课题1 植物芳香油的提取（修改版）

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课题1 植物芳香油的提取

编制人：杜志峰

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◆学习目标 1、了解提取植物芳香油的基本原理。（B水平） 2、初步学会某些植物芳香油的提取技术。（A水平）

◆重点难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 ◆探究案——展示交流

使用说明：1.将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记。2.小组交流，总结本组内的看法和观点，组长做好记录，准备展示和点评。3.及时思考，展示到位，认真点评。 问题探究1：比较水蒸气蒸馏、压榨法和萃取法

提取方法 水蒸气蒸馏 实验原理 适用范围 方法步骤 压榨法 萃取法 问题探究2：玫瑰精油的提取 1、根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？

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2、尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器，设计实验操作过程：

思考1：玫瑰花的选择，应该选择初花期的花还是盛花期的花？

思考2：应该按照怎样的顺序安装？蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同？开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水？结束时呢？

思考3：这一步中加NaCl的目的？

思考4：这一步中加无水Na2SO4的目的？能否用无水CuSO4代替？

【本节知识小结】

◆训练案

使用说明：1.利用自主时间对课堂内容进行回顾和反思，力求全面掌握知识内容。明确知识体系，并标注和记录疑难问题。2.小组成员交流学习体会，就存在的困惑向其他同学请教，对仍然解决不了的问题请教老师。3.独立完成。

1、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ ）

A、 杏仁 B、真菌 C、玫瑰花 D、细菌 2、玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用（ ） A只能用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法

C可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法

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3、玫瑰精油提取最适方法是： （ ）

A、萃取法 B、水蒸气蒸馏法 C、水上蒸馏 D、压榨法

4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入： （ ）

Ａ、氯化钠 Ｂ、硫酸铜 Ｃ、无水硫酸钠 Ｄ、氯化锌 5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是： （ ）

A、加速沸腾 B、防止液体过度沸腾 C、减缓沸腾 D、防止蒸馏瓶炸裂

6、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：（ ）

Ａ、过程复杂且出油率不高 Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高 Ｃ、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油

Ｄ、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油 7、（2010理综）下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。 （5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。

(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 ◆我的收获

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