基本礼仪教案-蔡美莉

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基本礼仪教案

《基本礼仪》课程是中职学生必修的基础课程，具有较强的实用性。通过本课程的教学使学生了解礼仪在社会交往中的重要性；掌握礼仪的基本知识、各种礼仪规范、礼仪技巧和操作方法。通过在课堂上练习社会活动过程中各个环节的礼节要点，使学生学会有意识地、正确地运用各种礼仪方法，以提升自身修养和综合素质，增强就业能力。

课程的主要内容： 1．形象礼仪

（仪态礼仪、服饰礼仪、仪容礼仪、言谈礼仪） 2．见面礼仪

（介绍礼仪、握手礼仪、赠送名片礼仪、馈赠礼仪） 3.场合礼仪

（宴请礼仪、洽谈礼仪、会务礼仪、旅行礼仪） 4．客户礼仪

（接待客户礼仪、邀约礼仪、拜访礼仪、受理投诉礼仪）

第一单元形象礼仪

第一主题仪态礼仪

一、教学目标

1. 知识和技能

使学生理解仪态礼仪的重要性，了解掌握优雅适宜的体态、自然得体的神态和正确礼貌的体语的要领，并能够在实践中加以运用。

2. 过程与方法

通过体验实践，使学生能深入理解掌握仪态礼仪的要领，体验学习的乐趣，享受进步的喜悦。

3. 情感态度、价值观

通过本单元的学习，力求使学生明礼、懂礼、重礼，注重从自己的一言一行、一举一动、一点一滴做起，注意自己的仪态礼仪、礼节、礼貌，不断克服自己的失礼行为和习惯，提高礼仪素养，培养礼仪品质。二、教学重点与难点

1.教学重点：

通过实践体验使学生掌握优雅的体态和自然得体的神态要领，达到学以致用的目的。

2．教学难点：不同体语代表的信息。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

情景教学法、活动体验教学法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法。四、教学用具

多媒体课件、数码相机。五、教学程序

教学准备：学生在了解本单元内容的基础上，搜索有关形象礼仪的资料，为本单元的学习打下基础。

教学流程：

（一）激趣引题，自学体验（约5分钟）

借助教材中“情境创设”栏目中“建明的故事”，以自由发言的形式让学生说一说建明推销失败的原因有哪些？

设计意图：创设情境的目的是为了教学目标的更好达成。建明的故事有利于激发学生的学习兴趣，引起学生的好奇与注意，也有助于突破本单元教学的重点与难点，使学生认识到形象礼仪的重要性。

（二）示范导拨，引领体验（约10分钟）

教师通过幻灯片展示站姿、坐姿、走姿要领，并加以示范。

设计意图：英国教育家洛克曾经指出最简明、最容易而又最有效的教育办法是把学生应该做或是应该避免的事情的榜样放在他们跟前，一旦你把他们熟知的人的榜样给他们看了，同时说它们为什么漂亮或为什么丑恶，那种吸引或阻止他们去模仿的力量，是比任何能够给予他们的说教都大的。言传身教就是古今所推崇的行之有效的方法之一.它要求我们教师在行动上严格要求自己，这样才能身正为范。

（三）迁移反馈，实践体验（约15分钟）

由两位学生自愿上台示范形态礼仪，教师用数码相机拍下并加以适时点拨。设计意图：通过数码相机拍摄的照片进行微格评价，使学生不仅能在实践中感悟，更能在实践中体验，做到学以致用。

（四）激励评价，引申体验（约10分钟）

教师通过幻灯片展示微笑的要领和眼神交流的要领，结合刚才学生在表演中的神态表现以及一些不经意流露出的小动作，请学生进行即时性评价。

设计意图：学生示范的同时，不仅会显现形态礼仪方面要注意的问题，在神态和体态方面的问题也会自然流露。通过结合神态礼仪要领分析，学生能进一步理解在实践中美好的形象是优雅的体态、自然得体的神态以及正确体语的整合。

（五）总结质疑，巩固内化（约4分钟）采用学生总结，教师补充的方式。

设计意图：通过学生的总结，一方面教师可以及时了解学生本堂课知识的掌握情况和体验学习的效果，另一方面也锻炼了学生梳理知识的能力。

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）

请学生根据自己的条件制定有针对性的形态礼仪训练计划并付诸实施。设计意图：通过作业的有效布置可实现课堂教学和课外教学的有机结合，学生通过制定有针对性的训练计划，进一步加深了对有关知识点的理解，享受到了自主学习和享受成功的乐趣。

板书设计：

一、优雅适宜的体态二、自然得体的神态三、正确礼貌的体语

第一主题形态礼仪

第二主题服饰礼仪

一、教学目标

1. 知识和技能

使学生了解女士、男士商务着装的要领以及商务场合配饰的基本礼仪，使学生理解服饰具有强烈的社会和文化属性，是社会生活中不可替换的一个重要符号，掌握利用服饰制造掌控留给他人的印象，对自身进行恰到好处的印象管理。

2. 过程与方法

通过小组合作学习的开展，培养学生合作互助的精神，体验学习的乐趣，享受进步的喜悦；

通过实践体验使学生能在用中出疑，以学解疑，不断获取知识、实践本领、巩固知识。

3. 情感态度、价值观

通过本单元的学习，力求使学生树立正确的服饰观，把学会塑造和控制服饰印象当作生活中一件重要的事情。二、教学重点与难点

1.教学重点

着装和配饰要领，通过学生实践体验环节来落实。 2．教学难点

商务着装和配饰的要领，通过对幻灯片中的人物评点来突破。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

情景教学法、活动体验教学法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法。四、教学用具

多媒体课件、奖品。五、教学程序

教学准备：要求每位学生在上课之前自己搭配一套服饰。

教学流程：

（一）设疑导学，开门见山（约3分钟）

当你走进某个房间，即使房间里的人并不认识你，但从你的服饰外表他们可以做出哪些方面的推断？

设计意图：这个问题的设置可以从面上扩展，通过学生发散思维，在教师的不断追问、启发下使学生体会服饰礼仪的重要性。

（二）小组合作，形象代言（约10分钟）

以5个人为一组，每个组员在组内分别解释今天选择这套服饰的原因，其他组员对他做出相应评点，由一位组员做评点记录，选出本组最佳服饰奖；或者可以将同组同学的服饰加以重新组合，在本组中选出一位形象代言人参加班级比赛。

设计意图：以小组为单位展示评价有利于每位学生的充分展示。通过大家集思广益使学生在同伴互助中了解如何才能到穿戴得恰到好处，彰显个性魅力。

（三）评比选优，实践体验（约17分钟）

由每组学生代表上台展示，并说明自己着装的成功之处。

设计意图：学生在展示中不仅可以得到实践体验，还可得到成功的喜悦。（四）品头论足，引申体验（约10分钟）

教师通过幻灯片展示一些白领人士的着装，让学生在品头论足中加深对服饰礼仪的认识。

设计意图：品头论足，让学生从头到脚，想怎么说就怎么说，加以教师的适度引领，使学生在评点中归纳出商务服饰礼仪要点。

（五）梳理知识，归纳升华（约4分钟）教师以幻灯片形式出示三个题目：女士商务着装要注意什么？男士商务着装要注意什么？商务场合配饰要注意什么？

通过学生归纳，教师补充说明，使学生在实践体验中梳理掌握知识。设计意图：通过学生的总结归纳，锻炼了学生归纳整合的能力，也加深了学生对本堂课知识的体验。

（六）课外延展，学以致用（约1分钟）

请每位同学回家搭配一套自己最得意的服饰在班级墙报中展示。

设计意图：学习最基本的目的就只有一个字——“用”。在这个“学—用—学—用”的过程中，学生不仅可以获得学习的兴趣，也促进了学习的深入。

板书设计：

一、女士商务着装要领二、男士商务着装要领三、商务场合配饰要领

第二主题服饰礼仪 8

第三主题仪容礼仪

一、教学目标

1. 知识和技能

使学生在学习中了解仪容礼仪是设计美、创造美的过程，理解什么是仪容美，养成良好的个人卫生习惯，学会恰当的仪容修饰方法。

2. 过程与方法

采用对比分析的方法，使学生在对他人仪容的对比分析和对自身仪容设计的对比分析中理解人对自己的长相虽然无法选择，但是可以通过努力给它以弥补，从而使自己的仪容给人以审美上的愉悦。

3. 情感、态度、价值观

通过教学使学生理解仪容是个人形象的自我标识和修饰弥补，恰当的仪容不仅是包装外表的需要，更是提升自我思想修养、精神气质的需要，从而使学生认识到自尊自爱的重要性。二、教学重点与难点

1.教学重点

学生对仪容美的要领的把握。 2．教学难点

学生对仪容审美能力的提升。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

情境教学法、活动体验教学法。 2．学习方法

合作交流法、自我评价法。四、教学用具

多媒体课件、镜子。五、教学程序教学准备：

要求每位学生在上课之前自己搭配一套服饰。

教学流程：

（一）走进职场，导出新知（约5分钟）

中职饭店管理专业的学生晓静被分配到一家大酒店实习。她发现这家酒店管理非常严格，每天清晨都有班前会。班前会的一项重要内容就是员工仪容仪表检查，对仪容仪表检查不合格的提出批评指正。在办公室走廊的拐角处悬挂着一面大镜子，要每位员工对着镜子自信地说：“我是最美的”。在办公室还备有口红、眉笔、指甲剪方便员工使用。

酒店这样做的用意是什么？

设计意图：商务礼仪教学是商务礼仪活动的教学，是师生之间、生生之间交往互动与共同发展的过程，它必须建立在学生认知发展水平和已有的专业知识经验基础之上。走进职场有利于在教学设计上贴近学生将来的职业发展，使学生学有所知，学有所用。

（二）对比参照，解析体验（约10分钟）问题设置：她是谁？

设计意图：通过范冰冰不同的照片展示，使学生直观感受仪容影响他人对一个人的生活情调、思想修养、道德品质和文明程度的评价。

（三）梳理知识，学以致用（约10分钟）

请学生结合对以上图片的认知和教材上的理论提炼对发型和面容修饰的认识；然后通过选一选模块达到学以致用的目的。

设计意图：学生在自主学习基础上的知识盘点不仅可以对教材的理论体系进行有系统的清点整理，而且可以使学生始终处于主体地位，充分体现学生学习的自主性、探究性、实践性及合作学习。

（四）自查互查，评优示范（约18分钟）

请学生比照所学仪容知识拿出镜子对自己今天的仪容做一下自省自查，然后小组合作，做适度评点，评出小组仪容奖，并请获奖同学上台展示。

设计意图：在梳理知识之后请学生比照自己今天的仪容做一下自查互查，有利于相互促进，共同提高。

（五）自我盘点，学用结合（约2分钟）

请每位同学以后每天离家前请查一查，做到了就在括号里打一个“√”。

? 头发：干净有型，没有头屑（） ? 口腔：牙齿干净，口气清新（） ? 指甲：干净整齐，没有锯齿状（） ? 衣服：纽扣系好，没有线头或褶皱（） ? 袜子：没有抽丝（）

? 内衣、衬衣：从外面看不见（） ? 鞋：干净光亮，鞋跟没有磨破（）

设计意图：学习最基本的目的就只有一个字——“用”。的过程中，学生可以不断自省提升，最终成就仪容之美。

板书设计：

第三主题仪容礼仪一、成就发式之美

整洁大方。二、成就面容之美

清洁修饰。

在这个“学—用—学—用”

第四主题言谈礼仪

一、教学目标

1. 知识和技能

通过学生自主学习引导学生在平时生活中注意问候寒暄，多用敬语；言谈中注意情感呼应，保持谦虚，内容恰当，注意修饰，有效泛听聆听。

2. 过程与方法

通过情境案例的不断变形，使学生在具体的职场情境中不仅能感知言谈礼仪的重要性，更能把握言谈礼仪的要领。

3. 情感、态度、价值观

通过教学使学生能够通过对言谈礼仪的自我学习，深刻理解在社会化环境中言谈礼仪的重要性，提高文明用语礼貌待人的意识和能力。二、教学重点与难点

1.教学重点

学生对言谈礼仪要领的把握。 2．教学难点学生言谈能力的提升。三、教学方法及学习方法

1．教学方法情境教学法。 2．学习方法

头脑风暴法、归纳总结法。四、教学用具

多媒体课件、大白纸。五、教学程序教学流程：

（一）情境体验，切入主题（约5分钟）

刚刚从商贸专业毕业的梅丽到一家小外贸公司应聘，经理让她在门外稍等片刻。但等了一个小时，经理也没叫她进来。这是梅丽看到里面出来一位该公司的

职员，她想打听一下经理的意思，她该怎么做？

设计意图：教师的教学不是把所有的问题都包揽下来，而是要通过职场情境的创设，让学生有所存疑，激励学生带着问题去思考，寻求解决问题的途径和策略。该情境问题的设计可以很好地解决寒暄和敬语的问题，使学生在思索回答方式的过程中深入体会问候寒暄的要领以及多用敬语的好处。然后通过“连一连”模块强化对敬语的认知。

（二）情境转化，深化体验（约10分钟）

梅丽在门外等了两个小时以后终于得到允许进入经理办公室。经理是位40多岁的中年人，穿着一套整洁的藏青色老式西装。在了解了梅丽的学习经历和社会实践经历以后，他问梅丽为什么选择进这家外贸公司而没有选择进的大公司？如果你是梅丽你该如何回答？

设计意图：通过该情境的转化主要是让学生联系前面学过的服饰知识使学生把握言谈对象个性基础上注意言谈中的情感呼应和谦虚。

（三）修饰内容，实战体验（约20分钟）经理接着问了梅丽三个题目你最崇拜谁？你的座右铭是什么？你有哪些缺点？

设计意图：采用头脑风暴法，让学生敞开思想,使各种设想在相互碰撞中激起脑海的创造性风暴。五个人为一组，一位担任主持人，一位担任记录员，主持人的作用是启发引导,掌握进程；记录员简要记录每位同学的设想，并随时提出自己的设想。每位组员放松思想,让思维自由驰骋。从不同角度,不同层次,不同方位,大胆地展开想象,尽可能地标新立异,与众不同,提出独创性的想法。学生在这个实战环节了解内容和修饰的意义。

（四）辨别认知，把握要领（约7分钟）选一选

1．只听你想听的部分

2. 以全身的姿势表达你在入神地听对方的说话 3. 别人讲话时急于插话，打断对方的话

4. 一边听对方说话一边考虑自己的事 5. 听批评意见时容易激动，不让人家把话说完 6. 对别人的话不感兴趣，就不听 7. 对说话者如果有偏见就拒绝听他说话

8. 即使对方地位低，也要对他持称赞态度，认真地听他讲话

9. 因某事而情绪激动或心情不好时，一定程度地把自己的情绪发泄在他人身上。

10.利用归纳法重述对方的思想，以免曲解或漏掉对方所传达的信息设计意图：采用“选一选”的方式，使学生在判别评价中了解泛听和聆听的正确方法。

（五）知识梳理，活学活用（约3分钟）

由学生根据自己的感受和教材内容归纳言谈礼仪的关键词，并注意活学活用。

设计意图：有了前面知识的铺垫,概括归纳关键词已经是水到渠成了。通过关键词的梳理的办法一方面可以提高学生的归纳概括能力，另一方面也便于学生运用关键词解决生活中的实际问题。

板书设计：

第四主题言谈礼仪一、问候寒暄，多用敬语二、情感呼应，保持谦虚三、内容恰当，有效修饰四、泛听聆听，注重技巧

第二单元见面礼仪

第一主题介绍礼仪

一、教学目标

1．知识目标：掌握介绍时的细节，理解介绍的方式。 2．能力目标：

通过本课学习，学生能根据实际情况合理地使用不同的介绍方式。 3．情感目标

通过知识的描述、能力的培养，让学生知道正确的介绍不仅能帮助扩大社交圈子，而且还能缩短人们之间的距离。二、教学重点与难点

1．授课重点：介绍应注意的事项。

2．授课难点：如何根据不同的场合有针对性地应用介绍方式。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、实战演练法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围（3分钟）

通过多媒体让学生通读案例之后思考“如果你是王朋，你会怎么介绍李刚和陈先生认识？如果先把陈先生介绍给李刚可以吗？”然后让学生自由发言，各抒己见。

设计意图：以职业学校学生的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生的学习兴趣，为探究新知过程的学习打下基础。通过学生自由发言各抒己见，达到活跃课堂气氛，增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约26分钟）

步骤一（5分钟）：教师阐述什么是介绍，介绍分为几种？

设计意图：教师讲解，在学生的原认知与新认知的建构之间搭起“桥梁”，为后面的学习探究拉开成功的帷幔。

步骤二（10分钟）：是本节课的教学重点，通过小组合作学习加以突破。教师请学生以“小组合作学习”方式学习在自我介绍时应注意的事项。学生采取“小组合作学习”方式，5人一小组，总共8组，按照“组间同质，组内异质”的原则分组。5人一组的目的是当学生有不同意见的时候，表决时可以采取少数服从多数的形式。在座位安排时，采取马蹄型座位安排方式。目的是使各小组组员之间可以充分交流，而且每个学生可以和老师有眼神交流。小组成员有明确分工，分别是1人负责记录，1人负责计时，1人负责发言，1人负责学习检查，1人负责信息加工；当然小组中学生角色的扮演要经常互换，使每个人都在不同角色中得到锻炼和提高。教师请每组学生将讨论结果写在大的白纸上，并贴到黑板上，由每组派一成员进行演示，展示小组合作工作的智慧结晶。教师负责给每个小组打分。

教师作为欣赏者、组织者，适时巡视各小组讨论进展情况，必要时，对个别小组进行指导。

学生通过观察、讨论，共同探究如何正确恰当地自我介绍。然后在各小组代表发言的成果上，老师加以提炼概括。

设计意图：通过开放式的课堂氛围，让学生通过小组讨论合作的形式进行自主的学习，充分发挥学生的主体作用，同时增强学生团结合作、大胆尝试、敢于竞争的意识。在理解定义之后，先进行判断，既而归纳总结，巩固所学的知识。演绎推理和归纳推理一同实施。教师与学生共同总结概括，营造和谐愉悦的课堂气氛。

步骤三（5分钟）：教师讲解示范如何接受他人介绍？

设计意图：通过教师讲解，使学生理解如何接受他人介绍。老师加以示范给学生以正确的礼仪方式，便于学生模仿。

步骤四（6分钟）：教师讲解介绍他人的原则和方式，学生小组讨论在介绍他人时的注意事项，最后教师归纳总结。

设计意图：通过教师讲解，使学生理解如何接受他人介绍。老师示范给学生

以正确的礼仪方式，便于学生模仿。

（三）合作学习、实战演练（约12分钟）

教师提问：假设你是某集团的市场部主管董浩。在一次现场订货会议上需要你将两位素未谋面的区域销售经理（一位是大秦服装公司的张善经理，一位是春秋鞋业的杜臣经理）介绍认识，你该怎么介绍呢？（请两位同学分别扮演张善与杜臣配合完成训练。）

学生通过讨论，然后请各小组代表演示，老师加以总结。

设计意图：这是本堂课的关键，在理解了知识点之后，运用到实战演练之中，锻炼学生分析问题和解决问题的能力。学生通过小组合作学习品尝到成功的喜悦，从而更乐学。在这一阶段，进入迁移反馈区，它为不同智能优势的学生设置了舞台，让学生更加自主自信。学生是多元智能的存在，在教师的引导下，能够实现对知识的个性化理解，以及对学生进行了情感态度价值观的教育，实现了新课程倡导的三维目标的有机融合。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）采用学生总结，教师补充的方式。

设计意图：由学生总结，可以了解学生对本节课教学内容的掌握程度，同时可以从学生总结的过程中，发现学生知识的薄弱点，以便教师及时进行补缺。

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）板书设计：

第一主题介绍礼仪

一、介绍的定义

从中沟通，使双方建立关系。二、介绍的种类 1．自我介绍注意事项：

⑴ 寻找适当的机会。⑵ 镇定而充满信心。 ⑶ 根据不同的交往目的，注意介绍内容的繁简。 2．他人介绍3．介绍他人“尊者优先”的原则。

第二主题握手礼仪

一、教学目标

1．知识目标

了解握手语，掌握握手的姿态。 2．能力目标

通过本课学习，学生能在今后的生活工作中正确地行握手礼。 3．情感目标

能理解握手作为一个细节性的礼仪动作，一旦做不好，将突兀地显示出负面效果。

二、教学重点与难点

1．授课重点行握手礼的禁忌。 2．授课难点

握手的姿态与握手语。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、实战演练法、模拟练习法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围（5分钟）

通过多媒体让学生通读案例之后思考“同事们感到莫名其妙”的缘由，然后让学生自由发言，各抒己见。

设计意图：以职业学校学生的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生更深一层次的学习兴趣，为探究新知过程的学习打下基础。通过学生自由发言各抒己见，达到活跃课堂气氛、增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约30分钟）

步骤一（3分钟）：教师向学生介绍握手礼的起源。

设计意图：作为课外知识，拓展学生的知识面，同时增加课堂教学的趣味性。步骤二（6分钟）：教师向学生讲解行握手礼的顺序。

设计意图：通过教师讲解，在学生的原认知与新认知之间搭起“桥梁”，为后面的学习探究拉开成功的帷幔。

步骤三（15分钟）：是本节课的教学重点，通过模拟练习加以突破。教师请学生先阅读一下课本有关握手姿态和握手语方面的介绍，然后请几位学生上台演示，再请同学评价，教师总结。

设计意图：以探究合作的方式让学生“在学中做，在做中学”，通过生评和师评加深学生学习的印象。

步骤四（6分钟）：以“合作学习”方式共同探究行握手礼时的禁忌是什么？学生自由发言，各抒己见。

设计意图：通过开放式的课堂氛围，让学生通过讨论合作的形式进行自主的学习，充分发挥学生的主体作用，同时增强学生团结合作、大胆尝试、敢于竞争的意识。

（三）合作学习、实战演练（6分钟）请学生上台完成以下两道题：

1．在一次商品交易会上，你碰到了好几位商务上的合作伙伴，此时大家正好聚在一块聊天，你趋步上前与他们握手……（请几位同学一起上台配合完成）。

2．在一次鸡尾酒会上，你碰到了几位成功人士以及他们的夫人，这时如果需要握手的话，如何做才得体到位呢？请试着做一下。（请两位男生和两位女生一起上台配合完成训练。）

学生通过讨论，然后请各小组代表演示，老师加以总结。

设计意图：这是本堂课的关键，在理解了知识点之后，运用到实战演练之中，锻炼学生分析问题和解决问题的能力。学生通过小组合作学习品尝到成功的喜悦，从而更乐学。在这一阶段，进入迁移反馈区，它为不同智能优势的学生设置了舞台，让学生更加自主自信。学生是多元智能的存在，在教师的引导下，能够实现对知识的个性化理解，以及对学生进行情感、态度、价值观的教育，实现新课程倡导的三维目标的有机融合。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）采用学生总结，教师补充的方式。

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）

板书设计：

第二主题一、握手的顺序

分正式场合和社交场合。二、握手的姿态与握手语

1．姿态 2．握手语三、握手的禁忌

握手礼仪

第三主题名片的递送

一、教学目标

1．知识目标

了解名片的作用，掌握交换名片的时机。 2．能力目标

通过本课学习，学生能在正确的时机，使用合适的方法递交、索取与接受名

片。 3．情感目标

通过本课的学习，让学生在活动中体验有效交换名片在交往活动中的作用。二、教学重点与难点

1．授课重点名片的递交时机。 2．授课难点名片的索取和接受。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、实战演练法、模拟练习法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围（5分钟）

通过多媒体让学生通读案例之后思考“为什么会出现这样尴尬的局面，你认为双方问题出在哪里？如果你是徐刚，想结识崔董事长，你会怎样递名片？然后让学生自由发言，各抒己见。

设计意图：以职业学校学生的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生更深一层次的学习兴趣，为探究新知打下基础。通过学生自由发言、各抒己见，达到活跃课堂气氛，增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约26分钟）

步骤一（5分钟）：教师提问“名片在商务场合有什么作用”？学生思考回答后教师加以引导总结。

设计意图：让学生在讨论中学习，通过教师的引导，在学生的原认知与新认知之间搭起“桥梁”，为后面的学习探究拉开成功的帷幔。

步骤二（15分钟）：教师请学生以“小组合作学习”方式讨论发送名片的正确时机。

学生采取“小组合作学习”方式，5人一小组，总共8组，按照“组间同质，组内异质”的原则分组。5人一组的目的是当学生有不同意见的时候，表决时可以采取少数服从多数的形式。在座位安排时，采取马蹄型座位安排方式。目的是使各小组组员之间可以充分地交流，而且每个学生可以和老师有眼神交流。小组成员有明确分工，分别是1人负责记录，1人负责计时，1人负责发言，1人负责学习检查，1人负责信息加工；当然小组中学生角色的扮演要经常互换，使每个人都在不同角色中得到锻炼和提高。教师请每组学生将讨论结果写在大的白纸上，并贴到黑板上，由每组派一成员进行演示，展示小组合作工作的智慧结晶。

教师作为欣赏者、组织者，适时巡视各小组讨论进展情况，必要时，对个别小组进行指导。

学生通过观察、讨论，共同探究如何正确恰当地自我介绍。然后在各小组代表发言的成果上，老师加以提升概括。

步骤三（6分钟）：学生自学教材上有关内容，回答名片索取的方式和接受的注意事项，教师引导、总结。

设计意图：让学生通过课堂的自学，教师加以引导，培养学生的自学能力。（三）合作学习、实战演练（10分钟）

在一次旅游商品展销会上，作为上海春秋国旅销售部经理的你被介绍给温州国际旅行社销售部的李经理认识，此时你如何将自己的名片递交给李经理？（请两位同学上台分别扮演介绍者和李经理配合完成训练。）

设计意图：有选择性的选择几组学生上来演示，通过演示，让学生在合作中学习，通过学、做、讨论让知识内化为学生的素质。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）

采用学生总结，教师补充的方式。

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）板书设计：

第三主题名片的递送

一、名片的作用

1．自我介绍 2．替代便条二、发送名片的正确时机

1．时机

2．交换时的注意事项三、名片的递交

1．应在见面之初递上名片 2．递送自己名片时应郑重其事四、名片的索取与接受

1．名片的索取：交易法、激将法、谦恭法、联络法。 2．名片的接受：应注意四点。

第四主题馈赠礼仪

一、教学目标

1．知识目标

掌握馈赠目的，了解受礼礼仪。 2．能力目标

通过本课学习，学生能有针对性地根据受礼方的兴趣、爱好选择礼品。 3．情感目标

理解有效的馈赠礼品在日常生活和商务活动中起到联络感情、加深友谊、促进交往的作用。二、教学重点与难点

1．授课重点馈赠礼节。 2．授课难点馈赠时机。

三、教学方法及学习方法

1．教学方法：创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。

2．学习方法：小组合作学习法、探究学习法、实战演练法、模拟练习法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围（5分钟）

通过多媒体让学生通读案例之后思考“案例中的事件给了我们什么启示？然后让学生自由发言，各抒己见。

设计意图：以贴近生活的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生更深一层次的学习兴趣，为探究新知打下基础。通过学生自由发言各抒己见，达到活跃课堂气氛、增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约26分钟）

步骤一（8分钟）：教师提问“在什么时候你会送点小礼物给别人”、“会送什么样的礼物给对方”？学生各抒己见，教师加以引导总结。

设计意图：以贴近生活的问题让学生在讨论中学习，通过教师的引导、演绎和归纳，提炼知识点。

步骤二（18分钟）教师请学生以“小组合作学习”方式讨论送礼时应注意什么？同时将讨论的结果写在白纸上。

设计意图：以贴近生活的问题让学生在讨论中学习，通过教师的引导、演绎和归纳，提炼知识点。

（三）合作学习、实战演练（10分钟）

1．母亲节到了，你会送你的母亲什么礼物？

2．你的好友要到美国留学，临行前你会送什么礼物让他留作纪念呢？理由是什么？

设计意图：选择几位学生发表意见，通过有针对性的练习让学生在讨论中学习，通过思考、学习、讨论让知识内化为学生的素质。（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）

采用学生总结，教师补充的方式。

设计意图：由学生总结，可以了解学生对本节课教学内容的掌握程度，同时可以从学生总结的过程中，发现学生知识的薄弱点，以便教师及时进行补缺。（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）板书设计：

第四主题馈赠礼仪

一、馈赠礼节

1．确定目的

交际、“人情礼”、酬谢。 2．选择礼品

有的放矢、投其所好。 3．掌握礼节

（1）注意包装；（2）注意场合；（3）注意态度、动作；（4）注意时机；（5）处理好有关票据。二、把握馈赠时机

传统节日、喜庆日、企业开业庆典、酬谢他人。

第三单元场合礼仪

第一主题宴请礼仪

一、教学目标

1．知识目标

掌握宴请的4M原则，宴请座次的排法。 2．能力目标

根据不同客人的身份，能合理地安排座次；西餐进餐中正确使用刀叉。 3．情感目标

使学生理解、掌握宴请礼仪对其以后的工作、生活交往所起的重要作用。二、教学重点与难点

1．授课重点：中餐设宴礼仪。 2．授课难点：西餐设宴礼仪。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、模拟练习法。四、教学用具：多媒体课件、黑板、西餐餐具、餐巾。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围（5分钟）

通过多媒体让学生通读案例之后思考“陈董事长的心中却大为不快”的原因。然后让学生自由发言，各抒己见。

设计意图：以商务场合中的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生更深一层次的学习兴趣，为探究新知打下基础。通过学生自由发言各抒己见，达到活跃课堂气氛、增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约26分钟）

步骤一（5分钟）教师提问“如果你要请客吃饭（中餐），你会考虑哪些问题？” 学生各抒己见，教师将学生的答案写在黑板的一边然后加以引导总结。

设计意图：让学生在讨论中学习，通过教师的引导，在学生的原认知与新认知之间搭起“桥梁”，为后面的学习探究拉开成功的帷幔。

步骤二（10分钟）教师提问“当你参加中餐宴会时，你会注意什么？”请学生以“小组合作学习”方式讨论，并将答案写在白纸上。

设计意图：通过生活中的实际问题让学生在讨论中学习，总结归纳。步骤三（11分钟）教师示范讲解西餐就餐礼仪。

设计意图：西餐就餐相对中餐而言礼仪方面的知识学生知道的不多，通过教师的讲解示范，让学生有一个感官上的认识。

（三）合作学习、实战演练（10分钟）

吃了一半的西餐

某公司的业务员陈先生晚饭时走进一家西餐厅就餐。服务员很快便把陈先生所点的食物端上来。陈先生拿起刀叉，使劲切割食物，刀盘摩擦发出阵阵刺耳的响声。他将食物切成一块块后，接着用叉子叉起一大块塞进嘴里，狼吞虎咽，并将鸡骨、鱼刺吐在洁白的台布上。中途，陈先生随意将刀叉并排往餐盘上一放，顺手将餐巾放到餐桌上，起身去了趟洗手间。回来后发现食物已被端走，餐桌已收拾干净，服务员站在门口等着他结账。陈先生非常生气，要向服务员讨个说法……

1.你知道是谁错了吗？

2.陈先生在哪些做法上是不符合西餐就餐礼仪的？（通过小组讨论，派代表发言）

设计意图：选择几位学生发表意见，通过有针对性练习让学生在讨论中学习，通过思考、学习、讨论让知识内化为学生的素质。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）采用学生总结，教师补充的方式。

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）

板书设计：

第一主题宴请礼仪

一、中餐宴请礼仪

1．设宴礼仪

⑴ 邀请礼仪：以请柬正式发出邀请。 ⑵ 菜单确认：考虑来宾的饮食禁忌。

⑶ 桌次安排：中心第一、近高远低、右高左低。

⑷ 席次安排：首位离门远，正对门；末位离门近，背对门。2．赴宴礼仪

⑴ 回复邀请，应尽早回复对方。 ⑵ 就座。 ⑶ 菜品食用。 ⑷ 饮酒礼仪。 ⑸ 行为举止。二、西餐宴会就餐礼仪

1．席次安排：离主人越近席次越高，距离相等的右高左低。2．入座：从座椅的左侧入座。 3．西餐餐具的使用。 4．餐巾的使用。 5．就餐方法。 6．酒的喝法。

第二主题洽谈礼仪

一、教学目标

1．知识目标

了解信函写作的注意事项，掌握接打电话礼仪。 2．能力目标

通过本课学习，学生学会正确撰写书面商务信函，收发传真、邮件和接打商务电话。

3．情感目标

体会合理、有效使用信息传递工具、媒介的重要性。二、教学重点与难点

1．授课重点接打电话礼仪。 2．授课难点电话沟通的技巧。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、模拟练习法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围

通过多媒体让学生通读案例之后思考“一次商业合作在双方函电的往来中得以达成，商务函电的往来肯定有许多的注意事项，你能说说吗？然后让学生自由发言，各抒己见。

设计意图：以商务场合的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生更深一层次的学习兴趣，为探究新知打下基础。通过学生自由发言各抒己见，达到活跃课堂气氛、增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约26分钟）

步骤一（5分钟）教师提问“在写信时你会注意什么？” 然后让学生自由发言，各抒己见，教师加以引导总结。

设计意图：让学生在讨论中学习，通过教师的引导，在学生的原认知与新认知之间搭起“桥梁”，为后面的学习探究拉开成功的帷幔。

步骤二（10分钟）请几组学生上台演示接打电话的过程，然后让学生评价表演学生的优点和缺点。

设计意图：让学生通过演和议的过程，加强听、看、说的能力，同时又将知识点加以落实。

步骤三（6分钟）教师讲解收发传真和电子邮件的礼仪

设计意图：因为学生对传真接触不多所以这部分内容以教师讲解为主。步骤四（5分钟）让学生总结收发电子邮件的注意事项。

设计意图：因为学生对电子邮件接触比较多，比较熟悉所以这部分内容由学生自己总结为主，教师加以补充，培养学生的概括和表达能力。

（三）合作学习、实战演练（10分钟）

某超市销售经理王明在“六一儿童节”前期要求其供货商“杭州娃哈哈集团”在5月26日之前按原价向其提供2万箱的娃哈哈果奶，规格是100毫升/瓶。现需要你写一封信将要求告之娃哈哈集团负责果奶销售的陈川经理。

设计意图：通过有针对性的练习让学生想一想、动一动，加强对商务写作礼仪的认识。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）采用学生总结，教师补充的方式

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）

板书设计：

第二主题洽谈礼仪

一、信函礼仪

1．写作 ⑴ 目的性。 ⑵ 礼貌性。 ⑶ 精确性。 ⑷ 针对性。 2．回复 ⑴ 及时。

⑵ 方式：遵循“照旧”原则，即以函复函。 ⑶ 解释延误。 ⑷ 妥善管理。二、接打电话礼仪

1．接电话礼仪 2．打电话的礼仪三、收发传真礼仪

1．合法使用。 2．得法使用。 3．依礼使用。四、收发电子邮件礼仪

第三主题会务礼仪

一、教学目标

1．知识目标掌握会务礼仪。 2．能力目标

通过学习，学生能正确地布置签字厅和安排座次。 3．情感目标

通过学习，体会规范的礼仪在商务场合的重要性。二、教学重点与难点

1．授课重点签字仪式礼仪。 2．授课难点签字仪式程序。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、模拟练习法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围（5分钟）

通过多媒体让学生通读案例之后思考“美方代表为什么露出笑容”。学生各抒己见，教师引导总结。

（二）创设渔场、探究新知（约25分钟）

步骤一（15分钟）教师提问“如果你作为公司的秘书，怎样把签字仪式安

排好？” 教师提示学生从以下几方面入手：签字厅的环境、座位布置、工作人员的服饰、签字的程序等。

教师请学生以“小组合作学习”方式学习。

学生采取“小组合作学习”方式，5人一小组，总共8组，按照“组间同质，组内异质”的原则分组。5人一组的目的是当学生有不同意见的时候，表决时可以采取少数服从多数的形式。在座位安排时，采取马蹄型座位安排方式。目的是使各小组组员之间可以充分地交流，而且每个学生可以和老师有眼神交流。小组成员有明确分工，分别是1人负责记录，1人负责计时，1人负责发言，1人负责学习检查，1人负责信息加工；当然小组中学生角色的扮演要经常互换，使每个人都在不同角色中得到锻炼和提高。教师请每组学生将讨论结果写在大的白纸上，并贴到黑板上，由每组派一名成员进行演示，展示小组合作工作的智慧结晶。教师负责给每个小组打分。

教师作为欣赏者、组织者，适时巡视各小组讨论进展情况，必要时，对个别小组进行指导。

学生通过平时的观察、讨论，共同探究如何做好签字仪式的安排工作。然后在各小组代表发言的成果上，老师加以提升概括。

步骤二（10分钟）教师讲解新闻发布会和展览会的礼仪。设计意图：通过教师的讲解、引导，对学生的原认知进行了补充。

（三）合作学习、实战演练（11分钟）

假设你是某品牌手机销售展览会现场的工作人员，一位参观者对你公司“N70”型的手机很感兴趣。请两位同学扮演不同的角色，完成以下的对话，并留意礼仪是否到位。

工作人员：“这是我们公司的新产品……”

参观者：“这款手机与其他手机在功能上有何不同？”

工作人员：“ 。” 参观者：“这款手机好像比有类似功能的其他品牌手机贵了很多。” 工作人员：“ 。” 发挥学生的思考能力，没有唯一答案，鼓励他们大胆回答。

设计意图：通过有针对性的练习让学生想一想、动一动，挖掘学生的思维潜力。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）采用学生总结，教师补充的方式。

（五）布置作业、课外延伸（约1分钟）

板书设计：

第三主题会务礼仪

一、签字仪式

1．布置的签字厅

2．安排好签字座次：“自左至右”（客方），“自右至左”（主方）。 3．准备好待签的合同文本。 4．规范好签字人员的服饰。 5．签字仪式的程序。二、新闻发布会

1．明确主题。 2．准备资料。

3．选好发言人、主持人。三、展览会礼仪

1．维护整体形象。2．注意待人礼貌。3．善于运用解说技巧。

第四主题旅行礼仪

一、教学目标

1．知识目标

了解乘车的座次尊卑和入住饭店的礼仪。 2．能力目标

能将所学的知识贯彻到平时的生活中。 3．情感目标

通过学习，让学生知道、关注、践行旅行中的细节问题对一位成功的商务人士而言是不可或缺的素质。二、教学重点与难点

1．授课重点

乘坐交通工具的礼仪。 2．授课难点乘车时上下车顺序。三、教学方法及学习方法

1．教学方法

创设情景法、赏识教学法、总结归纳法。 2．学习方法

小组合作学习法、探究学习法、模拟练习法。四、教学用具

多媒体课件、黑板。五、教学程序

（一）创设情景、营造氛围

通过多媒体让学生通读案例之后思考王芳被炒鱿鱼的原因。学生各抒己见，教师引导总结。

设计意图：以职业学校学生的案例导入新课，易于被学生接受，与课本内容产生共鸣，激起学生更深一层次的学习兴趣，为探究新知过程的学习打下基础。通过学生自由发言各抒己见，达到活跃课堂气氛，增强课堂趣味性的目的。

（二）创设渔场、探究新知（约25分钟）

步骤一（15分钟）教师提问“乘坐交通工具时应注意什么？” 教师提示学生从以下几方面入手：乘车的注意事项和上下车的顺序等。

教师请学生以“小组合作学习”方式学习。

学生采取“小组合作学习”方式，5人一小组，总共8组，按照“组间同质，组内异质”的原则分组。5人一组的目的是当学生有不同意见的时候，表决时可以采取少数服从多数的形式。在座位安排时，采取马蹄型座位安排方式。目的是使各小组组员之间可以充分地交流，而且每个学生可以和老师有眼神交流。小组成员有明确分工，分别是1人负责记录，1人负责计时，1人负责发言，1人负责学习检查，1人负责信息加工；当然小组中学生角色的扮演要经常互换，使每个人都在不同角色中得到锻炼和提高。教师请每组学生将讨论结果写在大的白纸上，并贴到黑板上，由每组派一名成员进行演示，展示小组合作工作的智慧结晶。教师负责给每个小组打分。

教师作为欣赏者、组织者，适时巡视各小组讨论进展情况，必要时，对个别小组进行指导。

学生通过平时的观察、讨论，共同探究。然后在各小组代表发言的成果上，老师加以提升概括。

步骤二（10分钟）学生讨论入住饭店的礼仪。

设计意图：以贴近生活的问题让学生在讨论中学习，通过教师的引导，演绎和归纳，提炼知识点。

（三）合作学习、实战演练（11分钟）

陈超受董事长的委派，准备到外地与一家外贸公司进行商务洽谈，提前入住当地的一家高级饭店。因需前期的准备，他的客房便成了他的办公室。一天，

该公司的业务主管施方登门拜访，陈超打开门，施方愣住了：房间地上丢满纸张，饮料瓶翻倒在地，浴室的地面湿漉漉的，浓浓的烟味扑面而来。施方二话没说，便扬长而去。

试问：施方为何扬长而去呢？你觉得陈超应该怎么做，才能合乎一位商务人士住店的礼仪。

请学生各抒己见，发表自己的看法。

设计意图：有针对性的问题案例设计让学生在讨论中学习、巩固本堂课的知识。

（四）总结质疑、巩固内化（约3分钟）采用学生总结，教师补充的方式。

设计意图：由学生总结，可以了解学生对本节课教学内容的掌握程度，同时可以在学生总结的过程中，发现学生知识的薄弱点，以便教师及时进行补缺。