【完整版】2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国速冻汤圆行业

服务竞争策略制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

报告目录

第一章企业服务竞争策略概述 (9)

第一节速冻汤圆行业服务竞争策略研究报告简介 (9)

第二节速冻汤圆行业服务竞争策略研究原则与方法 (10)

一、研究原则 (10)

二、研究方法 (11)

第三节研究企业服务竞争策略的重要性及意义 (12)

一、重要性 (12)

二、研究意义 (12)

第四节企业实施服务竞争战略的作用 (13)

一、服务竞争体现着以“市场需求”为导向的经营理念和发展战略 (13)

二、服务竞争有利于促进企业经济效益的提高 (13)

三、服务竞争是最具竞争力的一种竞争形式 (14)

四、服务竞争可以带动多样化竞争的全面健康发展 (14)

五、服务型制造有助中国经济新旧动能转换 (14)

六、提升服务品质是应对新竞争格局的有效途径 (15)

第二章市场调研：2018-2019年中国速冻汤圆行业市场深度调研 (17)

第一节中国食品行业发展规律特征分析 (17)

第二节速冻食品市场发展的现状和格局 (17)

一、行业基本情况 (17)

二、中国速冻食品行业市场规模 (18)

三、中国速冻食品消费情况分析 (20)

四、速冻食品市场竞争格局 (21)

五、速冻食品市场主要竞争对手分析 (21)

六、速冻食品行业技术水平现状 (23)

七、速冻食品行业产品结构特点 (23)

八、速冻食品行业经营模式 (23)

九、餐饮行业推动速冻食品增长 (24)

十、冷链物流日趋完善为渠道下沉夯实基础 (26)

十一、行业利润水平的变动趋势及原因 (28)

第三节2018年速冻汤圆行业发展现状研究 (29)

一、2018年速冻汤圆行业市场分析 (29)

二、特色速冻汤圆产品市场调查 (31)

三、速冻汤圆行业业务用市场的拓展正当时 (37)

四、速冻食品行业竞争格局多年未变 (37)

五、速冻食品与餐饮跨界融合提升行业价值 (37)

六、2018年中国速冻汤圆营销渠道分析 (38)

七、2018年中国速冻汤圆品牌分析 (38)

八、2018年中国速冻汤圆产品质量管控分析 (39)

九、2018年中国速冻汤圆产品技术分析 (39)

十、2018年中国速冻汤圆冷链物流分析 (39)

十一、2018年中国速冻汤圆上游行业分析 (39)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (2)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告十二、2018年中国速冻汤圆下游行业分析 (40)

第四节2019年中国速冻汤圆行业发展趋势研究 (41)

一、消费升级带动行业发展 (41)

二、速冻食品行业的发展机遇 (41)

三、行业市场空间日趋扩大 (42)

四、行业日益规范 (42)

五、市场竞争趋势 (42)

六、行业的全国性覆盖更加广泛 (43)

七、生产技术水平不断提升 (43)

八、竞争转向产品差异化以及营销体系 (43)

九、冷冻食品行业市场开发策略 (44)

第五节速冻食品市场的营销方法和策略 (45)

一、做好品牌和品质是产品占有市场的关健 (45)

二、合理定位产品的核心消费群体 (46)

三、产品包装设计和适当的广告投入会让产品快速进入市场 (46)

四、做好速冻产品的终端市场 (46)

五、做好经销商的月度返利和年度返利工作 (47)

六、认真做好售后服务 (48)

第六节2018年我国速冻汤圆行业发展影响因素分析 (48)

一、食品安全 (48)

二、全球化 (49)

三、电子商务 (51)

四、创新推动 (52)

五、加速整合 (52)

六、品类结构升级 (53)

七、品质升级突出 (53)

八、商业模式转型 (53)

九、产业链一体化 (53)

十、行业研发能力 (54)

第七节现速冻汤圆行业发展阶段判断 (54)

一、速冻食品工业发展进入新常态 (54)

二、食品生命周期及应对策略 (54)

第三章企业服务竞争策略的基本类型与选择 (56)

第一节企业服务竞争策略的基本特征 (56)

第二节服务竞争策略的基本类型与选择 (56)

一、整体服务竞争策略 (57)

二、适当服务竞争策略 (57)

三、创新服务竞争策略 (57)

四、差异化的服务竞争策略 (57)

五、分配服务竞争策略 (57)

六、特色服务竞争策略 (57)

七、善后服务竞争策略 (58)

第三节服务创新竞争战略基本类型与主要途径 (58)

一、介绍 (58)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (3)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

二、形式 (59)

三、途径 (59)

四、应把握的方面 (59)

五、误区 (61)

第四章企业服务竞争策略规划制定原则及依据 (63)

第一节企业服务竞争策略规划的制定原则 (63)

一、科学性 (63)

二、实践性 (63)

三、前瞻性 (63)

四、创新性 (63)

五、全面性 (64)

六、动态性 (64)

第二节企业服务竞争策略规划的制定依据 (64)

一、国家产业政策 (64)

二、行业发展规律 (64)

三、企业资源与能力 (65)

四、可预期的战略目标 (65)

第三节影响服务竞争策略的主要因素 (65)

一、影响服务竞争策略的主要因素 (65)

二、诱发企业服务竞争策略失败的三因素 (66)

三、企业服务竞争策略规划需规避的误区 (67)

第五章企业制定服务竞争策略的内容、方法步骤、流程 (69)

第一节公司制定服务竞争策略规划要点与准备工作 (69)

一、公司制定服务竞争策略规划要点 (69)

二、规划企业服务竞争策略前的准备工作 (69)

第二节公司制定服务竞争策略规划的主要内容 (70)

一、公司制定服务竞争策略规划的主要内容 (70)

二、正确制定企业发展战略的步骤 (71)

三、企业服务竞争策略规划包含的不同内容 (72)

第三节构建服务竞争策略研究体系 (72)

一、研究体系构建与实施的内涵 (73)

二、整合内外部资源做好顶层设计 (73)

三、构建闭环的战略研究体系 (74)

四、及时跟踪分析研判内外部形势 (74)

（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (74)

（二）内部分析就是发现优势与劣势 (75)

第四节科学制定服务竞争策略规划 (75)

一、掌握科学的决策方法和程序 (75)

二、遵循科学原则，建立竞争优势 (76)

三、提高决策者素质 (76)

四、全面了解企业环境 (77)

五、科学制定服务竞争策略 (77)

六、降低风险 (77)

第五节制定服务竞争策略需注意事项 (78)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (4)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

一、企业服务竞争策略制定需注意的要点 (78)

二、制定服务竞争策略目标注意事项 (78)

三、制定服务竞争策略规划的注意点 (79)

四、制定服务竞争策略规划容易犯的错误 (80)

五、不同阶段企业服务竞争策略的规划 (81)

六、制定企业服务竞争策略要考虑的不同方面 (81)

第六章2019-2025年中国速冻汤圆行业服务型制造发展趋势与方向 (83)

第一节服务型制造的内涵与发展趋势 (83)

第二节高度重视发展服务型制造对我国产业升级和经济转型的重大战略意义 (83)

一、服务型制造是知识经济和信息时代全球制造业创新发展的重要方向 (84)

二、发展服务型制造是促进我国产业迈向全球价值链中高端、重塑竞争新优势的有效途径

(85)

三、发展服务型制造是加快转变发展方式、培育壮大经济发展新动能的重要举措 (85)

第三节我国服务型制造发展情况及面临的关键制约 (86)

一、整体处于发展初级阶段，服务产出水平较低 (86)

二、多数企业对发展服务型制造存在理解和认识不足、模式和路径不清的情况 (86)

三、资金、技术和人才缺乏，信息化水平不高制约了服务型制造的开展 (87)

四、服务型制造发展的政策和制度环境有待完善 (87)

第四节以服务型制造推动产业价值升级的相关建议 (87)

一、将服务型制造作为制造业创新发展的一项重要国际竞争战略 (87)

二、把发展创新设计和定制化服务作为制造业服务创新的重要突破口 (88)

三、统筹推进智能制造和智能服务高水平协同发展 (88)

四、促进制造业与服务业政策融通和资源整合 (88)

五、强化服务型制造发展的支撑保障 (89)

第七章2019-2025年中国速冻汤圆企业服务竞争策略探讨与建议 (90)

第一节2019-2025年中国速冻汤圆企业提升服务化水平的形势 (90)

第二节2019-2025年中国速冻汤圆企业服务竞争策略 (90)

一、转变“重制造，轻服务”观念，拓展服务链条 (90)

二、结合自身情况进行服务化改革，培养核心竞争力 (91)

三、基于原有的产品制造能力，提供延伸的增值服务 (91)

四、服务化改革分步进行，稳定提升服务业务利润率 (91)

第三节低热量食品企业的服务营销策略分析 (92)

一、低热量食品及服务营销 (93)

二、服务营销特点与策略 (93)

（一）服务性质及服务营销策略 (93)

（二）服务经历及服务营销策略 (93)

（三）要素“人”———顾客与员工 (94)

（四）要素“场地设备”———环境营销策略 (95)

三、服务需求策略 (95)

（一）多渠道服务营销策略 (95)

（二）差异化服务营销策略 (95)

（三）创新服务营销策略 (96)

第八章2019-2025年中国速冻汤圆企业全方位推进“服务竞争策略”及实施路径探讨 (97)

第一节构建服务竞争策略推进体系：稳准推进公司服务竞争策略实施 (97)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (5)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

一、结合实际、精心制定工作实施方案 (97)

二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (97)

三、营造全员全链条参与环境 (97)

第二节产业结构层面 (98)

一、认识规律特征指导产业发展 (98)

二、夯实产业基础促进产业健康 (98)

三、优化产业结构，加强技术创新 (98)

四、完善企业供应价值链 (99)

五、积极促进速冻汤圆企业的集约化建设 (99)

六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (99)

七、提升产业战略竞争力 (99)

第三节市场运营层面 (100)

一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (100)

二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (100)

三、以客户为导向，满足客户需求 (100)

四、创新经营模式 (101)

五、价值创新开拓战略蓝海 (101)

六、紧跟市场发展 (102)

七、实施“走出去”战略 (102)

八、坚持“五化”发展举措 (102)

第四节技术创新层面 (103)

一、实施技术创新战略 (103)

二、大力增强科技创新能力 (104)

三、明确技术创新工作目标 (104)

四、构建高效的技术创新管理体系 (104)

第五节产品开发与竞争层面 (105)

一、积极进行产品开发 (105)

二、产品式样竞争策略 (105)

三、产品大类竞争策略 (106)

四、产品使用价值竞争策略 (107)

第六节营销推广层面 (107)

一、坚持营销的正确定位策略 (107)

二、注重实施营销中的品牌策略 (108)

三、选择实施多元化营销手段的策略 (109)

四、基于消费观念和文化导向的营销 (110)

第七节客户服务层面 (111)

一、服务将成为核心 (111)

二、以顾客满意为核心 (111)

三、提高企业服务水平 (111)

四、与用户建立战略合作关系 (112)

五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (112)

第八节企业管理层面 (112)

一、建立完善的企业管理体系 (112)

二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (113)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (6)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (113)

四、大力提高企业集团管控的能力 (114)

五、提高人员素质，提高管理水平 (114)

六、加强资金管理，提高企业融资能力 (114)

七、开放式创新与组织学习 (115)

八、强化安全法制化建设 (115)

九、大力提升国际化经营管理水平 (115)

第九节企业文化建设层面 (116)

一、企业文化的层次 (116)

二、树立企业价值观 (116)

三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (117)

四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (117)

五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (117)

第十节人力资源管理方面 (118)

一、确立服务竞争策略人才队伍建设目标 (119)

二、大力实施人才战略，推进机制创新 (119)

二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (120)

三、企业可持续发展的人力资源管理 (120)

第十一节供应链管理层面 (120)

第十二节小结 (121)

第九章构建速冻汤圆企业实施服务竞争策略“管理、保障、调整”等机制的措施 (122)

第一节构建服务竞争策略管理体系：增强公司战略管理能力 (122)

一、有效的战略管理组织 (122)

二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (122)

三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (123)

第二节构建服务竞争策略保障体系：增强实施保障能力 (123)

一、注重战略风险防控 (123)

二、加大业绩考核力度 (124)

三、优化战略研究组织架构 (124)

四、构建开放式研究网络 (124)

五、加快信息、成果共享与成果转化 (124)

六、加强战略研究队伍建设 (124)

第三节构建服务竞争策略动态调整机制：完善服务竞争策略的主要措施 (125)

一、完善服务竞争策略 (125)

二、完善企业服务竞争策略的有效措施 (125)

三、企业服务竞争策略创新调整的重要性 (126)

第四节持续变革是服务竞争策略的精髓 (127)

第十章盛世华研总结 (128)

第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (128)

一、企业失败的原因 (128)

二、提高胜率的策略 (129)

第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (130)

一、基于“产业”的研究与决策体系 (130)

二、基于“周期”的研究与决策体系 (130)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (7)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

三、基于“人性”的研究与决策体系 (130)

四、基于“变化”的研究与决策体系 (131)

五、基于“趋势”的研究与决策体系 (131)

六、小结 (131)

第三节致读者：商业自是有胜算 (132)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (8)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

第一章企业服务竞争策略概述

企业服务竞争是市场经济的一种崭新的竞争形式，有别于技术竞争、管理竞争、产品质量竞争、价格竞争、广告竞争、促销竞争等，它是企业为满足顾客需要、提高顾客对产品的满意程度而进行的市场竞争。实践证明，服务竞争是企业制胜的法宝，是企业在新时代的战略选择。

第一节速冻汤圆行业服务竞争策略研究报告简介

企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。

本速冻汤圆行业服务竞争策略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国速冻汤圆业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对速冻汤圆行业服务竞争策略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，其中包括：

速冻汤圆行业市场调研

企业服务竞争策略的基本类型与选择

企业服务竞争策略规划制定原则及依据

制定服务竞争策略的内容、方法步骤、流程

未来中国速冻汤圆企业服务竞争策略探讨与建议

企业全方位推进“服务竞争策略”及实施路径探讨

构建速冻汤圆企业实施服务竞争策略“管理、保障、调整”等机制的措施

……

为速冻汤圆行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来服务竞争策略提供可参考的路径与方向。

相信通过本报告对速冻汤圆行业服务竞争策略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及服务竞争策略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (9)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。

第二节速冻汤圆行业服务竞争策略研究原则与方法

一、研究原则

1、真实原则

只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。

2、全面原则

行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。

3、客观原则

能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。

4、逻辑原则

条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。

5、思辨原则

行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (10)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

二、研究方法

本速冻汤圆行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对速冻汤圆行业进行深入研究。

本报告主要研究方法有：

1、历史资料研究法

历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。

2、调查研究法

调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。

3、归纳与演绎法

归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。

在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (11)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

理，从而获得理论的验证。而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理论。由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。

4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。

5、倒推法和穷举法结合。首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。通过不断筛选，得出最大可能性的判断。同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。

第三节研究企业服务竞争策略的重要性及意义

一个企业如果想要永远利于不败之地，它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考；企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。

一、重要性

服务竞争战略是企业经营发展战略中重要而必不可少的主要战略之一，企业必须高度重视。

随着买方市场的到来，市场竞争越来越激烈，逼得企业不得不从单一竞争的传统中走出来，以整合的、全面的、更有效的方法对企业的市场竞争战略做出理性选择，尤其是要求企业把服务竞争提上发展日程。另外，服务经济时代的来临，是企业服务竞争的时代必然。如今以服务为基础的经济在欧美已占据了统治地位，西方经济的60%以上是服务性部门。今天企业已感到服务竞争在逼近，仅凭技术、质量、价格因素是难以创造出竞争优势的。要想取得竞争优势，除了必须把根基扎在技术、质量、价格上外，还要拓展技术服务、维修保养、顾客培训、服务咨询、送货上门、超值服务、电子商务等一系列服务形式。

二、研究意义

除了有清晰的企业经营发展战略外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (12)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。

通过对AAAA的研究，将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导，让企业的经营发展战略更科学、合理、可行，减少失误带来的损失，有利于提高企业的整体水平和竞争能力。

第四节企业实施服务竞争战略的作用

一、服务竞争体现着以“市场需求”为导向的经营理念和发展战略

服务竞争体现着以“市场需求”为导向的经营理念和发展战略，体现着企业的“诚信”、“人性”和市场经济伦理道德，体现着企业盈利和服务顾客的双重目标。服务竞争是以提高顾客对产品满意程度为目的市场竞争的，服务竞争的实质是服务理念的竞争，是以服务顾客为导向的企业文化的集中反映。要提高顾客对产品的满意程度就意味着一切

要从顾客的需要出发，即从产品的设计、制造、销售到使用的全过程中无条件地满足顾客的消费需求：既要把消费者想到的想到做到，又要把消费者未想到的想到做到；既要考虑到消费者现在的利益，又要考虑到消费者的未来利益。服务竞争的充分开展，一是要有超过顾客期望的超值服务，二是要有满足顾客未来需求的服务意识和准备。因此，服务竞争是无条件、无止境的，是永恒的。

二、服务竞争有利于促进企业经济效益的提高

现代市场营销学表明，企业要生存发展就必须有利润推动，而利润的惟一源泉是对产品有潜在消费需求的顾客。顾客对产品的认可和选择直接关系到企业产品的价值实现，在产品质量、价格、技术趋同的现代市场竞争条件下，对同等价格的同质产品来说，服务顾客的优劣已成为区分企业优劣的重要标志，成为企业实力的分水岭。只有通过尽心尽力的完美服务，一个企业才能留住老顾客，才能通过老顾客对企业及其产品的口碑派生出新的顾客，以此实现市场份额的长期巩固和扩张，最终享有长盛不衰的利润之源。顾客忠诚可以为企业节约大量的销售成本，有研究表明，争取新顾客所投入的营销成本是留住老顾客的3—5倍。服务顾客与企业盈利成正比关系，企业服务能力越强，为顾客提供的服务越多越好，顾客对企业产品的需求越强，企业越能占领市场。有调查资料表明，顾客不仅关注得到什么样的产品，更关心以什么样的方式获得该产品以及在购买中能获得怎样的价值附加等服务。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (13)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

三、服务竞争是最具竞争力的一种竞争形式

服务竞争浸透在从产品设计到产品消费的全过程。因此，没有哪一种竞争形式能具有像服务竞争这样的全过程的杀伤力和竞争力。在实践中，顾客与企业员工通过服务的接触明显高于其他竞争战略，因此，只要善于勤于挖掘员工的潜力，服务质量就会日臻完善。服务不仅是凝聚着一定技术含量的实质性服务，如送货、维修、安装、现场演示等，更多的是企业与顾客的情感交流、信息沟通，如“笑脸相迎”就是一个人人都能提供的服务形式。尽心尽力的完美服务是爱心、诚心、关心、耐心的奉献，是企业与顾客相互信任的新型亲情、友情关系的建立，这种“面对面”、“心贴心”的服务竞争效力是其他任何一种竞争形式都难以做到的。1996年以来，我国的大小彩电企业使尽浑身解数，历经价格战、质量战、款式战、促销战，然而几轮大战下来，高扛中国彩电行业大旗的，依然是长虹、TCL、康佳三巨头。究其深层原因，就在于这些彩电企业在技术、服务、策略等方面拥有其他企业无法比拟的竞争优势，而盲从者的简单模仿，无法触及竞争的真正实质，自然也无市场和利润可言。

四、服务竞争可以带动多样化竞争的全面健康发展

服务竞争不仅体现在产品从设计制造到消费的全过程中，而且也存在于各种竞争形式之中。比如，产品质量竞争就是要提高顾客对产品使用价值的满意程度，产品技术竞争就是要让顾客能购买到“物美价廉”的产品等。所以，服务竞争是立体化、全方位、多角度的市场竞争的综合反映，它促使其他各种竞争手段必须从顾客需求与期望出发，从而全面升华竞争力和水平。

五、服务型制造有助中国经济新旧动能转换

“无论是服务型制造，还是制造业的服务化，抑或是发展生产性服务业，已经成为全球共识，势不可挡。”国务院发展研究中心产业经济研究部副部长石耀东出席于广州举行的首届中国服务型制造大会并作主题报告时指出，不仅如此，发展服务型制造，也正成为全球性行动，中国也不例外。当前，中国发展服务型制造正面临着难得的历史机遇。

一方面，中国制造业正处于发展动能转换和结构优化升级的历史性关口。原有的工业发展动能正逐渐减弱，特别是依托大规模初级生产要素的持续高强度投入、低成本工业制成品的大规模出口、能源资源大量消耗和污染物密集排放的传统发展模式，在经济新常态下受增速放缓、产能过剩、外需低迷、环境约束和成本上升等影响而难以为继。发展服务型制造、重塑制造业价值链，是增强产业竞争力、推动制造业由大变强的必然要求，是有效改善供给体系、适应新的消费结构升级的重要举措。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (14)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告另一方面，国家从战略层面高度重视制造业的转型升级和创新发展。习近平总书记指示要按照“高端化、智能化、绿色化、服务化”的方向推进制造强国建设。《中国制造2025》九项战略任务和重点之一就是“积极发展服务型制造和生产性服务业”。“十三五”规划纲要，国务院《关于积极推进“互联网＋”行动的指导意见》《关于深化制造业与互联网融合发展的指导意见》，国务院下发《关于加快发展生产性服务业促进产业结构调整升级的指导意见》，以及工业和信息化部、国家发展和改革委员会、中国工程院联合印发的《发展服务型制造专项行动指南》等一系列文件，旨在推进制造业的信息化和服务化转型，从而打造制造业长期增长的新动能。

有机遇就有挑战，发展服务型制造业同样面临着认识不到位、发展不均衡、公共服务不完备等诸多挑战。

我们对当前所面临的机遇和挑战要有清醒的认识。在研发设计、信息技术服务、服务外包、融资租赁、第三方物流等制造业发展的重点领域要重点加以推进。以加快体制机制创新推动制造业服务化转型。

石耀东进一步指出，“制造＋服务”是推动中国制造业的系统性变革。从生产方式看，制造业将呈现出高端化、数字化、个性化、共享化、绿色化等趋势；从产业组织方式看，将出现网络化、平台化、分散化、扁平化的趋势；从商业模式看，将从以厂商为中心转向以消费者为中心，体验和个性成为产业竞争力的重要体现和利润的重要来源；从价值链来看，物联网、大数据、云计算、物联网技术为使价值创造过程服务价值将带来全球制造业价值重构；从竞争格局来看，历史悠久的大型企业长期占据价值链高端的时代即将过去。“而这些都为我国制造业服务化转型发展创造了条件。”石耀东说。

六、提升服务品质是应对新竞争格局的有效途径

在移动互联的信息时代，农商银行赢得市场份额实现商业可持续发展的有效途径大抵有两种，一是产品的差异化，一是服务的差异化。今天，各金融服务机构提供的产品具有高度相似性，产品创新为农商银行带来的竞争优势就算有也是微乎其微且极易消失，原因在于金融服务业的产品模仿更新迭代能力超强，今天你推出的新产品，也许第二天竞争对手就有相似的产品出台。产品的差异转瞬即逝，农商银行唯有打造差异化的高质量服务才能赢得长久优势。

用差异化的高品质服务面对激烈的市场竞争，农商银行必须在日常的经营管理中把关注点放在服务上，把服务看作最有效的盈利工具。服务对客户来说十分重要，同时对竞争对手来说又难以模仿。打造服务的可见性，从服务设施、装备到和顾客打交道的行员的形象让客户看起来觉得舒服；践行说到做到的承诺，使客户觉得可靠，既要有兑现的诚意，还要有兑现承诺的准确性；迅速反应客户的需求让其觉得受重视，也就是做好服务的准备工作，把类似保持客服电话畅通的小事做到

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (15)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

位；用礼貌周到、技术熟练的专业技能让消费者觉得可信赖，只有礼貌而没有专业水平，或者只有专业水平而没有礼貌，都不会给客户带来积极的印象，只有两者兼备时，客户才感觉可信赖；充分理解并满足客户的多样化需要让客户觉可亲，可亲性需要理解客户的确切需要，并有为他们寻求正确答案的强烈愿望，这结合了对客户的关怀、个性化以及需要面对面进行的服务，是真正做到以客户为中心，逐步转向以服务为中心的关键所在。

要用差异化的服务赢得客户信赖，这需要农商银行的所有人都要有自己服务的客户。不论是客户服务代表、营销员、电话接线员、交易复核员、柜员、信贷员、审计员、各种管理人员，还是内部法律顾问、秘书甚至门卫。每个人都在为其他人提供某种形式的服务。有的人为农商银行以外的客户提供服务，有些人则向农商银行内部的其他同事提供服务，由此形成一个内外一体的服务循环，共同实现服务客户的目标。当每一个员工都承担起自己的责任，尽力满足他的客户对服务的期望时，整个农商银行的特色高品质服务就成了企业的有效竞争力了。

面对新的市场竞争格局，农商银行在市场上区分自己的最好方式，就是向自己服务了多年的农村市场提供明显高一筹的服务。在和竞争对手对抗的过程中，要积极利用移动互联技术和社交媒体平台，更充分高效发挥历史经营中积累的地熟、人熟、情况熟的优势，坚持服务“三农”和中小微企业不动摇，树立大服务理念，实体社区服务与虚拟社区服务相结合，助力乡村振兴战略，与时俱进的为“三农”经济发展提供高品质的金融服务，方可在竞争中立于不败之地。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (16)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

第二章市场调研：2018-2019年中国速冻汤圆行业市场深度调研

市场及竞争环境是制定企业服务竞争策略的基础

市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。

第一节中国食品行业发展规律特征分析

国民经济的总体发展水平和经济周期对包括食品制造业和餐饮业在内的消费品生产行业具有一定影响，但总体而言，由于食品和餐饮类消费品是人民生活的必需品，收入和价格弹性较小，周期性特征不显著。

第二节速冻食品市场发展的现状和格局

一、行业基本情况

在我国，速冻食品主要包括速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等大类。发行人生产的速冻鱼糜制品、速冻肉制品和速冻面米制品均属于速冻食品行列，其中速冻鱼糜制品、速冻肉制品以及部分速冻其他制品又俗称火锅料制品，属于速冻食品下分的速冻调制食品行列。速冻调制食品是经过洗、切或其他预处理后，可直接进行烹饪的预制食品。由于速冻调制食品是将食品经过低温速冻处理，既能最大限度地保持食品本身的色泽风味及营养成分，又能有效地抑制微生物的活动，保证食用安全且烹调方便，适合当今快节奏的生活，因此深受现代消费者的喜爱，是最主要的速冻食品消费种类。

1、速冻鱼糜制品

速冻鱼糜制品是将粘稠的鱼肉浆（生鱼糜）经成型后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理，再进行深度快速冷冻，并在低温（一般-18℃）中储存、运输、销售的食品。

速冻鱼糜制品具备了食用鱼肉高蛋白、低脂肪、易于消化吸收等特点。其中，鱼肉含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1等人体必需的营养要素；同时，鱼肉含有大量的蛋白质，其所含氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被消化吸收，并且鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (17)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。速冻鱼糜制品保留了食用鱼肉产品的优点，同时克服了新鲜鱼类消费中季节性、地域性、保鲜、运输等多方面的缺点。

速冻鱼糜制品作为食用鱼肉产品的后续加工产品，是水产品深加工的重要组成部分。通过新技术对传统农副产品行业的产业链进行创新和延伸，提高了鱼类产品在销售过程中的档次和附加值，并对促进上游渔业的发展，对推动我国农业现代化、提高我国农业的国际竞争力具有重要意义。

2、速冻肉制品

速冻肉制品主要以畜禽类肉质为原料，加工工艺基本与鱼糜制品一致。肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体重要的食物源和营养源。速冻肉制品作为肉制品加工业的分支之一，不仅丰富了加工肉制品的品种，为消费者提供了更多样化的选择，而且因其具有营养价值高，食用安全、卫生方便的特点，与速冻鱼糜制品一起已成为大众消费食品，广泛应用于火锅、关东煮、麻辣烫、烧烤等多种消费形式，并成为流行食品之一。

3、速冻面米制品

速冻面米制品是以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型（或熟制）并速冻而成的食品。速冻面米制品大多是我国家庭日常食用的传统食品，其大大节省了选材和处理加工的时间，给现代城市的快节奏生活带来了便利，也是各种特色传统食品回到家庭餐桌的重要途径。

4、速冻其他制品

除了上述鱼糜制品、肉制品和面米制品外，公司产品还包括部分以豆腐等原材料为主的速冻产品，同样作为火锅料使用，公司将其归入速冻其他制品中。

公司生产的产品均由农副产品加工制成，符合国家鼓励农业、农产品加工业发展的方向，有利于我国农副产品资源的综合利用，减少资源浪费，并通过现代技术和装备的精加工生产，形成高附加值产品。同时，产品的多样性也丰富了人们的食品种类，有利于改善现代人的饮食结构，符合现代人快速的生活节奏。

二、中国速冻食品行业市场规模

速冻食品行业仍具有较强的发展潜力，冷链设备的逐步完善推动渠道下沉以及消费升级所带来让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (18)

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 19的下游需求多样化拓展了市场空间，2017年市场规模已突破千亿。2004-2016

速冻食品行业收入快速增长

数据来源：公开资料整理

人均速冻食品消费量与花色对比

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 20数据来源：公开资料整理

从发达国家的发展经验来看，速冻食品已成为食品工业的重要组成部分：经济越发达，生活节奏越快，社会化分工越细，对营养方便的速冻食品需求就越旺盛。据统计，美国速冻食品的人均年消费量为60千克，欧洲为35千克，日本为20千克，而我国人均消费量仅为9千克，远低于发达国家的人均消费量水平；花色品种也远落后于发达国家。

尽管中国速冻食品行业增速有所放缓，但潜力巨大，具体来看，除汤圆、水饺等传统食品外，近几年新兴的手抓饼、牛排等也带动了速冻行业品类的创新潮；而渠道方面，家庭零售以外的特通渠道的消费需求在逐渐壮大，其中包括企业单位、学校以及餐饮外卖行业，使得速冻半成品的需求不断扩容。未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半成品将会更多地以各种形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统美食食品工业化的进程。

三、中国速冻食品消费情况分析

中国人均速冻消费量仅为发达国家的20%-50%。速冻食品以低温来保存食品原有品质，同时兼具安全卫生、营养美味、方便实惠的特点，受到现代社会中提倡高效快捷生活方式消费者的推崇。在发达国家速冻食品发展已具规模，美国是速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家，人均年消费量60千克以上。欧洲速冻食品人均年消费量30千克。日本是世界第三大、亚洲第一大速冻消费市场人均年消费量为20千克。我国速冻食品起步较晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量仅约9千克，与发达国家存在一定的差距。随着居民消费水平提升，城镇化进程下生活节奏日益加快，速冻食品被更多人接受，我国速冻食品消费需求有望向发达国家靠拢。

中国人均速冻消费量仅为发达国家的

20%-50%

2019-2025年中国速冻汤圆行业服务竞争策略制定与实施研究报告

数据来源：公开资料整理

速冻食品省时、保质、价优。现代生活节奏快压力大，烹饪由于其诸多环节费时费力，“做饭两小时，吃饭十分钟”这种现象比较普遍。传统的外卖和快餐尽管便捷，但健康问题常受诟病。而速冻食品同时满足“易于烹饪”以及“保持食材营养”的要求，也顺应了“宅文化”“懒文化”的都市趋势。从成本来看，英国速冻食品联合会研究显示，同样的食品购买速冻类型可以为一个四口之家每周节省34%（7.8英镑）的食品开销。中国的速冻食品发展历史较短，不少消费者对速冻食品仍存在不新鲜、营养价值低的误解，随着消费者培育加快，将有利于推动速冻食品消费扩容。

季节性消费特征

由于气候和我国传统民俗的影响,速冻食品行业存在着淡旺季节的区分，不同细分市场的淡旺季又不同。火锅料制品在冬季的消费量较大，对于生产商来说，季节性特征一般比消费市场提前2个月左右显现，每年的8月至次年2月为高峰期。因此，公司产品在年末往往处于出货高峰时期。

而速冻面米制品中的汤圆带有明显节日性、季节性的消费特点，汤圆的消费主要集中在春节、元宵节前后以及气温较低季节。其他面点产品如饺子、包子、南瓜饼的淡旺季差别相对较小。

随着生产、冷藏技术的进步，以及民众对传统食品日益重视，速冻食品存在着逐渐向日常需求食品发展的趋势，速冻食品生产淡季时间逐渐缩短，季节性影响逐渐减弱。

四、速冻食品市场竞争格局

速冻食品全国性知名品牌比较多，比如三全、思念、五丰、快鹿等全国大大小小2000多家生产企业，速冻食品市场可谓是百家争鸣，百花齐放.但是通过我们对市场的进一步分析发现，速冻食品市场的竞争非常激烈。面对品牌、产品同质化严重的速冻食品市场竞争格局，中小速冻食品企业需要通过专业的消费者需求市场调研，销售渠道市场调研，竞争对手市场调研，把握消费者对速冻食品的核心需求，找准市场的切入点，通过差异化的品牌策略、产品策略和市场策略，逐步做强品牌，做大市场规模。特别是食品速冻企业如何增加市场份额，如何做好营销策略，这对于所有企业在目前甚至将来多年发展的整个过程中显得尤其重要。

五、速冻食品市场主要竞争对手分析

在速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的火锅料制品市场，公司的主要竞争对手为海欣食品股份有限公司、海霸王（汕头）食品有限公司、山东惠发食品股份有限公司、福建海壹食品有限公司、福建升隆食品有限公司等。在速冻面米制品市场，公司主要市场集中在华东地区，在该区域公司的主让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (21)

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/fvse.html