中学生日常饮食健康讲座

中学生日常饮食健康研 讨 班 会

讨论：饮食健康对中学生的重要性

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健康的饮食对良好的生长发育起着至关重要的作用

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健康的体魄、充足的营养是学习成长的坚强后盾良好的饮食习惯能有效的预防疾病

同学们请回答下列问题：

1、你有经常不吃早餐就去学校吗？

A 经常

B 很少B一般般 B 偶尔 B 饭前 B 没有 B 有时

C 从不C很差 C 从不 C 随时 D没注意

2、你觉得你每天的饮食搭配是怎样的？ A很均匀 3、你是否经常边吃饭边看电视？ 4、你通常在什么时候吃水果？ 5、你有偏食的习惯吗？ 6、街边小食你经常吃吗? 7、你认为街边小食卫生吗？ 8、你吃零食的状况？ A 经常 A 饭后 A有 A 经常 A 卫生 A 经常

C 很少

D 从不

B 不卫生 C 还好 B 有时 A 同意 C 甚少 D 从不

9、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？

B 不同意 C 无所谓 B 不是

10、你认为合理的饮食、适量的运动是获得健康的有效途径吗？ A 是的

★中学生饮食健康隐患◆ 食品购买渠道存在安全隐患

◆ 食品消费上的认知能力有限◆ 喜欢的食品长期食用有害 ◆ 不注重饮食卫生

健康问题不容忽视

中学生正处于青春期.是一生中身心健康发育的 关键时间，中学生活动量大，新陈代谢旺盛，课 程繁重，生活节奏快，特别是大脑的思维记忆量

增多，要维持身心健康必须合理的从外界摄取营养物质。

因此要让学生懂得营养，讲究科学搭配配饮食，合理膳食，使饮食更符合健康要求。

健康的标准

世界卫生组织(WHO)提出了人类健康的新标准，这一标准包括肌体和精 神健康两部分。具体可用“五快”(肌体健康)和“三好”(精神健康)来衡 量。 “五快”是指： ①吃得快：进餐时，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一顿饭 ②便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，而且感觉良好。 ③睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好。 ④说得快：思维敏捷。口齿伶俐。 ⑤走得快：行走自如，步履轻盈。 “三好”是指： ①良好的个人性格。情绪稳定，性格温和；意志坚强，感情丰富；胸怀 坦荡，豁达乐观。 ②良好的处理能力。观察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应 复杂的社会环境。 ③良好的人际关系。助人为乐，与人为善.对人际关系充满热情。

七、怎样才能获得健康？ (1) 愉快的心情(2) 充足的睡眠 (3) 适量的运动

(4) 均衡的营养

街头食品的安全隐患1.街头食品加工者构成十分混杂，健康状况，个 人素质堪忧。 2.街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不

健全。 3.街头食品摊点一般聚集在人群密集，流动量大 的公共场所，空气中的尘埃细菌极易污染食物。 4.管理混乱，食品卫生监督不力，街头食物的卫 生根本无法保证。

十大垃圾食品的危害

一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

油炸类食品

十大垃圾食品的危害

六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝) 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝) 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)

油炸类食品1、能量密度高，经常进食易 导致肥胖； 2、含有较高的油脂和氧化物 质，是导致心脑血管疾病的 元凶(油炸淀粉); 3、在油炸过程中，往往产生 大量的致癌物质； 4、破坏维生素，蛋白质变性

腌制类食品

腌制类食品

1、钠盐含量超标，造成肾脏 负担加重、高血压风险增高； 2、大量的致癌物质亚硝酸胺， 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险 增高； 3、在腌制过程中容易滋生微 物 4、高浓度的盐分可严重损害 胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。

加工类肉食品

加工类肉食品(肉干肉松香肠)

1、含致癌物质--亚硝酸盐 2、含大量防腐剂、增色剂 和保色剂等添加剂，加重肝 脏负担； 3、多为高钠食品，大量进 食可导致盐分摄入过多，造 成血压波动及肾功能损害。

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