发展上的短视引起深思
更新时间:2024-01-05 19:56:01 阅读量: 教育文库 文档下载
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国家公务员网:发展上的短视引起深思【来源:联创世华 编辑:yangyuhui 更新时间: 2012-9-15 10:46:39 点击数:151 】
对于硫磺熏的行业潜规则,人们恐怕并不陌生,这是一种食品加工的“捷径”,不仅成本低,而且卖相好。会用硫磺熏的也不仅仅是八角,还有中药、菊花、生姜、枸杞、枣子以及豆制品等等。
近日一则关于“中国八角之乡9成八角熏硫磺”的消息引爆网络,从鲜八角采收到加工直至上市,熏了硫的八角在国内销售,未熏硫磺的八角则销往国外。记者调查发现,用硫磺熏八角已成行业潜规则,熏后的八角存在二氧化硫严重超标隐患,广西的八角行业监管存漏洞。 早在去年,中央电视台就曾曝光,在甘肃省陇西县,当地药农用硫磺熏中药材,救命药或成慢性毒药。现在,九成八角熏硫磺的背后,到底还有多少食品药品在依旧使用硫磺熏?这样的潜规则又岂能日复一日的重复,旧闻变新闻,问题却一直得不到有效的解决。
“九成八角熏硫磺”的背后,实是行业监管与行业自律的双重缺失。行业监管的缺失,缺乏严格的标准、相配套的有效检测与检验、惩罚等程序,执行乏力,使得熏硫磺的八角能够持续存在;行业自律的缺失,商业道德不彰,更使得八角之乡在饮鸩止渴的道路上越走越远。试想,在九成八角都用硫磺熏的情况下,当地相关部门要是查处,并非难事,其他地方要进行抽查,也是一查一个准。我们不禁要问,行业标准何在,监管何在,自律何在?短时间看,用硫磺熏,可能成本低、销售好、利润高,但这注定是自杀性的发展,不可能持久,还可能葬送地区特色行业的发展潜力。
其实,在食品药品与硫磺之间,并非没有相关法律法规的约束。因为人们越来越重视饮食安全,从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法,食品中的二氧化硫残留量也限制在一定的范围,但由于一些商贩受利益驱使,无视人们的生命健康,继续生产有毒食品;2004年,国家食品药品监督管理局下发《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》明确规定:“通过采用硫磺熏蒸或浸泡达到外观漂白的行为,应按违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条的规定进行查处。”但反观现实,食品药品行业中八角熏硫磺的潜规则却是一直存在着,时不时被曝出来,让人们本就敏感的食品安全的神经不断被触动。以至于网友调侃道“看来八角都要海外代购了”。
熏了硫的八角在国内销售,未熏硫的八角则销往国外。八角熏硫磺之外,熏了硫的八角又何以能在国内大行其道?八角在国内国外的差别销售,反映出的既有食品监管与市场环境的差距,也有行业发展上的短视,这应该引起足够的反思。国家公务员考试辅导
本来,本着长远健康发展的根本,同时也是对广大消费者的安全健康负责,八角之乡已经形成规模的八角行业,应该有必要的行业自律,相关部门应该积极规范八角产业发展,引导行业协会的发展,促成行业自律,提升商业道德,这是社会责任所在,更是产业发展壮大所不可或缺的。要知道,残留在食物中二氧化硫,对人体健康很不利。但遗憾的是,熏硫磺的潜规则却大行其道,不见监管与自律的影子。
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