横山县寄宿制学校后勤管理经验交流材料

加强后勤管理 服务学校发展

——关于波罗中学后勤管理工作的汇报材料

（二0一三年四月）

白亚宏

尊敬的各位领导、同仁们： 大家好！

首先，感谢横山县教育局为我们搭建这样一个平台，可以和大家一起交流，互相学习、取长补短；同时也给我们提供一次自查的机会，通过查漏补缺，有助于我们进一步提高学校后勤管理水平。

波罗中学位于横山县波罗堡下、无定河边，距县城35公里处。学校建于1968年，属于一所普通的镇办初级中学。校园占地面积8272平方米，校舍建筑面积7063平方米。现有教职工50人，专任教师45人，本科以上学历占98.5﹪。学生302人，设有8个教学班。

学校环境优美，硬件齐全。作为横山县“普实”的示范校，理化生实验仪器达标。有一定数量的多媒体教学设备。图书馆藏书24000多册。校园基本实现“净化、硬化、绿化和美化”，并安装了电脑网线和安全监控设施。

我们秉承“以人为本，全面发展”的理念，依法治校，全面贯彻党的教育方针，努力实施素质教育，与时俱进，开拓创新。学校拥有一

个教育观念新、管理能力强、勇于改革创新、团结协作的领导班子和一支教育理念超前、教育科研能力较强、爱岗敬业、朝气蓬勃的教师队伍。在各级领导的关心支持下，学校各项工作运行良好。曾

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获得“市级文明校园”、 “市级平安校园”、“市级创佳学校”、“市县级后勤管理先进集体”、“市县级德育工作先进集体”、“县双常规管理先进集体”等多项嘉奖。波罗镇于2010年5月4日被陕西省教育厅命名为“省级教育强镇”。

现将我校后勤工作中餐饮、住宿两方面管理情况汇报如下。

一、后勤管理整体思路：强化服务意识、健全规章制度、工作责任到人

我们在后勤工作中全面贯彻“管理育人”、“服务育人”的原则，把为教育服务、为师生服务作为后勤服务工作的出发点和落脚点。组织后勤管理和服务人员认真学习上级部门关于后勤管理的有关文件精神， 通过学习，强化教育，进一步统一后勤人员的思想，认真对照，查找不足，改进工作。发扬勤劳、务实、高效、优质的工作作风，不断强化服务意识，提高服务质量和水平，从学校发展出发，以学校利益为重，以“一切服务于教学，让全体师生满意”为工作目标，确保教育教学工作的正常运转。

为了在工作中做到有章可循，便于规范操作，在后勤管理服务方面制定了《校园环境卫生管理制度》、《学校门卫制度》、《财务管理制度》等一系列的制度。

狠抓落实，加强监督。 我们坚持内部监督检查与服务对象监督相结合的原则，进一步建立健全后勤服务质量监督检查体系。将服务质量监督检查内容细化为领导重视、制度落实、服务态度、服务质量、师生投诉五项，每学期进行一次全面检查，年底进行全面考核，同时不定期进行抽查，将平时监督检查与年终考核相结合。

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我们的目的是致力于建设一支业务精、作风硬，乐于奉献的后勤管理、服务队伍，营造一个说实话、办实事、求实效的良好氛围。

学校建立了由校长负总责、副校长专门抓、总务主任具体抓的工作领导小组，强化内部管理，责任到人，以点带面，实施分层管理。第一层为管理决策层，由校长统筹，副校长分管，对重大事情进行科学决策。第二层为管理指挥层，以总务主任全面负责的指挥中心，负责对全校后勤工作进行指挥和协调。第三层为具体实施层，校产、水电、餐饮、住宿各有关负责日常具体工作的管理员和服务人员。

在这种立体化的管理模式下，分工明确，人人有责任， 事事有人管。

二、精细管理，提高餐饮服务质量

餐饮管理是学生安全和稳定的重要管理环节，学校不断增加食堂投入，改善食堂条件，落实管理制度，加强过程监管，保证服务质量。食堂按照要求设置了操作台、加工间、有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、拖把池等。为了让学生在学校能够吃得饱、吃得好，我校始终坚持“健康第一”的食堂管理理念，紧紧围绕学生健康成长。

（一）、加大设施投入，降低就餐成本。

1、在食堂设施建设上，学校加大资金投入。对食堂各项设施按照学校食品卫生量化分级管理标准进行了改造，新购置了蒸车、土豆去皮机、多功能切菜机、压面机、和面机、馒头机、消毒柜、保鲜柜等餐饮设施，改善了食堂职工的工作条件。 （二）、分类管理，专人负责，全程把关。

学校在分管副校长牵头管理的前提之下，委派康瑞平和白发民同志对食堂食品的购进进行登记和质量监督，把好准入关。管理员

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王鹏老师负责食堂卫生管理、证照督办，对食品质量和份量进行把关。校委会成员轮流每餐品尝和留样督查。强化这几个方面的目的，就是对食堂的工作进行全程监控，要求食堂能最大限度地为学生的生活服务。

（三）、健全制度，严格落实。

常言说：“没有规矩，不成方圆”。我们在食堂管理上建立并完善了《食堂食品卫生安全管理制度》、《食堂食品采购制度》、《食堂食品品尝制度》、《食堂食品留样制度》等，为我校的食堂管理提供了有力的制度保证。每学期初，学校校长、分管副校长、食堂管理员、食堂保管员和餐饮服务人员逐级签订《农村义务教育阶段学生营养改善计划安全管理工作目标责任书》，夯实餐饮安全责任。细

化“营养餐工程”和“一补”资金的管理，完善“蛋奶工程”和“一补”资金的专项使用。“营养餐工程”完全按照上级部门的指导意见实施。保管员、灶管员和班主任的签字落实手续到位，保证学生吃到新鲜质量合格的食品，避免造成浪费。师生两灶分离，单独核算。学生灶蛋奶和蔬菜米面不混藏一室。学生灶具备“四单”,即采买单、入库单、出库单和周菜单,账目一月一公布,每周第一天把本周的伙食安排向学生展示。实行校务公开、阳光财务、“联签会审”制度。

每一环节都有签字登记或检查记录，对禁售食品、人员着装、合格证明、留样标准等，随机进行抽查，真正为我们的学生安心就餐提供保障。学校根据检查情况对食堂进行考核，对检查中存在的 问题立即整改，并按合同进行处罚。

（四）、学生进餐环节的管理。

对学生进入食堂用餐的整个过程、班主任组织学生的要求和职

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责、学生就餐要求做出了明确的规定。

我们的餐饮工作亮点在于，学校食堂每天可以提供普通、优质菜不少于6种，以满足学生的不同口味。其次，我们用小黑板制做一周菜单名称，将每天为师生提供的菜名挂到相应的窗口，供师生选择，这样既缩短了就餐时间，也为建立良好的就餐秩序起到了积极的推动作用。我们将一些有特色的陕北风味小吃、食物相生、相克知识、养生保健知识，制作成宣传牌张挂在醒目位置对学生进行耳濡目染的熏陶教育，既注重了餐饮文化的建设，又让学生学到了书本以外的知识。

我校餐饮管理工作以“安全、质量、形象”作为出发点，以“健康、卫生、绿色”作为思想理念，以“规范化管理、标准化管理、热情服务、质量第一”作为宗旨，进一步加强食品卫生安全工作，加强各岗位的监督制约机制，保证师生合理、科学膳食，不断提高服务质量，最大化调动员工积极性，让餐饮管理成为学校的一个亮点。

三、狠抓管理，营造舒适的居住环境

学生宿舍管理是学校德育工作的中心任务和重要载体，其规范程度直接反映一所学校的德育工作水平和工作成效。因此，学生宿舍已经成为我校德育工作的重要阵地，宿舍文化建设也成为学校用于影响每个学生的行为习惯和生活方式的重要手段。

我校领导重视宿舍文化的建设，在教育经费捉襟见肘的情况下，仍拨出专项资金。通过各种形式，开展积极向上、独具特色的宿舍文化活动，感召、引导住宿学生弘扬文明风尚，培养综合能力，约束规范行为，达到了良好的教育效果，成为学校德育工作的一道亮丽的风景线。

我们的主要做法及体会有：

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