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谷实类饲料的缺点

粗蛋白质含量一般为8%～14%，谷实类饲料的缺点是：蛋白质和必需氨基酸含量不足，特别是赖钙的含量一般低于0.1%，氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量少；而磷含量可达0.31%～0.45%，缺乏维生素A和维生素D。

含代谢能高达12.55～14.10J/kg，1）玉米。玉米是养鸡业中最主要的饲料之一，粗蛋白质8.0%～黄玉米8.7%，粗脂肪3.3%～3.6%，无氮浸出物70.7%～71.2%，粗纤维素1.6%～2.0%，适口性强，易消化。一般每千克含维生素A3200～4800IU，白玉米含维生素A仅为黄玉米含量的1/10。黄玉米还富含且品质较差，色氨酸叶黄素，是蛋黄和皮肤、爪、喙黄色的良好来源。玉米的缺点是蛋白质含量低，（0.24%）钙（0.02%）（0.27%）和B族维生素（0.07%）和赖氨酸含量不足，、磷（维生素B1除外）含量亦少。贮存时水分应<13%。在鸡日粮中，玉米可占50%～玉米油中含亚油酸丰富。玉米易感染黄曲霉菌，70%。

2）小麦。小麦含能量约为玉米的90%（约12.89J/kg），蛋白质多，氨基酸比例比其他谷类完善，B一般可占日粮的30%左右。但因族维生素也较丰富，适口性好，易消化，可以作为鸡的主要能量饲料，应适当予以补充。当日粮含小麦50%小麦中不含类胡萝卜素，对鸡的皮肤和蛋黄颜色有特别要求时，（5g/kg）（61g/kg）以上时，鸡易患脂肪肝综合症，必须考虑加生物素。小麦的葡聚糖和戊聚糖比玉米小麦的蛋白质和氨基酸含量受遗传高，在饲料中添加相应的酶制剂可改善肉鸡的增重和饲料转化率。和环境影响较大。一般粗蛋白质含量为12%～15%。

蛋白质含量稍高于玉米（约12%）赖氨3）大麦。大麦的碳水化合物含量稍低于玉米，，品质也较好，因其粘滞，鸡不爱吃；粗酸含量高；适口性稍差于玉米和小麦，而较高粱好，但如粉碎过细或用量太多，日粮中的用量以10%～20%为宜，纤维含量较高，烟酸含量丰富，大量饲喂会使鸡蛋着色不佳。大麦的（76g/kg）且会因在葡聚糖（33g/kg）和戊聚糖含量较多，雏鸡日粮中超过30%，可引起雏鸡生长减慢，肠道内发生秘结而死亡。

来源：甘肃科技报

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