度对酶反应速率的影响 ⊙ 三、酶的抑制作用 ⊙

四、温度对酶反应的影响 ⊙ 五、pH对酶反应的影响 ⊙ 六、激活剂对酶反应的影响 ⊙

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