关于冷水滩步步高超市的调查报告

湖南商学院北津学院社会调查报告

关于冷水滩步步高超市的调查报告

前言：零售业是指以买卖形式将农工业生产者的产品直接销售给居民消费用或者给社会集团供公共消费用的行业（摘自百度百科）。它的形式有很多，在中国主要有百货商店，大型超市，便利店，折扣店，仓储店等等，大型超市作为一种便利而又实惠的商场让消费者青睐。世界最大的零售超市沃尔玛，它的年销售额比中国一年的GDP还要多，可见它的实力。中国本土的零售业也在逐渐成长，如步步高，人人乐，银座。

调查对象：冷水滩区舜德摩尔步步高超市

调查目的：了解冷水滩区舜德摩尔步步高零售超市的大致情况，发现超市的一些问题并提出建议

调查时间：2011年8月9日至2011年8月21日 调查地点：冷水滩区舜德摩尔步步高百货中的步步高 调查方式：观察法，访问法

调查内容：冷水滩区超市的历史极其现状，步步高超市的位置，超市的辅助设备，购买人群的情况及其满意度，超市的布局，货物的摆放，商品的种类，商品的竞争情况，促销方式。

正文：通过对步步高超市的调查，经过整理得到下面的信息。 一．冷水滩超市的现状

超市作为零售业的典型代表，它已经在全国迅速发展起来，在永州市冷水滩区也不例外。冷水滩最早的超市是在12年前开的，最早是两家，位置在现在的大众鞋城和红太阳对面。这两处的位置也是处在十字路口，人流不息，冷水滩当时的商业中心也是在那边。其中一家叫建都超市，另外一家没多久就倒闭了。这里的建都好景也不长，过后没一年也倒闭了，但建都超市的河东店却是经久不衰，到现在还在，生意也不错。之后不久，家家福超市出现，处在永泰商贸城的负一楼。家家福发展较快，很快就在河东的中国人寿公司开了一家分店。步步高超市后来居上，进驻永州之后，其他超市都黯然失色了，随后几年，步步高在冷水滩区又开了两家超市，

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一家在凤凰园的中心花坛，一家就是我这次调查的步步高百货超市。最原来的那家超市的生意惨淡，现在已将原来的超市改为步步高电器城。就真正的较大的超市而言，冷水滩现在就只有凤凰园的步步高超市和步步高百货这家，家家福超市的河西店（步步高百货对面）和河东店，建都超市。我们这边的超市都是在十字路口旁，周围一般为酒店，娱乐场所，人流量较多。以下为几大超市的位置图片：

图一：步步高凤凰园店 图二：建都超市河东店

图三：家家福超市（在永州商贸城负一楼）

二．地理位置：

（一）优势：

步步高百货位于十字路口，十字路口的东面是我区的舜德摩尔市场，往里面就是大多数在市场工作的老板的住所——一些中高档小区。往北过潇湘桥后为我区大部分政府机构所在地。往西就是我区的商业圈，往南为我区的凤凰园开发区，这里的人口很密集。位于这个中心位置，吸引了不少顾客。因为向西，早上比较凉快，下午，对面的高楼的影子也让这里比较舒适，这样就给步步高超市带来了很多的客源，步步高超市可以说是冷水滩区最大的一家超市，这样也吸引着较多慕名而来的顾客。步步高百货目前也是冷水滩区最大的百货商场，大多品牌服饰都在这里，所以吸引了较多高档消费人群。 （二）劣势：

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对于一部分来讲，超市的东西没有市场的东西便宜。有些人居住的地方离这里较远，除非是大型购买或所要买的东西在居住的地方没有，他们才会来超市，这就失去了一部分客源。 （三）机会：

永州市冷水滩区的城市化进程在加快，吸引了较多外地人来此经商和务工。经济的发展增加了人们的收人，而且现金贬值较快让人们消费的欲望也扩大了。 （四）威胁：

步步高的旁边有个家家福超市以及许多其他小型的零售店。河东有家大型的建都超市，且住在河东大多为中高收入者。人人乐超市也即将进驻冷水滩原新世纪百货（已经停止营业）对面，同样是中国本土的超市，带来的压力自然不少。

三．商品的辅助设备：

电子存物柜——超市的朝西进口有6个储物柜，朝东进口有2个储物柜，而且东面的常常是没满的。购物车——钢铁推动的车，可做一个2至4岁的小孩。购物篮——塑料篮子，比购物车要小。购物推车——将购物篮放入推车上，满足因商品过重而提不动。人工的储物箱——在出口的服务台。

四．购买人群的情况：

步步高作为冷水滩区最大的超市，是人流量最多的地方。这次的数据肯定是存在一定的误差，但也能看出超市人流的大致情况。

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儿男 星期一 187 星期二 198 星期三 145 星期四 156 星期五 143 星期六 214 星期天 233 平均数 183 童青女 男 年中女 525 554 622 585 565 587 637 582 男 386 385 398 432 421 378 412 401 （表一）

年老年（大于总数 女 593 562 584 576 636 598 579 590 男 女 2373 2373 2466 2401 2454 2494 2653 17214 2459 （0~14） （15~35） （35~60） 60） 123 131 122 145 109 122 121 125 152 124 117 143 165 154 130 135 153 275 123 284 232 254 122 284 142 271 201 256 187 286 166 273 总人数 1276 1160 1910 4057 2812 4128 909 944 由表一可知：步步高超市的人均人流量为2459人/天，中年妇女和青年女性是主要购买群体。放暑假后，有小孩的妇女一般都会带自己的孩子来超市。中年男性也比较多，大多在50岁以上。一星期人最多的是在星期日，周末是降价，特价，搞活动的黄金时期，所以也是人流量最多的一天。平日人流量在2400人左右。

根据此次调查，人流量的高峰期最亲爱早上十点至十一点，中午人流量很少，从下午四点开始增多，五点到六点又为高峰期，这两个时段都是接近用餐时间。

五．消费者的满意度:

消费者对步步高的购物环境很满意，只是在购物中会遇到一些工作人员太过热情或毫无热情，问他们问题不回答。对于超市的大部分副食品的

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价格还是很满意的，因比外面的零售店要便宜，但是一些礼品盒和保健产品的价格不满意，因为远远高于外面的零售店，或者一些同类的产品价格也很高。在质量方面，顾客还是比较满意的，他们相信大超市的品质，认为这比外面的小型商店要正规，即使价格高点恶业还是愿意购买的。（满意度的调查，见附件）

六．超市的布局（如表二）

入口 冷 藏卤制品 包装肉制品 生鲜肉类 腌制品 调料品区 罐头类食品 海鲜类包装食品 烘焙食品 保健类食品 乳制品 饮料区 散装糖果区 体育用品 休闲食品区 日化用品 居家用品 膨化食品 方便面专区 酒区 过道 促销专区 过道 收银台 小包糖果 冷冻食品 干货区 出口 专用冰箱 五谷杂粮 茶区 过道 油米区 生鲜果蔬 专业冰箱 入口

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小包糖果 出口 收银台

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