薄荷品种 - 图文

一，M. spicata绿薄荷系列

1，Spearmint绿薄荷(荷兰薄荷)烹调、盘饰香味浓世界最通用的品种

2，Curled Spearmint绉叶绿薄荷烹调、盘饰叶缘卷曲具观赏价值

3，English Mint英国薄荷英国地区制作果酱及调制冷饮

“Crispa”

园艺品种 “English”

4，Golden Mint黄金薄荷烹调、盘饰、观赏黄色叶片唐山特选品种

二，M. piperita欧薄荷(胡椒薄荷)系列1，Peppermint胡椒薄荷被广泛利用於

泡茶、咖啡及烹调清凉且芳香1.栽培历史悠久2.是杂交种

2，Variegated Peppermint斑叶胡椒薄荷被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调斑叶

种园艺品种 “Variegata”

3，Swiss Mint瑞士薄荷瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点芳香温和园艺品种 “Swi

ss”

4，Chocolate Mint巧克力薄荷泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调茎与叶脉深褐色杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M. aquatica)

5，Grapefruit Mint葡萄柚薄荷泡茶、咖啡、甜点葡萄柚味与苹果薄荷杂交 “G

rapefruit”

三，M. gracilis1，Vietnamese Mint越南薄荷越南料理炒鸡肉、泡茶、调果汁

味道较强杂交种

2an Min 澳洲薄荷澳洲料理中搭配马铃薯与乳酪杂交种

3，Scotch Spearmint苏格兰薄荷提炼精油、泡茶、口香糖原料精油含量高杂交种(也有资料将其归类於M. spicata)

四，M. aquatica水薄荷系列1，Lime Mint莱姆薄荷泡茶、咖啡、甜点莱姆味

园艺品种 “Lime”

2，Orange Mint柳橙薄荷提炼精油、泡茶、咖啡、调果汁柳丁味园艺品种trata”

3，柑橘薄荷泡茶、咖啡、甜点、调果汁柚子味在台湾自选品种

“Ci

4，Water Mint水薄荷饮料、甜点、水池造景凉味

五，M. arvensis1，Field Mint中国薄荷传统中药及青草茶凉味较重台湾田间

有大量栽培供应中药店

2，Ginger Mint姜味薄荷泡茶、咖啡、甜点有果香及姜味园艺品种 “Variegat

a”

3，Banana Mint香蕉薄荷泡茶、咖啡、甜点香蕉味杂交种“Banana”(属法国品

系)

4，斑叶香蕉薄荷泡茶、咖啡、甜点香蕉味，白色斑纹唐山特选品种

六，M. suaveolens1，Apple Mint苹果薄荷泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉苹果味

生长较斑叶种快速

2，Pineapple Mint凤梨薄荷泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉斑叶种 苹果味园艺品种 “Variegata”

七，M. Canadensis1，Japanese Mint日本薄荷提炼精油、制药薄荷脑含量高不

适合直接食用

八，M. longifolia长叶薄荷系1，Silver Mint银薄荷提炼精油、泡茶有银色

绒毛味道与绿薄荷接近

2，长叶薄荷提炼精油、泡茶

3，撒银薄荷提炼精油、泡茶白色斑纹唐山特选品种

九，M. pulegium1，Pennyroyal普列薄荷提炼精油、防蚊液的原料、驱跳蚤匍

匐性可做地被植物

十，M. requienii1，Corsican Mint科西嘉薄荷做地被植物叶极小 匍匐性耐阴性品种

还有一群唇形花科的植物被称为薄荷，却不是真正的薄荷，因为它们并不是薄荷属的植物。凡是被称为---薄荷者通常有几种可能性：1.味道与薄荷类似 2.外型很像薄荷

3.用途与薄荷很接近一，Monarda1，麝香薄荷属didymeBergamot2，蜂香薄荷1.泡茶、煮水果茶

2.制作护发用品有淡淡的柑橘香1.花红色 2.常被称做佛手柑3，citriodoraLemon Bergamot柠檬蜂香薄荷有柳橙的香味1.开粉紫色的花

2.又被称为柠檬薄荷(Lemon mint)4，fistulosaWild Bergamot管蜂香草麝香味很浓溩仙?幕?5，Satureja香薄荷属HortensisSavory Summer夏季香薄荷1.自古有名的催情草

2.泡茶及烹调料理草本植物

生长快速古代欧洲修道院附近禁止栽种6，montanaSavory Winter冬季香薄荷灌木型7，Origanum花薄荷属majoranaSweet Marjoram马郁兰1.泡茶及烹调料理 2.保养皮肤香味十分甜美1.是杂交种 2.常搭配贝类及海鲜8，vulgareOregano奥勒冈搭配皮萨及烧烤料理生吃有辣味义大利及墨西哥料理较常用9，onitesPot Marjoram欧尼花薄荷用於烧烤料理味道较温和

10，AgastacheRugosaKorean Mint藿香(韩国薄荷)1.泡茶 2.传统中药有薄荷味

开紫花在韩战时被美军引种至美国11，GlechomaHederaceaGround Ivy金钱薄荷传统中药

可化瘀、消炎具观赏价值种於吊盆悬垂效果佳12，Micromeria Emperor’s Mint罗马薄荷泡茶及烹调料理有薄荷味 开溩匣?原产於罗马附近13，vimineaJamaican mint牙买加薄荷泡茶及烹调料理灌木型，有凉味

14，HyssopusofficinalisHyssop柳叶薄荷泡茶、煮汤及煮豆类有薄荷味 开紫花圣经记载神圣的香草15，NepetacatariaCat Mint猫薄荷观赏、泡茶有薄荷味开紫花

16，MarrubiumvulgareHorehound苦薄荷祛痰、止咳有苦味药用植物17，MelissaofficinalisLemon Balm柠檬香蜂草1.泡茶拌沙拉

2.健胃抗忧郁有柠檬味也曾被误称为柠檬薄荷18，PychanthemumvimineaMountain Mint山薄荷

泡茶及烹调料理有薄荷味

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/fp6x.html