OEM工厂质量管理方案
更新时间:2023-04-07 17:49:01 阅读量: 教育文库 文档下载
极
1.0目的:为规范公司OEM工厂的质量管理,保证OEM工厂生产的代工品符合公司产品的质量要求,充分发挥OEM工厂在产品流转过程中的中坚作用,特制订本管理方案。
2.0适用范围: 本方案适用于ABC餐饮管理有限公司的所有OEM工厂。
3.0 规程:
3.1 定义
OEM工厂:本方案中指为abc餐饮管理有限公司生产委托加工品项的生产厂家。
3.2 职责
1.采购科及相关需求部门负责OEM工厂寻找,通报品控科并负责配合品控
科评核工作;
2.品控科依据国家及行业对于该产品的相关标准,审定OEM工厂生产条件
的符合性,并将评核结果提供品质管理委员会;
3.新品在OEM工厂初次生产时,采购科及品控科派人现场监督。
3.3 流程
1、OEM工厂的资料审核
1)市场部准备新代工品上市时,需提前告知采购科进行OEM工厂的寻
找,待OEM工厂找到后,采购科以内部联络单的形式告知品控科,提供所生产
的品项及要求供货日期;
2)品控科接到联络单后,指定专人对口负责;
3
极
3)品控科对口人依据产品的特性,按《供应商现场考核表》修订工厂检
查表,并审查相关工厂资料;
4)如代工品使用OEM方的配方、原物料,则要求OEM工厂提供以下
相关资料:
a)该代工品所有原物料规格表
b)该代工品的工艺流程图及配料表
c)生产工厂的质量体系认证证明
d)工艺、卫生管控点及方法(如为HACCP认证的工厂,则需要提供
HACCP计划)
e)OEM工厂的生产资质(营业执照、卫生许可证、生产许可证、税务
登记证)
5)如由我方提供配方及工艺,原物料(或部分)由OEM工厂提供,则
需OEM工厂提供:
a)自主采购的原物料规格表
b)OEM工厂的检测能力证明
6)采购科应配合品控科取得上述资料;
7)新品按照本公司的新品上市流程处理。
2、OEM工厂的评审
1)品控科与采购科共同确认访厂日期;
2)由品质管理委员会组织审核小组,按《供应商现场考核表》对OEM
工厂进行审核,并以评分方式给予出评价结果;
3)对长期合作的OEM工厂每年稽核一次,以证明其质量保证的能力。
3、对OEM工厂的要求
1)品质管理体系评分必须达到20分以上;
2)预加工产品属于OEM工厂生产许可证的许可范围内;
3)具备保证被委托生产加工产品的食品安全保证体系和风险控制能力,
具备相应的检验能力;
3
极
4)必须达到食品企业卫生规范的各项卫生要求,食品卫生信誉度为A
级的优先;
5)每批次提供的产品客诉率不得超过3起/批次;
6)第三方抽检合格率需达到100%;
7)每批次产品有自检报告,每半年有第三方型式检验报告,且符合质量
标准。
4、OEM工厂的产品检查
1)OEM工厂发货不经过南京中心,则由OEM工厂驻厂品控员依据公
司《代工品验收方案》进行验收,并且每周寄样品2份至南京中心品控科,检
测品评,品评后将缺失反馈至OEM工厂改善;
2)货品发南京中心,则由公司品控科按照《代工品验收方案》直接负
责来料的验收,按公司的相关规定执行;
3)OEM工厂每个生产批次均须按产品标准要求出具出厂检验报告(或
官方检验报告),每次发货时应向我方提交该报告,并提供此批产品所使用原
料的供应商资质资料(包括:营业执照、生产许可证、原料的官方检验报告;
如不同批次产品均使用同一供应商,可于首次提供资料后简化为书面说明,
以上资料可以为复印件,但必须加盖OEM工厂的公章);
4)OEM工厂每个交货批次应向我方提供《车间加工卫生检查》、《关键
工序抽查记录》、《设备清洗消毒记录》等生产过程质量控制记录(记录由各
OEM工厂根据自身实际进行制订,以上资料可以为复印件,但必须加盖OEM
工厂的公章);
5)品控科不定期进行OEM厂商的质量审核及其产品的抽查检测,发现
以上资料存在伪造者,及时报告公司决策层追究其违约责任;
6)本公司按批次成品抽样做成品贮存试验,以备争议时复检之用;5、不合格的管理
1)对达不到质量指标的OEM工厂,由品控科负责其指导改善;
2)对连续2批出现抽检不合格现象,第三批按照加严方案抽检,连续
三批抽检合格后,再转为正常抽检;
3)因质量原因引起的客诉,由我司处理,相关费用由代工方赔偿。6、OEM工厂资料的保管
1)OEM工厂的资质资料由品控科集中保管;
2)OEM加工合同由采购科集中保管,备案资料由品控科集中保管;
3)OEM工厂的质量监控资料由产品接收部门在接收产品时索取并核
对,然后交由品控科集中保管;
4)品控科对OEM厂商的质量审核资料及其产品的抽查检测资料由品
3
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控科自行保管。
4.0 附则
4.1 本方案附件为:《供应商现场考核表》《OEM工厂驻厂检验方案》
4.2本方案经各部门研讨、总经理批准公布,试行3个月,自下发之日起实行。。
4.3 本方案由ABC餐饮管理有限公司品控科负责起草与解释。
拟订人:
审议人:
审批人:
3
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