2017-2018学年人教版必修一 细胞中的糖类和脂质2 学案

第四节 细胞中的糖类和脂质导学案

【学习目标】

1、概述糖类的种类及作用。 2、举例脂质的种类及作用3、说明生物大分子以碳链为骨架。 【学习重点】：①糖类的种类及作用； ②生物大分子以碳链为骨架。 【学习难点】：①多糖的种类； ②生物大分子以碳链为骨架。 【自学内容一】细胞中的糖类

请同学们仔细阅读课本P30-31，完成以下内容

1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又为 。 2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、

和 、 等。

3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。 4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉

易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利用。 5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖— 的原料，糖原主要分布在人和动物的

__________中，是人和动物细胞的 物质。

6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样，

纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。

☆思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主

食也需定量摄取？ 【归纳与结论：】

①动、植物细胞中共有的糖 。

②植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖 ；

动物细胞中特有的二糖 _____ ；动物细胞中特有的多糖 _____ 。

③动物细胞中储藏能量的物质是___________；植物细胞中储藏能量的物质是____________。

7：列表归纳糖类类型与功能 种类 五碳糖 单糖 六碳糖 二糖 分布 功能 多糖 【自我检测一】

（目标1）1、以下属于糖类的物质是（ ）

A、抗体 B、纤维素 C、胰岛素 D、维生素

（目标1）2、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（ ） A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、纤维素 （目标1）3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（ ） A、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖 C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素 （目标1）4、存在于动物细胞中的多糖是（ ） A、淀粉 B、纤维素 C、乳糖 D、糖原

（目标1）5、淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（ ） A、葡萄糖 B、前者为葡萄糖，后者为麦芽糖

（目标1）C、前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D、CO2 和H2O

迁移训练1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ）

（目标1）A、淀粉和核糖 B、葡萄糖、核糖和麦芽糖 C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖

迁移训练（目标1）2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ） A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质

C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分

【自学内容二】细胞中的脂质

要求: 阅读课本P32,完成下列问题

1、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， ______的含量远远少于糖类，而 的含量更多。

2、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶

于 。

3、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。

4、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。 5、固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成__________的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖

器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。

6. 列表归纳糖类类型与功能

种类 脂肪 磷脂 分布 生理功能 胆固固醇类 醇 性激素 维生素D

☆思考与讨论：

1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？ 三、生物大分子以碳链为基本骨架

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。多糖、蛋白质、核酸单体分别是

【自我检测二】

（目标2）1.较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）

A、脂肪具有储存能量的作用 B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用

C、脂肪是主要的供能物质 D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力 （目标2）2.下列关于细胞的主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）

A、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列等有关 B、脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 C、胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质

D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

（目标2）3 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%，1%~1.5%，1%~2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（ ）

A、脂肪是主要的能源物质 B、糖类是主要的能源物质 C、蛋白质是主要的能源物质 D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用

（目标1）4、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）

A、都是细胞内储存能量的物质 B、都含有C、H、O、N4种元素 C、其组成单体都是葡萄糖 D、都是还原糖

（目标2）5、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（ ）

A、所含的能量最多 B、最容易被吸收利用 C、所起的作用最大 D、构成有机物的骨架

（目标1）6、下列有关糖类的叙述中，正确的是（ ）

A、 核糖存在于RNA分子中 B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖 C、糖类是人体的主要储能物质 D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝

脏或肌肉中

（目标2）7、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ）

A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂 D、固醇

【课堂检测】

（目标1）1、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述，正确的是（ ）

A、它们的基本组成单位都相同 B、它们是动植物细胞中共有糖类

C、与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现 D、它们的水解产物中都有葡萄糖

（目标2）2、脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是（ ） A、是生物膜的重要成分 B、是储能物质，具有保温作用

C、构成生物体表面的保护层D、具有生物学活性，对生命活动起调节作用 （目标2）3、被称为“沙漠之舟”的骆驼可以一个月不吃不喝照常生活，原因是其驼峰中含有大量的（ ）

A、糖原 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉 （目标2）4、细胞中脂肪的作用是（ ）

A、激素的主要成分 B、主要的储能物质 C、酶的主要成分 D、细胞膜的主要成分

（目标2）5、下列哪种情况容易导致脂肪肝的发生（ ）

①脂肪来源太多 ②脂蛋白合成快 ③磷脂合成不足 ④高糖饮食 A、①②③ B、①③④ C、②③④ D、①②④ （目标2）6、在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是（ ） A、脂质分子中O原子的比例高 B、脂质主要由C、H、O组成

C、脂质分子中C和H原子的比例高 D、有的脂质物质中含有N、P

（目标2）7.表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，回答：

（1）A是指______；E在动物是指_________， 植物主要是指_________。

（2）F是指_____；它是由B（脂肪酸和甘油） 形成的，除此之外，脂质还包括_____和_____。 （3）C是指________；通式是__________， C形成G过程的反应叫_________。

（4）D是指_________，D形成____________。

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