2009年第2季度上海市挂面质量专项监督抽查结果
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2009 年第 2 季度上海市挂面质量专项监督抽查结果
发布时间: 2009-08-12
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
2009 年第 2 季度,上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流
通领域的挂面产品进行了专项监督抽查,共计抽查产品 59 种,检验项目包括标 签、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素 B1、铝、色素等食品添加剂以及其它特征性指 标。经检验,实物质量全部合格,产品实物质量抽样合格率为 100%,产品质量 总体状况较好。
2009 年第 2 季度上海市挂面质量专项监督抽查合格的产品和企业名单 注:排名不分先后
序号
1
受检产品 儿童鸡蛋
面
商标 方广
规格型号 250g/ 包
生产日期 2009 年 2 月 6
日
生产企业 ( 标称 ) 上海方广食品有限公司
经销企业
上海大润发有限公司
2
长寿面
面和居
250g/ 包
2009 年 2 月
16 日
上海面和居食品有限公
司 / 江苏省银河面粉有
限公司
郑州万家食品有限公司
上海大润发有限公司
3
玉米面
丰
380g/ 袋 500g/ 包
2009 年 3 月 5
日
上海闸北华联吉买盛购物
中心有限公司
上海闸北华联吉买盛购物
4
北京鸡蛋
面 金丝鸡蛋
面 金丝面
博大
2009 年 3 月
15 日
郑州博大面业有限公司
中心有限公司
沃尔玛华东百货有限公司
上海五角场分店
沃尔玛华东百货有限公司
上海五角场分店 上海欧尚超市有限公司
5
蝴蝶山
450g/ 包 1.5kg/ 包
2009 年 1 月 4 郑州蝴蝶山食品有限公
日
司
安徽全椒谷丰源粮油食
品有限公司
司 司
上海顶味食品有限公司
6
银月
2009 年 3 月
28 日
日 日
7
全麦面
康悦兴
320g/ 卷 200g/ 袋
2009 年 4 月 1 泰兴市湖头食品有限公
8
鸡蛋挂面
展翔 NGS
2009 年 2 月 5 郑州金展翔食品有限公
上海欧尚超市有限公司 上海农工商好德超市有限
9
强力卷面 400g/ 卷
2009 年 2 年 5
日
公司
上海世纪联华超市卢湾有
10
宽蛋面
联华
500g/ 袋 400g/ 包
2009 年 3 月 2
日
上海方广食品有限公司 濉溪县鲁王制粉有限责
限公司
上海世纪联华超市卢湾有
11 富强挂面 鲁王 2009 年 3 月
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17 日
500g/ 袋
25 日 2009 年 2 月
23 日 2009 年 3 月
10 日
任公司 公司
汉生面业有限公司
限公司 汇店
12
鸡蛋寿面
香雪
2008 年 10 月 中粮面业(濮阳)有限 上海联家超市有限公司徐
13
韩式拉面
汉生
1000g/ 袋
沃尔玛华东百货有限公司
14
营养鸡蛋 面条
亨氏优
加
乐厨食品(深圳)有限
有限公司
上海正加面粉有限公司
246g/ 盒
公司 / 亨氏(青岛)食品 沃尔玛华东百货有限公司
15
豚骨拉面
申雪
200g/ 袋 500g/ 袋
2009 年 4 月 3
日
上海易初莲花连锁超市有
限公司杨高中路店
16
细蛋面
恒发 豪雄
2009 年 3 月 上海市朝光食品有限公
15 日 13 日 2009 年 4 月
22 日 2009 年 4 月
22 日 22 日 21 日 2009 年 4 月
16 日 2009 年 3 月
18 日 22 日 2009 年 4 月
12 日 2009 年 3 月
13 日 日
2009 年 1 月 3
日
2008 年 9 月 4
日
上海欧尚超市有限公司长
司 司
上海宫川食品有限公司
阳店 阳店
17
宽蛋面 荞麦挂面
400g/ 袋 700/ 袋
2009 年 3 月 上海市朝光食品有限公 上海欧尚超市有限公司长
18
宫川 宫川
19
鸡蛋挂面 爽滑拉面
700/ 袋 225g/ 卷
上海宫川食品有限公司
20
雲锦
2009 年 4 月 上海世菊粮油制品有限
公司 公司
上海乐惠食品有限公司
21
高筋全麦
面 五谷杂粮
面 上海汤面
聂士菊 500g/ 卷
2009 年 4 月 上海世菊粮油制品有限
22
味都
200g/ 袋 455g/ 袋
23
味艺 老凤
上海味益食品有限公司
24
富强面 鸡蛋面
300g/ 卷 250g/ 袋
2009 年 4 月 上海世菊粮油制品有限
公司
上海顶味食品有限公司
25
顶味 味艺
26
鸡蛋面 挂面
455g/ 袋 500g/ 包
上海味益食品有限公司
27
柳叶 三鼎
2009 年 1 月 6 潍坊风筝面粉有限责任
公司
上海京元食品有限公司
上海联家超市有限公司共
江店
28
金丝蛋面 四川担担
面 阳春挂面
248g/ 包 250g/ 包
上海联家超市有限公司共
江店
29
兴盛 黄桥 华丰
厦门兴盛食品有限公司
上海联家超市有限公司共
江店
30
300g/ 包 × 2/ 组
2009 年 3 月 泰兴市黄桥镇洪峰制面
27 日
厂
上海联家超市有限公司共
江店
上海新易百货有限公司
31 上海强力 700g/ 组 2009 年 3 月 8 上海华丰食品有限公司
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卷面
32
精制挂面
日
350g/ 包 2009 年 1 月 9 × 2/ 组 350g/ 包 × 2/ 组
日
2009 年 3 月
13 日 2009 年 1 月
15 日 日
易福来
上海顶味食品有限公司
上海新易百货有限公司
33
上海挂面
联华 上海顶味食品有限公司
上海世纪联华虹口水电超
市有限公司 市有限公司 市有限公司
34
手工拉面
冠生园 250g/ 袋
苏州日威食品有限公司
上海世纪联华虹口水电超
35
手延素面
面之都 250g/ 包
2009 年 1 月 8 苏州面之都食品有限公
司
2009 年 2 月 陕西秦老大食品有限公
27 日 12 日 11 日 2009 年 2 月
22 日 2009.2.23
上海世纪联华虹口水电超
36
金珍挂面
秦老大
1kg/ 袋
上海世纪联华虹口水电超
司 公司 限公司
遂平益康面粉有限公司
市有限公司
水电店 水电店
上海五角场分店 上海欧尚超市有限公司
37
刀削面
麦田村 200g/ 包
2009 年 3 月 展旺(杭州)食品有限 2009 年 1 月 厦门市昌友粮油食品有
上海家得利超市有限公司
38
中宽挂面
昌友 惠宜
250g/ 包 × 3/ 组 1kg/ 包
上海家得利超市有限公司
39
精制圆心 挂面 营养面
沃尔玛华东百货有限公司
40
如意
300g/ 盒
北京市如意食品有限责
任公司
山东信中食品有限公司 山东金城股份有限公司
41 42
阶段面 中宽挂面
百乐麦 280g/ 盒 丝宝宝
250g/ 包 × 2/ 组
2009.2.11 2009 年 3 月
13 日
上海欧尚超市有限公司
汇店
上海联家超市有限公司徐
43
挂面
塞北雪 800g/ 袋
2009 年 2 月 宁夏塞北雪面粉有限公
18 日
司
上海联家超市有限公司徐
汇店
44
营养面
鲜美家 888g/ 包
2008 年 12 月 杭州临安挂面厂 / 上海
8 日 郭冉调味食品有限公司 2009 年 4 月 江西省春丝食品有限公
10 日 2009 年 3 月
19 日
上海联家超市有限公司徐
汇店
45
蛋黄高级
面 营养蛋面
春丝
300g/ 袋
上海易初莲花连锁超市有
司
上海易初莲花连锁超市 有限公司 / 上海顶味食
品有限公司
上海顶味食品有限公司
限公司杨高中路店
46
易初莲
花
1kg/ 袋
上海易初莲花连锁超市有
限公司杨高中路店
47
精制宽拉
面 鸡蛋面
易初莲 350g/ 卷 2009 年 2 月 7
花
× 3/ 组
日 5 日 2009 年 2 月
14 日 16 日 2009 年 4 月
12 日
上海易初莲花连锁超市有
限公司杨高中路店
阳店 阳店
48
大长远 480g/ 卷
2008 年 10 月 新乡市长远实业集团绿
色食品发展有限公司 南通百川面粉有限公司
上海欧尚超市有限公司长
49
寿面
塞翁福 500g/ 袋
上海欧尚超市有限公司长
50
富强卷面
白岫 味匠
400/ 卷×
2/ 组 280g/ 卷 × 2/ 组
2009 年 4 月 上海沪太粮油食品有限
公司
上海顶味食品有限公司
51
上海汤面
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52
鸡蛋面
味都
200g/ 袋
2009 年 3 月
19 日 2009 年 3 月
10 日
上海乐惠食品有限公司
湖南金健米业股份有限 公司 / 长垣县喜顺粮油
有限公司
53
居家面
金健
450g/ 包
上海宝山乐购生活购物有
限公司
54
手擀鸡蛋
面 上海挂面
唐面
680g/ 袋 300g/ 包 × 2/ 组 400g/ 包
2009 年 3 月 泗水唐人坊食品有限公
23 日 2009 年 4 月 5
日 23 日 15 日 2009 年 2 月
28 日 2009 年 4 月
14 日
上海宝山乐购生活购物有
限公司
上海宝山乐购生活购物有
司
上海顶味食品有限公司
55
乐购 好德
限公司
上海农工商好德超市有限
公司
上海农工商好德超市有限
公司
上海世纪联华超市卢湾有
限公司
56
卷面 健康蛋面
2009 年 3 年 上海伍人米面制作有限
公司 限公司
上海朝光食品有限公司 上海宫川食品有限公司
2009 年 3 年 上海郑圣德调味食品有
57
郑圣德 800g/ 包
58
鸡蛋拉面
塞翁福 720g/ 袋
59
绿豆挂面
宫川
700/ 袋
附:
如何选购挂面
挂面在中国已有 2000 多年的历史,又称卷面、筒子面。挂面是由小麦粉添加盐、碱、水制成的面条,经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
挂面的主要营养成分(不添加辅料的挂面)一般含有:粗蛋白质,粗脂肪,碳水化合物,粗纤维。添加辅料的挂面,随辅料的品种和配比而异。
挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
挂面的包装分为纸装、 塑料袋装、盒装等。挂面应存放在易于通风、 干燥、清洁、无异味的地方,不要同易造成污染的物品混存。
消费者在购买挂面时除注意价格、口味等因素外,还应考虑以下几点:
1、从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致,洁白,稍带微黄,
无酸味、霉味及其他异味; 花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。 面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
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2、应首选品牌知名度较高等正规企业的产品,因为这些生产企业,都具有一定 的生产规模, 企业注重产品质量, 强化内部质量管理, 多次国家监督抽查结果表明,这些企业的产品质量是有保障的。
3、注意包装是否结实,整齐美观。名牌厂家多数采用自动包装机包装,而造假商贩为降低成本,都是在极简陋的条件下,进行手工包装。
4、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。最好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
5、注意生产日期, 购买保质期内的产品。 变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
6、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。优质的挂面煮熟后不糊,不浑汤,口感不粘,不牙碜,柔软爽口。
5771001803090012095 579036822859633082 5771001803090012386 576137399735760696 5771001803090013594 578077579902515512 5771001803090012387 577164982601818051 5771001803090012138 572131192158918326 5771001803090012359 579036822361076053 5771001803090012356 576135286143791742 5771001803090012355 575087869704693279 17088100343355274 101229944325833379 17088100343355275 101866732938832008 17088100343356107 101581152501500522 17088100343356108 101000180059871732 17088100343354295 101074194142687017 17088100343356184 101878660869628802 17088100343356185 101775831174086674 17088100343356109 101086014373572846 17088100343356110 101152207216014916 17088100343355237 101027041605702709 17088100343355238 101229364861425414 17088100343356169 101862204402635718 17088100343354928 101760654089788804
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