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店长应知应会

一、一团火便利店店长需要具备的条件 ............................................................................................ 2 （一）、所需知识、能力 ....................................................................................................................... 2 （二）、需具备基本工作技能 .............................................................................................................. 3 二、店长任职后所需培训 ....................................................................................................................... 4 （一）、企业概况（人力部负责） ..................................................................................................... 4 （二）、门店情况（运营部负责） ..................................................................................................... 4 (三)、规章制度（人力部负责） ......................................................................................................... 4 (四)、熟悉部门员工各岗位应掌握的作业流程（运营部负责）.............................................. 5 1、新入职员工掌握的运营流程（4个流程） ................................................................................. 5 （1）顾客进店服务流程 .......................................................................................................................... 5 （2）员工日常行为规范 .......................................................................................................................... 6 （3）微波炉使用流程 .............................................................................................................................. 7 （4）电话管理流程 ................................................................................................................................... 8 2、理货员应掌握的运营流程（17个流程） .................................................................................... 8 （1）理货员作业流程 .............................................................................................................................. 8 （2）中午交接商品流程 ........................................................................................................................ 10 （3）电子秤、标价枪使用流程 .......................................................................................................... 12 （4）晚间闭店作业流程 ........................................................................................................................ 12 （5）补货作业流程 ................................................................................................................................. 14 （6）微波炉使用流程 ............................................................................................................................ 14 （7）价签管理流程 ................................................................................................................................. 15 （8）盘点流程 .......................................................................................................................................... 16 （9）检查缺断货流程（待定） .......................................................................................................... 19 （10）验货流程 ........................................................................................................................................ 19 （11）停电处理流程 .............................................................................................................................. 21 （12）纸片出售流程 .............................................................................................................................. 22 （13）门店钥匙管理流程 ..................................................................................................................... 23 （14）惊爆花使用流程 .......................................................................................................................... 23 （15）卷帘门操作流程 .......................................................................................................................... 24 （16）防盗器使用流程 .......................................................................................................................... 24 （17）顾客退换货流程 .......................................................................................................................... 25 3、收银员应掌握的运营流程（共13个流程） ............................................................................ 26 （1）收银员作业流程 ............................................................................................................................ 26 （2）中午交接商品流程 ........................................................................................................................ 27 （3）电子秤、标价枪使用流程 .......................................................................................................... 28 （4）晚间闭店作业流程 ........................................................................................................................ 28 （5）微波炉使用流程 ............................................................................................................................ 30 （6）盘点流程 .......................................................................................................................................... 31 （7）停电处理流程 ................................................................................................................................. 33 （8）门店钥匙管理流程 ........................................................................................................................ 34 （9）卷帘门操作流程 ............................................................................................................................ 35 （10）卷烟安全管理流程 ..................................................................................................................... 35 （11）顾客退换货流程 .......................................................................................................................... 36 （12）高档烟酒出售流程 ..................................................................................................................... 37

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（13）款员设备保护流程 ..................................................................................................................... 37 4、店长应掌握的运营流程（共18个流程） ................................................................................ 38 （1）钥匙管理流程 ................................................................................................................................. 38 （2）门店电话管理流程 ........................................................................................................................ 38 （3）卷帘门操作流程 ............................................................................................................................ 39 （4）价签管理流程 ................................................................................................................................. 39 （5）纸片出售流程 ................................................................................................................................. 40 （6）门店商品陈列流程 ........................................................................................................................ 41 （7）活动经费的管理流程 ................................................................................................................... 42 （8）偷盗行为处理流程 ........................................................................................................................ 43 （9）顾客反馈意见流程 ........................................................................................................................ 43 （10）安全管理流程 .............................................................................................................................. 44 （11）门店退货流程 .............................................................................................................................. 46 （12）POS机钱箱、钥匙管理流程 .................................................................................................... 48 （13）防盗器使用流程 .......................................................................................................................... 48 （14）意外事件应对处理流程 ............................................................................................................ 49 （15）收银员缴款作业流程 ................................................................................................................. 51 （16）门店促销流程 .............................................................................................................................. 52 （17）分店拨出流程（待定） ............................................................................................................ 53 （18）面包管理流程 .............................................................................................................................. 53 （五）、门店的管理 .............................................................................................................................. 53 1、人员的管理 .......................................................................................................................................... 53 2、商品的管理 .......................................................................................................................................... 53 3、收银的管理 .......................................................................................................................................... 54 4、现金的管理 .......................................................................................................................................... 55 5、信息资料的管理 ................................................................................................................................. 55 6、费用的管理 .......................................................................................................................................... 55 7、沟通技巧 ............................................................................................................................................... 56

一、一团火便利店店长需要具备的条件 （一）、所需知识、能力

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高中以上学历 2年门店工作经验，1年以上门店店长或门店助熟练使用收银操作系统及简单的办公软件 具有连锁超市管理知识 良好的学习及接受能力 良好的领导能力 2

7 8 9 10 良好的沟通能力 良好的心理素质 良好的理解、分析、判断能力 良好的服务意识 （二）、需具备基本工作技能

1 2 3 4 开店的准备工作； 清洁工作的实施； 顾客的接待； 盘点的工作； POP广告的运用； 6 卖场的布臵、陈列方式的更新； 7 8 9 货品的销售及统筹管理； 具有能观察消费者变化的知识； 具有计算及理解店内所统计的数值的知识； 具有关于连锁超市的一些工商、税务等简单法律基础知识。 5 10 3

二、店长任职后所需培训 （一）、企业概况（人力部负责）

? 公司背景:公司规模、组织架构、店铺情况、员工状况；

? 企业文化：“一团火”文化的渊源；目前公司实施“总部服务门店”的理念；各部门在为提升门店业绩而所做的努力。

（二）、门店情况（运营部负责）

? 所处区域及周边环境； ? 店铺人员情况；

? 商品结构； ? 商品价格； ? 节假日之来客数； ? 销售业绩；

(三)、规章制度（人力部负责）

? 工衣管理办法 ? 考勤管理制度 ? 入职流程 ? 离职流程 ? 薪酬制度

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(四)、熟悉部门员工各岗位应掌握的作业流程（运营部负责） 1、新入职员工掌握的运营流程（4个流程） （1）顾客进店服务流程

顾客进门时，所有店员：欢迎光临！ 之后： 理货员：

1、 离顾客最近的理货员对进门顾客要打招呼： 您好！您过来啦。或者：阿姨（或其他称呼），过来了。

2、 看到顾客在挑选商品犹豫时用语： 您好，您需要点什么，我帮您找。

3、 没货时接待用语： 对不起，您需要的商品卖完了，这里有别的牌子，您看是否符合您。

或者：对不起，您需要的商品刚卖完，要不留下您的联系方式，来货后通

知您。

4、 与顾客迎面相遇时应说： 您好！

5、 看到顾客手里拿东西，应马上递筐用语： 您好！给您个筐吧；如顾客不需要，应说：没关系。 收银员：

1、 顾客进门款员问候顾客，用语为： 您好，您过来了;或：（称呼+过来了）。

2、 结账时用语： 您好，您需要塑料袋吗？然后唱收唱付，唱单价

顾客付整钱时，要问顾客：

您有**毛零钱吗？ 3、收款完毕，顾客离开送别语为：您慢走。或：再来哇！

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（2）员工日常行为规范

一、严格遵守作息时间，有事或有病必须写书面假条，未经批准不得擅自离岗。 作息时间：夏季：5月1日----------9月30日早7：20----------晚

10：00 冬季:10月1日---------4月30日 早 7：20---------- 晚 21：30

注：各岗位要求提前十分钟到岗。 二、员工应注意仪表。

1、面部：女员工化淡妆，不贴假睫毛，耳环长度不得超过3公分；男员工保持皮肤清洁，不得有油污。

2、手部：不染指甲盖，指甲长不得超过1毫米，指甲缝内不得存留污物；不佩带任何饰物；勤洗手，保持皮肤清洁，不得有油污。

3、发型：女员工扎辫或剪短发，不得披发，不得留怪异发型，不得染怪异发色；保持发型清爽，不凌乱；男员工不得留长发，染怪色，头发长度保持在3-10公分，保持发型不乱。

4、工装：工装要平整，无污渍无破损（配黑色长裤），领花要戴正；胸卡要佩带在左胸前，正面朝前。

5、精神面貌：员工在工作岗位，就要象演员上了舞台，要立即进入服务的角色，不要被工作以外的事情所干扰，不能走神、发呆，表情上呈现出眼神忧郁、愁眉苦脸、唉声叹气，或怒气冲冲、语言生硬，就某事喋喋不休。

标准状态：心境平和、面部表情和善，目光有神。接待顾客时应该面带微笑、声音柔和，目光落于顾客的鼻子与下颚之间，双手呈前扶式放于身前。声音高度以在2米范围内听到为准。语言方式采用标准普通话，使用标准的服务用语：“您好、对不起、谢谢、请您稍等、麻烦您等”。

三、店内不准抽烟、酗酒，不准嬉戏打闹，不准粗言秽语，大声喧哗。 四、爱护店内各种公物，损坏赔偿。

五、工作中互相关心、理解支持。如果发生误会、磨擦的解决方法： 1、主动和对方进行沟通；

2、向直接上级汇报，由直接上级出面协调解决。对争吵、诬告、恶意歪 曲事实真相的员工给予记过处理。

六、如实填写各类传票、表格，不得向外透露有关店内资料。如有参观和调查，报请直接上级接待。

七、严格按照各项工作规范、操作程序进行工作，不得擅自离岗、串岗、扎堆闲聊。

八、工作时间私用电话不准开机，更不准亲属子女带入店内；办公电话不得私用。 九、工作时间不得购物、吃早点、吃零食、吃口香糖、干私活。 十、上班时间不允许坐凳子，坐商品。

十一、不得向供货商购买商品或私自收受赠品。 十二、不准试用、使用所售商品。

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十三、晚间下班不允许购物。 （3）微波炉使用流程

第一章 使用前将电源插好，打开密封门。

第二章 将要放入微波炉的食物放到专用的器皿中，通常使用的器皿是:陶瓷、

耐热玻璃、耐热塑料。

注：切勿使用金属器皿及密封瓶装食物，窄颈瓶等。

第三章 加热将密封门关闭，选定时间。

3.1. 预订的时间如少于2分钟，则先将定时器旋转至超过3分钟以上，再转

回预订时间。

3.2. 如食物在预订时间前取出，或在加热过程中想打开看食物情况，请把定

时器拨回原位，微波炉会自动停止工作。

第四章 食物的重量不能超过5㎏。

第五章 食物在微波炉里的加热时间不要过长，如时间不够再加热，以免食物变

质或脱水干裂等。

5.1. 切勿煮带皮蛋，压力会使蛋爆裂。

5.2. 表面无孔的食品去皮或插几个小孔，划一裂缝等。

5.3. 加热时要多加观察，以免食物起火或因放臵塑料器皿时间g过长起火等。 第六章 使用完毕后关掉电源，另放一盆清水在里面。 第七章 用完后要清洗微波炉。

7.1. 清洗时一定要拔掉电源，待冷却后清洗。 7.2. 清洗时不能用硬物擦洗，要用软布清洗。

7.3. 清洗时不要将水流入微波炉缝隙中，以免损坏机体。 7.4. 炉内如有异味，可用水清洗，打开炉门通风。

第八章 如微波炉长期不用，应拔掉电源，放在通风干燥的地方。 第九章 如发生故障，不得随意检查，要通知专业人员进行维修。 第十章 如不按流程使用，出现人为损坏，责任自负。

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（4）电话管理流程

为了规范门店电话管理制度特制定如下：

打电话的要求：

1、拿起电话，拨通后应说：“您好”我是××，请麻烦您给我找下×× 2、如果是本人接听；应说您好××，我就是××人。 3、如果要找的人不在，应向对方说：“打扰您了”再见

接电话的要求：

1、电话铃响三声必须接听，不可说：“喂”而应说“您好”这里是一团火××店。 2、如果对方说找某人，你就说您稍后。 3、如果要找的人不在的时候，你应该说很抱歉，××现在不在，方便的话请留言。 4、不可先挂断电话，礼貌上听到对方挂完电话的声音之后才可以挂断电话。 5、私人电话应长话短说。 注意事项：

1. 店长告之门店员工，各门店及总部联系时用8字头联网电话打。

2. 门店自己要货时，先把所要的商品用要货本列出来，整理全面后一次性打电话要货。

3. 上班时间内禁止打私人电话，紧急情况除外。 4. 不允许用店里的电话打长途。

5. 如果是从外面打进来的电话，要告之对方现在是工作时间，希望能长话短说或下班后再说，尽量缩短讲私人电话的时间。 2、理货员应掌握的运营流程（17个流程） （1）理货员作业流程

下午班：

一、14:20—14:30，交接工作，并填写交接记录。 1、清点交接商品，并做记录。 2、交接劳动工具并做记录。

①、电子称、冰柜、冷藏柜。检查内容：电源插好，表面无污渍，里面商品

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陈列整齐、干净，使用正常。

②、打码器、计算器、剪刀。检查内容：表面无污渍，使用正常。

③、记录本。检查内容：表面无污渍、无破损、字迹清晰、整齐，记录内容

包括：晨会内容、劳动工具交接情况、清点商品短缺情况。

④、抹布。检查内容：不脏污、不破损，放臵顾客视线外。

二、14:30—19:30，采用标准站姿，微笑服务，接待店内每位顾客。 1、接待顾客；

①、微笑服务：要求露出八颗牙，目光温和，主动问候顾客。 ②、服务用语：欢迎光临、您好！您需要什么？

③、解答顾客提出的问题，例如：价格、品种、功能等，手势正确。 ④、递筐服务。

⑤、确保顾客在店内的人身和财产安全（不断提醒）。 ⑥、热情接待退货的顾客。 2、接待供货商：

①、见到供货商及配送人员主动打招呼，您好！ ②、迅速、准确的验货、上货、入库。 要求：A、验货（另有流程补充），严格把好进货关，不要让污损或缺陷的商品

流入店内。

B、上货要求：

a、将商品头朝上，正面向顾客，陈列横竖一条线。

b、没有条形码的商品，把编码打在商品的背面右下角，价格打在商

品正面右上角。

c、上货时要本着“先进先出”的原则，杜绝变质的商品流入顾客的

手中。

d、陈列商品要归类，从大到小，从高档到中档到低档的顺序上柜陈

列。

C、入库要求：

a、按区放在指定的位臵。

b、成组的商品，整齐的放在一起，类别区分。

c、统一进货，不是原包装箱，在箱子上表明是什么商品，便于以后

好找，盘点工作也方便。

d、不怕压的东西在下面，怕压的在上面。 3、整理商品：

①、随手将顾客拿乱的商品前进式陈列。

②、擦拭商品及货架，要求物见本色无污渍。 ③、观察顾客动态，做好商品安全管理。 ④、检查签货对位情况。

要求：A、破损或字迹模糊的价签要更换。 B、丢失价签及时补上。 C、新商品及时插价签。

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⑤、记录顾客反馈意见。 ⑥、协助其它部门工作。 ⑦、临时补货。 三、19:30—20:20 1、出库补货。

要求：各区轮流补货，发扬团结协作精神。 2、登记第二天的退换货。 要求：

①、格式：厂家名称、商品名称、规格、数量。 ②、要牢记第二天的要货厂家（日配类）。

③、清理购物筐要求：清点数量，是否短缺或破损。 ④、清理门帘。 四、21:50—22：00

1、清点劳动工具并归位。 2、清理地面。

3、清场：包括：卫生间、水房、库房、办公室。 要求：

①、由上到下，由里到外。 ②、检查水、电是否关闭。 ③、检查门窗是否关好。 上午班：

五、7:20—7:30 参加店内晨会。 六、7:55—8:30 1、报退换货。 2、打扫责任区卫生。

3、检查责任区商品是否充足，如不充足将商品补满。

4、根据散货（红、白糖）日销售量，称出当日所需各种克重红白糖，包括将昨日所称卖剩的复称，不足的加称。 七、8:30—14:20 执行（二）。 八、14:20—14:30 执行（一）。

流程图：交接商品——交接劳动工具——交接工作内容——服务——接货——上架——入库——整理货位——晚间补货——清场准备——闭店。 （2）中午交接商品流程 一、理货员： 14：20—14：30

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3、价格有变动，采购部及时将变价单下发门店并告知生 效时间，采购统一发放新签。

4、每位理货员在每天晚间下班前一小时把自己责任区的所有价签检查一遍，如有丢失、破损登记，第二天上午交与店长，店长及时上传信息部打印。 5、新签到店，店长负责接签，如店长不在岗，交与当班组长，店长或当班组长安排当班员工必须在下班前把签插好。 6、 闲臵价签按货位隐藏，保存。 7、 商品移换位臵，价签及时对位。 8、 商品已售完，价签不做变动。 9、 督导进店跟踪、核实。 （8）盘点流程

在门店日常作业中，盘点是检查门店存货，掌握商品实际库存，保证商品进销存正确的唯一途径。盘点质量的好坏，对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响。为进一步规范门店盘点，提高盘点的准确率，提升工作效率，特制定本制度。 一、对门店盘点时的要求 （一）、盘点前

1． 门店店长在盘点前组织员工对货架、库房的商品进行整理，不要把多种商品混在一起，避免出现商品错位现象。 盘点前的商品整理很重要，若准备充分，盘点效率会大大提高；否则会出现漏盘、多盘、错盘现象，造成盘点差异。

商品的整理分五个区域进行：收银台区域、冷冻冷藏区域、卖场货架区域、堆头区域、门店库房区域。

2． 盘点开始前，门店必须处理完所有帐务：

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（1）返配单---日常配送的返配，必须与电脑返配单核对无误。 （2）门店调拨单---店与店之间的调拨必须相互审核。

（3）日配收货、退货单---以电脑单为准，如有白条及时处理，盘点后不予处理。 3． 盘点前一天不要审核配送单。

4. 营运部在门店盘点前两日进行跟踪督促,如未按要求整理商品、核对单据的门店,盘点组有权拒盘。 （二）、盘点中

1． 各区域商品进行分类整理，烟酒等重点交接商品必须手工进行逐一过数，库房区域注意死角的整理。

2． 盘点点货必须认真仔细，店内员工协助盘点组人员进行商品清点,盘点组人员在商品录入时要进行商品复核。

3． 盘点点货时必须从货架的最上一层开始，沿“S”字型路径，由上而下，按商品的排列顺序逐一点数。

4． 盘点过程中，要“见物盘物”，即同一商品在不同位臵陈列（如饮料在冰柜和货架都有陈列），应各自计数，不能人为累加一起计算，以免多盘、少盘、错盘。 5． 盘点时若发现商品无法扫码，应进行登记条码、名称、规格、价格、数量，由盘点组人员带回交信息部处理。 （三）、盘点后

1． 盘点结束时，盘点组整理盘点数据。

2． 门店要做好卖场的整理工作，为正常营业作好准备。 二、对盘点组的要求

1． 盘点组根据各门店实际情况，安排盘点时间，并提前公告通知门店。

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2． 盘点结束后，总部以书面或电子版形式发送盘点差异表到门店，门店核对差异，进行复点。

3． 盘点组员工要加强学习，要求每一位员工都必须提高自身的业务素质，把盘点差异降低在最小范围。

4． 盘点组员工无论盘点门店还是公司大库，都应本着盘点实物的原则，不允许盘单据。

5． 盘点组人员要爱护盘点设备，不允许随便将设备交于他人操作。若有非正常损坏，由责任人全额赔偿。 三、盘点结果的核对

1． 盘点差异，必须在3日内与盘点组核对完毕；未及时核对或超过规定时间核对的门店，后果由门店承担，本次盘点视为无效（时间按无效后计算）。 2. 盘点结果出来后，店长要对较大金额差异和较大数量差异做一份《盘点差异总结》，总结中要分析出现差异的原因和整改的办法，报告在5日内交片区督导并在营运部存档。 四、盘点差异的处理

1. 因门店没有做好盘点前的整理工作，造成漏盘、错盘现象，或门店单据在盘点前未全部处理，未按时做销售日结，造成盘点差异，则店长要以书面形式做出检查。

2. 盘点差异在库存金额的10%以上，或因盘点人员造成重大差异的门店须重新盘点。 五、盘点考核：

1. 盘点差异就是实盘售价金额与帐面售价金额的差额。

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2. 盘点差异若超出允亏额（即本次盘点日与上次盘点日之间销售总额的千分之一点五），盘点差异在此允亏额以内由公司承担，超出的部分由门店的全体人员平均承担。

六、公司大库盘点比照本制度的相关规定执行。

七、本盘点制度经总经理核准后，自公布之日起执行，原《盘点制度》同时废除。

（9）检查缺断货流程（待定） （10）验货流程

? 首先由店长接待供货商，对供货商说“您好，过来了”我看一下电脑要货单。 ? 接过要货单和供货商填写的调拨单（该单又总部统一印制）认定是门店所要的商品后，根据来货数量的多少，安排供货商将货卸在店内合适的位臵。 ? 根据店内顾客的多少，安排员工协助供货商卸货。

? 店长在安排本区理货员验货的同时，要协调其他人接待好顾客，相互协作一定要到位。

? 如果一个区同时来两家供货商，本区人员不够时，可安排其他员工代收。（执行的原则是量小的由其他员工代收，量大的，品种多的由本区理货员验收）。 ? 如果遇到营业高峰，抽不出人员验收，应与供货商协商协作店内工作，替换出员工来验货。

? 理货员接过店长交于的调拨单应按商品顺序进行清点。

? 清点时要核对调拨单与实物是否相符。（具体验收内容包括商品数量，质量，规格，商品包装，制造商情况及有关标签，生产日期，有效期，商品品质。） ? 整箱商品应拆箱验收，一种商品多箱到货，要保证20%的开箱抽查率。另外对

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散货箱，水湿箱，变形箱，破箱，不是原装箱必须进行开箱，拆包检查，核点实数。

? 点清商品与未点商品分开放臵，并在调拨单的商品名称前或数量后打勾，勾的高度不超过格宽，并不小于格的一半。格的大小一致，纵排对齐。另外验一笔往出捡一个品种便于刷码，以免编码混乱。

? 验的当中有数量不足或没来的商品，需修改调拨单的时候，切记四联同时修改，当时更正在调拨单上。

? 修改或划单时保持单面整齐（按要求做）

? 对无商品日期，无生产厂家，无保质期和商品标准不符合国家有关法律的商品要拒收。

? 对变质，外形损坏，生锈，有油污，临期或过期的商品应拒收。

? 发现商品换了包装的应先刷码后验货。（如刷不上的不留货，和供货商沟通去业务部增码）

? 验货时发现赠品随手打单，兑换卡交给店长。

? 如果实数多于调拨单上的数量时，告诉供货商并如数退回。

? 将事先整理好的退换货取出让供货商查验，将更换的新品收入柜组，需退的商品打红单退货，互相签字。

? 审查调拨单上的字迹是否清晰，复写有无错位，末张能否看清。所填商品是否清楚。（具体项目，供货商名称，供货商号，开单日期，品名，数量，规格，单位，单价，金额，合计，收货人，供货商签字，店长签字，注明收货日期） ? 如果发现进价有波动，应向店长汇报，由店长与采购部联系确认。核单时先横核在竖核。

? 审核无误时，把粉联交给供货商。（并和供货商说道别的语言，其他三联夹起

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来）

? 验完的商品应及时上货架，上货时关注商品新旧日期。保证商品先进先出，后进后出。

? 如果遇到营业高峰，不方便上货时，可暂时放在店内角落。放臵时不能阻塞顾客通道，等不忙时在上货。

? 如果有刷不上码的商品，包括没条码，红色条码或条码不清楚的以及多中口味条码一样的）都需要规范打码或出签后在上货架。

? 需要入店的商品，归整好在箱皮上注明。重的在上，轻的在下，安臵入库。 ? 最后刷码时在调拨单上认真填写商品编码和卖价。逐一核对编码和商品名称，口味是否相符，卖价是否大于进价。 ? 整个收货作业既要速度又要准确。 （11）停电处理流程

为了确保停电后门店营业正常进行和安全,订定停电后处理流程:

一、门店发生停电时，门店店长（当班主管）立即了解停电原因和停电时间。 二、停电后，当班主管负责立即组织采取应急措施，调整人员定岗，门口设专人负责。

三、遇晚间营业时间停电，准备相应应急物品（蜡烛、手电等），打开应急灯。

四、停电一小时以上或无法确认停电时间，及时与总部（人力资源部）主管联系，启动备用发电机，并通知报告店长。

五、门店晚间配送发电机的时间：冬季晚19：30分前，夏季晚20：30分前。

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六、停电期间接待顾客结账用手工记录，来电后输入电脑，留下销售小票以备核查。

七、检查冷冻食品，减少开启冰柜次数，如遇长时间停电，联系附近店别或厂家及时调货储存，避免商品变质。

八、检查店面是否有异常情况，做好安防工作。

九、来电后或下班前，全面检查店面情况，关闭应急电源，熄灭蜡烛，注意安全防范。

十、停电如遇特殊天气（下雨、下雪）需提前闭店，须上报运营部门主管。 十一 处理流程：

门店停电→确认停电原因和时间→通知总部联系发电机→ 调整人员负责区域→检查常温商品和冷冻食品→采取停电 应急措施→来电后或下班前安全检查. （12）纸片出售流程

目的：规范门店纸片出售营业外收入和门店管理。 1、纸片出售工作由店内负责。

2、在接到收购方过秤通知后,在10分钟内完成该项工作。 （1）过秤。

（2）填写纸片出售记录,双方签字。 （3）表格 日期 合计 保管。

（5）店长做营业外记录，至每月末号收回记录本。累计金额，返10%员工活动经

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数量 单位 金额 收购人 理货员 收款人 （4）填好记录后,金额转店长处，店长根据记录收款并签字，记录本交由理货员

费，其余做营业外收入返财务。

1、由店长负责指定收购人，并不定期复秤抽查。 2、对收购人的要求：品行正直，诚实。

3、出售纸片收入的10%作为店内员工活动经费。专人管理不得私自挪用，由店长定期或不定期抽查工作，核对账款是否一致，并收集周边收购价格，及时调整收购价格。

4、总部每月审核一次活动资金用途是否合理，出售纸片记录是否全面。 （13）门店钥匙管理流程

目的：为了确保门店的安全，避免因丢失钥匙而影响门店的正常营业。

? 每班由员工分拿钥匙，但不可以一个人同时拿两个门的钥匙，做到交叉分拿。 ? 备用钥匙由人力资源部保管，如门店更换门锁，把钥匙及时交与人力资源部，分别标清店名。

? 门店的款机钥匙一把由两班员工交接使用，另一把店长存放在保险柜里。 ? 如果门店钢锁、卷帘门、款机钥匙丢失，统一交由人力资源部更换，换锁费用和配钥匙费用由当事人承担。 （14）惊爆花使用流程

? 目的：为指导门店对新品的管理，规范新品陈列、销售，特制定此流程。 ? 范围：适用于所有门店。

? 原则：商品第一次到店后的三个月为新品管理期。 四、要求：

1、新品上架后要有明显的标示（绿色标示），并且在店外张贴新品广告。 2、同一品类新品要集中陈列，并要摆放在显眼位臵或端架陈列，不允许陈列

在货架最下层。（如大包装商品或小孩类的商品可靠下一些）

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3、新品到店后，店长要在晨会或交班时组织全店员工学习新商品知识，以便

更好的为顾客服务。

4、每周店长要和区域人员对新品销售情况进行分析，并对竞争店价格进行市调，市调结果及时反馈采购部。

5、新品进店两个月后，仍为零销售的或销售分析为D类，应对陈列位臵进行调整，并与采购联系，协调调货。

6、采购部要针对新品销售追踪、指导、分析管理。 （15）卷帘门操作流程

一、营业结束，用钩子钩住缓缓拉下至地面，先将卷帘门锁住，再将两头的钢锁锁住。

二、早晨营业，先将钢锁开了，然后由拿卷帘钥匙或拿电动卷帘遥控器的员工先确定钢锁是否打开，确定后再开卷帘锁或用遥控器开启卷帘门，提住拉手缓缓拉起推至头顶处再用铁钩钩住推到顶端。

三、为延长卷帘使用寿命和避免损坏窗边铝塑板，操作中不可将卷帘猛的拉下或推上去发出严重撞击声。 （16）防盗器使用流程

一、防盗系统的使用

1、由店长安排两班分别由专人负责管理。 2、每晚下班前检查仪器是否正常。 3、正常情况下直接进行布防。 4、在限定时间内退出布防区域。 5、早晨开门后立即解除布防。

二、注意事项：

1、门店不要把探头用商品遮挡。

2、仪器不正常情况下及时与安防联系。 3、人为损坏责任人自负。

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（17）顾客退换货流程 一、目的：

本流程用于指导门店处理顾客商品退货和换货，妥善处理顾客商品退换货并提高处理速度和效率，最终提高门店顾客满意率。 二、 顾客提出退换货要求，了解顾客具体的退换货要求。

三、 审核退换货条件、范围，是否符合退换货条件要求，不合条件须交由店长

处理。

四、受理退换货，询问顾客的意见，表明我们的处理意见，进行有效沟通。 五、退换货的审核，审查是否符合退换货范围。

1、由员工热情接待来退换货的顾客并迅速通知负责该商品的理货员,去确认(小票和视觉)是本店所售商品,销售时间未超过三天,不影响二次销售,由区里的理货员迅速退换。

2、特殊商品 (如烟、电池、宝洁公司的玉兰油系列产品) 店长要耐心的讲述此类商品不予退换，要是顾客执意退 换，店长要通知采购员，征求意见，尽量快速解决以免 事态扩大造成投诉事件的发生。

六、退、换商品的验收，不影响二次销售的商品上架，不能销售的入库等待退换。 七、退、换货商品如果顾客坚持退货，收银员立刻进行入机 操作，退货款给顾客。

八、款员将电脑退货小票、交与店长审核。

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3、收银员应掌握的运营流程（共13个流程） （1）收银员作业流程

一、 目的：及时核对收银员长短款，掌握收银情况，减少损失。 二、 范围：适用于门店收银员缴款作业。 三、 职责：

1、收银员每日将营业款和缴款单及销售单据如实上缴； 2、店长及时将缴款单据进行清点，双方签字确认；

3、店长每天出具收银员长短款日报表，告知款员长短款款项；

4、店长对出现的长短款应查明原因，及时通知收银员补款，并对收缴情况进行跟踪。 四、要求：

1、款员上缴的款项，店长点验发现的假币由缴款的款员负责赔偿。

2、短款由款员负责赔偿。款员即时将差额补齐，不能补齐的款项必须提供书面的借款单，注明现金短款，原则上必须在3日内补齐，如有不便店长根据借款单数额，从款员当月工资中扣取。

3、长款店长需做登记，标明时间，班次、款员名字及数额，每月末向员工公布本月长款数额。

4、各门店在每月盘点结束后，必须把长款买清（不论是否在允亏值内）月初随退票和购买小票及本月长款登记表一起返回营运部。 5、财务部不定期检查各门店款员缴款作业流程的执行情况。

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（2）中午交接商品流程 一、理货员： 14：20—14：30

1、劳动工具交接：干净无破损。（劳动工具包括：打码器、条码秤、计算器、冰柜是否正常）

2、调价商品交接：签货一致，列出商品名称。 3、来货情况，补货上架交接：排面丰满、作好记录。 4、晨会记录交接，了解晨会主题，交接记录签字。 5、清点交接商品填写交接表。 14：30—14：40

8、 配合店长或代理店长核对交接商品库存是否正确，正确的交接商品数量前标

注“Ｖ”，不正确的标注“？”进行复点，核实确认丢失由本班员工按进价赔偿。

9、 交接当面核对，交接完成后，由接班人负全责。 四、 收银员： 14：20—14：30

1、收银设备交接：鼠标、键盘、等干净无损坏 2、调价商品交接：列出商品名称。 3、调拨单录入情况交接。 4、晨会记录交接，交接班签字。

5、收银底款和营业款交接，交接当面清点，交接后概不负责。 14：30—14：40

6、交接商品清点核对，配合店长或代理店长核对交接商品库存是否正确，正确的交接商品数量前标注“√”，不正确的标注“？”进行复点，核实确认丢失由本班员工按进价赔偿。 三、店 长 14：20—14：30

1、督促各岗位快速交接，监督交接情况。 2、接收款台销售款，作好记录。 14：30—14：40

3、核对各区交接商品库存（由接班人核对） 4、检查卖场上货是否丰满，库房陈列是否整齐。

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5、检查交接记录签字情况。 （3）电子秤、标价枪使用流程

（一）、电子称的使用：

1、打开电子称开关，电子称显示屏显示单价、重量、金额都是零，即可正常使用。

2、放上所称商品，输入编码确认无误后按“PLU”，打印出签。 （二）、称纸的安装

1、打开装纸箱，把准备好的纸甩出头套入纸轮上并用卡住。

2、扶起出签壳，按下“PW”小开关并让“PL”自动弹起，然后把拉开的纸头向“PW”中缝穿过并向下环绕，把纸缠在纸管上并用“U”卡子卡住。最后打印纸压在打印机头下，确定无误按下“PW”，打开开关即可。 注：经常检查调整电子称水平位臵保证准确。

二、打码器使用说明

首先了解打码器的使用，是用来对一些没有商品条码的商品进行明码标价，方便款员收款。

（一）、上纸

1、用右手握打码器左手拇指向下搬开位于打码器两侧壁的小黑开关。 2、扶起打开的外壳，把里面的走纸架搬平，左手正握打码器，右手搬起上纸轴，把打码纸开口撕开，套在纸轴上并推进去再把打码纸拉开一部分，顺势穿过走纸架中间。把打码纸的小眼对准走纸轴上突起的小钉上，扶起走纸架并合上卡住，合上外壳。

（二）、打码

1、左手握打码器，右手抓住旋转按扭并向右拉开调节数字的红色方框。 2、把红方框左上角指示针对准数字带，然后旋转黑色扭定格在你需要的数字上，依次排出所要编码，将拉出的红方框推回原位。 3、数字 带是8位数，其它不用的数字可调成黑色。

4、右手持打码器用力拉紧握一下便出签，再打在商品上。 5、用完后把打码器放入盒内

三、电子秤、打码器必须按操作流程去操作，不可违规操作。

四、价格调整后没及时更改电子秤价格和打码器非法操作或摔坏的由当事人进行负责。

（4）晚间闭店作业流程

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为了不影响顾客购物,确保门店营业顺利结束和营业后的安全,工作程序如下:

四、 营业结束前二十分钟(夏季21:40冬季21:10)代理店长组织员工在卖场不防

碍顾客的地方擦筐。

三、营业结束前十分钟(夏季21:50冬季21:20)清扫地面、

墩地。如果有顾客购物，不要催促顾客，不可聚集在一 起交谈，不可表现出急噪不安，走来走去的样子。 三、营业结束关机（夏季22：00冬季21：30），并安排专人

在门口向前来购物的顾客致歉：“对不起！今天营业已 结束，请您明天再来”。同时拉下卷帘，送走顾客后， 款员整理款机里的营业款，放入保险柜，打乱保险柜密 码，锁款机，拔出钥匙，同时把贵重烟、酒隐藏起来。 四、代理店长进行清场工作：

7、 检查款员的烟、酒是否隐藏。 8、 检查款员营业款放入保险柜情况。 9、 款员是否锁住款机，钥匙是否拔下来。 10、 检查卫生间、库房、卖场死角是否安全。 11、 检查水龙头是否关好、电源是否关好。 12、 搬回外面的长椅和垃圾桶。

五、关射灯和卖场照明灯，布防后退场。锁里门、卷帘门、锁钢锁。 六、以上检查事项必须指定责任人负责此项工作，由店长或代店长负责检查。 七、如违反此项流程，或被检查出有遗漏，第一次警告，第二次撤消代理店长职

务，第三次店长拿出整改方案。

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（5）微波炉使用流程

第二十一章 使用前将电源插好，打开密封门。

第二十二章 将要放入微波炉的食物放到专用的器皿中，通常使用的器皿是:陶

瓷、耐热玻璃、耐热塑料。

注：切勿使用金属器皿及密封瓶装食物，窄颈瓶等。

第二十三章 加热将密封门关闭，选定时间。

23.1. 预订的时间如少于2分钟，则先将定时器旋转至超过3分钟以上，再转

回预订时间。

23.2. 如食物在预订时间前取出，或在加热过程中想打开看食物情况，请把定

时器拨回原位，微波炉会自动停止工作。

第二十四章 食物的重量不能超过5㎏。

第二十五章 食物在微波炉里的加热时间不要过长，如时间不够再加热，以免食

物变质或脱水干裂等。

25.1. 切勿煮带皮蛋，压力会使蛋爆裂。

25.2. 表面无孔的食品去皮或插几个小孔，划一裂缝等。

25.3. 加热时要多加观察，以免食物起火或因放臵塑料器皿时间g过长起火

等。

第二十六章 使用完毕后关掉电源，另放一盆清水在里面。 第二十七章 用完后要清洗微波炉。

27.1. 清洗时一定要拔掉电源，待冷却后清洗。 27.2. 清洗时不能用硬物擦洗，要用软布清洗。

27.3. 清洗时不要将水流入微波炉缝隙中，以免损坏机体。 27.4. 炉内如有异味，可用水清洗，打开炉门通风。

第二十八章 如微波炉长期不用，应拔掉电源，放在通风干燥的地方。 第二十九章 如发生故障，不得随意检查，要通知专业人员进行维修。 第三十章 如不按流程使用，出现人为损坏，责任自负。

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（6）盘点流程

在门店日常作业中，盘点是检查门店存货，掌握商品实际库存，保证商品进销存正确的唯一途径。盘点质量的好坏，对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响。为进一步规范门店盘点，提高盘点的准确率，提升工作效率，特制定本制度。

一、对门店盘点时的要求 （一）、盘点前

1． 门店店长在盘点前组织员工对货架、库房的商品进行整理，不要把多种商品混在一起，避免出现商品错位现象。 盘点前的商品整理很重要，若准备充分，盘点效率会大大提高；否则会出现漏盘、多盘、错盘现象，造成盘点差异。

商品的整理分五个区域进行：收银台区域、冷冻冷藏区域、卖场货架区域、堆头区域、门店库房区域。

2． 盘点开始前，门店必须处理完所有帐务：

（1）返配单---日常配送的返配，必须与电脑返配单核对无误。 （2）门店调拨单---店与店之间的调拨必须相互审核。

（3）日配收货、退货单---以电脑单为准，如有白条及时处理，盘点后不予处理。 3． 盘点前一天不要审核配送单。

4. 营运部在门店盘点前两日进行跟踪督促,如未按要求整理商品、核对单据的门店,盘点组有权拒盘。 （二）、盘点中

1． 各区域商品进行分类整理，烟酒等重点交接商品必须手工进行逐一过数，库房区域注意死角的整理。

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2． 盘点点货必须认真仔细，店内员工协助盘点组人员进行商品清点,盘点组人员在商品录入时要进行商品复核。

3． 盘点点货时必须从货架的最上一层开始，沿“S”字型路径，由上而下，按商品的排列顺序逐一点数。

4． 盘点过程中，要“见物盘物”，即同一商品在不同位臵陈列（如饮料在冰柜和货架都有陈列），应各自计数，不能人为累加一起计算，以免多盘、少盘、错盘。 5． 盘点时若发现商品无法扫码，应进行登记条码、名称、规格、价格、数量，由盘点组人员带回交信息部处理。 （三）、盘点后

1． 盘点结束时，盘点组整理盘点数据。

2． 门店要做好卖场的整理工作，为正常营业作好准备。 二、对盘点组的要求

1． 盘点组根据各门店实际情况，安排盘点时间，并提前公告通知门店。 2． 盘点结束后，总部以书面或电子版形式发送盘点差异表到门店，门店核对差异，进行复点。

3． 盘点组员工要加强学习，要求每一位员工都必须提高自身的业务素质，把盘点差异降低在最小范围。

4． 盘点组员工无论盘点门店还是公司大库，都应本着盘点实物的原则，不允许盘单据。

5． 盘点组人员要爱护盘点设备，不允许随便将设备交于他人操作。若有非正常损坏，由责任人全额赔偿。 三、盘点结果的核对

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1． 盘点差异，必须在3日内与盘点组核对完毕；未及时核对或超过规定时间核对的门店，后果由门店承担，本次盘点视为无效（时间按无效后计算）。 2. 盘点结果出来后，店长要对较大金额差异和较大数量差异做一份《盘点差异总结》，总结中要分析出现差异的原因和整改的办法，报告在5日内交片区督导并在营运部存档。 四、盘点差异的处理

1. 因门店没有做好盘点前的整理工作，造成漏盘、错盘现象，或门店单据在盘点前未全部处理，未按时做销售日结，造成盘点差异，则店长要以书面形式做出检查。

2. 盘点差异在库存金额的10%以上，或因盘点人员造成重大差异的门店须重新盘点。 五、盘点考核：

1. 盘点差异就是实盘售价金额与帐面售价金额的差额。

2. 盘点差异若超出允亏额（即本次盘点日与上次盘点日之间销售总额的千分之一点五），盘点差异在此允亏额以内由公司承担，超出的部分由门店的全体人员平均承担。

六、公司大库盘点比照本制度的相关规定执行。

七、本盘点制度经总经理核准后，自公布之日起执行，原《盘点制度》同时废除。

（7）停电处理流程

为了确保停电后门店营业正常进行和安全,订定停电后的处理流程如下: 1、门店发生停电时，门店店长（当班主管）立即了解停电原因以及停电时间。

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2、停电后，当班主管负责立即组织采取应急措施，调整人员定岗，门口设专人负责。

3、遇晚间营业时间停电，准备相应应急物品（蜡烛、手电等），打开应急灯。 4、停电一小时以上或无法确认停电时间，及时与总部（人力资源部）主管联系，启动备用发电机，并通知报告店长。

5、门店晚间配送发电机的时间：冬季晚19：30分前，夏季晚20：30分前。 6、停电期间接待顾客结账用手工记录，来电后输入电脑，留下销售小票以备核查。

6、检查冷冻食品，减少开启冰柜次数，如遇长时间停电，联系附近店别或厂家及时调货储存，避免商品变质。

7、检查店面是否有异常情况，做好安防工作。

8、来电后或下班前，全面检查店面情况，关闭应急电源，熄灭蜡烛，注意安全。

9、停电如遇特殊天气（下雨、下雪）需提前闭店，须上报运营部门主管。 10、谁在岗，谁负责；谁主管，谁负责。 处理流程：

门店停电→确认停电原因和时间→通知总部联系发电机→调整人员负责区域→检

查常温商品和冷冻食品→采取停电应急措施→来电后或下班前安全检查. （8）门店钥匙管理流程

目的：为了确保门店的安全，避免因丢失钥匙而影响门店的正常营业。

一、 每班由员工分拿钥匙，但不可以一个人同时拿两个门的钥匙，做到交叉分拿。 二、 备用钥匙由人力资源部保管，如门店更换门锁，把钥匙及时交与人力资源部，

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分别标清店名。

三、 门店的款机钥匙一把由两班员工交接使用，另一把店长存放在保险柜里。

? 如果门店钢锁、卷帘门、款机钥匙丢失，统一交由人力资源部更换，换锁费用和配钥匙费用由当事人承担。

（9）卷帘门操作流程

一、营业结束，用钩子钩住缓缓拉下至地面，先将卷帘门锁住，再将两头的钢锁锁住。

二、早晨营业，先将钢锁开了，然后由拿卷帘钥匙或拿电动卷帘遥控器的员工先确定钢锁是否打开，确定后再开卷帘锁或用遥控器开启卷帘门，提住拉手缓缓拉起推至头顶处再用铁钩钩住推到顶端。

三、为延长卷帘使用寿命和避免损坏窗边铝塑板，操作中不可将卷帘猛的拉下或推上去发出严重撞击声。 （10）卷烟安全管理流程

目的：为了避免门店验收错误、烟草稽查等事故的发生，特定此操作流程。 一、各店所购进卷烟必须有烟草送货单。 二、烟进门店后款员认真过数，再签字。

三、款员按烟草单验货后再拆包，如出现单、货不符，责任自负。 四、款员根据送货数量打单入电脑。

五、烟草送货单店内必须妥善保存，已备烟草查验。 六、严禁代销他人卷烟。

七、卷烟售出，离开款台，概不退换。

八、所售出的贵重卷烟款员要在小票上注明防伪码。

九、各店之间互调烟，贵重卷烟店长要在调拨单上注明防伪码。

十、调入店必须小心保管（拆包保存或隐藏），以免烟草查验、没收、罚款。

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十一、各店的贵重烟必须带锁存放。 （11）顾客退换货流程 一、目的：

本流程用于指导门店处理顾客商品退货和换货，妥善处理顾客商品退换货并提高处理速度和效率，最终提高门店顾客满意率。 五、 顾客提出退换货要求，了解顾客具体的退换货要求。

六、 审核退换货条件、范围，是否符合退换货条件要求，不合条件须交由店长

处理。

四、受理退换货，询问顾客的意见，表明我们的处理意见，进行有效沟通。 五、退换货的审核，审查是否符合退换货范围。

1、由员工热情接待来退换货的顾客并迅速通知负责该商品的理货员,去确认(小票和视觉)是本店所售商品,销售时间未超过三天,不影响二次销售,由区里的理货员迅速退换。

2、特殊商品 (如烟、电池、宝洁公司的玉兰油系列产品) 店长要耐心的讲述此类商品不予退换，要是顾客执意退 换，店长要通知采购员，征求意见，尽量快速解决以免 事态扩大造成投诉事件的发生。

六、退、换商品的验收，不影响二次销售的商品上架，不能销售的入库等待退换。 七、退、换货商品如果顾客坚持退货，收银员立刻进行入机 操作，退货款给顾客。

八、款员将电脑退货小票、交与店长审核。

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（12）高档烟酒出售流程

目的：为了避免销售时出现掉包、被抢、被盗现象特制订此操作流程。 一、 每班员工要严格进行高档烟、酒的交接工作。

二、 收银员在销售香烟时，顾客要求确认真假时，提供单盒。在销售整条香烟时，

先确定顾客要购买后，并确认钱币没有问题的前提下，再将香烟递给顾客，顾客再有其他需要时，视线不能离开商品，有必要时暗示其他人员在场协助，否则造成的一切后果自行承担。

三、 店内贵重酒用空盒、空瓶陈列，销售时必须提供空盒、空瓶并在此表明样品

字样，以便在顾客购买时观看，确认购买后，先收钱再从指定地点拿商品交到顾客手中

四、 销售过程中时时注意防盗、防抢、防损（防掉包）。 五、 店长负责日常监督，督导随时检查。 （13）款员设备保护流程 1、 2、

款台设备比较特殊，需要大家在工作中提高保护、保养意识。

避免在款台周围泼水、沾水，打扫卫生时水盆远离电脑设备，同时也谨慎

做好电器的卫生工作（不要用硬的、湿的布子擦拭）。 3、

款员吃汤，带水的东西，远离款台周围，尽量避免意外发生对电器造成损

害，各店可根据本店实际情况做好款员吃饭安排。 4、 5、 6、

对款台线路各店做好保护工作，太长的线路理顺绑好，拖地时注意线路。 款员出入款台时不要扶、碰显示器，使用款台设备要“轻”、“温”。 此流程列在督导、店长工作计划中，每周定期或不定期检查，发现问题及

时整改。

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4、店长应掌握的运营流程（共18个流程） （1）钥匙管理流程

目的：为了确保门店的安全，避免因丢失钥匙而影响门店的正常营业。

? 每班由员工分拿钥匙，但不可以一个人同时拿两个门的钥匙，做到交叉分拿。 ? 备用钥匙由人力资源部保管，如门店更换门锁，把钥匙及时交与人力资源部，分别标清店名。

? 门店的款机钥匙一把由两班员工交接使用，另一把店长存放在保险柜里。 ? 如果门店钢锁、卷帘门、款机钥匙丢失，统一交由人力资源部更换，换锁费用和配钥匙费用由当事人承担。 （2）门店电话管理流程

为了规范门店电话管理制度特制定如下：

打电话的要求：

1、拿起电话，拨通后应说：“您好”我是××，请麻烦您给我找下×× 2、如果是本人接听；应说您好××，我就是××人。 3、如果要找的人不在，应向对方说：“打扰您了”再见

接电话的要求：

1、电话铃响三声必须接听，不可说：“喂”而应说“您好”这里是一团火××店。 2、如果对方说找某人，你就说您稍后。 3、如果要找的人不在的时候，你应该说很抱歉，××现在不在，方便的话请留言。 4、不可先挂断电话，礼貌上听到对方挂完电话的声音之后才可以挂断电话。 5、私人电话应长话短说。 注意事项：

6. 店长告之门店员工，各门店及总部联系时用8字头联网电话打。

7. 门店自己要货时，先把所要的商品用要货本列出来，整理全面后一次性打电话要货。

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8. 上班时间内禁止打私人电话，紧急情况除外。 9. 不允许用店里的电话打长途。 10.

如果是从外面打进来的电话，要告之对方现在是工作时间，

希望能长话短说或下班后再说，尽量缩短讲私人电话的时间。 （3）卷帘门操作流程

一、营业结束，用钩子钩住缓缓拉下至地面，先将卷帘门锁住，再将两头的钢锁锁住。

二、早晨营业，先将钢锁开了，然后由拿卷帘钥匙或拿电动卷帘遥控器的员工先确定钢锁是否打开，确定后再开卷帘锁或用遥控器开启卷帘门，提住拉手缓缓拉起推至头顶处再用铁钩钩住推到顶端。

三、为延长卷帘使用寿命和避免损坏窗边铝塑板，操作中不可将卷帘猛的拉下或推上去发出严重撞击声。 （4）价签管理流程

目的：商品价签是门店提供给顾客最直接的商品信息。因此，价签的内容一定要完整无误。一种商品如果没有明确的价格标识，就很有可能失去一些随机性的交易机会。

一、价签标示醒目，一货一签，签货对位 二、价格有变动，需要及时更换 三、价签破损及时更换。

四、商品移换位臵，价签及时对位。 五、商品已售完，价签不做变动。 六、闲臵价签按货位隐藏、保存。 七、如有丢失及时到信息补签。 八、新品由采购统一发放。

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（5）纸片出售流程

目的：规范门店纸片出售营业外收入和门店管理。 1、纸片出售工作由店内负责。

2、在接到收购方过秤通知后,在10分钟内完成该项工作。 （1）过秤。

（2）填写纸片出售记录,双方签字。 （3）表格 日期 合计 保管。

（5）店长做营业外记录，至每月末号收回记录本。累计金额，返10%员工活动经费，其余做营业外收入返财务。

1、由店长负责指定收购人，并不定期复秤抽查。 2、对收购人的要求：品行正直，诚实。

3、出售纸片收入的10%作为店内员工活动经费。专人管理不得私自挪用，由店长定期或不定期抽查工作，核对账款是否一致，并收集周边收购价格，及时调整收购价格。

4、总部每月审核一次活动资金用途是否合理，出售纸片记录是否全面。

数量 单位 金额 收购人 理货员 收款人 （4）填好记录后,金额转店长处，店长根据记录收款并签字，记录本交由理货员

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