2019-2020学年度高中生物第二章生物科学与工业第二节酶在工业生产中的应用课后自我小测浙科版选修2 - 图文

——教学资料参考参考范本—— 2019-2020学年度高中生物第二章生物科学与工业第二节酶在工业生产中的应用课后自我小测浙科版选修2 ______年______月______日 ____________________部门 1 / 11 自我小测 1固定化酶的优点是( ) A．有利于增加酶的活性 B．有利于产物的纯化 C．有利于提高反应速度 D．有利于酶发挥作用 2果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明( ) A．酶具有专一性 B．酶的成分是蛋白质 C．酶的活性受环境影响 D．该沉淀是氨基酸 3同一个体内的各类活细胞所含的酶( ) A．种类有差异，数量相同 B．种类有差异，数量不同 C．种类无差异，数量相同 D．种类无差异，数量不同 4下图表示淀粉的一段，数字对应的“—”表示单糖之间的化学键，则淀粉酶发挥作用的位置可能是…( ) A．1处 B．1、3、5处 C．任何一处 D．2、4、6处 2 / 11 5纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70～80 ℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度时，只需5分钟，褪浆率达100%。这一事实说明( ) A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性 6下列能大量生产酶的工程是( ) A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．胚胎工程 7下列关于果胶酶的说法正确的是( ) A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA 8下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是…( ) A．化纤类衣服 B．棉麻类衣服 C．尼龙类衣服 D．毛类衣服 9下列关于酶的叙述中，不正确的是( ) A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C．食物的消化过程需要酶的催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶的催化 D．绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA 3 / 11 10生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是( ) A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶不受温度影响 B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，可保持其活性 C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 D．以上都正确 11某酒厂生产的啤酒、果酒放置久了产生沉淀，使酒浑浊。经化验，测得沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案：甲方案是在酒中加入少量蛋白酶，乙方案是在酒中加入少量氨基酸氧化酶，请评价这两种方案。 (1)________方案合理，原因是_________________________________________________。 (2)________方案不合理，原因是_______________________________________________。 12下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： (1)图A中反应物达到某浓度时，反应速度不再上升，若要继续升高反应速度，应适量添加________。 (2)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 ℃和75 ℃水浴锅中，20分钟后取出转入37 ℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲________，乙________。 (3)图C表示了________催化反应的速率变化曲线。 13能正确说明酶特性的是( ) A．酶大多数是蛋白质 4 / 11 B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用 C．酶的活性随温度的升高而不断升高 D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 14下列有关酶的叙述中，不正确的是( ) A．二肽酶可以水解任何两种氨基酸组成的二肽 B．所有的活细胞都能产生酶 C．组成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸 D．酶催化最适宜的温度都是37 ℃ 15研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的磷酸三脂酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的( ) A．温度 B．水分 C. pH D．营养 16下图表示某有机物加入某种酶后在0～80 ℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图，依图判断，在0～80 ℃环境中，酶的活性变化曲线(pH适宜)正确的是 ( ) 17多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是( ) A．补充体内糖类物质的供给 B．防止胃液的消化作用 C．经唾液的消化后即可迅速起作用 D．使其中各种酶缓慢地释放 5 / 11

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/gwph.html