新常态下我国乡村旅游产业与传统农业融合优化路径

新常态下我国乡村旅游产业与传统农业融合优化路径

摘要：产业融合已经是旅游业产业发展的基本趋势和新的发展范式。传统农业和乡村旅游之间相得益彰，乡村旅游的兴起和发展赋予了传统农业更多的市场空间，传统农业文化也为给予乡村旅游更大的原生态内涵。在产业融合的大背景下，乡村旅游和传统农业如何互动融合成为亟待解决的课题。本文通过对乡村旅游和传统农业融合的驱动力、必要性进行考察，在分析我国乡村旅游开发中存在的问题基础上，总结出传统农业与乡村旅游融合互动的路径和对策。

关键词：乡村旅游；传统产业；融合发展；产业链

进入二十一世纪以来，我国经济社会发生了显著的变化，逐步步入新常态。“新常态”是对我国经济社会转型升级规律和特征的高度概括，即经济增速中高速增长；经济结构优化升级；经济增长创新驱动牵引。面对政治、经济、文化、体制等方面的重要战略调整，老百姓的工作生活方式也发生了巨大变化。传统城市中喧哗、快节奏的生活方式需要通过休闲、安逸的生活方式调剂，居民的生活应该是多元化的，也体现出新常态下鲜明的时代特征。

当前，不同产业之间的融合发展已经是经济发展的基本趋势，是加快产业创新和推动产业结构调整的重要途径。乡村旅游的兴起和发展赋予了传统农业更多的市场空间，拉长了传统产业价值链，提高了农民收入；传统农业的升级也为给予乡村旅游更大的原生态内涵。传统农业和乡村旅游相得益彰，实现了两者的可持续发展。传统农业与乡村旅游具有融合互动的基础和条件，两者在目标市场上保持高度一致。从农业经济发展来看，传统农业要想实现转型升级需要依赖其他产业互动，农村第一、第二、第三产业的融合发展为三

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农经济发展提供了新的驱动力，能极大提高农民的收入。从乡村旅游发展来看，乡村旅游可以和一、二、三产全面对接。第一产业与旅游业融合带动乡村旅游的开发与兴起，第二产业与旅游业融合激发和旅游业相关商品的生产和销售，第三产业与旅游业融合加速资讯、交通、金融等现代服务业的发展。

一、传统农业与乡村旅游融合的必要性

1．乡村旅游为传统农业扩大收益提供载体。传统农业产业价值链短，附加值低，受天气环境等自然因素的影响较大，仅仅依靠粗放式经营难以扩大经济效益，提高农民收入。为了扩大农业经营收益，必须改变传统农业的生产运作方式，要更加注重农产品的质量，拉长农业价值链，整合各种农业资源，从而提升农产品附加值。通过与乡村旅游融合，将传统农业与城市居民消费对接，农民是农产品生产主体，也是旅游参与主体，多重角色能极大提升传统农业经济效益，提高传统农产品附加值，开发乡村旅游经济，为传统农业的转型升级和可持续发展提供了市场空间。

2．传统农业保证了乡村旅游开发生态化。与现代农业相比，传统农业具有低耗能、低污染特点，土地资源利用率较高，对生态环境污染低，能发挥传统农业的“自净”功能，实现农村自然生态系统平衡，最大程度上体现出入口资源环境的和谐思想。通过传统农业与乡村旅游融合，能最大程度上保护乡村旅游的原生态，保护农村生态环境，一方面提高了农业环境生产率，另一方面为乡村旅游的产品开发提供了原生态元素。

3．传统农业与乡村旅游融合对接可以放大社会效益。传统农业生产附加值低，经济效益不高，为了养家糊口，导致大量剩余劳动力外出务工，一方面劳动力务工使得传统的农业文化淡化和农业种植技术不断流失，另一方面这些外出务工人员流向城市和社区，给社会带来了不稳定因素，给城市带来了社会治安问题、子女教育等问题和矛盾。传统农业与乡村旅游的融合能有效改善上述社会经济问题。一是解决了农民的就业问题，农民在当地从事乡村旅游服务经营可以极大提高农民收入，改善生活条件；二来保护和传承了传统乡

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村文化、乡村生态和乡村环境；最后也为城市缓解了就业压力、教育压力和一系列社会矛盾。

二、当前我国乡村旅游开发中存在的瓶颈及问题

1．传统农业与乡村旅游孤立开发，融合度不高。乡村旅游开发以来，我国农业生产种植不断引入了农业高技术，改变了传统农业粗放式的种植方式，精细化的农作物种植方式扩大了特色农产品供给，也极大提高了农民收入，乡村旅游与传统农业开始融合。然而，在乡村旅游开发和传统农业生产过程中，两者融合度有待提高。尽管农业新技术不断引入，但是农业高技术还难以满足传统农业转型升级的需要，现代农业生态园或产业园等产融结合的产物发展相对滞后，不仅园区规模小，规划有限，现代农产品品种也较为单一，难以吸引消费者的青睐，导致乡村旅游转型升级遇到一定的障碍。乡村旅游开发中缺乏农业文化内涵，各地在乡村旅游开发过程中，尽管想突出当地传统农业文化，打造特色文化品牌，但是旅游开发者对当地农业或农耕文化了解肤浅，农业文化更多是表面文章，农业文化的缺失必然影响乡村旅游与农业开发融合互动。最后，旅游经营离不开资金支持，当前，各地乡村旅游开发建设资金匮乏，旅游基础设施不足，规划设计缺乏创新性，导致乡村旅游产融对接出现各种问题。

2．乡村旅游开发缺乏战略意识和品牌意识。当前，我国乡村旅游开发项目单一，以休闲观光为主，产业附加值较低。尽管全国各地也在极力拓展乡村旅游产品尤其特色农产品的市场和销路，包括举办各种旅游节庆活动、农产品博览会以及网络营销。但是效果较差，特色农产品市场和乡村旅游市场未实现互动融合，带动作用不强。究其原因在于，一是我国农产品加工链较短，深加工不足，使得农产品附加值低，市场开发和销售受阻。二是我国农产品经营者缺乏专业性管理理念，战略意识和品牌意识不足，营销手段单一，农产品竞争力乏力。三是服务不足。在乡村旅游经营过程中，工作人员素质较低，服务随意，服务意识不到位，导致乡村旅游经常发生游客投诉问题，影响了乡村旅游品牌和农产品的销

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售。

3.乡村旅游产品开发创新性和专业性不足，人员素质较低。当前，乡村旅游应从原有的单一观光项目向多元化项目拓展，集休闲观光、农业种植体验、文化娱乐、特色农产品销售等为一体的新型旅游产业。产融结合可以为乡村旅游发展提供广阔的空间。然而，我国乡村旅游开发时间较短，经营相对独立，尚未与传统农业形成良好的互动局面，在旅游规划方面缺乏战略部署，导致当前我国乡村旅游产品更多停留在休闲观光项目。乡村旅游活动还主要是满足游客拍照、休憩或者农家乐体验的需求，这些项目实际上大家都比较熟悉，仍然处于浅层的产品开发中，很难满足游客新的以及更高层次的需求。所以，乡村旅游转型升级需要着重关注旅游产品的独特性、新颖性和专业性。另外，乡村旅游服务是一项专业化的经营，需要专业化、高素质的管理人才和服务人才。但是，当前我国乡村旅游服务人员主要是当地农民，尽管农民自己经营可以提高农民收入，也可能会影响到乡村旅游的可持续发展和竞争力的提高。这些村民大都没有接受到正规的培训，缺乏专业的旅游服务知识和技能，必然会影响到乡村旅游的整体品牌和声誉。所以，为了提高乡村旅游产业的竞争力，必须改善目前工作人员素质不高的现状。

4.乡村旅游产业价值链短，附加值不高。乡村旅游产业链的核心环节来源于特色农产品的竞争力，依赖于乡村旅游与传统农业融合发展，农产品加工环节的深度和广度决定了乡村旅游的可持续发展。农业产业链的拉长和农产品精深加工细化了农业产业模块的同时也促进了乡村旅游产品开发。乡村旅游产品规划是整个乡村旅游产业的关键环节。规划的质量高度决定了乡村旅游的长远发展。乡村旅游产品生产销售促进了传统农业的市场开拓，加速了传统农业转型升级并提高了农民收入。同时乡村旅游提高了本地的知名度，扩大了宣传，保留和传承了当地农业文化。然而，我国各地乡村旅游产品生产和开发尽管一定程度上体现了当地文化元素，但是农产品档次较低，附加值不高，创意不足。所以，在乡村

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旅游产品开发设计中要进一步重视旅游产品的创意性、本地性，努力提高特色农产品档次，提高农产品的附加值。

三、传统农业与乡村旅游融合的驱动力

1．市场需求牵引。第一，当居民收入持续增长后，消费者对农产品需求不再满足温饱问题，并呈现高端化和个性化的趋势。我国经济快速发展，居民消费能力进一步释放，城市居民乡村旅游需求旺盛，对乡村旅游过程中的农产品需求呈现出多样化、个性化特征。第二，由于社会在食品安全问题方面日益关注，无公害、绿色食品的需求进一步增加，在乡村旅游中自然也对传统农产品提出了新的要求并提供了广阔的前景。第三，随着城市工作学习节奏日益加快，城镇化进程加快给城市居民带了更大的生活压力。乡村旅游为城市居民利用节假日休息提供了清新的自然环境和美丽乡村风光，为缓解工作生活快节奏提供了机会，乡村旅游也自然让城市居民亲自接触到农业文化、绿色食品，为传统农业发展提供了难得契机。

2．市场供给推动。第一，乡村旅游活动中，传统农业不仅仅是农产品种植和销售过程，同时也为游客提供了多重体验经历，包括农业文化体验、观赏体验和生产体验。这种多重体验拉长了传统农业价值链，提升了传统农产品附加值，从而加速了农业科技和农业文化的结合。第二，进入二十一世纪，我国旅游业尤其乡村休闲旅游步入快速发展通道，乡村旅游的过快发展也面临诸多瓶颈和问题，诸如知名度低、农产品附加值低、旅游产业链短以及工作人员素质低等。以上问题的解决还需要通过传统农业与乡村旅游融合，一方面为我国传统农业转型升级，开拓市场提供平台，另一方面也给乡村旅游赋予了更多原生态的农业文化和乡村原始性内涵。

四、我国乡村旅游与传统农业融合的路径与对策

乡村旅游与其他相关产业的互动融合是新农村建设的重要途径，是拓展旅游发展空间、提升乡村旅游竞争力、优化农村产业结构，创新农业组织和产品的重要方式。针对我国各

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地乡村旅游发展中存在问题和瓶颈，本文提出两者融合渗透的路径和对策。

1．加强前期规划设计，重视与传统农业协同发展。乡村旅游的开发和发展离不开各种资源，除了美丽的自然风景外，乡村旅游和农业种植和农业文化密切相关，尤其是在目前产业融合的背景下。首先，根据旅游市场未来变化趋势和游客的消费需求，科学合理规划乡村旅游总体战略，基于产业融合的要求，科学定位乡村旅游产业和传统农业产业发展，加强乡村旅游和传统产业协同并进，确定协同的方向和目标。在此基础上，对乡村旅游进行总体布局和功能分区，细化服务市场，并完善乡村旅游服务基础设施。其次，整合利用乡村旅游和农业资源，现实两者协同发展目的。提高农业生产技术水平，引进农业高技术成果，促进农业生态种植园建设，将农产品精深加工环节嵌入到乡村旅游开发过程中，延长农产品价值链条，提高乡村旅游产品的创新性和附加值。另外，提高乡村旅游的趣味性和体验性，将休闲旅游、农耕体验、农业知识传授等功能集成，实现多元化的乡村旅游功能。再次，搭建多元化的融资渠道，成立由政府牵头的乡村旅游发展基金，保证乡村旅游建设资金的需求。探索风险共担，利益共享的利益分配机制，加强乡村旅游组织内部财务管理，建立相关利益共同体共同治理的管理模式，提高组织的风险防范能力。

2．提高乡村旅游产业规模化，开发产业多元服务功能。提高乡村旅游服务附加值，需要将多元化功能融入到产品开发中，尤其是文化创意功能。通过嵌入创意元素，增加农村文艺表演，当地文化推广活动，赋予乡村旅游产品更多的文化内涵。乡村旅游产业转型升级必须打造本地鲜明特色产品。乡村旅游企业经营者需要密切关注旅游市场和游客需求，根据当地旅游资源和旅游产品经营情况，开发设计符合当地特点的乡村旅游产品，提高游客的返回率，提高旅游产品的市场口碑，保证乡村旅游可持续发展。同时乡村旅游经营者还需要在服务质量和水平上下功夫，努力加强旅游企业经营管理，细分乡村旅游市场，满足不同市场需求。另外，乡村旅游和传统农业融合发展，实际上是我国新农村建设的重要

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方面，是三农经济转型的重要抓手。为此，乡村旅游和农业发展必须实现规模化和产业化经营，改变传统粗放式经营模式，探索两者协同发展方式，并且加强旅游景区和农业园区的有序管理，努力提高经济效益。

3．明确乡村旅游产品目标市场，加大乡村旅游产品促销力度。首先，市场是产业发展的生命线，乡村旅游产业也不例外。只有符合市场规律，乡村旅游企业才能生存和持续发展。为此，乡村旅游产业开发需要密切关注市场趋势，根据旅游市场和游客需求特点，在有关营销理论的指导下，科学合理制定乡村旅游的市场定位，明确旅游目标市场。其次，当前乡村旅游产品种类、渠道单一，应加大乡村旅游产品的促销力度。通过促销，一方面可以拓展旅游产品的市场，提高经营效益；另一方面，促销也是提高乡村旅游知名度的重要方式。因此，地方政府、旅游企业要加大乡村旅游产品的促销力度，给予更多支持。最后，要有效提高乡村旅游管理和服务人员素质，通过不断加强管理人员和工作人员的培训教育工作，改善服务人员的服务意识，为乡村旅游产业规模化经营提供必要的人才储备。

4．拉长乡村旅游产业链，提高乡村旅游产品附加值。产业融合大背景下，乡村旅游与传统农业的深度融合对接是旅游产业的基本规律。传统农业发展能为乡村旅游提供丰富的旅游资源并赋予农业文化元素。所以，乡村旅游转型也应该重点关注传统农业的发展。将农产品加工环节嵌入到乡村旅游开发过程中，延长农产品价值链条，提高乡村旅游产品的创新型和附加值。对于特色农产品的开发，一方面要深入调研，了解农业发展趋势和消费者需求，为农产品的开发提供依据。另一方面引入农业高技术成果，提高农产品的技术含量，并保持产品开发中的当地特色和文化，利用文化特色吸引游客。同时应加大旅游产品的设计，通过产品组合方式开拓乡村旅游市场和农产品市场。最后，乡村旅游的竞争实际上开始产业链之间的竞争。乡村旅游的转型升级重点在于提高产业链环节，从低端向高端攀升，提高产品附加值。改变传统农产品重生产轻加工的问题，将农产品深加工环节纳入

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到产业链环节，通过特色农产品深加工，提高乡村旅游产品的附加值和竞争力。

乡村旅游的兴起和发展赋予了传统农业更大的市场空间，传统农业文化以及生态理念也为给予乡村旅游更大的原生态内涵和持续动力。传统农业和乡村旅游相处融合，相得益彰，实现了两者的可持续发展。为此，乡村旅游开发应该与时俱进，实施产业融合战略，建设成为自然景观、人文景观融合的旅游产业代表，以及新农村建设的重要平台和抓手。尽管我国乡村旅游在开发经营过程中存在诸多问题，但只要及时总结经验教训，运用先进的管理理念和经营手段，加强农村产业融合，让产业交叉和融合成为乡村旅游和传统农业创新的驱动力，实现乡村旅游的转型升级以及和传统农业的协同发展。

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/gcfe.html