乌什县职业高中酒店服务与管理专业教学大纲 - 图文

乌什县职业高级中学

酒店服务与管理专业

教 学 大 纲

2013年3月

酒店服务与管理教学大纲

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酒店服务与管理专业教学大纲

一、专业对象学制

招收初中毕业生，学制三年，招收高中毕业生，学制两年。 二、培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。

本专业所培养的学生应具备以下基本素质：具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思想，具有良好的职业道德和较强的服务意识；掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能；具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。 三、主要课程设置

1、综合素质课

综合素质课课程教学计划表

课 内 学 时 数 各 学 期 学 时 分 配 第一学年 一 二 第二学年 三 四 第三学年 五 六 课程类别 课程序号 1 2 3 其 中 课 程 名 称 共计 讲 课 语文 数学 汉语 艺术 240 240 360 72 60 120 120 60 240 240 360 72 60 120 120 60 实 习 54 54 78 13 26 13 13 54 54 78 13 26 13 13 50 50 72 1 12 24 12 12 46 46 66 1 11 22 11 11 1 2

1 公共课4 5 计算机应用知识 6 7 8 体育与健康 德育 心理健康 酒店服务与管理教学大纲

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2、专业基础课程

序号 课程名称 主要内容 本课程对于培养酒店管理服务类学生具有全面的艺术常识，较高的艺术修养，以及增强人文素质等方面，尤其具有重要的作用。 本课程以酒店管理专业人才培养目标和学生职业岗位定位为依据，以职业技能培养为核心，是酒店管理专业教学内容的重要组成部分。 通过该课程学习，使学生全面地了解餐饮部运行与管理的内容，掌握餐饮餐饮服务与管理 服务规范和操作技能，学会处理和解决餐饮服务与管理中的一般性问题，培养学生实际应用能力。 本课程的主要任务是讲授酒店客房服务实务的基础知识，训练学生进行酒客房服务与管理 店客房服务的操作技能，培养学生从事酒店客房服务与客房部基层管理工作的能力。 通过本课程的教学，学生能够了解到涉及旅游活动的心理学问题，比如说旅游者的心理因素，旅游活动和旅游服务的心理学问题以及旅游中的人际旅游心理学 关系的问题等，使学生全面掌握相关的基础知识、概念及理论，能够运用理论指导分析现实生活中的旅游活动，更好地为旅游者服务，为将来走上旅游岗位奠定坚实的理论基础。 康乐服务与管理 理论学时 实训总学学时 时 42 72 1 艺术 30 2 前厅服务与管理 54 18 72 3 36 108 144 4 36 72 108 5 26 10 36 6 54 18 72

3、专业课程

序号 课程名称 主要内容 理论实训总学学时 学时 时 26 10 3

本课程是旅游和酒店管理专业的主干课具有理论性强、与实际工作联系紧密1 饭店管理概论 程之一，的特点。它介绍了饭店管理的基本原理和架36 酒店服务与管理教学大纲

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构，阐述了饭店管理的主要概念和方法，能够让参加本课程学习的学生对饭店管理形成比较完整、系统的认识。 本课程是通过介绍旅行和旅游现象的产生、发展及与社会经济、文化发展和自然环境的关系，分析构成旅游活动和旅游业的各基本要素2 旅游概论 以及它们之间的关系，从而揭示旅游活动的基本规律，为理解我国的旅游方针、政策和发展旅游事业服务，培养能够理论联系实际的具有较高旅游专业素质的应用性人才。 通过本课程的讲授，推行现代礼仪思想和礼仪方式，推动社会主义精神文明的建设和发展，帮助大学生充满信心地树立起美好形象，在不3 礼貌 礼仪 同场合中散发出特有的魅力，并在分杂的环境中更好地处理各种交际难题，改善人际关系，赢得竞争优势，实现自身在社会中的存在价值，获得事业成功。 通过对本门课程的学习，使学生充分掌握旅游4 饭店财务管理 酒店财务管理的基本原理，并对酒店经营发展战略及日常的财务活动有初步认识。 26 10 36 18 18 36 26 10 36 4、专业课程基本设置（教材、师资要求）

序号 1 2 3 4 课程名称 旅游概论 使用教材 《旅游概论》 师资要求 具备专业理论知识与能力 餐饮服务与管理 《餐饮服务与管理》《餐饮服务》 具备专业理论知识与能力 前厅服务与管理 《前厅服务与管理》《前厅服务》 具备专业理论知识与能力 客房服务与管理 《客房服务与管理》《客房服务》 具备专业理论知识与能力 5、专业实训课程基本设置（设备、师资要求）

序号 1 2 3 实训课程 中/西餐摆台训练 西式铺床训练 实训 饭店综合认识实习 设备设施 师资要求 国际级培训餐厅服务员（四级） 自治区级培训客房服务员（四级） 自治区级培训客房服务员（四级）

四、教学进程安排表

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酒店服务与管理专业教学进程安排总表

酒店服务与管理专业 学制：三年

课 内 学 时 数 课程类别 课程序号 课 程 名 称 共计 其 中 讲课 240 240 360 72 60 120 120 60 54 36 36 26 26 26 18 26 实习 18 108 72 10 10 10 18 10 各 学 期 学 时 分 配 第一学年 一 54 54 78 13 26 13 13 2 2 2 2 二 54 54 78 13 26 13 13 2 4 第二学年 三 50 50 72 1 12 24 12 12 2 4 4 四 46 46 66 1 11 22 11 11 2 2 第三学年 五 1 六 1 1 2 3 公 4 语文 数学 汉语 艺术 240 240 360 72 60 120 120 60 72 144 108 36 36 36 36 36 共 5 计算机应用知识 课 6 7 8 体育与健康 德育 心理健康 9 前厅服务与管理 10 餐饮服务与管理 11 客房服务与管理 专 业 12 课 13 程 14 15 16 旅游概论 礼貌 礼仪 饭店财务管理 旅游心理学 饭店管理概论 酒店服务与管理教学大纲

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实验实训 中/西餐摆台训练 西式铺床训练 578 578 578 578 578 578 578 578 五、专业课程及实训分学期教学计划安排表

第一学年教学进程安排总表

课 内 学 时 数 课程类别 课程序号 课 程 名 称 共计 其 中 讲课 240 240 360 120 60 17 17 17 17 54 实习 18 第一 学 年 学 时 分 配 第一学年 第一学期 54 54 78 26 13 17 17 2 2 2 第二学期 54 54 78 26 13 17 17 2 4 6

1 2 公 共 4 3 语文 数学 汉语 体育与健康 240 240 360 120 60 17 17 17 17 72 144 36 36 36 课 5 计算机应用基础 7 8 9 校园安全 民族团结 新疆三史 6 哲学与人生 10 前厅服务与管理 11 餐饮服务与管理 专业12 课 13 14 饭店管理概论 旅游概论 礼貌 礼仪 36 108 26 26 18 10 10 18 酒店服务与管理教学大纲

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15 饭店财务管理 36 26 10 2 第二学年教学进程安排总表

课 内 学 时 数 课程类别 课程序号 课 程 名 称 共计 其 中 讲课 240 240 360 120 60 30 17 17 17 17 实习 42 第二学 年 学 时 分 配 第二学年 第一学期 54 54 78 24 12 1 17 17 17 2 4 4 第二学期 54 54 78 22 11 1 17 17 2 2 4 1 2 3 语文 数学 汉语 体育与健康 240 240 360 120 60 72 17 17 17 17 144 136 108 36 72 公 4 共 课 6 7 5 计算机应用基础 艺术 法律基础知识 8 经济政治与社会 9 10 心理健康 职业生涯规划 11 前厅服务与管理 12 餐饮服务与管理 专业13 客房服务与管理 课 14 旅游心理学 15 康乐服务与管理 36 108 68 36 26 54 68 72 10 18 第三学年教学进程安排总表

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课 内 学 时 数 课程类别 课程序号 课 程 名 称 共计 其 中 讲课 实习 各 学 期 学 时 分 配 第一学年 一 二 第二学年 三 四 第三学年 五 六 专业课 实验实训 1 艺术 72 30 42 1 1 2 中/西餐摆台训练 578 3 西式铺床训练 578 578 578 578 578 578 578

六、考试与考核要求

1、考试形式：本课程为考试课考试； 2、成绩评定方法：期末考试（70%）和平时实践环节考核（30%）相结合，其中实验成绩占10%，考勤、平时习题作业占20%。

3、成绩合格者颁发相应的毕业证和中技技工技能操作等级证书。

七、课程标准

公共课教学标准

《语文》教学标准

一、课程性质和任务

语文是最重要的交际工具，是人类文化的重要组成部分。工具性与人文性的统一，是语文课程的基本特点。

语文课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，

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为综合职业能力的形成，以及继续学习奠定基础；提高学生的思想道德修养和科学文化素养，弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化，为培养高素质劳动者服务。 二、课程的基本要求

中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力。指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯。引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。 三、课时分配表

教学内容 阅读与欣赏 表达与交流 语文综合实践活动 总 计 现代文 文言文 口语交际 写 作 教学时数 80~90 16~22 20 20 24~28 160~180 四、课程的内容和要求

1. 阅读与欣赏

正确认读并书写3 500个常用汉字。

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能使用常用汉语工具书查阅字音、字形、字义，正确区分常用的同音字、形近字。 能用普通话朗读课文。

注重对文章整体感知和领会，理解重要词语和句子在文章中的含义和作用，能概括文章的内容要点、中心意思和写作特点。能辨识常见的修辞手法，体会文章中修辞手法的表达作用。 阅读各种优秀作品，体会其丰富内涵,加深和拓宽对自然、社会、人生等问题的思考和认识。

能了解散文、诗歌、小说、戏剧等文学形式的特点。 注重阅读中的情感体验，感受教材中文学作品的思想情感和艺术魅力，学会初步欣赏文学作品。就作品中感兴趣的内容进行讨论，说出自己的理解、体验或感悟。

能利用图书馆、网络等搜集、筛选和提取有用的信息。 诵读教材中的古代诗文，大体理解内容，背诵或默写其中的名句、名段、名篇。

激发学习古代诗文的兴趣，增强热爱中华民族传统文化的思想感情。

掌握精读、略读、浏览等阅读方式。

掌握加圈点、列提纲、制卡片、编文摘等阅读方法。 阅读优秀文学作品总量一般不少于200万字。 2. 表达与交流 （1）口语交际

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养成说普通话的习惯。普通话水平达到国家语言文字工作委员会颁布的《普通话水平测试等级标准（试行）》相应等级的要求。

听话时做到耐心专注，能理解对方说话的主要内容、观点和意图；说话时有礼貌，表达清楚、连贯、得体。

学会介绍、交谈、复述、演讲、即席发言、应聘等口语交际的方法和技能。能够根据学习、生活和职业工作的目的和情景进行恰当的表达和交流。 （2）写作

语段写作，能围绕中心，条理清楚，正确地遣词造句。 篇章写作，做到符合题意，中心明确，思想健康；选材得当，结构完整，语句通顺；书写规范，不写错别字，正确使用标点符号。

写记叙文，能恰当地选择材料和组织材料，能在叙述和描写的基础上学习抒情、议论等多种表达方式。

写说明文，能把握说明对象的特征，合理安排说明顺序，恰当运用常见的说明方法。

写议论文，做到有观点、有材料，材料与观点保持一致。 掌握便条、单据、书信、启事、通知、计划等常用应用文的写法，做到格式规范、文字简洁。能够根据学习、生活、职业工作的需要恰当运用。

初步养成修改文章的习惯。

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45分钟能写五六百字的文章。写作活动不少于10次。 五、技能训练

中等职业学校各类实践性教学环节为学生创设了接触社会、了解职业的环境，也为学生提供了语文学习的资源。教师要高度重视语文课程资源的利用与开发，通过开展语文实践活动，促进学生利用课堂教学资源和课外学习资源，加强书本学习与实际应用之间的联系。

根据校园生活、社会生活和职业生活确定活动内容，设计活动项目，创设活动情境。通过搜集资料、小组合作、交流展示、总结评价等步骤，围绕活动主题开展语文实践活动，运用有关的语文知识和技能，提高语文应用能力，培养职业理想和职业情感。 六、考核考试 （一）目的和功能

语文教学评价的目的不仅是为了检测教学目标的达成情况，更重要的是及时向教师和学生提供反馈信息，有效地改进教师的教学和学生的学习，激发学生学习热情，促进学生的发展。 语文教学评价应体现检查、诊断、反馈、激励、导向和发展的功能，尤其要注重发挥诊断、激励和发展的功能。 （二）原则

语文教学评价应遵循以下原则：

1. 评价主体多元化的原则。坚持他人评价、自我评价与相互评价相结合。

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2. 评价内容全面性的原则。在对学生的基础知识、基本技能、基本能力进行评价的同时，要注重对学生情感态度与价值观的发展进行评价。

3. 评价方法多样性的原则。针对不同的教学内容和学生特点，采取不同的评价方法，逐步建立学生的发展性评价体系。 4. 评价过程发展性的原则。要更多地关注学生在语文学习过程中增长了什么知识，具备了什么样的能力，获得了哪些进步。 （三）方法建议

要根据不同情况和不同需要采用不同的评价方式，发挥评价的多种功能，提高评价的效率。

1. 形成性评价和终结性评价相结合，加强形成性评价 应加强形成性评价。要通过形成性评价客观反映学生在平时取得的进步，帮助他们逐步树立学习信心，获得成就感。 2. 定性评价与定量评价相结合，重视定性评价

语文教学评价要采用定量评价和定性评价相结合的方式，并应更重视定性评价的作用。要本着促进学生语文应用能力提高的目的，根据不同的要求，有选择地采用定量评价和定性评价。如可以通过书面考试的方式，对学生认知水平进行评价；也可采用陈述性的语言、激励性的评语等形式对学生的学习态度、表现、取得的成绩等情况进行定性评价。

《数学》教学标准

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一、课程性质和任务

数学是研究空间形式和数量关系的科学，是科学和技术的基础，是人类文化的重要组成部分。

数学课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：使学生掌握必要的数学基础知识，具备必需的相关技能与能力，为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。 二、课程的基本要求

1. 在九年义务教育基础上，使学生进一步学习并掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识。

2. 培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力。

3. 引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力。 三、课时分配表

在第一学年的两个学期内完成。每周4学时，每学期为64学时（不含复习考试环节），共128学时。 四、课程的内容和要求 128学时

第1单元 集合（10学时）

知识内容 认知要求 说 明 14

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了解 集合、元素及其关系，空集 集合的表示法 集合之间的关系（子集、真子集、相等） 集合的运算（交、并、补） 充要条件 √ 理解 √ √ 掌握 （1）要从实例引进集合的集合之间的关系及运算 √ 概念、（2）通过集合语言的学习培养学生的数学思维√ 与运用，能力 （3）重点是集合的表示和 集合之间的关系 第2单元 不等式（8学时）

知识内容 不等式的基本性质 区间的概念 一元二次不等式 含绝对值的不等式 ［ax+b＜c（或＞c）］ 认知要求 了解 理解 掌握 √ √ 说 明 （1）要注意与初中不等式内容的衔接，在复习的基础上进行新知识√ 的教学 √ （2）通过解一元二次不等式的教学，培养学生计算技能 （3）重点是一元二次不等式的解 法 第3单元 函数（12学时）

知识内容 函数的概念 函数的三种表示法 函数的单调性 函数的奇偶性 函数的实际应用举例 认知要求 了解 理解 √ √ √ √ √ 掌握 说 明 （1）要结合生活及职业岗位的实例进一步理解函数的概念，引入函数的单调性及奇偶性等知识 （2）通过函数图像及其性质的研究，培养学生观察能力，分析与解决问题能力和数据处理技能 （3）重点是函数的概念，函数的图像及函数的应用 第4单元 指数函数与对数函数（12学时）

知识内容 认知要求 说 明 15

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了解 √ √ √ √ 理掌解 握 √ √ √ √ （1）有理数指数幂要与整 数指数幂知识衔接 （2）通过幂与对数的计算，培养学生计算工具使用技能； 结合生活、生产实例，讲授指数函数模型，培养学生数学思√ 维能力和分析与解决问题能力 （3）重点是指数函数与对 数函数的性质及应用 有理数指数幂 实数指数幂及其运算法则 幂函数举例 指数函数的图像和性质 对数的概念（含常用对数、自然对数） 利用计算器求对数值 （lg N，ln N，logaN） 积、商、幂的对数 对数函数的图像和性质 指数函数与对数函数的实际应用举例 第5单元 三角函数（18学时）

知识内容 角的概念推广 弧度制 任意角的正弦函数、余弦函数和正切函数 利用计算器求三角函数值 同角三角函数基本关系式：sin2α+cos2α=1sin 、α cos α tan α= 诱导公式：2kπ+α、-α、π±α的正弦、余弦及正切公式 正弦函数的图像和性质 余弦函数的图像和性质 利用计算器求角度 认知要求 了解 √ √ 理解 √ √ 掌握 √ （1）通过周期现象推广角的概念；任意角的正弦函数、余弦函数和正切函数的讲授要与锐角三角函数相衔接 （2）通过本单元教学，培养学生的观察能力，计算技能和计算工具使用技能 （3）重点是三角函数的概念、同角三角函数的基本关系式、正弦函数的图像及性质 说 明 √ √ √ √ 酒店服务与管理教学大纲

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已知三角函数值求指定范围内的角 √ 第6单元 数列（10学时）

知识内容 认知要求 了理解 掌握 解 √ 说 明 数列的概念 等差数列的定义，通项公式，前n项和公式 等比数列的定义，通项公式，前n项和公式 数列实际应用举例 √ √ √ （1）列、等比数列的学习都要结合生活实例来进行 （2）通过等差数列与等比数列的教学，培养计算工具使用技能，数据处理技能和分析与解决问题能力 （3）重点是等差数列与等比数列的通项公式，前n项和公式 第7单元 平面向量（矢量）（10学时）

认知要求 知识内容 平面向量的概念 平面向量的加、减、数乘运算 平面向量的坐标表示 平面向量的内积 了解 √ √ √ 理解 √ 掌握 说 明 （1）平面向量概念的引入要结合生活、生产的实例进行 （2）通过平面向量的教学，培养学生计算技能，数据处理技能和数学思维能力 （3）重点是平面向量的运算及其坐标表示

第8单元 直线和圆的方程（18学时）

知识内容 认知要求 了解 理解 掌握 说 明 17

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两点间距离公式及中点公式 直线的倾斜角与斜率 直线的点斜式和斜截式直线的一般式方程 两条相交直线的交点 两条直线平行的条件 两条直线垂直的条件 点到直线的距离公式 圆的方程 直线与圆的位置关系 直线的方程与圆的方程应用举例 √ √ √ √ √ √ √ √ （1）要加强本单元知识与 工程问题的联系，使学生体√ 验解析几何的应用 （2）通过本单元教学，培√ 养学生数学思维能力和分析 与解决问题能力 （3）重点是直线的点斜式 √ 方程和圆的标准方程，用坐标法解决直线、圆的相关问 题 第9单元 立体几何（14学时）

认知要求 知识内容 平面的基本性质 直线与直线、直线与平面、平面与平面平行的判定与性质 直线与直线、直线与平面、平面与平面所成的角 直线与直线、直线与平面、平面与平面垂直的判定与性质 柱、锥、球及其简单组合体的结构特征及面积、体积的计算 了理解 解 √ √ √ 掌握 说 明 √ （1）通过观察实物和模型，归纳出直线、平面位置关系的判定与性质 （2）通过本单元教学，培养学生的空间想象能力，数学思维能力和计算工具使用技能 （3）重点是对直线、平面位置关系的判定；柱、锥、球及其简单组合体的结构特征及面积与体积的计算 第10单元 概率与统计初步（16学时）

知识内容 分类、分步计数原理 随机事件和概率 概率的简单性质 直方图与频率分布 总体与样本 抽样方法 认知要求 说 明 了理掌解 解 握 √ （1）教学中应注重知识讲 √ 授与试验、实例分析相结合， √ 使学生在解决问题中掌握知识 √ （2）在本单元的教学中要 √ 注意使用计算器或计算机软√ 18

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总体均值、标准差； 用样本均值、标准差估计总体均值、标准差 √ 件，培养学生的计算工具使用技能，数据处理技能和分析与解决问题能力 （3）重点是概率、总体与样本的概念，用样本均值估计总体均值，用样本标准差估计总体标准差，及其运用概率、统计初步知识解决简单的实际问题 一元线性回归 √ 五、技能训练

分为三项技能与四项能力

计算技能：根据法则、公式，或按照一定的操作步骤，正确地进行运算求解。

计算工具使用技能：正确使用科学型计算器及常用的数学工具软件。

数据处理技能：按要求对数据（数据表格）进行处理并提取有关信息。

观察能力：根据数据趋势，数量关系或图形、图示，描述其规律。

空间想象能力：依据文字、语言描述，或较简单的几何体及其组合，想象相应的空间图形；能够在基本图形中找出基本元素及其位置关系，或根据条件画出图形。

分析与解决问题能力：能对工作和生活中的简单数学相关问题，作出分析并运用适当的数学方法予以解决。

数学思维能力：依据所学的数学知识，运用类比、归纳、综合等方法，对数学及其应用问题能进行有条理的思考、判断、推

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理和求解；针对不同的问题（或需求），会选择合适的模型（模式）。 六、考核考试

考核与评价对数学的教与学有较强的导向作用。其目的不仅是为了考察教学结果的完成情况，更重要的是可以及时向教师和学生提供反馈信息，更有效地改进和完善教师的教学和学生的学习活动，激发学生的学习热情，促进学生的发展。教学评价要注重诊断和指导，突出导向、激励的功能。

考核与评价要充分考虑职业教育的特点和数学课程的教学目标，应该包括知识、技能与能力、态度三个方面。

要坚持终结性评价与过程性评价相结合，定量评价与定性评价相结合，教师评价与学生自评、互评相结合的原则，注重考核与评价方法的多样性和针对性。过程性评价包括上课、完成作业、数学活动、平时考评等内容，终结性评价主要指期末数学考试。学期总成绩可由过程性评价成绩、期中和期末考试成绩组成。考核与评价应结合学生在学习过程中的变化和发展进行。

《汉语》教学标准

一、课程性质和任务

汉语是世界通用语言之一，是国际交流的重要工具。 汉语课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：使学生掌握一定的汉语基础知识和基本技能，培养

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学生在日常生活和职业场景中的汉语应用能力；培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养；为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。 二、课程的基本要求

中等职业学校汉语课程要在九年义务教育基础上，帮助学生进一步学习汉语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场汉语的应用能力；激发和培养学生学习汉语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。 三、课时分配表

在第一学年的两个学期内完成。每周4学时，每学期为64学时（不含复习考试环节），共128学时。 四、课程的内容和要求

教学要求分为基本要求和较高要求两个层次。 1. 基本要求 （1）听

能根据简单课堂教学用语做出反应；

能利用关键词捕捉简单信息（如姓名、电话号码、职业等）； 能听懂日常生活中的简单会话和职业场景中的简单指令。 （2）说

能给出简单的要求和指令；

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能借助肢体语言进行日常会话； 能简单描述个人和日常生活情况；

能运用附件二“交际功能项目表”中不标*号的功能进行简单交际。 （3）读

能抓住阅读材料的中心意思，找出细节信息； 能读懂简单的应用文，如请柬、通知及表格等；

能读懂附件三“话题项目表”范围内常见题材的简短阅读材料。 （4）写

能填写简单的表格（如：个人信息、问卷等）； 能写简单的个人介绍；

能用简单句描述事物、表达看法。 （5）语音

能朗读句子和短文，节奏、重音基本正确； 能借助国际音标和拼读规则读新单词； 能在交流中做到语音、语调基本达意。 （6）词汇

学习1 700个左右单词（含九年义务教育阶段的词汇），同时学习200个左右习惯用语和固定搭配。 （7）语法

能理解附件四“语法项目表”中不带*号语法项目的形式和意

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义并使用。

2. 较高要求 （1）听

能根据日常生活和职业场景中的多步骤指令做出相应反应； 能理解所听日常交际对话的大意；

能借助图片、图像等听懂职业场景中的简单活动安排和会话。 （2）说

能给出多步骤的指令；

能通过询问解决交际中的疑惑；

能就日常生活及相关职业话题进行简单交谈；

能运用附件二“交际功能项目表”中所列功能进行交际。 （3）读

能根据上下文和构词法猜测词义； 能根据文章信息进行简单的推理、判断；

能读懂附件三“话题项目表”范围内常见题材的阅读材料。 （4）写

能根据提示或关键词转述课文大意； 能简要描述熟悉的事件和经历；

能根据范例，仿写应用文，如通知、电子邮件、个人履历等。 （5）语音

能根据语音、语调理解日常生活中说话者的意图； 能在交流中做到语音、语调达意。

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（6）词汇

在基本要求的基础上继续学习200个单词，达到1 900个；同时学习大约300个左右习惯用语和固定搭配；能根据构词法自主扩展词汇量。 （7）语法

能在基本要求的基础上，理解附件四“语法项目表”中标*号语法项目的形式和意义并使用。 五、技能训练

汉语教学要注重培养学生语言综合应用能力，依据教学目标，结合教学内容与要求，设计符合学生实际、目的明确、操作性强、丰富多样的课内外教学活动。引导学生在完成任务的过程中，体验语言，培养技能，积极实践，提高语言综合应用的能力。 教师要面向全体学生，因材施教。要尊重学生的差异，为其提供多种学习选择。对于基础较薄弱的学生要进行补偿教学，对学有余力的学生要进行拓展教学，适应学生的个性发展需求，使每个学生均学有所得。

学校要为汉语教学配备必要的音像视听设备和资料以及计算机、互联网等设施。教师要利用、开发教学资源，丰富教学内容、教学途径和手段；利用现有的广播电视、汉语报刊、图书馆、视听室或电子阅览室等，为学生创造学习条件，拓宽学生学习和运用汉语的渠道。 六、考核考试

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汉语教学评价的目的是，通过对学生学习过程和学习成效的评价，及时向教师和学生提供反馈信息，帮助教师改进教学，促进学生发展。评价要注重诊断与指导功能，突出激励作用。 评价要坚持终结性评价和形成性评价相结合、定量评价与定性评价相结合、教师评价与学生自评、互评相结合。形成性评价可采用作业、测验、课内外活动等形式。终结性评价可采用听力测试、口试和笔试等形式，也可采用真实性任务。

考核要考虑职业教育的特点和汉语课程的教学目标，注重考查学生实际运用语言的能力，兼顾策略、情感和学习态度等。形成性评价和终结性评价应在考核中分别占相应的比例。

《计算机应用基础》教学标准

一、课程性质和任务

计算机应用基础课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则，培养学生成为信息社会的合格公民。 二、课程的基本要求

1. 使学生进一步了解、掌握计算机应用基础知识，提高学生

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计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力。

2. 使学生能够根据职业需求运用计算机，体验利用计算机技术获取信息、处理信息、分析信息、发布信息的过程，逐渐养成独立思考、主动探究的学习方法，培养严谨的科学态度和团队协作意识。

3. 使学生树立知识产权意识，了解并能够遵守社会公共道德规范和相关法律法规，自觉抵制不良信息，依法进行信息技术活动。

三、课时分配表

序号 1 2 3 4 5 6 7 用 多媒体软件应用 演示文稿软件应用 机动 合计 用 文字处理软件应用 电子表格处理软件应课程内容 计算机基础知识 操作系统的使用 因特网（Internet）应教学时数 讲授与上机 10 12 12 20 20 14 8 12 96～108 建议在机房组织教学，上课即为上机，讲授与上机合二为一 说明 四、课程的内容和要求

（一）本大纲对教学要求的层次表述

1. 对知识的教学要求分为了解、理解和掌握三个层次。 了解：指对知识有感性的、初步的认识。

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理解：指对基本概念、基本知识有一定的理性认识，能用正确的语言进行叙述和解释。

掌握：在理解的基础上，能够解决与所学知识相关的应用问题。

2. 对技能的教学要求分为会操作和熟练操作两个层次。 会：指能够运用所学的技能进行独立操作，并能正确完成指定任务。

熟练：指能够连贯娴熟地完成操作，并能根据实际情况设计合理的操作流程，能解决操作中出现的错误和问题，准确完成操作任务。

（二）教学内容与要求 第一单元 计算机基础知识

教学单元 计算机发展及应用领域 教学内容与要求 了解计算机技术的发展过程及趋势，列举各阶段发展的主要特点； 了解计算机在现代社会的工作与生活中的各类应用； * 了解数据与信息的概念及数据在计算机中的处理过程 了解计算机硬件与软件系统的组成，以及主要硬/软件在系统中的作用； 了解计算机主要部件及其作用； 会利用数据存储单位区分存储空间大小； 了解计算机系统的主要技术指标及其对计算机系统性能的影响； * 理解二进制基本概念及常用数制之间的转换方法； * 理解ASCII码的基本概念，了解编码规则； * 了解BIOS在计算机系统硬件配置和教学提示与活动建议 可以通过安排参观活动、收集播放音视频资料等手段，让学生在活动中了解计算机的广泛应用 计算机系统基本组成 可以通过对计算机实物的观察与操作，让学生重点学习输入/输出设备与计算机系统主机接口的连接。使学生在操作使用中认识并熟悉常用设备，重点掌握键盘键位分布及功能，逐渐达到熟练使用键盘 酒店服务与管理教学大纲

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管理中的作用 续表 教学单教学内容与要求 元 了解存储设备（硬盘、光盘驱动器、移动存储器等）的作用和使用方法； 了解输入/输出设备（键盘、鼠标、显示器、打印机等）的作用，会正确连接和使用这常用计些设备； 算机设了解通用外部设备接口的使用方法，会正备 确连接常用外部设备； 了解键盘键位及功能，会正确使用键盘录入字符；* 了解投影仪、扫描仪、摄像头、读卡器等外部设备的作用及使用方法；* 了解指纹识别装置、手写板、触摸屏等设备 了解信息安全的基础知识，使学生具有信息安全意识； 信息安了解计算机病毒的基础知识和防治方法，全与知具有计算机病毒的防范意识； 识产权 了解并遵守知识产权等相关法律法规和信息活动中的道德要求 教学提示与活动建议 可以结合案例的讲解、分析、讨论，使学生领会信息安全与知识产权的内涵，增强学生在信息活动中的责任心与法律意识 第二单元 操作系统的使用

教学单元 教学内容与要求 教学提示与活动建议 可以通过上机操作，使学生逐步理解操作系统的功能和作用，结合实际应用提高使用操作系统和工具软件管理维护计算机的能力。例如，规范管理文件和文件夹，优了解操作系统的基本概念，理解操作系统在计算机系统运行中的作用； 操作系了解常用操作系统的特点和功能； 统简介 * 了解常用操作系统的类型； * 会安装常用操作系统 酒店服务与管理教学大纲

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了解组成常用操作系统图形界面化计算机系统管理等 的基本元素（对象），熟练使用鼠标完成对窗口、菜单、工具栏、任务栏、图形用对话框等基本元素的操作； 户界面会启动/关闭计算机系统； 操作 了解快捷键和快捷菜单的使用方法； * 会使用操作系统的“帮助”信息解决问题 续表 教学提教学单教学内容与要求 示与活动建元 议 理解文件和文件夹的概念与作用，熟练进行文件文件管和文件夹的基本操作； 理 会使用资源管理器对文件等资源进行管理； * 了解常见文件类型及其关联程序 了解控制面板的功能，会使用控制面板配置系统，如显示属性、鼠标、输入法的设置等； 系统管会安装和卸载常用应用程序； 理与应会使用操作系统中自带的常用程序； 用 *会为计算机设置多用户管理及权限，使一台计算机能够为不同人员使用； * 会安装打印机等外部设备驱动程序 系统维护与常用工具软件的使用 会安装和使用病毒防治软件； 会安装和使用压缩工具软件； 了解数据备份的重要性，会进行数据备份； * 会使用软件备份和恢复操作系统 可以利用文字输入了解常用的中英文输入法，熟练使用一种中文输练习软件帮中英文入法； 助学生练习，输入 * 了解汉字编码方法 逐步提高其文字录入技能 第三单元 因特网（Internet）应用

教学单元 教学内容与要求 教学提示与活动建议 29

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因特网了解因特网的基本概念及提供的的基本服务； 概念和* 了解TCP/IP协议在网络中的作功能 用，会配置TCP/IP协议的参数 了解因特网的常用接入方式及相关设备； 因特网会根据需要将计算机通过相关设的接入 备接入因特网； * 了解无线网络的使用方法 熟练使用浏览器浏览和下载相关信息； 网络信熟练使用搜索引擎检索信息； 息获取 * 为适应不同需要，会配置浏览器中的常用参数 续表 教学单教学内容与要求 元 电子邮件管理 会申请电子邮箱； 熟练收发电子邮件； * 会使用常用电子邮件管理工具 可以通过因特网的接入，使学生认识网络中使用的相关设备 可以引导学生利用因特网获取与专业相关的信息，增强学生在学习、生活中应用网络的能力，重点培养学生的信息检索技能 教学提示与活动建议 可以通过在师生之间、学生之间进行信息交流活动，使学生能熟练收发电子邮件 常用网会使用常用即时通信软件； 络工具会使用工具软件上传与下载信息； 软件的* 了解远程桌面的概念及其设置使用 方法 会申请和使用网站提供的网络空间，如网络日志、网络硬盘、网络相常见网册等； 络服务了解常见网络服务与应用，如网上与应用 学习、网上银行、网上购物、网上求职等 可以通过申请和规范使用网络空间的活动，使学生能使用工具软件上传、下载、共享资源信息，树立安全使用网络的意识 第四单元 文字处理软件应用

教学单元 文档的基本操作 教学内容与要求 教学提示与活动建议 可以让学生选取专业、生熟练创建、编辑、保存和打印文档； 活中的文字、图片、表格等会使用不同的视图方式浏览文档； 各种内容作为素材，设计、* 会对文档进行权限管理； 制作作品，如个人简历、合* 会设置超链接 同、名片、宣传广告等，培酒店服务与管理教学大纲

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养学生综合应用文字处理软熟练设置文档的格式（字体、段落、件的能力 边框和底纹、项目符号和编号、分栏、首字下沉、文字方向等）； 熟练插入分隔符、页码、符号等； 文档的熟练设置文档的页面格式、页眉和格式设页脚； 置 * 会使用样式，保持文档格式的统一和快捷设置； * 会使用文字处理软件提供的工具，如“字数统计”、“修订”等 表格操作 会在文档中插入和编辑表格； 会设置表格格式； * 会实现文本与表格的相互转换 续表 教学单教学内容与要求 元 理解文本框的作用，会使用文本框； 会在文档中插入并编辑图片、艺术字、剪贴画、图表等； 图文表会对文档中的图、文、表混合排版； 混合排会合并文档； 版 * 会在文档中插入脚注和尾注、题注、目录等； * 会使用邮件合并功能； * 会在文档中插入公式、组织结构图等对象 教学提示与活动建议 第五单元 电子表格处理软件应用

教学单元 教学内容与要求 教学提示与活动建议 可以让学生选取专业、生活中的相关内容作为素材，制作数据图表，如会对家庭财务收支、班级学习成绩、产品销售等各种数据进行分析管理，重点训练学生的数据处理、数据分析等技能 31

理解工作簿、工作表、单元格等基本概念； 熟练创建、编辑和保存电子表格文电子表件； 格的基熟练输入、编辑和修改工作表中的本操作 数据； * 会将外部数据导入到工作表中； * 了解模板的作用和使用方法； * 了解数据保护的作用和操作方酒店服务与管理教学大纲

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法 熟练设置工作表的格式（设置单元格、行、列、单元格区域、工作表、自动套用格式等）； 电子表熟练插入单元格、行、列、工作表、格的格图表、分页符、符号等； 式设置 熟练设置工作表的页面格式； * 会使用样式保持格式的统一和快捷设置 理解单元格地址的引用，会使用常用函数； 数据处会对工作表中的数据进行排序、筛理 选、分类汇总； * 会使用工作表的引用进行多个工作表计算 续表 教学单教学内容与要求 元 了解常见图表的功能和使用方法； 数据分会创建与编辑数据图表； 析 * 会使用数据透视表和数据透视图进行数据分析 会根据输出要求设置打印方向与打印输边界、页眉和页脚，设置打印属性； 出 会预览和打印文件 教学提示与活动建议 第六单元 多媒体软件应用

教学单元 教学内容与要求 教学提示与活动建议 酒店服务与管理教学大纲

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了解多媒体技术及其软件的应用与发展； 了解多媒体文件的格式，会选择浏览方式； 会获取文本、图像、音频、视频等常用多媒体素材 会使用软件对图像进行简单加工处理； * 会使用常用图像处理软件编辑加工图像文件 会使用和安装音频、视频播放软件； 会使用软件对音频、视频文件进行格式转换； * 会使用软件对音频、视频文件进行简单编辑加工 多媒体基础 图像处理 可以通过主题活动，选取学生感兴趣的内容作为素材完成作品，使学生重点掌握图像、音频、视频的获取方法和简单加工技能，激发学生学习兴趣 音频、视频处理 第七单元 演示文稿软件应用

教学单元 教学内容与要求 教学提示与活动建议 理解演示文稿的基本概念； 会使用多种方法新建演示文稿； 演示文熟练编辑演示文稿； 稿的基会保存演示文稿； 本操作 会使用不同的视图方式浏览演示文稿 演示文稿修饰 熟练更换幻灯片的版式； 会使用幻灯片母版； 会设置幻灯片背景、配色方案； * 会设计制作幻灯片模板 可以让学生选取工作、生活中的文字、图片、表格、音频、视频等各种内容作为素材，设计制作多媒体作品。如企业产品介绍、个人求职、汇报演讲等多媒体演示文稿，培养多媒体软件的综合应用能力 续表 教学单教学内容与要求 元 熟练设置、复制文字格式； 熟练插入、编辑剪贴画、艺术字、自选图形等内置对象； 演示文会在幻灯片中插入图片、音频、视稿对象频等外部对象； 的编辑 会在幻灯片中建立表格与图表； 会创建动作按钮； 会建立幻灯片的超链接 教学提示与活动建议 酒店服务与管理教学大纲

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会设置演示文稿的放映方式； 会根据播放要求选择播放时鼠标指针的效果、切换幻灯片方式； 演示文会对演示文稿打包，生成可独立播稿的放放的演示文稿文件； 映 会设置幻灯片对象的动画方案； * 熟练设置并合理选择幻灯片之间的切换方式 五、技能训练

序号 模块名称 教学要求与活动 1. 教学要求 通过文字录入强化训练，逐步提高文字录入速度，达模块文字录入到岗位技能要求。 一 训练 2. 教学活动 中英文录入训练 1. 教学要求 通过自己动手组装计算机，熟悉计算机硬/软件系统。 2. 教学活动 （1）了解选择计算机部件的原则，根据用途开列计算机硬件清单； 模块个人计算（2）组装计算机硬件； 二 机组装 （3）安装操作系统，完成运行试验； （4）会用软件维护并检测计算机系统； （5）在计算机中安装和使用病毒防治软件； （6）为计算机安装系统备份还原工具软件，并制作系统的备份

六、考核考试

本课程的考核与评价要坚持总结性评价和过程性评价相结合，定量评价和定性评价相结合，教师评价和学生自评、互评相结合。

在考核与评价过程中，要重点考核学生利用计算机解决实际问题的能力。重点关注学生学习态度、学习习惯、计算机文化素养及社会责任感的养成。

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教师在进行考核与评价时，应跟踪记录学生运用计算机完成任务、案例或项目的过程，评价学生操

作过程及操作结果的准确性、合理性、熟练性及全面性。

《体育与健康》教学标准

一、课程性质和任务

体育与健康课程是以身体练习为主要手段，有机整合体育与健康教育两门学科中相关的内容、方法、原理，以促进学生体质与健康发展为主要目标的综合类课程，是实施素质教育和培养德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才不可缺少的重要途径。

体育与健康课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程的任务是：树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。

二、课程的基本要求

1. 运动参与

认真上好体育课，在没有体育课的当天，应按学校安排进行1小时的课外体育锻炼。自觉与同伴组成小组进行课外体育锻炼和运动竞赛。学会制定和实施简单的个人锻炼计划。具备选择利于

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提高职业素质运动项目的意识、自我评价体育锻炼效果的能力。 2. 增强体能

按照《国家学生体质健康标准》（以下简称《标准》）的要求，努力提高以耐力、力量和速度为主的体能素质水平，积极参与国家、地方及学校组织开展的“全国亿万学生阳光体育运动”等各类体育活动。 3. 体育技能

基本掌握两项以上体育技能，不断提高运动能力。形成自己的运动爱好和专长，有能力参加班级、校际和更高级别的体育运动比赛。 4. 身体健康

了解一般疾病的传播途径和预防措施。懂得营养、环境和生活方式对身体健康的影响，逐步养成健康向上的良好生活方式。具有改善与保护身体健康的意识，能有针对性地选择适合自我健康状况的科学健身手段，特别是有氧健身手段，学会用养生保健的方法改善身体健康。对所从事的体育活动可能发生的伤害有初步认识，有意识控制和回避不规范动作的产生，懂得紧急处置运动创伤的简单方法。 5. 心理健康

了解与体育有关的青春期心理卫生知识，认识青春期性心理的变化规律。具有良好的情绪和自控能力，通过体育锻炼培养坚强的意志、提高抗挫折能力和乐观向上的精神品质、缓解性格差

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异导致的心理冲突。通过运动竞赛中的胜与负，领悟积极进取对形成稳定心理状态的重要意义。能有意识通过轻松、休闲的体育活动，缓解学习紧张带来的心理压力。 6. 社会适应

参与集体性的体育活动，学会与同伴和谐相处，培养良好的人际关系和合作精神。能主动关心与帮助同伴，共同完成体育锻炼过程，培养“竞争、团结、友谊与合作”的精神，提高社会责任感和协调沟通能力。 7. 职业素质

根据未来职业工作的特点，学习与职业相关的健康保健知识，提高防范职业病的意识和能力，选择有助于防治职业病的体育手段进行锻炼。学习与职业生涯相关的体育运动项目，认识体育对提高就业和创业能力的价值，提高自己的综合职业素质。

三、课时分配表

本课程教学时数总计为144～162学时。

拓展模块B规定的内容可在上、下学期灵活安排。对体力和技能有特殊要求的专业，学习拓展模块B的内容时可利用拓展模块A的36个学时，共计54学时；其他专业学生如选择模块B的部分内容，不另外增加学时。 教学时数分配表

类 别 学 时 学 年 第一学年 上学基础模块 必选内容 36学时 拓展模块A 选项内容 拓展模块B 限选内容 37

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期 下学期 上学期 第二学年 下学期 顶岗实习期间 36学时 36学时 18学时 36学时 将实施《标准》列入教学计划，保证学生每天1小时体育锻炼 四、课程的内容和要求

（一）基础模块

与九年义务教育相衔接，在第一学年把有利于提高健康意识、发展体能素质、提高身体基本活动能力、适应生存环境和体现合作精神的运动项目、技能和方法列为必选内容，主要包括田径类、体操类、球类和健康教育专题讲座等四个系列。 基础模块——必选内容（72学时）

1. 健康教育专题讲座的内容应侧重与体育教育相关的常用健康和保健知识，可包括健康的生活方式、合理膳食和营养、青春期健康、安全教育、运动创伤的预防和处置、疾病预防（职业病防治）等，有些内容可融入体育实践教学中进行讲授。

系列 内容 实 施 系列1 系列2 系列3 系列4 课内 体操类项目（支健康教育专题讲田径类项目（跑、球类项目（足、撑、攀爬、悬垂、座（理论） 跳、投） 篮、排） 腾跃） 8学时 16学时 12学时 36学时 实施《标准》、开展“全国亿万学生阳光体育运动”等各类体育活动，并与体育课教学相结合。在没有体育课的当天，应保证进行1小时课外体育锻炼 课外 酒店服务与管理教学大纲

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2. 田径类项目应包括跑、跳、投等内容；体操类项目包括支撑、攀爬、悬垂、腾跃等内容。在教学过程中不应过多地强调运动技术的系统性、完整性和规范性，可采用游戏或其他经改造的运动形式进行教学。鼓励教师创新，通过自行组合与排列，设计学生感兴趣的综合练习（包括与职业有关的拓展训练内容），但必须有利于提高耐力、力量和速度这三大基本体能素质。 3. 足球、篮球、排球的教学，学校可根据具体情况，从中至少选择两项。在传授必要基本技能和简单战术的同时，应根据具体情况，采取降低难度和变换规则等手段，多组织对抗性游戏或比赛，同时培养学生的人际交往和沟通能力、团队合作精神和竞争意识，以利于提高学生的就业、创业能力。 （二）拓展模块 1. 拓展模块A

为满足学生个性发展或不同健康水平的需要，在第二学年应把能促进身心健康，培养审美能力，适于娱乐、休闲的运动项目、技能和方法列为拓展模块A中的选项课程内容，主要包括健身类、娱乐类、养生保健类和新兴类运动项目等系列。 拓展模块A——选项内容（72学时）

系 列 内 容 实 施 课内 系列1 系列2 系列3 系列4 有氧操、健美乒乓球、网球 操、武术、体羽毛球、毽球 育舞蹈 ?? ?? 新兴类运动项保健体操 目 医疗体操 民族、民俗体矫正体操 育项目 39

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课外 实施《标准》、开展“全国亿万学生阳光体育运动”等各类体育活动，并与体育课教学相结合。在没有体育课的当天，应保证进行1小时课外体育锻炼或采取锻炼小组（俱乐部）形式进行练习 （1）凡被批准免予执行《标准》的因病或残疾学生，应按系列3中的内容选择保健体育课（一年级亦可参照执行），学校要配备有经验的教师，为开设保健课创造条件。

（2）为了帮助学生提高综合职业素质，鼓励学生按不同专业特点，选择拓展模块A或B中的内容；学校也可根据具体情况，开设其他能满足不同专业需要的项目。

（3）本模块相关的体育理论，体育文化和健康教育知识，不再专门安排理论课学时，应将其融入体育实践课中。

2. 拓展模块B

为满足某些职业岗位对体力和技能的特殊要求，在第二学年应把拓展模块B中的水上运动、野外运动、冰雪运动和防卫运动等系列中的某一项列为相关专业学生限选内容，学校可根据具体情况创造条件进行教学。教学时数为18学时，学生可根据自己的专业特点从不同系列中选择一项。 拓展模块B——限选内容（18学时）

系 列 内 容 实 施 系列1 系列2 系列3 系列4 课内 水上运动 防卫运动 （蛙泳、侧泳、野外运动 冰雪运动 （擒拿、格斗、泅渡、潜泳、（远足登山、（滑冰、滑雪跆拳道、散打、海上远游、水定向越野、野等） 自卫防身术上救护、职业外生存等） 等） 潜水等）

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