生化习题集（师）

蛋白质

一、名词解释

#1、免疫球蛋白：是一类具有抗体活性的动物糖蛋白。主要存在于血浆中，也见于其它体液及组织分泌物中。一般可分为五种。

2、超二级结构：在蛋白质尤其是球蛋白中，存在着若干相邻的二级结构单位（α－螺旋、 β－折叠片段、β－转角等）组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的、在空间能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件，称为超二级结构

3、纤维状蛋白：纤维状蛋白分子结构比较有规律，分子极不对称，呈极细的纤维状，溶解性能差，在生物体内具保护、支持、结缔的功能，如毛发中的角蛋白，血纤维蛋白等。 4、盐析作用：向蛋白质溶液中加入大量中性盐，可以破坏蛋白质胶体周围的水膜，同时又中和了蛋白质分子的电荷，因此使蛋白质产生沉淀，这种加盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析作用。

5、球状蛋白：球状蛋白的空间结构远比纤维状蛋白复杂，分子呈球形或椭圆形，溶解性能好，如血红蛋白、清蛋白、激素蛋白等。

#6、疏水相互作用：蛋白质分子某些疏水基团有自然避开水相的趋势而自相黏附，使蛋白质折叠趋於形成球状蛋白质结构时，总是倾向将非极性基团埋在分子内部，这一现象称为疏水相互作用。

7、简单蛋白与结合蛋白

简单蛋白：完全由氨基酸组成的蛋白质称为简单蛋白。

结合蛋白：除了蛋白质部分外，还有非蛋白成分，这种蛋白叫结合蛋白。

8、别构现象：当有些蛋白质表现其生理功能时，其构象发生变化，从而改变了整个分子

的性质，这种现象称别构现象。

9、分子病：指某种蛋白质分子一级结构的氨基酸排列顺序与正常的有所不同的遗传病。 10、多肽链：多个氨基酸以肽键相互连接形成多肽，多肽为链状结构，又叫多肽链。

11、桑格（Sanger）反应：即2，4二硝基氟苯与α—氨基酸中氨基反应生成DNP-氨基酸，是黄色二硝基苯衍生物。用此反应可以N-端氨基酸的种类。是生化学家Sanger创用，故称桑格反应。

12、等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的－NH2和－COOH的解离度完全相等，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向正极移动，也不向负极移动，此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。

13、氨基酸残基：组成多肽链的氨基酸单位已不是完整的氨基酸分子，其中每一个 －NH－CH－CO－

│ 单位称为氨基酸残基。

R

15、肽键平面：组成肽键（酰胺键）的六个原子（C,N,O,H,α-C,α-C）位于同一平面，呈刚性平面结构，其中C-N键具有偏双键性质， C=O, N-H为反式排布，这种平面称肽键平面又称酰胺平面。

16、结构域：在超二级结构基础上，多肽链（40-400个氨基酸范围）再折叠成相对独立的

三维实体，称为结构域。一般由100-200个氨基酸残基组成，大蛋白质分子由2-3个结构域形成三级结构，较小蛋白质的三级结构即是单结构域。

17、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象叫蛋白质的变性作用

#19、透析 ：利用胶体对半透膜的不可渗透性，可将蛋白质溶液中低分子量的杂质与蛋白质分离开，因而得到较为纯净的蛋白质，这种以半透膜提纯蛋白质的方法称透析。 二、选择

1、每个蛋白质分子必定有 (C)

A. α-螺旋结构 B. β-片层结构

C. 三级结构 D. 四级结构 E. 辅基 2、关于肽键的下列描述,错误的是 (E)

A. 具有部分双键性质 B. 可为蛋白酶所水解

C. 是蛋白质分子中主要的共价键 D. 是一种酰胺键，稳定性高 E. 以上都不对

*3、下列氨基酸中具有亲水侧链的是 （A C E）

A 苏氨酸 B 亮氨酸 C 丝氨酸 D 丙氨酸 E 谷氨酸 4、 酰胺平面中具有部分双键性质的单键是：（B）

A C-Cα B C-N C N-H D N-Cα 5、与氨基酸相似的蛋白质的性质是 (D)

A. 高分子性质 B. 胶体性质 C. 沉淀性质 D. 两性性质 E. 变性性质

6、含有色氨酸的蛋白质所特有的显色反应是：（D）

A 双缩脲反应 B 黄色反应 C 米伦氏反应

D 乙醛酸反应 E 坂口反应 F 福林试剂反应

7、一种蛋白质的营养价值高低主要决定于 （C）

A 是否好吃可口 B 来源是否丰富

C 所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少

D 市场价格的贵贱

*8、肽键平面的结构特点是：（ABD）

A 4个原子处于一个平面

B 肽键中的C-N键具有双键的性质 C 肽键中的C-N键可以自由旋转

D 只有α-碳原子形成的单键可以自由旋转

E 肽键平面是蛋白质一级结构的基本单位

*9、分离纯化蛋白质主要根据蛋白质的哪些性质 （ACE）

A 分子的形状和大小 B 粘度不同 C 溶解度不同 D 溶液的pH值 E 电荷不同

*10、可用来鉴定蛋白质肽链N-末端氨基酸的试剂是：（DE）

A 茚三酮 B 亚硝酸 C 甲醛

D 2，4二硝基氟苯 E 异硫氰酸苯酯

11、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基 （C）

A 大部分是酸性 B 大部分是碱性

C 大部分疏水性 D 大部分是糖基化

*12、变性蛋白中未被破坏的化学键是：（DE）

A 氢键 B 盐键 C 疏水键

D 肽键 E 二硫键 F 范得华力

*13、下列关于蛋白质的三级结构的叙述哪些是正确的 （ B D）

A．一条多肽链和一个辅基连成的紧密型结构。 B．蛋白质分子中含有α－螺旋、?－片层折叠结构和?－转角。 C．其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连。 D．大部分非极性基团位於蛋白质分子内部。 14、含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是：(E)

A. 双缩脲反应 B. 黄色反应 C. 米伦氏反应 D. 乙醛酸反应 E. 坂口反应 F. 福林试剂反应 *15、含有酪氨酸的蛋白质能引起的呈色反应是： （ A, B, C, F.） A.双缩脲反应 B.黄色反应 C.米伦氏反应 D.乙醛酸反应 E.坂口反应 F.福林试剂反应 *17.在pH6-7的溶液中带负电荷的氨基酸有： （A, C） A）. Asp B. Arg C. Glu

D. Gln E. His F. Lys

*18、可用来判断蛋白质水解程度的反应是：（B C）

A 茚三酮反应 B 亚硝酸反应 C 甲醛反应

D 2，4-二硝基氟苯反应 E 异硫氰酸苯酯反应

19、A链与B链的交联靠：(C) A 氢键 B 盐键 C 二硫键

D 酯键

E 范德华力

*20、在pH6-7范围内带正电荷的氨基酸有：（B E F）

A、Asp B、Arg C、Glu D、Gln E、His F、Lys

21、蛋白质一级结构与功能关系的特点是:（B）

A 相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同 B 一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大

C 一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性就丧失 D 不同生物来源的同种蛋白质.其一级结构完全相同 E 一级结构中氨基酸残基任何改变,都不会影响其功能

22、在下列肽链主干原子排列中,符合肽链结构的是：（E）

A C—N—N—C B N—C—C—N C N—C—N—C D C—C—C—N E C—C—N—C

F C—O—N—H 23、蛋白质平均含氮量为：（D）

A 10% B 12% C 14% D 16% E 18% F 20%

*24、蛋白质胶体溶液的稳定因素是：（B D）

A 蛋白质颗粒在溶液中进行布朗运动，促使其扩散 B 蛋白质分子表面有水膜 C 蛋白质溶液粒度大

D 蛋白质分子带有同性电荷

25、蛋白质空间构象的特征主要取决于: (A )

A. 氨基酸的排列次序 B. 次级键的维持力

C. 温度, pH, 离子强度 D. 肽链内和肽链间的二硫键

26、蛋白质二级结构的主要维系力是 ( C )

A、 盐键 B、 疏水键 C、 氢键 D、 二硫键

*27、非蛋白质氨基酸是：（ A、B ）

Ａ、Orn B、Cit C、Asp D、Arg E、Glu F、Lys 28具有四级结构的蛋白质是（ E ）

Ａ、α‐角蛋白 Ｂ、β‐角蛋白 Ｃ、肌红蛋白 Ｄ、细胞色素Ｃ Ｅ、血红蛋白 29在酰胺平面中具有部分双键性质的单键是（ B ）

Ａ、Ｃα－Ｃ Ｂ、Ｃ－Ｎ Ｃ、Ｎ－Ｈ Ｄ、Ｎ－Ｃα

*30、可用来判断蛋白质水解程度的反应是（ B C ）

A、茚三酮反应 B、亚硝酸反应 C、甲醛反应 D、2，4–二硝基氟苯反应 E、异硫氰酸苯酯反应 31、α–螺旋表示的通式是（ B ）

A、3.010 B、3.613 C、2.27 D、4.616 三、判断

1、血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体, 前者是一个典型的变构蛋白, 而后者却不是。(√) 2、蛋白质的变性是蛋白质分子空间结构的破坏, 因此常涉及肽键的断裂。(×) 3、芳香氨基酸均为必需氨基酸。（×）

#4、凝胶过滤法测定蛋白质分子量是根据不同蛋白质带电荷多少进行的。（×）分子大小 #5、用透析法可解开蛋白质中的二硫键。(×)物理分离方法

#6、SDS-PAGE测定蛋白质分子量的方法是根据蛋白质分子所带电荷不同。(×) 相对分子质量

7、蛋白质分子中的肽键是单键, 因此能够自由旋转.( × )共振相互作用影响，有限制 8、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的（ ×）

#9、一个蛋白质样品经酸水解后，能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸（× ） 10`双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。（× ） #11、可用8M尿素拆开蛋白质分子中的二硫键（ × ） 12、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键（× ）二

13、多数蛋白质的主要带电基团是它N-末端的氨基和C－末端的羧基组成。（× ） 14、在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。(√) 15、天然氨基酸都具有一个不对称α－碳原子。（×） 16、亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。(√)

17、自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。（ × ） 18、蛋白质在pI（等电点）时，其溶解度最小。(√) 19、蛋白质多肽链的骨架是CCNCCNCCN---。(√)

20、一氨基一羧基氨基酸pI为中性，因为－COOH和NH3+ 解离度相同。（×） 21、构型的改变必须有共价键的破坏。(√)

#22、纸电泳分离氨基酸是基于它们的极性性质。（×） 四、填空

1、蛋白质溶液在280nm波长处有吸收峰, 这是由于蛋白质分子中存在着_________, ___________和__________残基。 （苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸） 2、胰蛋白酶是一种____ ____酶, 专一性地水解肽链中_______和_________残基的羧基端形成的肽键。

（ 水解酶 赖氨酸 精氨酸）

3、一般说来, 球状蛋白分子含有___ __氨基酸残基在其分子内部, 含________氨基酸残基在其分子的表面. （ 非极性 极性 ） 4、血浆脂蛋白包括 、 、 、 、 。（乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、极高密度脂蛋白） 5、蛋白质按分子形状分为 和 ；按分子组成分为 和 。（纤维状蛋白 球状蛋白 简单蛋白 结合蛋白）

6、蛋白质的变性作用最主要的特征是 ，变性作用是由于蛋白质分子 发生改变所引起的。（生物学性质的改变 内部高度规律性结构） 7、β-折叠结构的特点是：（1）肽段伸展呈 ；（2）在片层中个肽段走向可以是 ；也可以是 ；（3）氢键是在 之间形成；（4）R伸向锯齿的 方。

（锯齿状 平行 反平行 相邻肽链主链上的-C=O与—N—H 前）

8、组成蛋白质的20中氨基酸中，除 外，均为α-氨基酸；除 外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在 氨基酸。 （Pro Gly L-）

9、能形成二硫键的氨基酸是___________。 （ 半胱氨酸）

10、蛋白质的二级结构有 、 、 和 等类型。

（α-螺旋 β-折叠 β转角 自由回转）

11、根据组成蛋白质20种氨基酸侧链R基的化学结构，，可将蛋白质分为四大类： ___________, __________, ___________, ______________。

（脂肪氨基酸， 芳香氨基酸， 杂环氨基酸， 杂环亚氨基酸）

12、蛋白质多肽链主链形成的局部空间结构称为二级结构. 这些二级结构进一步排列一些有规则的模块称之为___________或叫作____________. （超二级结构， 折迭单元）

13、一个氨基酸的α－羧基与另一个氨基酸的α－氨基脱水缩合而成的化合物______ 肽。氨基酸脱水后形成的键叫_____键，又称______键。 （二肽 肽 酰胺键）

14、稳定蛋白质胶体系统的因素是________和___________.(水膜， 电荷) 15、GSH由_________和____________，___________组成的。

（Glu， Cys， Gly， ）

16、?-螺旋是蛋白质二级结构的主要形式之一，其结构特点是：（1）螺旋盘绕手性为 ；（2）上升一圈为 nm；（3）一圈中含氨基酸残基数为 ，每个残基沿轴上升 nm；（4）螺旋圈与圈之间靠 而稳定；（5）螺旋中R伸向 。

（右手 0.54 3.6 0.15 氢键 外侧）

17、α-螺旋是蛋白质 级结构的主要形式之一，该模型每隔 个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成 。β-折叠结构有 以及 两种形式，稳定β-折叠的主要因素是 。 （二 3.6 氢键 平行式 反平行式 氢键）

18、蛋白质具有各种各样的生物功能，例如有 ， ， ， ， 。 （催化 运动 结构基础 防御 营养）

19、多肽链的正链是由许多_ __平面组成.平面之间以 原子相互隔开,并以该原子为顶点作 运动。（_酰胺C? 旋转）

#20、常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有(1). ________法,常用的试剂为_________. (2).___________法,常用的试剂为_________或_________。 （氧化 过氧甲酸 还原 巯基乙醇 巯基乙酸）

21、1、蛋白质变性作用最主要的特征是 ，变性作用是由于蛋白质分子中的 被破坏，引起 。 （生物学性质的改变，次级键，天然构象的解体）

22、蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如 和 ；而维持蛋白质空间构象的稳定性的是次级键，如 、 、 和 等。 （肽键，二硫键；氢键，盐键，疏水键，范德华力） #23、最早提出蛋白质变性理论的是____________。（吴宪） 24、蛋白质的二级结构有 、 、 和 等类型。 (α–螺旋，β–折叠，β–转角,自由回转)

25、破坏蛋白质的 和中和了蛋白质的 ，则蛋白质

胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入 、 、 和 等类试剂而产生沉淀。

（水膜，电荷，高浓度盐类，有机溶剂，重金属盐，某些酸） 26、在下列空格中填入合适的氨基酸名称： (1)________是带芳香族侧链的极性氨基酸。

(2)________和_________是带芳香族侧链的非极性氨基酸。 (3)________是含硫的极性氨基酸。

(4)在一些酶的活性中心中起重要作用并含羟基的极性较小的氨基酸是__________。 (1) Tyr (2) Trp、Phe (3) Cys (4) Ser 五、计算

1、某一蛋白质的多肽链在一些区段为α螺旋构象,在另一些区段为β构象，该蛋白质的分子量为240000,多肽链外形的长度为5.06x10-5厘米,试计算：α螺旋体占分子的百分比?(假设β构象中重复单位为0.7nm,即0.35nm长/残基。氨基酸残基平均分子量以120为计) 解：

设：α－螺旋体占分子的X％

该蛋白质应含有的氨基酸残基数为： 240,000/120=2,000个

根据多肽链的结构，建立以下方程式：

－

0.15nm * 2000* X％ ＋0.35nm * 2,000 *（100-X）％＝5.06*105cm 则：3X+700- 7X= 5.06x10-5x107 4X=194 X=48.5

答：该蛋白质分子中α－螺旋体占分子的48.5％

2、测得一个蛋白质中色氨酸的残基占总量的0.29%，计算蛋白质的最低分子量。（色氨酸残基的分子量为186）（2分）

解：M=186*100/0.29=64138

3、肌红蛋白含铁量为0.335%，其最小分子量是多少？血红蛋白含铁量也是0.335%。试求其分子量。

解：肌红蛋白的分子量为：

100：0.335=M：56 M=100*56/0.335=16716.4 血红蛋白的分子量为： 100：0.335=M：（4*56） M=66865.7

6

4、一个大肠杆菌的细胞中含10个蛋白质分子，假设每个蛋白质分子平均分子量约为40000，并且所有的分子都处于α-螺旋构象，计算每个大肠杆菌细胞中的蛋白质多肽链的总长度。（假设氨基酸残基的平均分子量为118）

6-7

解：（10*40000/118）*0.15*10=5.08（cm）

5、测得一个蛋白质的样品的含氮量为10克，计算其蛋白质含量。

解：1克氮=6.25克蛋白质 10*6.25=62.5克

6、试计算油100个氨基酸残基组成的肽链的α.－螺旋的轴长长度。（2.5分） 解：0.15nmx100=15nm

7、下列氨基酸的混合物在pH3.9时进行电泳，指出哪些氨基酸朝正极移动？哪些氨基酸朝负极移动？（3分）

Ala（pI＝6.0） Leu（pI=6.02） Phe（pI=5.48） Arg（pI=10.76 ） Asp（pI=2.77） His（pI=7.59） 解：朝负极移动者：Ala， Leu， Phe， Arg， His。

朝正极移动者：Asp

8、计算100个氨基酸残基组成的肽链的α—螺旋的轴长度。15nm

9、已知牛血清白蛋白含色氨酸0.58%(按重量算),色氨酸分子量为204。 (1)计算最低分子量；

(2)用凝胶过滤测得牛血清白蛋白分子量大约为7万,问该分子中含有几个Trp残基。 解答：（1）设：当该牛血清白蛋白只含一个Trp时的最低分子量为M 则:204/M=0.58%

M=0.58%/204=35172(约35000为计) （2）该分子中应含Trp残基个数为： 70000/35000=2

答：(1)该牛血清白蛋白最低分子量约是35000。

(2)当分子量为70000时，该分子含有二个Trp残基。 六、问答

1、一个A肽：经酸解分析得知由Lys, His, Asp, Glu2, Ala, 以及Val, Tyr和两个NH3分子组成。当A肽与FDNB试剂反应后,得DNP-Asp; 当用羧肽酶处理后得游离缬氨酸。如果我们在试验中将A肽用胰蛋白酶降解时, 得到二肽, 其中一种( Lys, Asp, Glu, Ala, Tyr)在pH6.4时, 净电荷为零, 另一种(His,Glu,以及Val)可给出DNP-His, 在pH6.4时,带正电荷. 此外, A肽用糜蛋白酶降解时,也得到二种肽, 其中一种(Asp, Ala, Tyr)在pH6.4时呈中性, 另一种(Lys, His, Glu2,以及Val)在pH6.4时,带正电荷，问A肽的氨基酸顺序如何?（10分） 答：由题意可知A肽为八肽，由Lys、His、Asp、Glu2、Ala、Val、Tyr组成。且其中包括

二个酰胺；

由FDNB及羧肽酶反应可知N端为Asp，C端为Val； 由胰蛋白酶解、pH＝6.4时电荷情况、生成DNP-His知所得二个肽段应为： Asp－Glu、

Ala、Tyr、Lys－ （Glu、Asp 其中有一个酰胺）

－His－Gln－Val

再由糜蛋白酶解、pH＝6.4时电荷情况知所得肽段应为： Asn－Ala－Tyr－

－Glu－Lys－His－Gln－Val 所以整个八肽的氨基酸顺序应为：

Asn－Ala－Tyr－Glu－Lys－His－Gln－Val

2、将含有Asp(pI=2.98), Gly(pI=5.97), Thr(pI=6.53), Leu(pI=5.98)和Lys(pI=9.74)的pH＝3.0的柠檬酸缓冲液,加到预先用同样缓冲液平衡过的Dowex-50阳离子交换树脂中,随后用该缓冲液洗脱此柱,并分部的收集洗出液,,这五种氨基酸将按什么次序洗脱下来?（8分） 答：氨基酸在离子交换层析中被洗脱下的次序取决于氨基酸在该条件下所带电荷的种类、大小以及分子本身的极性等。因此以上五种氨基酸在pH＝3.0缓冲液洗脱，洗脱下来的次序是：

Asp－Thr－Glu－Leu－Lys

先????????后

3、有一个七肽, 经分析它的氨基酸组成是: Lys, Gly, Arg, Phe, Ala, Tyr, 和Ser. 此肽未经糜蛋白酶处理时, 与FDNB反应不产生α-DNP-氨基酸. 经糜蛋白酶作用后, 此肽断裂成两个肽段, 其氨基酸组成分别为Ala, Tyr, Ser, 和Gly, Phe, Lys, Arg. 这两个肽段分别与FDNB反应, 可分别产生DNP-Ser和DNP-Lys. 此肽与胰蛋白酶反应, 同样能生成两个肽段, 它们的氨基酸组成分别是Arg, Gly, 和Phe, Tyr, Lys, Ser, Ala. 试问此七肽的一级结构是怎样的? 答 因为此肽未经糜蛋白酶处理时与FDNB反应不产生α-DNP-氨基酸可推断为：环七

肽

从经糜蛋白酶水解成的两个片段及它们与FDNB的反应产物可知该两片段可能

为：－Ser－Ala－Tyr－ （1）

－Lys－Gly、Arg、Phe－ （20） 此肽与胰蛋白酶反应生成的两个片段应是： －Gly－Arg－ （3）

－Phe、Tyr、Ser、Ala、Lys－ （40）

（20）肽段结合（3）肽段综合分析应为：－Lys－Gly－Arg－Phe－（2）

（40）与（1）肽段综合分析应为－Phe－Ser－Ala－Tyr－Lys－（4）

综合（2）与（4）肽段， 此肽应为： Gly－Arg－Phe－Ser－Ala ? ?

Lys ________________Tyr

4、下列氨基酸的混合物在pH3.9时进行电泳，指出哪些氨基酸朝正极移动？哪些氨基酸朝负极移动？

Ala（pI＝6.0） Leu（pI=6.02） Phe（pI=5.48） Arg（pI=10.76 ） Asp（pI=2.77） His（pI=7.59） 解：向负极移动者：Ala， Leu， Arg， Phe， His.

向正极移动者：Asp

5、某多肽的氨基酸顺序如下:

Glu-Val-Lys-Asn-Cys-Phe-Arg-Trp-Asp-Leu-Gly-Ser-Leu-Glu-Ala-Thr-Cys-Arg- -His-Met-Asp-Gln-Cys-Tyr-Pro-Gly-Glu-Glu-Lys. 如用胰蛋白酶处理,此多肽将产生几个小肽?（假设无二硫键存在）

答：产生四个小肽

1. Glu－Val－Lys

2. Asn－Cys－Phe－Arg

3. Trp－Asp－Leu－Gly－Ser－Leu－Glu－Ala－Thr－Cys－Arg 4. His－Met－Asp－Glu－Cys－Tyr－Pro－Gly－Glu－Glu－Lys 6、比较下列各题两个多肽之间溶解度的大小

（1）〔Gly〕20和〔Glu〕20， 在pH7.0时 （2）〔Lys－Ala〕3和〔Phe－Met〕3，在pH7.0时 （3）〔Ala－Ser－Gly〕5和〔Asn－Ser－His〕5，在pH9.0时 （4）〔Ala－Asp－Gly〕5和〔Asn－Ser－His〕5，在pH3.0时

答：多肽在水中的溶解度主要取决它们侧链R基团大概相对极性，特别是离子化基团的数目，离子化基团愈多，多肽在水中的溶解度就愈大。因此在下列各题中： （1）pH7.0时，〔Gly〕20的溶解度大于〔Gly〕20 （2）pH7.0时，〔Lys－Ala〕3的溶解度大于〔Phe－Met〕3 （3）pH9.0时，〔Asn－Ser－His〕5 溶解度大于〔Ala－Ser－Gly〕5 （4）pH3.0时，〔Asn－Ser－His〕5 溶解度大于〔A la－Asp－Gly〕5

7、一种酶分子量为360,000, 在酸性环境中可解离为二个不同成分, 其中一个成分分子量为120,000, 另一个为60,000. 大的占总蛋白的三分之二, 具有催化活性; 小的无活性. 用β-巯基乙醇处理时, 大的颗粒即失去催化活性, 并且它的沉降系数减小, 但沉降图案上只呈现一个峰. 关于该酶的结构可做出什么结论? 答：从题中已知酸水解结果可初步推测:

该酶有具有催化活性的大亚基，分子量为120000,

7、非竞争性抑制中，一旦酶与抑制剂结合后，则再不能与底物结合。(×) 8、毒气DFP为不可逆型抑制剂。(√)

5、溶菌酶和辅酶NAD和NADP是名种脱羧酶的辅酶。 (×) 6、胰蛋白酶均属单体酶。(√)

7、酶促反应的初速度与底物浓度无关。（ × ）

8、酶的Km值是酶的特征常数，它不随测定的pH和温度而改变。（ × ） 9、别构酶动力学曲线的特点都是呈S形曲线。（ × ）

10、不可逆抑制作用中抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的基团结合。( √ ) 11、反竞争抑制中，酶只有与底物结合后，才能与抑制剂结合。(√) 12、酶活性中心是亲水的介电区域。(×)

13、溶菌酶的实现催化功能需金属离子Mg2+参与。 (√)

14、抗体酶既具有专一结合抗原的性质，又具有酶的催化功能。 (√) 15、溶菌酶的实现催化功能需金属离子Mg2+参与。 (√)

16、抗体酶既具有专一结合抗原的性质，又具有酶的催化功能。 (√)

17、诱导酶是指在加入诱导物后本身构象发生变化，趋向于易和底物结合的一类酶。(×) 18、溶菌酶和胰蛋白酶均属单体酶。(√) 19、辅助因子都可用透析法去除。(×)

20、在酶分离纯化过程中，有时需在抽提溶剂中加入少量的巯基乙醇，这是为了防止酶蛋白的-SH被氧化。(√)

21、在稳态平衡假说中，产物和酶结合形成复合物的速度极小。(√)

22、Km可近似表示酶对底物亲和力的大小，Km愈大，表明亲和力愈大。(×) 23、人体生理的pH值是体内各种酶的最适pH值。(×)

24、诱导酶是指在加入诱导物后本身构象发生变化，趋向于易和底物结合的一类酶。(×) 25、抑制剂对酶的抑制作用是酶变性失活的结果。(×)

26、在酶分离纯化过程中，有时需在抽提溶剂中加入少量的巯基乙醇，这是为了防止酶蛋

白的-SH被氧化。(√)

27、在稳态平衡假说中，产物和酶结合形成复合物的速度极小。(√) 28、辅助因子都可用透析法去除。(×) 四、填空

1、 使酶具有高催化效率的主要因素有__ _,_ _,__ _和____

_ 。

（酶与底物的靠近及定向效应 酶与底物发生变形作用 共价催化 酸碱催化_） 2、结合蛋白酶类必须 和 相结合才有活性，此完整的酶分子称为 。（酶蛋白 辅因子 全酶）

3、酶原是 。酶原变成酶的过程称为 。这个过程实质上是酶的 部位 或 的过程，某些酶以酶原的形式存在，其生物学意义是 。

没有催化活性的前体 酶原的激活 活性 形成 暴露 保护组织细胞不被水解破坏

4、酶活性部位上的基团可分为两类 和 。酶的活性部位不仅决定酶的 ，同时也对酶的催化性质起决定作用。 结合基团 催化基团 专一性

5、根据蛋白质结构上的特点，可把酶分为三类： 、 和 。 单体酶 寡聚酶 多酶复合物

6、要使酶反应速度达到Vmax的80%，此时底物浓度应是此酶Km值的 1/4倍 。 7、和一般化学反应相同，测定酶促反应速度有两种方法，（1）_________________(2) ________________。

（单位时间内底物的消耗量， 单位时间内产物的生成量， ）

8、米氏常数是酶的____________常数，可用来近似地表示_________________,Km愈 大，则表示酶与底物________________

（酶的特征物理常数 酶对底物亲和力的大小 酶与底物亲和力愈小 ） 9、酶的非竞争性抑制动力学特点是_________Vmax ，而Km_________。 ( 减小 不变 )

10、关于酶与底物的结合，现在普遍认为的是____________学说，该学说能较好地解释 酶催化作用的________；而酶催化作用的高效率可用__________和___________解释。 （诱导契合学说 专一性 能阀学说 中间产物学说）

11、Mechaelis和Menten根据___________推导了__________的公式，称为________。 （中间产物学说 表示底物浓度与反应速度之间的关系 米氏方程）

12、可逆性抑制作用分为__________和___________两种主要类型，前者是_______改变而不改变______可通过___________方法来消除这种抑制作用；后者改变_______而不改变________。

（竞争性抑制， 非竞争性抑制， Km， V, 增加底物浓度， V, Km）

13、酶活性部位上的基团可分为两类： 和 。酶的活性部位不仅决定酶的 ，同时也对酶的 起决定性作用。 （结合基团 催化基团 专一性 催化性质） 14、米氏常数Km是 常数，可用来近似表示 。Km愈大，则表示 ，愈小则表示 。

（酶的特征性物理酶对底物亲和力的大小酶对底物亲和力小酶对底物亲和力大） 15、根据酶催化反应的类型,把酶分为六大类,它们是 、 、 、 、 、 。

（氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶、合成酶）

16、酶具有高催化效率的因素主要是 、 、 、 。 （邻近定位效应、张力与变形、酸碱催化、共价催化） 17、当_ 时，酶促反应速度与[E]成正比。（底物过量）

18、酶活性中心的两个功能部位为__ 和__ 。 （结合中心 催化中心）

19、酶的负协同效应使酶的 对 不敏感。

（反应速度 底物浓度）

20、酶的辅助因子在酶促反应中起 作用，而酶蛋白决定酶的 。 （催化作用 专一性）

21、蛋白水解酶类可分为 、 和 三类。 （肽链内切酶 肽链外切酶 二肽酶） 22、根据酶蛋白分子结构的特点，可把酶分为三类： 、 、 。 （单体酶、寡聚酶、多酶络和物）

23、酶对底物的专一性可以分为两种情况： 和 。 （结构专一性，立体异构专一性） 24、影响酶促反应速度的因素有 、 、 、 、 、 和 等。（酶浓度，底物浓度，PH，温度，激活剂，抑制剂） 25、作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1） 、（2） （3） （4） 。（催化效率高，专一性强，酶易失活，酶活力的可调性） 26、竞争性抑制剂使 Vmax , Km 。非竞争性抑制的酶反应中Vmax___ __,Km_____ ____。 （不变， 增加 ， 减小，不变） 五、计算

1、某酶制剂的比活力为42单位/mg蛋白质,每ml含12mg蛋白质,

(1) 计算1ml反应液中含5μl酶制剂时的反应初速度

(2) 若1ml反应液内含5μl酶制剂,在10分钟内消耗底物多少? 解：

(1) 1个酶活力单位为特定条件下,1分钟内能转化1μmol底物的量.

反应初速度v=5×10-3×12×42 =2.52（μmol/L/min） (2) 10分钟内消耗底物: 2.52μmol/L/min×10min=25.2μmol

2、某酶的Km为4.7*10-3M，如果该反应的Vmax是22μmol*L-1*min-1,在底物浓度为2*10-4M和抑制的浓度为5*10-4M的情况下在：

（1） 竞争性抑制，其反应速度将是多大？

（2） 非竞争性，其反应速度又将是多大？（Ki在这两种情况下都是3*10-4）

（共3分）

解：（1）v=Vmax[S]/{ Km(1+[I]/ Ki)+[S]}

=22*10-6*2*10-4/{4.7*10-3*(1+5*10-4/3*10-4)+2*10-4} =3.46*10-7(mol*L-1*min-1)

(2) v=( Vmax/(1+[I]/ Ki) [S])/( Km+ [S])

=3.57*10-7(mol*L-1*min-1

3、某一符合米氏方程的酶，当[S]=2Km时，其反应速度Vmax等于多少？

v=Vmax[S]/(Km+[S])

v=Vmax*2Km/(Km+2Km) v=2/3Vmax

即此时反应速度为最大反应速度2/3

#4、某酶的Km为4.0×10-4mol/L,Vmax=24μmol/L/min，计算出当底物浓度为2×10-4mol/L，非竞争性抑制剂浓度为6.0×10-4 mol/L,Ki为3.0×10-4 mol/L时的抑制百分数。

有抑制剂存时：

v=Vmax[S]/(1+[I]/Ki)(Km+[S]) v=24 *2×10-4/(1+6.0×10-4/3.0×10-4)( 4.0×10-4+2×10-4) v=24 *2×10-4/18 v=8/3×10-4(μmol/L/min) 无抑制剂存时： v=Vmax[S]/(Km+[S]) v=24 *2×10-4/( 4.0×10-4+2×10-4) v=8×10-4(μmol/L/min) [1-8/3×10-4(μmol/L/min)/ 8×10-4(μmol/L/min)]*100%=66.7%

即有非况争性抑制剂存在时,其抑制百分数为66.7%

5、已知1亳升酶溶液中含蛋白质量为0.625mg，每亳升酶溶液所含酶单位为250，些酶的活性是多少？（3’）

250/0.625=400U/mg

6、一酶促反应的速度为Vmax的80%,在Km与[S]之间有何关系?

Km=[S]/4

7、某一酶促80反应的速度从最大速度的10%提高到90%时，底物浓度要做多少改变？ 需提高80倍

8、一种纯酶按重量算含Leu 1.65%和Ile 2.48%,问该酶最低分子量为多少?

解：设该酶的最低分子量为M, 最少含X个 Leu残基, 含Y个Ile残基

则：XMLeu/M=1.65% YMIle/M=2.48% 因为 MLeu ＝ MIle ＝131

所以X/Y=1.65/2.48＝2/3 即X＝2 Y＝3

代入公式：2 x 131/M=1.65% M=2 x 131/1.65%=15800

答该酶最低分子量为15800

9、过氧化氢酶Km值为2.5*10-2克分子/升，当底物过氧化氢浓度为100毫克分子/升时，求在此浓度下，过氧化氢酶被底物所饱和的百分数（即V/Vmax=？） 解答：V=Vmax[S]/（Km+[S]）

故V/Vmax=[S]/（Km+[S]）=100*10-3/（2.5*10-2+10-1）=0.1/0.125*100%=80% 10、某酶的Km为4.0×10-4mol/L,Vmax=24μmol/L/min，计算出当底物浓度为2×10-4mol/L，非竞争性抑制剂浓度为6.0×10-4 mol/L,Ki为3.0×10-4 mol/L时的抑制百分数。 解答：有抑制剂存在时：

v=Vmax[S]/(1+[I]/Ki)(Km+[S]) v=24 *2×10-4/(1+6.0×10-4/3.0×10-4)( 4.0×10-4+2×10-4) v=24 *2×10-4/18 v=8/3×10-4(μmol/L/min)

无抑制剂存在时： v=Vmax[S]/(Km+[S]) v=24 *2×10-4/( 4.0×10-4+2×10-4) v=8×10-4(μmol/L/min) [1-8/3×10-4(μmol/L/min)/ 8×10-4(μmol/L/min)]*100%=66.7% 即有非竞争性抑制剂存在时,其抑制百分数为66.7% 六、问答

1、同工酶有何生理意义？

同工酶指能催化同一种化学反应，但其酶蛋白分子结构组成却不同的一组酶。同工酶可能是生命有机体对环境变化或代谢变化的另一种调节方式，即当一种同工酶受抑制或破坏时，其他同工酶仍起作用，从而保证代谢的正常进行。 #2、简述多底物反应的几种机理。

多底物反应有：依次反衣机理，即产生的底物随酶催化反应依次释放；随机反应机理，即底物以随机的方式释放；乒乓反应机理。

3、如何解释酶活性与pH的变化关系，假如其最大活性在pH=4或pH=11时，酶活性可能涉及那些氨基酸侧链？

解答：(1)过酸、过碱影响酶蛋白的构象，甚至使酶变性失活。

(2)PH改变不剧烈时，影响底物分子的解离状态和酶分子的解离状态，从而影响酶对底物的结合与催化。

(3)PH影响酶分子中另一些基团的解离，这些基团的解离状态与酶的专一性及酶分子的活性中心构象有关。

如果酶的最大活性在PH=4时，可能涉及酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸； 如果酶的最大活性在PH=11时，可能涉及碱性氨基酸：赖氨酸、组氨酸和精氨酸。 4、 述酶活性调控的几种机制。

解答：酶活性调控的机制有：别构效应的调控，可逆共价修饰调控，酶原的激活和激促蛋白或抑制蛋白质的调控。

5、运用生化理论，试分析下述现象：绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？ 解答：酶溶解在蒸馏水中，（1）不能为酶催化反应提供最适的PH环境，特别是当反应过程中，PH发生变化时，不能起缓冲作用；（2）在蒸馏水中蛋白质容易变性；（3）酶在净水溶液中缺乏必需的离子，且对温度变化敏感，所以对酶来说在蒸馏水中容易失活。

第二章 核酸

一、名词解释

1、cAMP和cGMP：分别是环腺苷酸和环鸟苷酸，它们是与激素作用密切相关的代谢调节物。

#2、断裂基因

断裂基因：真核生物的基因由于内含子的存在，而使基因呈不连续状态，这种基因称为断裂基因。

3结构基因：为多肽或RNA编码的基因叫结构基因。

4、假尿苷：在tRNA中存在的一种5-核糖尿嘧啶，属于一种碳苷，其C1与尿嘧啶的C5

相连接。

#5、Southern印迹法：把样品DNA切割成大小不等的片段，进行凝胶电泳，将电泳分离后的DNA片段从凝胶转移到硝酸纤维素膜上，再用杂交技术与探针进行杂交，称Southern印迹法。

6、核酸的变性：高温，酸，碱以及某些变性剂（如尿素）能破坏核酸中的氢键，使有规律的螺旋型双链结构变成单链的无规则的“线团”，此种作用称为核酸的变性。

7、核酸的变性：高温、酸、碱以及某些变性剂（如尿素）能破坏核酸种的氢键，使有规律的双螺旋结构变成单链，似无规则的“线团”，此谓核酸的变性。 8、内含子：基因中不为蛋白质、核酸编码的居间序列，称为内含子。

9、假尿苷：tRNA分子中存在一种核糖尿嘧啶，其C1’是与尿嘧啶的第三个碳原子相连。 10、增色效应：核酸变性或降解时其紫外线吸收增加的现象。 11、hnRNA：称为核不均一RNA，是细胞质mRNA的前体。

12、退火：变性核酸复性时需缓慢冷却，这种缓慢冷却处理的过程，叫退火。

13、复制子：基因组能独立进行复制的单位称为复制子。原核生物只有一个复制子，真核生物有多个复制子。

14、增色效应：DNA或RNA变性或降解时其紫外吸收值增加的现象称增色效应。 15、减色效应：DNA或RNA复性时其紫外吸收值减少的现象称减色效应。

16、Northern印迹法：将电泳分离后的RNA吸印到纤维素膜上再进行分子杂交的技术，称Northern印迹法。

17、解链温度：DNA的加热变性一般在较窄的温度范围内发生，通常把DNA的双螺旋结构失去一半时的温度称为DNA的解链温度。 二、选择

#1、把RNA转移到硝酸纤维素膜上的技术叫：（B）

A Southern blotting B Northern blotting

C Western blotting D Eastern blotting 2、外显子代表：（E）

A 一段可转录的DNA序列 B 一段转录调节序列

C一段基因序列 D一段非编码的DNA序列 E一段编码的DNA序列 3、脱氧核糖的测定采用（ B ）

A、地衣酚法 B、二苯胺法 C、福林-酚法 D、费林热滴定法 *4、在DNA双螺旋二级结构模型中，正确的表达是：（CF）

A 两条链方向相同，都是右手螺旋 B 两条链方向相同，都是左手螺旋 C 两条链方向相反，都是右手螺旋 D 两条链方向相反，都是左手螺旋 E 两条链的碱基顺序相同 F 两条链的碱基顺序互补

‘

5、可见于核酸分子的碱基是：（A）

A 5-甲基胞嘧啶 B 2-硫尿嘧啶 C 5-氟尿嘧啶

D 四氧嘧啶 E 6-氮杂尿嘧啶

6、下列描述中哪项对热变性后的DNA： ( A )

A紫外吸收增加 B 磷酸二酯键断裂

C 形成三股螺旋 D （G-C）%含量增加

7、双链DNA Tm值比较高的是由于下列那组核苷酸含量高所致：（B）

A G+A B C+G C A+T D C+T

E A+C

8、核酸分子中的共价键包括：（A）

A 嘌呤碱基第9位N与核糖第1位C之间连接的β-糖苷键 B 磷酸与磷酸之间的磷酸酯键

C 磷酸与核糖第一位C之间连接的磷酸酯键

D核糖与核糖之间连接的糖苷键 9、可见于核酸分子的碱基是（ A ）

Ａ、５－甲基胞嘧啶 Ｂ、２－硫尿嘧啶 Ｃ、５－硫尿嘧啶 Ｄ、四氧嘧啶 Ｅ、６－氮杂尿嘧啶

*10、Watson和Crick提出DNA双螺旋学说的主要依据是（ D E ） A、DNA是细菌的转化因子 B、细胞的自我复制

C、一切细胞都含有DNA D、DNA碱基组成的定量分析 E、对DNA纤维和DNA晶体的X光衍射分析 F、以上都不是主要依据 11、多数核苷酸对紫外光的最大吸收峰位于：（ ）C

A、220 nm附近 B、240 nm附近 C、260 nm附近 D、280 nm附近 E、300 nm附近 F、320 nm附近 12、含有稀有碱基比例较多的核酸是：（ C ）

Ａ、胞核DNA Ｂ、线粒体DNA Ｃ、ｔRNA Ｄ、ｍRNA Ｅ、ｒRNA Ｆ、hnRNA 13、自然界游离核苷酸中的磷酸最常连于戊糖的 ( C )

A、C-2’ B、C-3’ C、 C-5’ D、C-2’及C-3’C-2 E、 C-2’及C-5’

*14、在DNA双螺旋二级结构中，正确的表达是（ C F ） A、两条链方向相同，都是右手螺旋。 B、两条链方向相同，都是左手螺旋。 C、两条链方向相反，都是右手螺旋。 D、两条链方向相反，都是左手螺旋。 E、两条链的碱基顺序相同。

F、两条链的碱基顺序互补。

15、核酸分子储存、传递遗传信息的关键部分是：（C） A. 磷酸戊糖 B. 核苷 C. 碱基序列 D. 戊糖磷酸骨架 E. 磷酸二酯键 16、嘌呤核苷中嘌呤与戊糖的连接键是：（A）

A．N9－C1 B. C8－C1 C. N1－ C1 D. N7－C1 E. N1－C1 F. C5－C1

17、可用於测量生物样品中核酸含量的元素是： （ B ） A. N B. P C. C D. H E. O F. S

18、X和Y两种核酸提取物，经紫外线检测，提取物X的A260/A280 =2, 提取物YA260/A280 =1，该结果表明： （ B ）

A.提取物X的纯度低於提取物Y B.提取物Y的纯度低於提取物X C.提取物X和Y的纯度都低 D.提取物X和Y的纯度都高

E.不能表明二者的纯度

三、判断

1、Tm值高的DNA分子中（C=G）%含量高。(√)

1、 由于RNA不是双链，因此所有的RNA分子中都没有双螺旋结构。(×) 3、Tm值低的DNA分子中（A=T）%含量高。 (√)

4、由于RNA不是双链，因此所有的RNA分子中都没有双螺旋结构。(×) 5、DNA碱基摩尔比规律仅适合于双链，而不适合于单链。（是）

6、二苯胺法测定DNA含量必须用同源的DNA作标准样品。 (×) 7、起始浓度高、含重复序列多的DNA片段复性速度快。 (√) 8、核苷酸的等电点的大小取决于核糖上的羟基与磷酸基的解离。(×) 9、核苷酸的碱基和糖相连的糖苷键是C-O型。(×)

10、DNA碱基摩尔比规律仅适合于双链，而不适合于单链。(√) 四、填空

1、天然DNA的负超螺旋是由于DNA双螺旋中两条链 引起的，为 手超螺旋。正超螺旋是由于DNA双螺旋中两条链 引起的，为 手超螺旋。

松弛（少绕） 右 扭紧（多绕） 左

2、可利用 和 这两种糖的特殊颜色反应区别DNA和RNA，或作为两者定量测定的基础。（苔黑酚 二苯胺）

3、建立DNA双螺旋模型的主要实验依据是 、 和 。

X-光衍射数据，关于碱基对的证据，电位滴定行为

4、mRNA约占细胞总RNA的 ，其分子量为 道尔顿，在细胞质中常与 结合。（3~5% 0.2-2.0*106 核糖体）

5、3’，5’-环鸟苷酸的代号为 ，是生物体内与 密切相关的代谢调节物。类似的化合物还有 和 。

（cGMP 激素作用 cAMP cCMP）

6、DNA双螺旋结构模型是_________和___________於__________年提出的。这个结构 模型认为DNA分子是由两条_____________的多核苷酸链构成。_______和________ 排列在外侧，形成了两条向____盘旋的主链，两条主链的横档代表一对_______排列 在外侧，它们彼此_______键相连。

. （ Wanton， Crick 1953 反向平行 磷酸 核糖 右 碱基 氢）

7、DNA的复性速度与 、 以及DNA片段的大小有关。

(起始浓度 重复序列的多少)

8、因紫外光照射而引起的DNA破坏的修复系统有_________和____________两种。 (光复活修复 切除修复)

9、tRNA的二级结构是___________型，其结构中与蛋白质生物合成关系最密切的是____________和______________。

（三叶草叶， 氨基酸臂， 反密码环）

10、DNA的复性速度与 、 以及DNA片段的大小有关。

(起始浓度 重复序列的多少)

11、原核生物核糖体的沉降系数约70S。它是由30S亚基和50S亚基构成的。这两个亚基中所包含的rRNA的沉降系数分别为16S、5S 和23S。

12、tRNA的二级结构是三叶草型,其结构中与蛋白质生物合成关系最密切的是 和 。（氨基酸臂 反密码环） 13、结构基因为 和 编码。（多肽 RNA） 14、DNA双螺旋结构模型是 和 于 年提出的.这个结构模型认为DNA分子是由两条 多核苷酸链构成的 和 排列在外侧构成两条向 盘旋的主链,两条链的横档代表一对 排列在内侧,它们彼此以 相连。

（Watson Crick 1953 反向平行 磷酸 脱氧核糖 右手 碱基 氢键） 15、从E.coli 中分离的DNA样品内含有20%的腺嘌呤（A），那么T= %，G+C = %。（20 60）

16、生物基因的功能主要有二个方面：（1） ；（2） 。

（通过复制将遗传物质从亲代传给子代 通过转录和翻译进行基因表达）

17、真核mRNA一般是 顺反子。其前体是 ，在成熟过程中，其5‘端加上帽子结构 ，在3‘端加上尾巴结构 ，并通过 分子的帮助除去 和拼接 。

（单 不均一核RNA 7-甲基鸟苷 多聚腺苷酸 小核RNA 内含子 外显子） 18、原核细胞中rRNA的前体是 ,经过甲基化作用和 酶的作用转变成成熟的rRNA。（前核糖体RNA 专一核酸内切）

19、嘌呤环上的第 位氮原子与戊糖的第 位碳原子相连形成 ，通

过这种 相连而成的化合物叫 。（9 5’ 糖苷键 糖苷键 嘌呤核苷） 五、计算

1、有一噬菌体的突变株其DNA长度为15μm，而野生型的DNA长度为17μm，问该突变体的DNA中有多少个碱基缺失？

解：因为相邻碱基对之间的距离是0.34nm，所以该突变体的DNA中碱基缺失数为： （17-15）*1000/0.34=5.88*103个

2、按照根据Watson- Crick模型推测的大小，试计算每1微米DNA双螺旋的核苷酸对的平均数。

解：根据Watson- Crick模型，DNA双螺旋中，1对核苷酸之间的距离为0.34nm, 所以1微米DNA双螺旋的核苷酸对的平均数: 1*1000/0.34=2941对

10

3、大肠杆菌内RNA的总质量是3.2*10道尔顿，其中80%是rRNA，15%是tRNA，5%是mRNA。一个核苷酸的平均分子量是340，计算

6

（1） 假定每个核蛋白体中RNA的分子量是1.7*10，mRNA平均长度为1000个

核苷酸，那么每个mRNA上有多少个核蛋白体？

（2）假定每个tRNA的长度为90个核苷酸，那么每个核蛋白体有几个tRNA 分子？

1064

解：每个大肠杆菌内的核蛋白体数=（3.2*10*80%）/1.7*10=1.5*10

104

每个大肠杆菌内的mRNA数=（3.2*10*5%）/1000*340=0.47*10

104

每个大肠杆菌内的tRNA数=（3.2*10*15%）/90*340=15.7*10

44

(1) 每个mRNA上的核蛋白体=1.5*10/0.47*10=3.19（个）

44

(2) 每个核蛋白体上的tRNA分子数=15.7*10/1.5*10=10.47（个）

4、一个双链DNA的分子长度为15.22μm， （1）计算这个双链DNA的分子量。（设：DNA中每对核苷酸平均分子量为670D） （2）这个DNA分子约含有多少螺旋？ 解：（1）这个双链DNA的分子量为15.22×103×670/0.34＝3.0×107 D (2)这个DNA分子含有的螺旋数为15.22×103 /0.34=4476个

5、有一个λ噬菌体突变体的DNA外形长度是15μm，而正常的λ噬菌体DNA的长度是17μm，问：

(1）突变体DNA中有多少碱基对丢失掉？

（2）正常的λ噬菌体DNA按摩尔计含28.8%的胸腺嘧啶，求该噬菌体中其它碱基的摩

尔百数。 解：（1）：(17-15)x103nm/0.34nm＝5882（bp） （2）：根据碱基配对原则：A=T G=C 所以该噬菌体中[A] = [T] =28.8%；

[G] =[C] =(100-28.8X2)/2 % = 21.2%

6、按照Watson Crick的DNA双螺旋模型，试计算1微米DNA双螺旋的核苷酸对的平均数。

解：1×103/0.34=2941对核苷酸

7、有一个λ噬菌体突变体的DNA外形长度是15μm，而正常的λ噬菌体DNA的长度 17μm，问：

（1）突变体DNA中有多少碱基对丢失掉？

（2）正常的λ噬菌体DNA按摩尔计含28.8%的胸腺嘧啶，求该噬菌体中其它碱基的摩尔百数。 解：（1）突变体DNA丢失的碱基数为：

(17-15)μm/0.34nm＝2×103nm/0.34nm＝5882（bp） （2）根据碱基配对的原则 A=T G=C [A]=[T]=28.8%

[G]=[C]=（100-28.8×2）/2%=21.2% 8、一个双链DNA的分子长度为15.20?m

（1）计算这个双链DNA的分子量（设：DNA中每对核甘酸平均分子量为670） （2）这个DNA含有多少螺旋？

答 (1)该双链DNA分子量为15.22×103×670/0.34=3.0×107(道尔顿)

（2） 含有的螺旋数为15.22×103/0.34=4476(个)

9、以下是双股DNA在含有1mmol/LEDTA的10mmol/L磷酸缓冲液中所得到的Tm数据： 样品 （G+C）% Tm （℃） A 70.0 78.5 B 52.5 71.2 C 37.5 65.0 Z ？ 73.3 （1） 在上述情况下，推导一个（G+C）%含量与Tm的关系的公式。 （2） 计算样品Z的（G+C）%含量？

答（1）（G+C）%=2.4（Tm-49.3） （2）57.6

10、如果大肠杆菌染色体DNA的75%用来编码蛋白质，假定蛋白质的平均分子量为6*103，请问：若大肠杆菌染色体DNA大约能编码2000种蛋白质。求该染色体DNA的长度是多少？该染色体DNA的分子量大约是多少？（以三个碱基编码一个氨基酸，氨基酸平均分子量为120，核苷酸对平均分子量为640计算。） 解答：大肠杆菌染色体含有的碱基数为 2000*3*6*103/120=3*106 3*106/0.75=4*106

故染色体的长度=0.34nm*4*106=1.36*106nm 染色体DNA的分子量=640*4*106=2.56*109

9

11、单个人类细胞内存在的所有DNA，其总长度为2m，相当于5.5*10碱基对，假设DNA中有1/3是多余的，不能用作蛋白质合成的密码，并设每个基因平均含900对碱基，试计算单个人类细胞的DNA含多少基因？

96

解答：基因数=5.5*10*2/（3*900）=4.09×10

第三章 维生素的结构与功能

一、名词解释

1、NADP：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，是具有传递氢功能的脱氢酶的辅酶。

2、维生素：是维持生命机体正常生命活动的一类必不可少，但含量极微的一类小分子有机物。

2、 一碳单位：指含有一个碳原子的基团。如甲基、亚甲基、甲酰基等。

3、 维生素：维持机体正常生命活动不可缺少的，含量极微必需从食物中摄取的一类小分

子有机化合物。

5、脂溶性维生素：通常将维生素分为脂溶性和水溶性两类，其中脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。

6、水溶性维生素：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C等。

7、激素：由多细胞生物的特殊细胞合成，并经体液输送到其它部位显示特殊生理活性的微量化学物质。 二、选择

1、作为酰基载体的辅酶含有：( F )

A 硫胺素 B 核黄素 C 吡哆醛

D 吡哆胺 E 尼克酸 F 泛酸

2、与视蛋白结合构成视紫红质的物质是：( D )

A 全反型视黄醛 B 11-顺型视黄醇 C 全反型视黄醛 D 11-顺型视黄醛 E 以上均不是

*3、能促进红细胞发育和成熟的维生素是：( BD )

A 维生素B6 B 维生素B12

C 烟酸 D 叶酸

4、含金属元素的维生素是：( E )

A VB1 B VB2 C VB6

D VC E VB12

5、结构中不含腺嘌呤残基成分的是 （ D ）

A、FAD B、NAD+ C、NADP+ D、FMN 6、儿童缺乏维生素D时易患：( A )

A佝偻病 B骨质软化症 C坏血病 D恶性贫血 E癞皮病 7、转氨酶的辅酶是： ( D )

A. 硫胺素 B. 核黄素 C. 吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛 E. 尼克酸 F. 泛酸

8、在叶酸分子中，参与一碳单位转移的氮原子是： ( B ) A. N5 ,N6 B. N5 ,N10 C. N7, N8

D. N7 , N6 E. N5 , N8 #9、?－丙氨酸可用于合成的维生素是： ( D )

A. 硫胺素 B. 核黄素 C. 钴胺素 D. 泛酸 E. 叶酸 F. 尼克酰胺 10、转氨酶的辅酶是： ( D )

A. 硫胺素 B. 核黄素 C. 吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛 E. 尼克酸 F. 泛酸 #11、与凝血酶生成有关的维生素是：(B)

A. VC B. VK C. VE D. VB12 E. 硫辛酸

12、下列有关维生素作为辅酶的组成部分参与作用的列举中，哪一个是错误的？（C） A. 硫辛酸－脱羧 B.泛酸－转酰基 C.叶酸－氧化还原 D 吡哆醛－转氨基 E.核黄素－传递氢和电子

13、坏血病是由哪一种维生素缺乏所引起的： （ C ） A.核黄素 B.VB1 C. VC D. Vpp E.硫辛酸 14、?－丙氨酸可用与合成的维生素： ( E )

A 硫胺素 B.核黄素 C钴胺素

D泛酸 E叶酸 F尼克酰胺

15、维生素B12结构中含有的金属有：（D）

A 锰 B 钼 C 锌

D 钴

16、经常日光浴体内不致缺乏的维生素是：（E） A、维生素C

B、维生素B6 C、维生素A D、维生素B12 E、维生素D

17、不参与转移氢的辅酶是 （ B ）

Ａ、B12辅酶 Ｂ、磷酸吡哆醛 Ｃ、黄素单核苷酸 Ｄ、NAD+

18、一碳基团转移酶的辅酶是（ ）D

A、TPP B、FAD C、NAD+ D、FH4 E、CoASH F、生物素 *19、可在两个酶分子之间递氢的辅酶是（ C D ）

A、FAD B、FMN C、NAD D、NADP E、TPP F、FH4

+

+

*20、下列关于维生素的说法那些项是正确的（ A C D E ） A 、维持正常生命所必须 B、是体内的能量来源 C、是小分子化合物

D、体内需量少，但必须由食物供给 E、它们的化学结构各不相同

21、下列哪一个是水溶性维生素？（ B ）

A、维生素A B、维生素C C、维生素E D、维生素K 三、判断

1、维生素K与凝血有关。(√)

2、一个β-胡萝卜素分子可以转化为两个分子的维生素A。(√) 3、辅酶NADH和NADP是名种脱羧酶的辅酶。 (×) 4、维生素K与凝血有关。(√) 四、填空

1、生物体内有些核苷酸的衍生物如 、 和 可作辅酶。

黄素核苷酸（FMN，FAD） 烟酰胺核苷酸（NAD+，NADP+） 辅酶A

2、维生素D的活性形式是 或 。(维生素D2 维生素D3) 3、生物素是由 、 和 三部分组成，生物素与酶蛋白结合催化体内 的固定以及 反应。

(噻吩 尿素 戊酸 CO2 羧化)

4、磷酸吡哆醛是维生素 在体内经磷酸化作用转变而成，它是氨基酸 、 和 酶的辅酶。 维生素B6 转氨 脱羧 消旋

5、FMN中文名 ；FAD的中文名 ，它们是多种

酶的辅酶。

黄素单核苷酸 黄素腺嘌呤二核苷酸 氧化-还原

6、FMA和FAD都含有维生素 ，该维生素的化学结构中 有 和 。 维生素B2 核糖醇 6，7-二甲基异咯嗪

7、维生素A有 和 两种，前者即 ，后者为 ，维生素A缺乏时会引起 症，蔬菜中多含 ，该物质在动物小肠内经酶催化可转化为维生素A。

A1 A2 视黄醇 3-脱氢视黄醇 夜盲 β-胡萝卜素 8、构成辅酶?和辅酶П的维生素是________，构成辅酶A的维生素是_______。

（尼克酰胺 泛酸）

9、.NAD+中文名_____________,NADP+中文名_______________,它们是多种_____________的辅酶。NAD+和NADP+都含有维生素________,它们的生理功能是______________,功能部位都在____________。

（尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸， 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸， 脱氢酶， Tpp， 氢载体， 吡啶）

10、维生素B1又称___________，其化学结构包括_______环和_________环。维生素B1形成的辅酶是__________，维生素B1的主要生理功能是___________和________。

（硫胺素， 噻唑， 嘧啶， TPP, 参於α－酮酸氧化反应，抑制胆酰脂酶活性） 11、维生素B6构成的辅酶既参与氨基酸的_______作用，又参与氨基酸的_______.作用。

(转氨 脱羧 )

12、按溶解性，维生素分为水溶性 和脂溶性两大类。属于前者的主要有 和 ，属于后者的主要有 。(VB族 VC VA VD VE VK)

13、FMN中文名 ,FAD中文名 ,它们是多种 酶的辅基.FMN和FAD+都含维生素 。

(黄素单核苷酸 黄素腺嘌呤二核苷酸 氧化还原 VB2)

14、维生素B1 又称 ,其化学结构包含有 和 . 维生素B1 形成的辅酶是 ,其主要生理功能是 。

(硫胺素 噻唑环 嘧啶环 TPP 参与脱羧)

15、维生素A有 和 两种，前者即 ，后者为 。维生素A缺乏时会引起 症。 （A1、A2，视黄醇，3-脱氢视黄醇，夜盲）

16、谷氨酸+丙酮酸→α酮戊二酸+丙氨酸，需要的辅酶为 。(磷酸吡哆醛) 18、辅酶A的化学结构由五部分组成，其中 是自然界中十分广泛的维生素。辅酶A的重要生理功能是在代谢中作为 的载体，其功能部位是辅酶A分子中所含的 。（泛酸，酰基，巯基）

17、在紫外线照射下 可转化为维生素D2， 可转化为维生素D3。 （麦角固醇， 7—脱氢胆固醇 六、问答

1、有哪些辅酶（或辅基）参加了糖的有氧分解？这些辅酶（或辅基）分别含有哪些维生素？

参加糖有氧分解的辅酶（辅基） 含维生素 NAD+ VPP FAD+ VB2 TPP VB1

HSCOA 泛酸

第四章 生物氧化

一、名词解释

1、中间代谢：一般指物质在细胞内的合成和分解过程，不涉及营养物质的消化、吸收与代谢产物的排泄等。

2、电子传递体系磷酸化（或呼吸链磷酸化）：当电子从NADH或FADH2经过电子传递体系传递给氧形成水时，同时伴有ADP磷酸化为ATP，这一全过程称为电子传递体系磷酸

化（或呼吸链磷酸化）。

3、P/O比值：是指每消耗一摩尔氧所消耗无机磷酸的摩尔数。

4、底物水平磷酸化：在被氧化的底物上发生磷酸化作用，即底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。 5、 生物氧化：有机物在生物体细胞内的氧化。

6、能量代谢：伴随着生物体的物质代谢所产生的一系列能量转变称能量代谢。 7、氧化磷酸化作用：伴随放能的氧化作用而进行的磷酸化称为氧化磷酸化。

8、自由能：在化学反应中，所吸收或放出的能量可用来作功，这种可利用的能量成自由能。

9、呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称为呼吸链。

10、高能化合物：随水解反应或基团转移反应可放出大量自由能的化合物。

11、化学渗透学说：解释氧化磷酸化机制的一种学说，认为呼吸链存在于线粒体内膜上，当氧化进行时，呼吸链起质子泵作用，质子被泵出线粒体内膜外侧，形成跨膜电位差，该电位差是形成ATP的动力，可被膜上ATP合成酶利用，使ADP形成ATP。

12、磷酸甘油穿梭：氧化磷酸化作用只能在细胞线粒体内进行，胞浆中氧化产生的NADH不能通过正常的线粒体内膜，故必需将其所带之H转交给某种能透过线粒体膜的化合物，进入线粒体内后再氧化产生ATP，若穿梭物质为磷酸二羟丙酮—α‐磷酸甘油，则称为磷酸甘油穿梭。这种穿梭作用主要存在于肌肉、神经组织。 13、生物氧化：有机物质在生物体细胞内的氧化称生物氧化。 二、选择

1、关于氧化磷酸化作用机制，目前得到较多支持的学说是：（ C ）

A 化学偶联学说 B 结构偶联学说 C 化学渗透学说

D 诱导契合学说 E 锁钥结合学说 F 中间产物学说

2、呼吸链中的细胞色素类是一种：（ B ）

A 简单蛋白质 B 结合蛋白质 C 核酸类

D 脂类 E 糖类 F 花青素

3、氰化物中毒是由于抑制了哪种细胞色素 （A）

A Cytaa3 B Cytc C Cytb D Cytc1

4、关于氧化磷酸化作用机制，目前得到较多支持的学说是：（C）

A 化学偶联学说 B 结构偶联学说 C 化学渗透学说

D 诱导契合学说 E 锁钥结合学说 F 中间产物学说

*5. 生物氧化进行的部位是： （A, C）

A．线粒体 B. 细胞间质 C. 细胞膜 D．核糖体 E. 液泡 F. 细胞核 6、呼吸链中的细胞色素类是一种：（ B ）

A.简单蛋白质 B.结合蛋白质 C.核酸类 D.脂类 E.糖类 F.花青素

*7、以FAD为辅基的脱氢酶是：（B,D）

A 3－磷酸甘油醛脱氢酶 B 丙酮酸脱氢酶系 C异柠檬酸脱氢酶 D 琥珀酸脱氢酶

E苹果酸脱氢酶 F 6－磷酸葡萄糖脱氢酶 8、下列化合物中，含有高能键的是：(A) A CH3CH2C–SCoA ‖

O

B CH3CH2C–OCH3 ‖

O

C CH3CH2C–COOH ∣

OH

D CH2CH 2OH–CHO ∣

O –P

9、胞浆中每摩尔NADH + H+ 经过磷酸甘油穿梭作用参加氧化磷酸化产生ATP的摩 尔数为：(B)

A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 F 6

10、呼吸作用中，用于传递电子的组分是：（C D）

A、烟酰胺脱氢酶类

B、黄素脱氢酶 C、铁硫蛋白类 D、细胞色素类 E、辅酶Q类

*11、在呼吸链中，用于传递电子的组分是：（C D）

A 烟酰胺脱氢酶类 B 黄素脱氢酶类 C 铁硫蛋白类 D 细胞色素类 E 辅酶Q类 12、胞浆中每摩尔NADH+H+经苹果酸穿梭作用参加氧化磷酸化产生ATP的摩尔数是：（C） A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 F 6 13、氧化还原电势最高的是 （ A ）

Ａ、细胞色素Ｃ Ｂ、NADＨ

Ｃ、辅酶Ｑ Ｄ、乳酸

14、关于氧化磷酸化的作用机制，目前得到较多支持的学说是：（ C ） Ａ、化学偶联学说 Ｂ、结构偶联学说 Ｃ、化学渗透学说

Ｄ、诱导锲和学说 Ｅ、锁匙学说 Ｆ、中间产物学说 15、下列关于生物氧化的叙述正确的是（ C ） A、呼吸作用只有在有氧时才能发生。

B、2，4-二硝基苯酚是电子传递的抑制剂。 C、生物氧化在常温长压下进行。

D、生物氧化快速而且是一次放出大量的能量。

16、下列关于电子传递链的叙述正确的是（ ）D A、电子传递的继续进行依赖于氧化磷酸化。 B、电子从NADH传至O2自由能变化为正。 C、电子从NADH传至O2形成2分子ATP。 D、解偶联剂不影响电子从NADH传至O2。 三、判断

1、2，4-二硝基苯酚只抑制氧化磷酸化的ATP形成，对底物水平的磷酸化没有影响。(√) 1、 离子载体抑制剂与解偶联试剂作用机理相同。(×)

3、呼吸作用中的磷氧比(P/O)是指一对电子通过呼吸链传递到氧所产生ATP的个数。(√ ) 4、凡有抑制剂存在，都会降低酶与底物的亲和力。 ( × ) 5、ATP是生物体的能量贮存物质。( × )

6、2，4-二硝基苯酚只抑制氧化磷酸化的ATP形成，对底物水平的磷酸化没有影响。对 7、离子载体抑制剂与解偶联试剂作用机理相同。(×) 8、氰化物可阻断电子由细胞色C1传至细胞色C 。(×) 9、若amytal(安密妥)和antimycin A(抗霉素A)阻断呼吸链的抑制百分数相同,amytal的毒性更大。(√ ) 四、填空

1、电子传递链在原核细胞存在于__ _上,在真核细胞存在于__ __内膜上。 （ 质膜 线粒体 ）

2、合成代谢中的还原力是 ，主要来自 。 （NADPH HMP途径 ） 3、真核生物中胞浆的DNAH可以通过两种穿梭作用进入线粒体氧化体系：一种是 穿梭作用，每摩尔NADH通过穿梭作用产生 摩尔ATP；另一种是 穿梭作用，每摩尔NADH可产生 摩尔ATP。 （α-磷酸甘油 2 苹果酸 3）

4、ATP在细胞的产能和贮能过程中起着重要的__ __作用。（ 中间传递 ） 9.呼吸链中各组分的顺序及电子传递方向由__________决定，电子总是从______氧化还原电位向_____氧化电位流动。（氧化还原电势 高 低）

5、生物氧化中CO2的生成主要是通过____________等化合物进行________反应途径； H2O的生成主要是通过代谢物_______经生物氧化与_______结合而形成；（ATP的生） 成是通过______________和_____________，将_______磷酸化产生的。

（糖、脂、蛋白质等有机物转变成含羧基的化合物 脱羧反应 代谢物脱下氢 吸如的氧结合生成 底物水平磷酸化 电子传递体系磷酸化 ADP）

6、关于氧化磷酸化机制的研究目前有三种学说，即___________,______________ ______________,其中__________学说得到较多支持。

（化学渗透学说 化学偶联学说 结构偶联学说 化学渗透学说）

7、关于氧化磷酸化机制目前有三种学说，即_______,____________,-___________.其中得到较多支持的是__________。

（化学偶联学说， 结构偶联学说， 化学渗透学说， 化学渗透学说）

8、典型的呼吸链有两种,一种是 , 它有 个ATP的生成部位;另一种是 ,它有 个ATP生成部位.。 （NADH 3 FADH2 2）

9、生物氧化主要是通过代谢物_ ___反应实现的,生物氧化产生的水是通过_ 形成的。（氧化分解 氢氧结合）

10、在真核生物细胞中，生物氧化是在 内进行的，在不含线粒体的原核生物中，生物氧化则是在 上进行。(线粒体，细胞膜)

11、鱼藤酮阻断呼吸链是由于 。 （阻断电子从NADH向CoQ传递）

12、 提出化学渗透学说。 （Peter Mitchell）

13、真核细胞中胞浆NADH可以通过两种穿梭作用进入线粒体氧化体系，一种是 穿梭作用，每摩尔NADH通过该穿梭作用产生 摩尔ATP；另一种是 穿梭作用，每摩尔NADH通过该穿梭作用产生 摩尔ATP。 (α–磷酸甘油，2，苹果酸，3)

14、典型的呼吸链有两种，一种是 呼吸链，它有 个ATP的生成部位；另一种是 呼吸链，它有 个ATP的生成部位。（NADH，3，FADH2，2）

15、线粒体外NADH的氧化磷酸化是通过两种穿梭作用进入线粒体内发生的，一种是 穿梭，主要存在于 ，另一种是 穿梭，主要存在于 。 （磷酸甘油 ， 骨骼肌和神经组织中 ，苹果酸，肝脏和心肌等组织中） 五、计算

1、将下列物质按照容易接受电子的顺序加以排列：

a α-酮戊二酸+ CO2 E0’=-0.38V b 草酰乙酸 E0’=-0.166V c O2 E0’=+0.816V

+

d NADP E0’=-0.324V

解：因为E0’值越大，越容易得到电子，所以下列物质接受电子的顺序是：

c>b>d>a

#2、当一对电子从琥珀酸转移到细胞色素b时，计算标准自由能的变化，并指出是放能还是吸能？（琥珀酸的E0=+0.031V，细胞色素b的E0=+0.07V）

解：

ΔG=-nFΔE=-2*23.062*(+0.07-0.031)=-1.8(千卡/摩尔) 放能反应 3、当乙对电子从细胞色素a3传递到O2时，计算其标准自由能的变化，并指出是放出能量？还是吸收能量？（3分）

（细胞色素a3 Fe3+ = Fe2+ E0 = +0.39V，O2+H+→-H2O E0 =+0.82） 解：ΔG=－nFΔE? = －2x23.062x(0.82-0.39)=-19.6千卡/摩

为吸收能量。

4、三羧酸循环中由异柠檬酸→琥珀酸过程中P/O值。

解答：异柠檬酸 草酰琥珀酸 α–酮戊二酸 琥珀酰CoA 琥珀酸

NAD NADH NAD NADH GDP GTP 消耗Pi（mol） 3 3 1 消耗1/2 O2 （mol） 1 1 0 共计P/O=（3+3+1）/（1+1）=7/2=3.5

5、试计算下列过程中P/O比值的理论值（GTP相当于ATP） （1）异柠檬酸→琥珀酸

（2）在二硝基苯酚存在的情况下α–酮戊二酸→琥珀酸 （3）琥珀酸→草酰乙酸 解答：（1）异柠檬酸→草酰乙酸→α–酮戊二酸→琥珀酰CoA→琥珀酸 总共：2个NADH+H+，和一个GTP（=ATP） 所以P/O=7/2=3.5

（2）在二硝基苯酚存在的情况下NADH的氧化不生成ATP，只消耗氧， 所以P/O=1/1=1

（3）琥珀酸→延胡索酸→苹果酸→草酰乙酸 总共1个FADH2 和一个NADH+H+ 所以P/O=5/2=2.5

第五章 糖代谢

一、名词解释

1、生醇发酵：糖类物质在细胞内进行无氧分解生成丙酮酸之后，再经脱羧、还原生成乙醇的过程称为生醇发酵。

2、丙酮酸羧化支路：在糖异生过程中，由丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化的，从丙酮酸生成草酰乙酸，然后再生成磷酸烯醇式丙酮酸，这两步反应构成的途径，称为丙酮酸羧化支路。

3、磷酸戊糖途径：是糖类分解代谢的一条重要途径，它从6－磷酸葡萄糖开始，经脱羧、氧化转变成磷酸戊糖，再经分子重排产生磷酸己糖与丙糖，又可转变成6－磷酸葡萄糖，如此循环下去，可使葡萄糖彻底分解成为CO2和H2O, 并放出能量。因磷酸戊糖是其重要的中间产物，故称磷酸戊糖途径。

4、糖酵解作用：葡萄糖或糖原在生物体内经无氧分解成为乳酸的过程。因与哮母菌发哮过程基本相同，故称糖哮解作用。

5、乳酸发酵：糖类物质在细胞内进行无氧分解生成丙酮酸后，再经还原生成乳酸的过程称为乳酸发酵。

6、糖原异生作用：许多非糖物质例甘油、乳酸、丙酮酸及某些氨基酸能在肝脏中转化为糖原，称糖原异生作用。

7、中间代谢：中间代谢指物质在细胞中的合成和分解过程，不涉及营养物质的消化吸收与代谢产物的排泄等。

8、α–淀粉酶：在淀粉水解过程中，可以水解淀粉中任何部位的α–1，4糖苷键的水解酶称α–淀粉酶。

#9、巴斯德效应：早在1860 年，巴斯德发现，在厌氧条件下，高速酵解的酵母若通入氧气，则葡萄糖消耗的速度急剧下降，厌氧酵解所积累的乳酸迅速消失，在这种耗氧的同时，葡萄糖消耗减少，乳酸堆积终止的现象称为巴斯德效应。

10、乙醛酸循环：指某些微生物可以乙酸作为唯一碳源，活化成乙酰CoA，沿着三羧酸循环途径代谢，但当转变成异柠檬酸后，会在异柠檬酸裂解酶的作用下分解为乙醛酸和琥珀酸，乙醛酸继而在苹果酸合成酶作用下与另一分子CoA合成苹果酸，由苹果酸再沿三羧酸循环路线代谢。所以该途径是与三羧酸循环相联系的一个支路，乙醛酸为主要的中间产物，故称乙醛酸循环。 二、选择

1、对糖酵解和糖异生作用都发挥作用的酶是（ D ）

A、丙酮酸激酶 B、果糖二磷酸酶 C、 丙酮酸羧化酶 D、3-磷酸甘油醛脱氢酶 2、在动物的心肌和肝脏组织中，1摩尔葡萄糖彻底氧化后产生ATP的摩尔数是： （F ）

A 2 B 3 C 18

D 19 E 36 F 38

*3、糖脂代谢中以多酶复合体形式存在的酶有：ACE

A 丙酮酸脱氢酶 B 丙酮酸羧化酶 C ?-酮戊二酸脱氢酶 D 乙酰辅酶A羧化酶 E 脂肪酸合成酶 F 脂肪酸硫激酶

4、影响柠檬酸循环活性的因素是（ B ）

A、 每个细胞中线粒体数目 B、 细胞内[ADP]/[ATP]的比值 C、 细胞内核糖体的数目 D、 细胞内[cAMP]/[cGMP]的比值

5、糖原合成酶需要的活泼的葡萄糖基供体是：C

A G-6-P B G-1-P C UDPG

D ADPG E CDPG F GDPG

*6、糖酵解途径中，催化不可逆反应的酶是：

A 己糖激酶 B 磷酸果糖激酶 C 醛缩酶

D 磷酸甘油酸激酶 E 丙酮酸激酶 F 乳酸脱氢酶 ABE

7、胞浆中1摩尔乳酸彻底氧化后产生ATP的摩尔数是： E

A 9或10 B 11或12 C 13或14

D 15或16 E 17或18 F 19或20

*8、以多酶复合体形式存在的酶有： B, D

A. 3-磷酸甘油醛脱氢酶 B. 丙酮酸脱氢酶 C. 异柠檬酸脱氢酶 D. α－酮戊二酸脱氢酶 E. 琥珀酸脱氢酶 F. 苹果酸脱氢酶 9、糖原分子中一个葡萄糖单位经哮解净产生ATP的分子数是：（ B ） A. 2个 B. 3个 C. 四个 D. 6个 E. 8个 F. 12个 10、醛缩酶催化下列哪种反应： Ａ

A .1，6-二磷酸果糖分解为两个三碳糖及其逆反应

B. 1，6–二磷酸二磷酸果糖分解为1-和6-磷酸葡萄糖及其逆反应 C. 乙酰CoA与草酰乙酸生成柠檬酸

D. 两分子的3–磷酸甘油醛缩合，生成葡萄糖。 * 11、以FAD为辅基的脱氢酶是：B,D

A 3－磷酸甘油醛脱氢酶 B 丙酮酸脱氢酶系 C异柠檬酸脱氢酶 D 琥珀酸脱氢酶

E苹果酸脱氢酶 F 6－磷酸葡萄糖脱氢酶 12、指出一分子乳酸完全氧化可生成的ATP数目 Ｄ

A. 12 B. 15 C. 16 D. 18 13、?-酮戊二酸氧化为琥珀酸时,测得的P/O值：（C）

A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 F 6 *14、糖脂代谢中以FAD为辅基的脱氧酶有：（A C E）

A. 脂酰辅酶A脱氢酶 B. ?-羟脂酰辅酶A脱氢酶 C. 琥珀酸脱氢酶

D. 胞液?-磷酸甘油脱氢酶

E. 线粒体内膜?-磷酸甘油脱氢酶 F. 苹果酸脱氢酶 15、如果用14

C标记G-6-P的第4位碳原子，经过乳酸发酵生成下列那种乳酸？（ C A | | 、 14CH--3-CH-COO B、CH3-CH-COO

OH OH

C | | 、 CH-CH-14COO- D、CH14-33-CH-COO

OH OH 16、并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有（ D ）

A、琥珀酸脱氢酶 B、脂酰CoA脱氢酶 C、二氢硫辛酰胺脱氢酶 D、β–羟脂酰CoA脱氢酶 E、线粒体内膜的磷酸甘油脱氢酶 *17、以多酶复合体形式存在的酶有：（B D）

A、3—磷酸甘油醛脱氢酶 B、丙酮酸脱氧酶 C、异柠檬酸脱氢酶 D、α-酮戊二酸脱氢酶

）

E、琥珀酸脱氢酶 F、苹果酸脱氢酶

*18、丙酮酸羧化支路涉及到的酶是（ C D ）

Ａ、丙酮酸脱羧酶 Ｂ、丙酮酸脱氢酶 Ｃ、丙酮酸羧化酶 Ｄ、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 Ｅ、丙酮酸激酶 Ｆ、乳酸脱氢酶 19、由两分子乳酸经糖异生生成一分子葡萄糖净消耗的ATP数目是（ C ） A、4 B、5 C、6 D、7

20、胞浆中1摩尔乳酸彻底氧化后产生ATP的摩尔数是（ E ） A、9或10 B、11或12 C、13或14 D、15或16 E、17或18 F、19或20 2１摩尔丙酮酸彻底氧化后产生ATP的摩尔数是：（ E ）

Ａ、11 B、12 C、13 D、14 E、15 F、16

14

22、如果用C标记G-6-P的第一位碳原子，经过酵解生成下列那种丙酮酸？（ A ）

14--A、CH3-C-COO B、CH3-C-COO

‖ ‖

O O

14-14- C、 CH3-C-COO D、CH3-C-COO

‖ ‖

O O

*23、糖酵解途径中，催化不可逆反应的酶是（ A B E ）

Ａ、己糖激酶 Ｂ、磷酸果糖激酶 Ｃ、醛缩酶 Ｄ、磷酸甘油酸激酶 Ｅ、丙酮酸激酶 Ｆ、乳酸脱氢酶

24、在动物的骨骼肌和神经组织中，1摩尔葡萄糖彻底氧化后产生ATP的摩尔数是（ E ） A、2 B、3 C、18 D、19 E、36 F、38 三、判断

1、酵解途径就是无氧发酵，只在厌氧生物的细胞内发生。(×) 2、凡能转变为丙酮酸的物质都是糖异生的前体。（√） 3、己糖激酶对葡萄糖的亲合力比葡萄糖激酶高100倍。（√） 4、酵解过程没有氧参加，所以不能产生ATP。 (×) 5、己糖激酶对底物的专一性比葡萄糖激酶差。 （√） 6、乙醛酸循环中不生成NADH + H+。 (×) 7、糖异生只在动物组织中发生。（√）

8、异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶是乙醛酸循环中的两个关键酶。（√） 9、在氧气充分的情况下丙酮酸不转变为乳酸。（√）

10、糖原磷酸化酶和糖原合成酶磷酸化后活性都升高。(×) 11、在TCA循环中，琥珀酸脱氢酶的辅酶是NAD+。(×) 12、乙醛酸循环中不需要乙酰辅酶A参加。错 13、糖异生是酵解的逆转。错

14、作为多糖，淀粉和糖原的合成过程相同。 （√）

15、从产生能量的角度来考虑，糖原水解为葡萄糖参加酵解比糖原磷酸解生成1-磷酸葡萄糖更有效。(×)

四、填空

1、糖代谢的中间产物 经 酶催化，生成的3-磷酸甘油可参与脂肪合成。（磷酸二羟丙酮 α–磷酸甘油脱氢）

2、糖类物质的主要生物学功能是 以满足生命活动的需要。（通过氧化而放出大量的能量）

3、HMP途径是从 脱氢脱羧形成 。其非氧化阶段是从磷酸戊糖经 产生 和 。 （G-6-P R-5-P 分子重排 磷酸己糖 磷酸丙糖） 4、淀粉的生物合成以 作为葡萄糖基供体，还需要 作为引物。糖原的生物合成以 作为葡萄糖基的供体，而引物是 。

ADPG 含2个葡萄糖残基以上的糖 UDPG 含4个葡萄糖残基以上的糖

5、催化丙酮酸氧化脱羧的酶是一种 ，称为 。其中包括三种酶是 、 、 。

多酶络合物 丙酮酸脱氢酶系 丙酮酸脱羧酶 二氢硫辛酸脱氢酶 硫辛酸乙酰转移酶

6、3-磷酸甘油醛脱氢酶的活性中心由___________和___________组成，它的催化产物 ______________是一个高能磷酸化物，可以通过_______________方式产生ATP。

（NAD的吡啶环 (149位) Cys－SH 1,3－二磷酸甘油酸 底物水平磷酸化） 7、糖的异生途径基本上是糖酵解的逆行。但需要通过_________支路，以及______和__________酶的催化才能绕过糖哮解的三步不可逆反应。

（丙酮酸羧化支路 果糖二磷酸酯酶 葡萄糖－6－磷酸酯酶）

8、TCA循环是由1分子_________和1分子________结合产生1分子________开始的，循环中有______处脱氢，_________处脱羧，共产生_______分子ATP。 （乙酰辅酶A, 草酰乙酸， 柠檬酸， 4， 2, 12，）

9、乙醛酸循环是每循环一次消耗2分子__________,合成1分子__________和1分子_________。该循环中特有的酶是____________和__________。

（乙酰COA 琥珀酸 苹果酸 异柠檬酸裂解酶 苹果酸合成酶）

10、HMP途径的主要特点是葡萄糖不必经过哮解途径和TCA循环直接的__________和 __________。整个途径实际上可分为__________和___________两个，整个反应过程中，脱氢酶的辅酶为___________。

（脱羧， 氧化， 氧化， 非氧化， NADPH）

11、糖可以转变成_________也可以转变成_________,所以糖能变成脂肪。脂肪分子中所含的__________可经_______转变成糖原，脂肪分子所含的_______分解成________,也可通过TCA循环转变成________,后，有少量转变为糖。

(α－磷酸甘油 脂肪酸 甘油 糖原异生作用 脂肪酸 乙酰辅酶A 草酰乙酸)

12、无氧下EMP途径的起始物是 或 ，终产物是乳酸，一摩尔葡萄糖经EMP途径净产生 摩尔ATP。（葡萄糖 糖原 2）

13、催化丙酮酸氧化脱羧的酶是一种 ，称为 。其中包括三种酶是 ， 和 。

（多酶复合物 丙酮酸脱氢酶系 丙酮酸脱羧酶 硫辛酸乙酰转移酶 二氢硫辛酸脱氢酶） 14、TCA是由1分子 和1分子 结合，产生1分子 开始的，循环中有 处脱氢， 处脱羧，共产生 分子的ATP。

（乙酰辅酶A 草酰乙酸 柠檬酸 4 2 12） 15、糖酵解的关键调控酶是 。（磷酸果糖激酶）

16、一次三羧酸循环可有 次脱氢过程和 次底物水平磷酸化过程。 （4 1）

17、糖原磷酸化酶磷酸化后活性 ，糖原合成酶磷酸化后活性 。 （升高 降低 ）

18、1、HMP途径的氧化阶段系从 脱氢脱羧形成 ，而非氧化阶段是从磷酸戊糖经 产生 和 。

（G–6–P，R–5–P，分子重排，磷酸己糖，磷酸丙糖）

19、丙酮酸脱氢酶系中包括五种辅酶，它们是 、 、 、 、 。(TPP， 硫辛酸，CoASH，FAD，NAD+ 20、柠檬酸循环的三个调控酶是 、 、 。 （柠檬酸合成酶、 异柠檬酸脱氢酶、 α—酮戊二酸脱氢酶系 。） 21、EMP途径中产生两个高能磷酸化合物是 和 ；TCA循环中产生一个高能磷酸化合物是 。(1，3–二磷酸甘油酸，磷酸烯醇式丙酮酸，琥珀酰CoA) 22、α-酮戊二酸脱氢酶系中包括五种辅酶，它们是 、 、 、 、 。(TPP， 硫辛酸，CoASH，FAD，NAD+)

23、糖异生的第一步必须在线粒体内进行，是因为 酶只存在于线粒体内。 （丙酮酸羧化） 五、计算

1、试计算在三羧酸循环中，由异柠檬酸转变为琥珀酸过程中的P/O比值。

解： 消耗无机磷酸摩尔数 消耗氧摩尔数

异柠檬酸

3 1

草酰琥珀酸

0 0

琥珀酸

共计 3 1

P/O比值=3/1=3

2、计算在三羧酸循环中，由琥珀酸转变为草酰乙酸过程中的P/O比值。

琥珀酸 延胡索酸 苹果酸 草酰乙酸 消耗无机磷酸摩尔数 2 3 消耗氧的摩尔数 1 1

P/O比值=5/2=2.5

3、在三羧酸循环中，有下列中间反应：

COASH CO2 COASH

α－酮戊二酸――――――→琥珀酸辅酶A――――――――→琥珀酸 NAD NADH GDP+Pi GTP ATP ADP+Pi 试计算在该段中间反应中的P/O值。

解： 消耗无机Pi 需O原子数 由α－酮戊二酸→琥珀酸辅酶A（生成1molNADH） 3 1 由琥珀酸辅酶A→琥珀酸(生成1molGTP) 1 0 共计 4 1 所以其P/O值为4/1＝4

4、计算在三羧酸循环中由琥珀酸生成草酰乙酸过程中的P/O值。

解：琥珀酸-----------→延胡索酸---------→苹果酸----------------→草酰乙酸 FAD+ FADH H2O NAD+ NADH 共计 消耗Pi数 2 3 5 消耗O原子数 1 1 2 所以P/O＝5/2＝2.5

5、试计算1摩尔乳酸经三羧酸循环等途径彻底氧化成CO2和H2O时共可生成多少ATP? EMP 有氧氧化

解：乳酸--------------→丙酮酸-------------→乙酰辅酶A→CO2+H2O+12ATP NAD NADH NAD NADH

共生成3+3+12＝18个ATP

6、在生物细胞内，1摩尔3–磷酸甘油酸彻底氧化为CO2和H2O，可生成多少ATP？ 为什么?

解答：此氧化反应历程为：

3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸，无能量变化； 磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸，产生1个ATP； 丙酮酸→乙酰辅酶A ；产生1个NADH；（在线粒体内产生） 乙酰辅酶A→TCA循环，产生12个ATP； 总计产生能量：1+3+12=16 个ATP 六、问答

#1、用14C标记葡萄糖的第3号碳原子，将这种14C标记的葡萄糖在无氧条件下与肝匀浆保温，那么，所产生的乳酸分子中哪个碳原子将是含14C标记的？如果将此肝匀浆通以氧气，则乳酸将继续被氧化，所含标记碳原子在哪一步反应中脱下的CO2含14C？

解答：由葡萄糖→乳酸的代谢过程如下： CH2OPO3 CH2OPO3 CHO ∣ ∣ ∣ H COH C=O H COH ∣ ∣ ∣ HO 14CH HO 14CH2 14HOCH ??? · ∣ + ∣ H COH CHO H COH ∣ ∣ ∣ H COH H COH H COH 14 14 14 14 CHO COPO3 ∣ COOH ∣ COOH ∣ CH2∣OPO∣ ∣ CH2OPO3 ∣ 3 CH2OH H COH H COH H COH CHOPO3 ∣ ∣ ∣ ∣ CH2OPO CH2OPO3 CH2OPO3 CH2OH 3 14 14 COOH COOH COOH ∣ ∣∣ CHOPOC=O CHOH 3 ‖ ∣ ∣ CH2 CH3 CH3 14 乳酸有氧氧化的代谢过程如下：

14 14 COOH COOH CO2 ∣ ∣ + C=O CHO CHOH ∣ ∣ ∣ CH3 CH3 CH3 由以上代谢过程可以看出，葡萄糖在无氧条件下氧化产生的乳酸分子中羧基碳原子将是含14C标记的；如果通以氧气，乳酸继续被氧化，所含标记碳原子在丙酮酸氧化脱羧反应中脱下的CO2含14C。

2、哪些辅酶（辅基）参加了糖的有氧分解？这些辅酶（或辅基）分别含有何种维生素？

答：NAD含维生素PP

TPP含维生素B1 辅酶A 含泛酸 FAD含维生素B2

3、有那些辅酶（或辅基）参加糖的有氧分解？这些辅酶（或辅基）若含维生素和核苷酸，请分别写出。

答： 辅酶（或辅基） 含维生素 含核苷酸 14 NAD+ VB5 AMP FAD VB2 AMP TPP VB1

辅酶A 泛酸 AMP

4、细胞内发生下列反应，根据反应填写下列各项内容。 COOH ∣ P C–O～○ ‖ CO2 CH2 ③ ↗ COOH ① ∣ COOH H–C–OH COOH ∣ ② ④ ∣ C=O ∣ CH3 C=O ∣ ↖ ∣ CH 2 CO2 ∣ CH 3 COOH 反应 酶 辅因子 细胞定位 ① ② ③ ④ 解答：

反应 酶 辅因子 细胞定位

2+

① 丙酮酸激酶 Mg，ADP 胞浆 ② 丙酮酸羧化酶 生物素、ADP、乙酰CoA 线粒体

③ 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 ATP 胞浆

+

④ 乳酸脱氢酶 NAD 胞浆

5、2、植物种子（特别是油料种子）萌发时，脂肪酸转变为葡萄糖的过程如下图所示，在框内填入正确的化合物和代谢途径名称。

葡萄糖

C2

C2 C2

C2

C2

C2 C2 脂肪酸 CO 2 途径 途径 1，6-二磷酸果糖 乙酰CoA 草酰乙酸 柠檬酸 苹果酸 异柠檬酸 途径 延胡索酸 TCA循环

解答：本题答案依次为：（自左而右，按箭头方向）

β—氧化， 乙醛酸→苹果酸→草酰乙酸 ， 乙醛酸循环

琥珀酸， 糖异生， 丙酮酸， 6—磷酸果糖→6—磷酸葡萄糖

第六章 脂类代谢

一、名词解释

1、脂肪酸从头合成：在胞浆中，以乙酰辅酶A为原料，在脂肪酸合成酶系催化下，由二碳单位开始经缩合、还原、脱水、还原等过程，逐步延长碳链直至合成脂肪酸（主要是软脂酸）的过程。

2、酮血症：由于膳食中供糖不足或某些疾病原因使糖分解代谢减少，肝内脂肪氧化加速，肝中产生大量酮体。当肝生成的酮体超过肝外组织所利用的限度时，血中酮体即堆积起来，临床上称为酮血症。

#3、肉毒碱：肉毒碱是一种位于线粒体内膜上的载体蛋白质，它在肉毒碱脂酰转移酶的作用下，与活化的脂酰辅酶A结合，将长链脂酰辅酶A从细胞液携带穿过线粒体内膜，在内膜内侧再与脂酰辅酶A分离，从而使长链脂酰辅酶A进入线粒体基质进行氧化分解。 4、必需脂肪酸：指哺乳动物体内不能合成的某些具有双键的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。它们必需从植物中摄取。 5、脂肪酸的?－氧化：是Knoop在实验基础上提出的关于脂肪酸分解代谢的一种学说，该学说认为脂肪酸在降解时，脂肪酸长链被激活，再经脱脱氢，水合，再脱氢，硫脂解等步骤，其链上的C成对切下，此为?－氧化作用。

6、酮体：在肝脏中脂肪酸氧化不完全，乙酰辅酶A可转变为乙酰乙酸、?-羟丁酸和丙酮，统称为酮体。

7、必需脂肪酸：哺乳动物自身不能合成，但又是合成其他物质必需，必须从植物中获得具有多个双链的脂肪酸。如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

8、脂肪酸：维持动物正常生长所必需的，而体内又不能合成的脂肪酸。

9、酰基载体蛋白：脂肪酸合成酶系统有7种蛋白质参加反应，以没有酶活性的酰基载体蛋白（ACP）为核心，其它酶依次排列在它周围，组成一族。脂肪酸合成过程中的中间产物以共价键与载体蛋白相连。保证了脂肪酸合成能够有条不紊地进行。

10、脂肪酸的β-氧化：是由Knoop在实验基础上提出关于脂肪酸分解代谢的一种学说，该学说认为脂肪酸在降解时，脂肪酸长链被激活后，再经过脱氨、水合、再脱氨、硫酯解等步骤，长链上的碳原子是成对成对的切下，生成乙酰CoA，而不是一个一个地拆除，此为β–氧化学说。 二、选择

1、脂酰辅酶A上每分解一分子乙酰辅酶A及其进入TCA循环彻底氧化，可产生ATP的分子数是：C

A 15 B 16 C 17

D 18 E 19 F 20 *2、人体不能合成的脂肪酸是（B F ） A、油酸 B、亚油酸 C、硬脂酸

D、软脂酸 E、月桂酸 F、亚麻酸

3、在磷脂生物合成中，起重要作用的高能化合物是：C

A ATP B GTP C CTP

D UTP E TTP F CDP

4、乙酰基从线粒体内转运到胞液中的化合物是： E

A 乙酰辅酶A B 脂酰辅酶A C 肉毒碱

D 胆碱 E 柠檬酸 F 异柠檬酸

5、脂肪酸合成的限速酶是（ C ）

A、柠檬酸合成酶 B、脂酰基转移酶 C、乙酰CoA羧化酶 D、水合酶 6、脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路（ E ）

A、合成脂肪酸 B、氧化供能 C、合成酮体

D、合成胆固醇 E、以上都是 7、细胞质脂肪酸合成酶系的主要产物是： B

A. 硬脂酸 B. 软脂酸 C. 油酸

D. 亚油酸 E. 各种饱和脂肪酸 F. 各种不饱和脂肪酸 *8、脂肪酸的?－氧化作用所必需的辅助因子有： A, C, E A. NAD+ B. NADP+ C. FAD D. FMN E. HSCOA F. FH4 9、不饱和脂肪酸的生成部位是：C

A细胞质 B线粒体 C微粒体 D高尔基体

*10、糖脂代谢中以FAD为辅基的脱氢酶有： A, C, E. A.脂酰辅酶A脱氢酶 B.?-羟脂酰辅酶A脱氢酶 C.琥珀酸脱氢酶 D.胞液α－磷酸甘油脱氢酶 E.线粒体内膜α－磷酸甘油脱氢酶 F.苹果酸脱氢酶 11、细胞质脂肪酸合成酶系的主要产物是： B

A. 硬脂酸 B. 软脂酸 C. 油酸

D. 亚油酸 E. 各种饱和脂肪酸 F. 各种不饱和脂肪酸 12、下列物质中何者是脂肪酸合成过程的主要脂酰基载体 （ Ａ ）

A.)ACP B)CAP C)CoA D) SAM 13、下列关于酮体的叙述错误的是 （ Ｄ）

A. 酮体是乙酰乙酸、羟丁酸和丙酮的总称 B. 酮体在血液中积累是由于糖代谢异常的结果 C. 酮尿症是指病人过量的酮体从尿中排出 D. 酮体是体内不正常的代谢产物

*14、脂肪酸的β—氧化作用所必需的辅助因子是：（A C E）

A、 NAD+ B、 NADP+ C、 FAD+ D、 FMN E、 HSCoA

15、脂酰辅酶A的β-氧化发生于：（E）

A、胞液 B、溶酶体 C、微粒体 D、高尔基体 E、线粒体 F、质膜 16、、下列关于脂肪酸合成的叙述正确的是（ C ）

A、葡萄糖氧化为脂肪酸合成提供NADPH。

B、脂肪酸合成的中间物都与CoA结合。 C、柠檬酸可以激活脂肪酸合成酶

D、脂肪酸合成过程不需要生物素参加， 17、酰基载体蛋白特异含有（ C ）

A、核黄素 B、叶酸 C、泛酸 D、钴胺素 E、抗坏血酸 *18、糖脂代谢中以多酶复合体形式存在的酶有（ A C E ）

Ａ、丙酮酸脱氢酶 Ｂ、丙酮酸羧化酶 Ｃ、α‐酮戊二酸脱氢酶 Ｄ、乙酰辅酶Ａ羧化酶 Ｅ、脂肪酸合成酶 Ｆ、脂肪酸硫激酶 *19、在人和动物体内脂肪酸不易转变成（ A C ）

Ａ、糖类 Ｂ、脂肪 Ｃ、氨基酸 Ｄ、胆固醇 Ｅ、维生素Ｄ Ｆ、性激素 20、脂肪酸硫激酶属于（ F ）

A、氧化还原酶类 B、转移酶类 C、水解酶类 D、裂合酶类 E、异构酶类 F、合成酶类

21、油料植物种子萌发时动用所储存的大量脂肪并转化为糖类，与此过程无关的代谢 途径是（ E ）

A、脂肪的酶促降解 B、β–氧化途径 C、乙醛酸循环 D、TCA循环 E、鸟氨酸循环 F、糖原异生途径

22、从脂酰辅酶Ａ上每分解下来一分子乙酰辅酶Ａ及其进入TCA循环彻底氧化，可产生 ATP的分子数是：（ C ）

Ａ、15 Ｂ、16 Ｃ、17 Ｄ、18 Ｅ、19 Ｆ、20 23、催化卵磷脂水解为磷脂酸和胆碱的酶是：（ E ）

Ａ、磷脂酶Ａ１ B、磷脂酶Ａ2 C、磷脂酶B D、磷脂酶C E、磷脂酶D

24、下列关于脂肪酸氧化的叙述除哪个外都是对的（ D ） A、脂肪酸过度氧化可导致酮体在血液中的含量升高。 B、脂肪酸的氧化需要肉毒碱作为载体。

C、脂肪酸的彻底氧化需要柠檬酸循环的参与。

D、脂肪酸进行β–氧化前的活化发生在线粒体内。 25、还原NADP+ 生成 NADPH为合成代谢提供还原势，NADPH中的氢主要来自（ C ） A、糖酵解 B、柠檬酸循环 C、磷酸己糖支路 D、氧化磷酸化 26、下列关于脂肪酸合成的叙述正确的是（ C ）

A、不能利用乙酰CoA B、只能合成十碳以下脂肪酸 C、需要丙二酸单酰CoA D、只能在线粒体内进行 27、将脂酰基从胞液中转运到线粒体内的载体分子是（ C ） A、乙酰辅酶A B、脂酰辅酶A C、肉毒碱 D、胆碱 E、柠檬酸 F、异柠檬酸 28、在动物体内脂肪酸的去饱和作用发生在（ B ）

A、细胞核 B、内质网 C、线粒体 D、微粒体 三、判断

1、酮体在肝脏内产生，在肝外组织分解，酮体是脂肪酸彻底氧化的产物。（×） 2、不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。（×） 3、脂肪酸的合成是脂肪酸β-氧化的逆转。(×)

4、许多植物和微生物能在乙酸环境中生活是因为它们细胞中有乙醛酸循环。（√） 5、在脂肪酸的合成过程中，脂酰基的载体是ACP，而不是CoA。（√）

6、CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成。（√） 7、在脂肪酸的合成过程中，脂酰基的载体是ACP，而不是CoA。（√）

8、脂肪酸合成的每一步都需要CO2参加，所以脂肪酸分子中的碳都是来自CO2 。(×) 9、甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。(×)

10、只有乙酰辅酶A是脂肪酸降解的最终产物。(×) 11、脂肪酸经活化后进入线粒体内进行β-氧化，需经脱氢、脱水、加氢和硫解等四个过程。

(×)

12、只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酰辅酶A。(×) 四、填空

1、饱和脂肪酸从头合成过程中，催化还原反应的酶是 和 。（?–酮脂酰–ACP还原酶 烯脂酰–ACP还原酶）

2、线粒体内生成的乙酰辅酶A难以直接进入细胞质，它先和 结合，生成 后运送到线粒体以外，然后在 的作用下，再转变成乙酰辅酶A。 （草酰乙酸 柠檬酸 柠檬酸裂解酶）

3、脂肪酸的β-氧化的大部分反应过程是在 中进行。而只有开

始阶段脂肪酸长链激活是在 进行，生成的长链脂酰辅酶A

由细胞质向线粒体内部转移是通过 为载体，由 酶催化作用完成。

线粒体 线粒体外 肉毒碱 肉毒碱转脂酰基酶Ⅰ、Ⅱ

4、在所有细胞中乙酰基的主要载体是 ，ACP是 ，它在体内的作用是 。

（辅酶A 酰基载体蛋白 脂肪酸合成过程中作脂酰基载体）

5、同位素示踪实验证明， 是胆固醇分子合成的原料，胆固醇在代谢中能转化为 、 、 和 。 乙酰CoA 胆汁酸 维生素D 性激素 肾上腺皮质激素

6、磷脂是构成_______的主要成分，由磷脂酸合成磷脂有_____条途径，在这些途径中 起载体作用的都是______，一条在_________中占优势，另一条主要存在于______ 中。

（生物膜 二条 CTP 高等动植物组织 某些细菌）

7、细胞质中脂肪酸的合成是在以____________为核心的脂肪酸合成酶催化下进行的。合成的原料是_________，二碳供体是__________，还原剂是_________,终产物是____________。

(酰基载体蛋白ACP CH3COSCOA 丙二酰ACP NADPH 软脂酸)

8、酮体合成的酶系存在于__________，氧化利用的酶系存在于_________。 (肝内线粒体 肝外线粒体)

9、细胞质中的脂肪酸合成是以____________为核心的脂肪酸合成酶催化下进行的。合成的原料是___________,二碳单位供体是_________,还原剂是_________,终产物是__________。

（ 酰基载体蛋白ACP, 乙酰辅酶A, 丙二酰ACP, NADPH, 软脂酸）

10、脂肪酸在β-氧化过程中，使底物氧化产生能量的两个反应由 和 _________,催化。

(脂酰辅酶A脱氢酶 β— 羟—脂酰辅酶A脱氢酶 ) 11、3-磷酸甘油的来源有_________和 _________。

(脂肪酶解产物 糖酵解途径产生 )

12、甘油氧化先经甘油激酶作用，变成 ，再在磷酸甘油脱氢酶作用下，变成 后，循酵解过程，变成 ，再进入 氧化。 （3-磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 丙酮酸 有氧）

13、脂肪酸合成酶是以 为核心的多酶复合体，它有二个功能部位，其一是中心巯基，位于 分子上，功能是 。而其二是边缘巯基，位于 上，功能是 。

（ACP ACP 接受丙二酰基和催化碳链延长 ?-酮脂酰ACP合成酶 暂时贮存脂酰基） 14、肉毒碱脂酰基转移酶Ι存在于 ，酶Ⅱ存在于 。（细胞线粒体内膜外侧 线粒体内膜内侧）

15、脂肪酸合成过成中，超过16 碳的脂肪酸主要通过 和 亚细胞器的酶系参与延长碳链。 （内质网 线粒体）

16、线粒体内生成的乙酰辅酶A难以直接进入细胞质，它先和 生成 后运送到线粒体以外，然后在 酶的作用下再转变成乙酰辅酶A。 （草酰乙酸，柠檬酸，柠檬酸裂解）

17、脂肪酸的β—氧化途径包括 、 、 、 四个重复步骤。(脂酰CoA脱氢，α，β–烯脂酰CoA水合, β–羟脂酰CoA脱氢,硫酯解)

18、在肝脏中脂肪酸氧化不很完全，乙酰辅酶A在有关酶的催化下可合成 和 、 三种酮体。（丙酮，β—羟丁酸，乙酰乙酸） 19#、同位素示踪实验证明 是胆固醇分子合成的原料。（乙酰COA） 20、脂肪酸在线粒体内降解的第一步反应是 脱氢，该反应氢载体是 。 （脂酰辅酶A ， FAD） 五、计算

1、在线粒体制剂中加入脂肪酸、CoA、O2、、ADP和Pi，可观察到脂肪酸的氧化，加入安密妥，十六碳脂肪酸彻底氧化为CO2和H2O，可生成多少ATP？为什么？

解：软脂酸完全氧化需要经7次β—氧化，产物有：

7（NADH+H+）

7FADH2

TCA

8乙酰CoA→→→8*3（NADH+H+）+8FADH2+8GTP

加入安密妥后，抑制了质子和电子从NADH+H+向辅酶Q传递，但安密妥不阻止FADH2 进行氧化磷酸化，又脂肪酸活化过程要消耗2ATP，故总计生成的能量为 7*2+8*2+8—2=36 ATP

2、计算1摩尔十四烷酸C13H27COOH 彻底氧化时产生多少摩尔的ATP?（3分） 解：1mol C13H27COOH需经6次?－氧化彻底氧化成CO2+H2O,

共生成6×（2+3）+7×12－2＝112molATP

3、甘油在生物体内是怎样进行分解和合成代谢的？（5分）

答：分解：甘油→甘油-α磷酸→二羟丙酮磷酸→丙酮酸→CO2，H2O

合成：糖酵解→二羟丙酮磷酸→甘油- α磷酸→甘油 4、计算甘油经三羧酸循环彻底氧化成二氧化碳和水时，一摩尔甘油应生成多少摩尔ATP？（要求说明由甘油进入三羧酸循环以前关每步反应的能量转化，三羧酸循环的能量变化以整个循环计）（3’）

甘油??2-磷酸甘油??磷酸二羟丙酮??丙酮酸??乙酰辅酶A??CO2+H2O 共产生22摩尔ATP

5、一摩尔十四烷酸（豆蔻酸）C13H27COOH彻底氧化时能产生多少摩尔的ATP？

112摩尔ATP

6、计算一摩尔三豆蔻酸甘油脂(C13H27CO)3C3H5O3彻底氧化后产生多少摩尔ATP? 358摩尔ATP

7、计算由甘油经过三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O时,一摩尔甘油应生成多少摩尔ATP?(要求说明甘油进入三羧酸循环以前有关每步反应的能量转化,三羧酸循环的能量变化的整个循环?)

22molATP

8、含三个软脂酸的三酰甘油脂彻底氧化为CO2和H2O，可生成多少ATP？为什么？

解答：含三个软脂酸的三酰甘油脂降解生成3分子软脂酸和一分子甘油，3分子软脂酸经β–氧化共生成3*129=387个ATP。

一分子甘油→磷酸甘油，消耗1个ATP； 磷酸甘油→磷酸二羟丙酮，产生1个NADH；

3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸，产生1个NADH； 1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸，产生1个ATP；

3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸，产生1个ATP； 丙酮酸→乙酰辅酶A ；产生1个NADH； 乙酰辅酶A→TCA循环，产生12个ATP；

故一分子甘油氧化共产生3*3+2-1+12=22ATP；

总计：共产生能量387+22=409 ATP

9、计算一摩尔三硬脂酸甘油酯（C17H33CO）3C3H5O3彻底氧化时能产生多少摩尔ATP？ 解答：（C17H35CO）3C3H5O5 水解 1×C3H5（OH）3

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