新建绿然豆制品建设项目可行性研究报告

第一章 总论

第一节 概述

1、项目名称及建设地点

项目名称：**市**食品开发有限公司豆制品生产基地 建设单位：**市**食品有限公司

建设地点：**市城北开发区（时代大道以北、宏盛北路以

东）

2、建设规模

序 号 1 2 3 4 5 6 名 称 总占地面积 总建筑面积 建筑层数 建设期 生产规模 项目总投资 30亩 主 要 指 标 16000平方米（厂房10000平方米，生产辅助用房3000平方米，办公生活用房3000平方米） 2－3层 12个月 年产7200吨豆制品 2381万元（固定资产投资2225万元，铺底流动资金156万元） 3、建设单位概况

**市**食品有限公司位于**市韩山村。公司专业从事调味品、南北货生产、加工、销售，年销售收入1000万元，现有调味品、南北货生产线2条，拥有烘干、成型等整套先进生产加工设备。公司占地面积3000平方米，员工100余人，其中高级

技术人员15名。

公司以质量求生存，建立了科学完善的质量管理体系，全面推行质量管理。在原料采购、产品实验、生产加工等多个生产环节实施科学、规范的质量控制，以确保产品的高品质。

公司产品在国内畅销不衰，连续七年被评为**市知名品牌。2006年被评为中国驰名品牌。

公司以科技为先导，以质量为保证，以信誉求发展。公司的宗旨是：以质量求生存，以信誉求发展。

4、项目提出的背景及建设的必要性

随着社会主义市场经济体制建立和完善，企业将成为市场竞争的主体。近年来随着城镇居民消费升级，城市现代化建设的不断加快，这为企业发展提供了广阔的市场需求空间。我国加入WTO，使我们融入世界经济体系的步伐加快，同时也不可避免地面对来自国际、国内市场双重竞争的挑战。为了与国际接轨，进一步扩大对外开放，提高国有资产的运作效率，国家将有计划地将国有资产从竞争性行业退出，这为民营企业的发展提供了广阔的发展空间。

据了解，从1992年到现在，全国豆制品行业发生了巨大变化。逐步从前店后厂的手工作坊向工业化迈进，在北京、上海、杭州、宁波等大中城市开始了规模化和标准化生产，但形成品牌和较大规模的企业还是比较少。而小规模、工业化程度低的小企业，甚至家庭作坊的数量却大得惊人。

为此，国家八部委已联手开展食品安全专项整治工作，全国各地都在加大对豆制品市场的整治力度，国家质检总局已经

决定把豆制品列入QS市场准入的目录。所有这些都预示着我国豆制品行业的产业化革命已经拉开序幕。

今年以来，全省各地紧紧围绕食品安全中的薄弱环节和突出问题，以农村市场和肉类食品、奶制品、豆制品为重点，深入开展专项整治活动，进一步净化了食品市场秩序，有效保障了人民群众饮食安全。

豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。还有一种必需的营养素蛋氨酸，配海带吃更合理。豆腐营养丰富，吃豆腐可以防治心血管疾病。豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。豆制品已成为人们日常生活当中不可或缺的重要食品。

**市**食品有限公司通过市场调研，决定在城北开发区建设“**市**食品开发有限公司豆制品生产基地”。

本项目的建设是**市**食品有限公司解放思想，积极拓展发展空间，加快自身发展的内在要求。

5、项目研究的依据

a.**市**食品有限公司与**市工程咨询中心签订的《委托任务书》；

b.**市规划局《关于**项目规划预选址的规划意见》； c.建设单位提供的有关资料。 6、项目研究的范围

主要从以下几点对项目进行技术、经济分析论证： （1）项目提出的背景及建设必要性； （2）市场分析；

（3）项目建设规模及建设方案; （4）项目建设条件及投资估算； （5）项目建设进度；

（6）项目经济效益初步分析。

第二节 问题与建议

1、存在问题

目前**市**食品开发有限公司正在办理工商登记手续，应满足国家有关资本金的规定。

2、建议

（1）建设单位在建设期间要科学管理，抓好施工单位（工程承包商）与项目业主的合作关系，缩短建设周期，加快建设进度，早日投产。

（2）对国内外市场应继续进行深入调查，及时掌握市场的技术发展动向和产品应用动向，为企业的发展和壮大统筹规划。

（3）积极筹措资金，争取早日开工建设。

（4）注重生产培训，强化质量管理，注意降低物料消耗，努力提高企业的投资效益。

第二章 市场分析与预测

豆制品是深受群众欢迎的传统食品。随着大豆食品健康功效研究的不断深入，大豆食品的消费成为一种趋势，带动了我国豆制品产业的发展。但从目前来看，由于豆制品还属于生鲜食品，保质期短，生产加工产业化程度低，标准化、规模化生产企业少，小作坊加工点大量存在，卫生条件差，不规范的生产加工等现象给食品安全带来了较大的隐患。

目前，我国豆制品的状况是，投资门槛较低、风险小、见效快，但其食品安全卫生却不能保证。但随着人们生活水平的提高和对食品安全意识的增强，对大豆食品的质量要求越来越高，小作坊手工制作满足不了消费者日益增长的需要。

据不完全统计，我国用于生产豆制品的大豆每年超过400万吨，但是，年销售额超过1000万元的，有一定规模的豆制品生产企业不到60家，产品的市场占有率不到10%。而从一般的市场规律来看，规模企业的产品市场占有率至少应该在50%，可见豆制品行业的企业规模化发展空间很大。

由于豆制品生产企业的规模普遍偏小，造成品种少、质量低、安全卫生隐患等诸多弊端。**市**食品有限公司提出建设年产7200吨豆制品生产基地，是适应豆制品行业企业规模化发展的需要，其发展空间将十分广阔。

根据**统计年鉴，**市2003年、2004年、2005年家庭豆制品平均消费分别为：29.83元/户、39.57元/户、42.09元/

户，从以上数据不难看出，**市家庭豆制品的消费呈逐年递增态势，且增幅较大。

本项目建成投产后，应将市场开拓作为工作重点，目标市场为淮海经济区周边城市，并向南京、苏南及上海辐射。可采用设立专卖店、加盟连锁店等经营策略，将市场做大做强。

据国外专家预测，21世纪发展最快的不是汽车，不是电脑，而是中国的豆腐。

第三章 建设规模及建设内容

第一节 建设规模

根据规划意见及业主需要，结合场地实际状况，拟建工程

建设规模为：总用地面积30亩，总建筑面积16000平方米(厂房10000平方米；生产辅助用房3000平方米；办公、生活综合楼3000平方米)。

项目建设期12个月，总投资约2381万元。

第二节 建设内容

1、土建工程

2、供排水、电气、设备安装工程

3、室外工程（外管网、道路、绿化等）。

第三节 主要技术经济指标

总用地面积 30亩 总建筑面积 16000平方米 厂房 10000平方米 生产辅助用房 3000平方米 办公、生活综合楼 3000平方米 容积率 0.8 建筑系数 37.5％ 投资强度 74.2万元/亩 总投资 2381万元

第四章 场址选择

第一节 地形状况

拟建场地位于**市城北开发区（时代大道以北、宏盛北路以东），地势平坦，便于施工。根据中国地震烈度区划资料，**地区抗震设防烈度为7度远震。

第二节 建设条件

1、交通条件

拟建场地位于**市城北开发区内，地块南侧及西侧分别与时代大道、宏盛北路相邻，交通十分便捷。

2、供电、通讯、供排水条件

城北开发区是我市重点规划建设的工业区，供电、供排水、通讯等城市基础设施齐全。拟建工程在园区内建设，可根据需要向有关部门申请办理使用手续，将上述设施的管道（线）引至拟建场地内，所需条件即有保障。

3、气象条件

**市属北温带季风气候

年平均气温 14.2℃ 月平均最高温度 27℃ 月平均最低温度 -0.8℃ 极端最高温度 40.6℃ 极端最低温度 -22.6℃ 年平均降水量 796.7mm 一次最大降水量 259mm 最大冻土深度 240mm 最大积雪厚度 250mm

主导风向 ENE（频率12%） 水位：（黄海高程）

地面海拔高程 33.2-33.7m

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