核桃栽培技术

一、土肥水管理 m 。

2 、 中耕除草与覆盖

（ 1 ）中耕除草，树盘内或须清耕区内要经常中耕除草保持土壤疏松无杂草，中耕深度 5-10cm 。

（ 2 ）覆盖。树盘内杂草，作物碎秸秆覆盖或 覆盖，覆草的厚度 15-20cm ，撒施少量氮肥，以加速杂草腐烂，最后撒土压草，以防风吹、火灾。

（ 3 ）合理间作，在树行内间作花生、豆类、瓜类等矮杆作物，提倡间作绿肥植物，严禁种植高秆作物。1 、 深翻改土

（ 1 ）扩穴。核桃定植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合施基肥向外深翻 0.5m, 深 0.4m 。植至全园打透。先在沟底填入 20cm 左右的杂草或碎作物秸秆，回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后灌透水，使要土密接。

（ 2 ）改土。对立地条件较差的园片，通过客土增厚，全园深翻，深翻 20c 4 、浇水与排涝

（ 1 ）浇水。浇水次数和浇水量视干旱程度，一般年浇水四次，第一次在发芽前进行；第二次在春末夏初进行；第三次在 8 月份，第四次在封冻前。每次浇水必须浇透。 （ 2 ）排水。核桃不耐涝，水淹很容易烂根落叶，当果园出现积水时，要及时排水。 （ 3 ）穴贮肥水。无水浇条件的果园，采用穴贮肥水。具体方法是：早春在树冠外围均匀地挖 4 个直径 0.4m ，深 0.35m 的小穴，填日直径 0.3m ，长 0.3m 的草把，四周用有机质与土混合后填实，用地膜将穴覆盖，四周起垄压实，在膜上扩孔，方便浇水、进肥，作业完成后石块钻土封孔，从早春到雨季来临，浇水 3—4 次，每次每穴浇水 5kg 左右。 3 、施肥

（ 1 ）秋施基肥。在采收后到落叶期施入，一般结合深翻扩穴篱入有机质，并配合施入氮、磷、钾等复合肥，一般亩施基肥 3000-5000kg 、尿素 30-50kg 、磷酸二铵 15-25kg 、过磷酸钙 25-50kg 。

（ 2 ）追肥。追肥以速效性化肥为主，每年三次，第一次追肥在萌芽前进行，肥料以氮肥为主，株施尿素 0.3-0.5kg, 第二次追肥在核桃开花以后进行 , 株施三元复合肥 0.3-1kg, 第三次在 期施入株施三元复合肥 0.3-1kg 。施肥方法 , 环状、条状、放射状、穴状等。 （ 3 ）根外追肥。每年 4 次，第一次在花前，喷 0.2-0.3% 的尿素液 ; 第二次在花期喷施 0.3% 尿素 +0.3% 硼砂液 , 第三次在幼果期 , 喷施 0.3% 的尿素液 , 第四次在 7 月中下旬进行喷施 0.3% 的磷酸二氢钾溶液。 二、良种改接 1 、舌接

（ 1 ）改接时期： 4 月上中旬

（ 2 ）选择良种：接穗选用，丰产优质的风铃、元封等优良品种

（ 3 ）接穗的采集与处理：接穗采用秋季从良种树上修剪冬贮的枝条或春季发芽前采集的枝条，接穗要求枝条基部和中段髓心小、生长健北、表面光滑、无病虫害的发育枝接前剪成 20—25cm 长，前段封蜡。

（ 5 ）接管理，当土壤温度大或嫁接部位有伤流时，要在嫁接部位以下 30cm 处锯 2—3 个放水口，根部断根。接穗成活记录要及时，逐步解开套袋，放风要选在下午 3 点以后。及时抹除枕木上的萌芽。在接穗新梢长至 30cm 左右时，及时将新梢绑缚在支柱，防止风折。 6 月中旬当新梢长到 50—60cm ，留 40cm 左右摘心，促发分枝。 8 月份解除绑缚材料，以防嫁接部位出现缢痕，遇风折断。

（ 4 ）嫁接操作方法，嫁接时先将砧木嫁接部位剪断，用嫁接刀将截面削平，然后选择在表

皮光滑处，削去老皮，长度 7cm ，露出绿皮，纵切一刀，嫁接处截面口削稍许；接穗用快刀在其下部削成 6cm 长的舌削面，以削过髓心为宜。上部靠近芽基处最木削留接穗粗的 1/2 左右，在削面背后下方削 0.5cm 的斜面，接穗皮层敷于砧木外削的舌状面上，接穗插至微露削面即可，接穗削切面与枕木截面要密切接触，最后用塑料薄膜将嫁接部位绑紧，套上塑料袋，外套低套。 2 、夏季，对插皮舌接不活的，要在嫁接部位留一个萌发的生长旺盛的新梢进行夏季补接。 （ 1 ）嫁接时期： 5 月底至 6 月初

（ 2 ）嫁接方法：芽接要选在新梢 20cm 左右处，上面留 1 片叶剪砧；在嫁接部位处上口横切一刀，从中间纵切一刀，长 3cm 。然后在下口再横切一刀，接芽选半木质化枝条上的嫩芽，接重随采随用，留 0.5cm 长的叶柄后及时去掉叶片 , 接芽长度为 3cm ，上下左右各切一刀，然后用手捏紧芽片，连同芽眼生长点一同掰下，迅速拨开砧木切口，将接芽放入其中，压实，最后用塑料膜将接口绑紧、绑严。

（ 3 ）接后管理。接后随时抹除砧木萌芽， 30 天后解绑，当接芽长到 20cm 左右时，将新梢绑在支柱上。 四、花果管理

（ 1 ）疏除雄花。疏除雄花的时间越早越好，一般在花萌芽前 20 天进行为宜，幼树的雄花芽用手掰除，大树雄花芽很多可结合修剪，疏除雄花枝，雄花的疏除量应控制在总雄花的 90-98% ，外用多留，上部多留。

（ 2 ）疏果。核桃成花容易，结果多，应适度疏除，以减轻生理落果，提高座果率，增进品质。核桃适宜的座果量以每平方 m 冠影 60-80 个为宜。多余的应疏除，疏除时一般细弱，结果枝连同枝条一同疏除，一般中庸枝留 2-3 个，强壮枝留 3-4 个。

（ 3 ）花期喷肥。提高座果率，在核桃盛花期，喷施 0.3 的尿素 +0.3% 的硼酸 +0.3% 硫酸锌混合液。 三、整形修剪

1 、适宜树形。核桃主干直立性强，经济寿命长，适宜的树形应选择主干疏层形，自然开心形，纺缍形。

（ 1 ）主干疏层形。干高 60-80 厘主，一般主枝 5-7 个分 3-4 层，第一层 2-3 个，第二层 2 个，第三层 1-2 个，第四层 1 个。层实主枝间距 20cm 左右，层间 40cm 以上，各主枝伸长方向要错开，避免交叉或重叠，每主枝配备 2-3 个侧枝，第一侧距主枝 50-60cm 。该树形适宜于树势直立的品种，如香铃。（ 2 ）自然开心形。干高 60cm 左右，主枝 3-4 个，在第一主枝确定后，在其上 1m 范围内按不同方向选 3-4 个主枝，每主枝培养 2-4 个侧枝，每一侧枝距主干 0.5m 左右 , 主枝开张角度 60 度左右 , 该树形适宜于树势开张的品种 , 如元丰。 （ 3 ）纺缍形。干高 80cm 左右，在中干上自下而上 30cm 左右留一主枝，共 7-9 个，各主枝在中干上螺旋排列该树型，成型快光照好，树体矮小，适宜于密植园整形。 2 、修剪

（ 1 ）修剪时期。核桃修剪不应在休眠期进行，以免伤流，一般在春季发芽后或秋季落叶后进行。

（ 2 ）修剪方法。主枝长势不能超过中干，侧枝不能超过主枝，要求各级主侧枝长势基本相同；背后枝生长旺，吸水力强，严重抑制主枝生长，需疏除，若角度好又代替原头；早实核桃易抽生二次枝，由于生长旺，不充实，春季易抽干，应采取疏除去强留弱，夏季摘心，春季短截等方法控制；结果枝组应大、中、小相配合，均匀分布在主侧枝上，使内部不空，外部不密，又通过先放后缩，去直留早、先截后放，缩缓结合和对辅养枝有空间的须长枝回缩改造培养而成；及时疏除过密、交叉、重叠，无空间的陡长枝，以利通风透光。 五、病虫防治

1 、防治原则。立足无公害，以农业防治为基础，生物防治、物理防治、化学防治相结合，

经济安全有效地控制病虫害。

2 、防治方法。（ 1 ）休眠期重点防治草履介壳虫，进行树干涂粘胶带，防止若虫上树，早期树干绑草把，及时收集烧掉冬季刨园，枯枝落叶集中清理烧掉，消灭越冬虫卵，降低病虫越冬基数；刮沾腐烂斑，涂抹 50 倍腐必治。（ 2 ）萌芽前树上喷 3-5 度 B 石硫合剂；发芽后剪病枝防枝枯病；树干基部撒每维因粉，防治舞毒蛾。（ 3 ）发芽后用 25% 灭幼脲 3 号胶悬剂 1500 倍防治 R 蠼幼虫； 6-8 伤用 70% 的甲托 800 倍液或 50% 的多菌灵 800 倍 +2000 倍敌杀死防治黑斑病，拙枝病、刺蛾等， 5-7 月份发现云斑天牛及时人工扑杀，清除卵块；发现蛀死及时清理虫孔用棉球 80% 的 DDV50 倍液或磷化铝毒毒扦堵封虫孔，杀死幼虫。 六、采收

1 、采收适期。良种核桃自 8 月下旬至 9 月上中旬相继成熟。成熟的果实外果皮由青绿色变黄绿色或淡黄色，部分表皮裂口，并有少量落果，为采收适期。 2 、采收方法

（ 1 ）打落法：用竹杆或有弹性的软杆，从内向外顺枝打落，不可乱打，以免损伤枝芽，影响下年产量。

（ 2 ）捡拾法：即在青皮开裂，坚果自然脱落时，每天或隔日在树下捡拾。 3 、采后处理

（ 1 ）脱皮：对采用的尚未脱青皮的果实，用乙烯利催熟脱皮，方法是将带皮果放在 3000-5000PPM 乙烯利溶液中，浸蘸约 30 秒，捞出控净水，堆实室催或荫棚下，堆高 30-50cm ，上面再盖上 10cm 的干草， 2-3 天即可脱皮，此法脱皮干净，果面没有污染。（ 2 ）漂洗：脱掉青皮的核桃要及时用水冲洗，然后漂白。漂白方法是，先把 0.5kg 漂白粉用 3-4kg 温水化开 , 滤去渣 , 再倒入 30-40kg 清水制成漂白液 , 将核桃倒入漂白液内 , 随即搅动，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，及时清水反复冲洗干净。

（ 3 ）晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，晾晒时要经常翻动，并注意壳面上不被泥土、杂物污染以保持清洁、美观。

（ 4 ）分级：晾晒好的核桃根据销售日的进行分级包装 。

1 栽植时期：

核桃分秋栽和春栽，春栽在土壤解冻后到发芽前，秋栽在落叶后到封冻前。北方地区冬季气温低，易发生冻害,秋栽必须埋土过冬，一般以春栽为好。 2 栽植密度及授粉树的配制：

早实核桃以3—5米×4—6米为宜，短枝型品种密度可再加大，晚实品种可林粮间作，株行距可加大些。

核桃靠风传粉，且雌雄异熟，因此必须配置授粉品种，主栽品种与授粉品种比例为10—18∶1为宜。 3 保护幼树安全越冬：

核桃1--2年生幼树每年越冬后，地上部分干枯，称为“抽条”，其原因：（1）冬季低温 。（2）枝条严重失水。为保护其安全越冬具体作法是埋土防寒，即将幼树弯倒，用土埋严即可，来春气温回升再刨开土，扶正幼树。 4 土、肥、水管理 （1）土壤管理

通过耕翻熟化土壤，改良土壤结构，深翻可结合施基肥或压绿肥进行，可全园深翻，也可每年或隔年扩大深翻。

（2）施肥

基肥一般在秋季或早春施用，以有机肥为主，可加入少量速效化肥。追肥可在发芽前,幼果迅速膨大期和果实硬核期施用。此外，还结合喷叶面肥，喷肥时间可在开花期，新梢迅速生长期，花芽分化期和果实发育期进行，种类和浓度为：尿素0.3—0.5%，过磷酸钙0.5—1.0%，硫酸钾0.2—0.3%，花期喷施0.1—0.2%，硼砂可提高座果率。 （3）灌水

灌水时间次数和量应根据土壤水分状况和树体发育情况而定。一般北方地区一年内需3次，封冻水，促萌水，硬核期灌水。 5整形修剪

（1）修剪时期

可改变以往的生长季修剪，进行休眠期修剪，这样不仅不会因伤流而影响生长发育及树势和产量，而且利于节约养分，增强树所谓，提高产量，但应以避开前一个伤流高峰期，即11月中下旬至12月上旬为宜。 （2）树形

生产上常用疏散分层形，自然开心形。 （3）幼树修剪

在整形基础上，选留和培养结果枝和结果枝组，在5-—6年内选留各级主侧枝，尽快形成骨架，为丰产打下坚实的基础。 （4）结果树修剪

结果期树主要任务：处理背后枝，下垂枝，培养结果母枝，利用辅养枝及徒长枝，改善光照条件，解决内膛光照，不使结果部位外移，达到高产、稳产。 6花果管理

（1）人工辅助授粉： ① 采集花粉：

采集将要散粉（花序由绿变黄）或刚刚散粉的雄花序，放在干燥的室内，温度20---25摄氏度条件下阴干，经1--2天即可散粉，将花粉按1∶10加入淀粉进行稀释。

②选择授粉适期

当雌花柱头开裂并呈倒八字形，柱头羽状突出，分泌大量粘液，并有一定光泽时，为授粉最佳时期。此时正值雌花盛期，时间为2---3天。 ③授粉方法

用喷粉器在树冠中上部喷或用新毛笔蘸少量花粉，轻轻点弹在柱头上，注意不能直接往柱头上抹，以免损坏柱头，导致落花，最好将花粉装入纱布袋中，封严口，拴在竹竿上，在树冠上方迎风轻轻抖撒。 （2）疏雄

疏雄时期原则以早疏为宜，一般以雄花芽未萌动前20天内进行为好，到雄壮花芽伸长期则疏雄效果不明显，疏雄量以90—95%为宜。 7病虫防治

（１）炭疽病、细菌性黑斑病：主要危害果实叶片造成果实腐烂，核仁不能食用，防治方法：加强土肥水管理，增强树势，发芽前喷３—５度石硫合剂，发病前喷１∶１∶２００倍波尔多液，以后每半月喷１次，结合修剪，清除病源，减少侵染源。

（２）腐烂病和枯枝病：主要危害枝干。枯枝病多发生在１—２年生枝上。

腐烂病危害枝干，树皮，造成枝干流黑水。防治方法：加强栽培管理，及时剪除病枝，减少病菌。刮后病斑用４０％福美砷５０—１００倍液或波美５—１０度石硫合剂进行涂抹消毒。

（３）虫害：云斑天牛、榉肢蛾、尺蠖和刺蛾等。

防治方法：人工诱杀、捕杀害虫、危害初期喷药防治云斑天牛可用药签或毒签，堵塞虫口，杀死幼虫。榉肢蛾于羽化前，６月上旬用２５％对硫磷配制成３００倍液喷洒树盘。

尺蠖可在幼虫期，喷辛硫磷２０００倍液。刺蛾发生严重时可用高效氯氰菊酯，灭幼脲３号喷制幼虫。

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