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西餐主厨求职简历范文

个人资料

姓名： 邮箱： 性别： 年龄： 学历： 毕业院校： 电话： 薪资要求:

教育背景

毕业院校：XX职业技术学院 最高学位：大专 专 业 一：西式烹饪 专 业 二：

起始年月 终止年月 学校（机构） 所学专业 获得证书 证书编号

主修课程：面点工艺学，西餐工艺学，西餐原料学，厨房英语，烹饪工艺学,宴会设计等

业技能职

1：面点中级证书。面点能做的很精致在老师指导下融会贯通 2：计算机省一级

3：全国大学英语三级证书能熟悉应用厨房英语

擅长做意式手工批萨,多种面,牛排.小吃西餐自助 中式简餐 沙拉及西式浓汤.

工作经历

xx安妮意大利餐厅 西餐代理厨师长

工作描述： 主要负责新菜品的研发以及推广，自助餐、另点菜单以及节日套餐菜单的编写和热菜制作，各类西式宴会的安排，厨房菜单编写和出品，英、法式肉类烤制以及各类热菜的基础汤汁的熬制。并负责新员工的专业技术培训，成本核算，毛利率计算，人员及部门间的协调。

xx安妮意大利餐厅 西餐代理厨师长

工作描述： 主要负责新菜品的研发以及推广，自助餐、另点菜单以及节日套餐菜单的编写和热菜制作，各类西式宴会的安排，厨房菜单编写和出品，英、法式肉类烤制以及

各类热菜的基础汤汁的熬制。并负责新员工的专业技术培训，成本核算，毛利率计算，人员及部门间的协调。

自我评价

优势：诚实勤恳，善良热情，做事情细心能吃苦耐劳，学习能力强也独立务实，有集体意识。

待改善：不能很好的把自己的想法表达给别人，口讷，需要多与别人沟通，把握好方式技巧

本人有全套西餐资料.负责西餐厨房一切运营餐品质量和员工严格管理，成本,菜品研法,分配一切工作,中西厨房所有行政，员工严肃陪顺，卫生抽查，员工工作调动，菜肴口味和研发，分配部下各部门领班以工作，并定时检查厨房各部门原料保存和摆放和储存情况，同时检查各部门餐品质量和口味和研发情况，和上下级协助见解，，菜系，中西结合，中餐有--格式商务套餐，单点小炒，中式面类，堡仔饭，竹桶饭，堡类，小吃，西餐有--格式牛排，批撒，意大利面，西式浓汤，烩饭，色拉，小吃

能独立完成厨房成本控制,人员技术培训,规章制度制定,开店筹备运作

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