零食网络调查报告

篇一：零食调查问卷(网络)

网购零食调查问卷

您好，打扰您了，麻烦占用您2分钟时间，帮我完成以下问卷调查，谢谢！

1. 请填写您的性别：

女

男

2. 请问您的年龄为 ：

18—

2323—27

27—

3535岁以上

3. 请问您的职业范围：

白

领蓝领

其他

4. 您平时有吃零食的习惯吗？：

经常

偶尔不吃零食

5. 上班时有吃零食的习惯吗？

有没有

6. 您有储备零食的习惯吗？

有没

有视情况而

定

7. 上班时您吃零食的原因：

充

饥习惯性、一种爱

好

其

他工作压力大，减压

分享，促

进同事关系 8.

通常情况下您吃零食的频率：

每天

2天3—5天一

周从来

不吃 9.

您对零食的喜爱程度：

喜欢还可

以一

般不喜欢

10. 请问您对喜欢的零食能够接受的价格：

1—

10元10—30元30—50元50—100元100元以

上

11. 请问您比较喜欢哪些种类的零食：

膨化食品（薯片、

锅巴等） 坚果炒货 饼干糕点

糖果巧克力豆菌笋类

卤制品，

肉类（肉干、鸭脖、

凤爪等）

蜜饯果干饮

品冲剂海味食品

12. 您一般会购买哪里出产的零食：

国内产的

进口的散

装无牌或不知名品牌

13. 您对进口零食的印象： 价

格高

档次高级品质

好包装精

美健康有

益

风味独特

14. 请问您会购买进口零食的原因是：

喜欢该口

味广告宣传

好奇心理外观

包装他

人介绍 其

他 15. 请问您平均每周用于购买零食的金额：

10元以下10—

50元50—100元

100元以上

16. 请问您购买零食的途径：

超

市零食网站边

摊专门的零

食商店 17.

请问您喜欢网购吗？

喜

欢一

般不喜

欢

18. 您每月网购的频率：

1次2次以

上5次以

上不定

19. 请问您有在网上购买过零食吗？

有没有

20. 通常什么情况下您会选择在网上购买零食：超

市网购价格便

宜

习惯网购，方

便所处的环境很少有这种

零食大量购买

时

21. 如果网购零食，一天你会选择在什么时段购买

9:00—11:0011:00—14:0014:00—

16:0016:00以后

22. 网上购买零食的频率

吃一次买一

次一次买够两三天的量

一次买够一周的

量

23. 网购零食您最在意的是什么

物流服务

和速度食品质量性价比网友评价其他

24. 什么样的零食网站最能吸引您购买

品种齐

全价格实在外观精

美品

味独特免费送货

25. 如果有这样的零食网购并且提供送货上门服务，您会经常选择购买吗？ 会不会

26. 您对网购零食并且送货上门的看法

27. 您对做网购零食有什么建议和意见

篇二：休闲食品的网络市场调研报告

休闲食品的网络市场调研报告

盐津铺子食品有限公是一家专业从事休闲食品科研、生产、加工、销售的综合型企业，位于长沙国家生物产业基地，占地100余亩，建筑面积约30000㎡,总资产近2亿元。

公司以“盐津铺子”R、“满口香”R为主打品牌,主要生产“凉果蜜饯”、“风味豆干”和“糕点”三大类高档时尚、健康休闲系列产品。

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。

统计资料显示，2009年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%;销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%;实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。其中，2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。

休闲食品行业发展现状及应对方法

1、 市场现状：发展潜力巨大

相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。

2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长，但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底气不足，面临着严峻的挑战。

2、 产品品类：区域板块效应明显

目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。

休闲食品的生产与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品版块，引领中国休闲食品的发展潮流。目前，我国各地休闲食品市场已经开始呈现出风生水起之势，如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。

由此可见，产地资源俨然已成为休闲食品产业发展和消费者认知形成的基础。地域性资源优势是企业发展休闲食品产业的地利，专业的领导品牌塑造的基础。

可以预见，在这种较强的版块势力的拉动下，中国休闲食品的品牌化道路也将日益激烈。未来几年，随着休闲食品产业规模的扩大，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范。

3、 产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显

在我国，由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。不断扩大的市场份额已经表明，休闲食品已经形成了一个完整的产业，正在吸引着越来越多的食品生产企业。

目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。

除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新，再加上营销思路上的改进，它们也有了一大批拥趸，成为新兴的休闲食品市场，但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说，谁最先抢占了消费者心智，谁就是第一。在这个广阔的市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类都有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将会是越来越多的品类和口味，现代工艺和生产，将全面释放中国休闲食品市场。

初步认为，未来几年发展潜力最大的三大品类分别为：肉禽鱼、干制蔬果、坚果类。因为这三大类食品一直是由农户简单加工制作，销售多以散货形式出现在销售终端，没有形成产品品牌意识，尚属于发展的最末端，品类发展空间很大，也容易打造强势领导品牌。如瓜子品类和几大品牌的快速崛起是最好的明证。

4、几大代表品类的发展特征：

(1)“主食类”休闲食品(如面包/蛋糕和饼干)已融入人们的日常生活。

调查数据显示，在各种休闲食品中，面包和蛋糕是京沪穗三城市家庭消费综合指数最高的休闲食品，一半以上的家庭会经常购买面包或蛋糕;其次，则是饼干类食品。

面包、蛋糕和饼干是休闲食品中的“主食”，其“充饥”性能是其他休闲食品所无法替代的。

(2)口香糖和干果类食品日渐成为主流休闲食品

除了“主食类”食品，口香糖和干果类休闲食品最是受到各类家庭的喜爱。

口香糖已经成为各类家庭尤其是高收入家庭消费新宠，43%的高收入(5000元以上)家庭会经常购买口香糖。这与几大口香糖品牌成功的市场开发有着莫大的关系。

相对口香糖来说，干果类食品则属于传统且大众化的休闲娱乐食品，但也会有不同层次之分。瓜子、花生类属于大众皆爱之食品，既便宜又老少适宜;而核桃、开心果、松子之类虽价格较高，但由于其丰富的营养也受到了很多家庭的喜爱。

(3)果冻、肉脯、果脯类休闲食品市场反应一般，消费潜力有待挖掘。

虽然目前肉脯和果脯的品种和品牌众多，但该市场一直处于鱼目混珠的状态，缺少一些具有较强影响力的品牌来领导并拓展市场，所以市场反应比较平淡。

果冻市场虽然也有喜之郎、亲亲等较有名气的厂家支撑着，但近两年市场一直处于沉寂状态，既很少有新厂家进入该市场，也鲜少见老厂商采取新举措来推进市场发展，人们对果冻的消费意识正在逐渐淡化。

膨化食品和巧克力/朱古力受到部分家庭的青睐，膨化食品和巧克力更受年青消费者钟爱。

5、目标人群特征：高收入满巢家庭成消费主流

根据上述对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。

(1)儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。

因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发，属于不达目的不罢休，在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试，而对“健康”则没有任何概念，从来不在乎是不是对健康不利，尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。

除此之外，儿童类休闲食品在促销上，可以适当赠送卡通玩具，尤其是经典形象更受青少年欢迎，如白雪公主、变形金刚等，这对目标消费者的吸引力是巨大的，一旦挑拨起孩子的欲望，父母基本很难拒绝。

(2)青年类休闲食品应重视品牌概念的打造。

这类人群已基本形成饮食“健康”观念，所以对于零食类的食品不像儿童一样来者不拒，而会有一个基本的筛选，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。这就要求休闲食品企业应该及时了解并抓住目标消费者的消费心理和特殊的消费需求点，更加注意品牌形象的塑造、强调营养搭配的合理性和产品自身品质的提升，满足此类人的独特需求，成功吸引到更多具备消费能力的目标人群选购产品，休闲食品企业的产品销量将会取得快速突破。

(3)老年类休闲食品应着重突出实用性。

相对于前两者刺激性、美观性的要求外，老年人就守旧许多，口味上更单一，形式上更实用，更喜欢酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如稻香村糕点，如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等，而且老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们的产品也适合功能细分道路。尽管他们选择得少，但消费总量依然可观。

6、渠道模式的变迁

虽然休闲食品市场日益红火，但是流通渠道单一。统计资料显示，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三，仅次于冷冻食品和保健滋补品。

目前，休闲食品基本保持着三类销售渠道，即超市大卖场的集中销售、散装称重式销售、连锁加盟式销售。

未来几年，积极搭建新的营销平台，增强企业的自主营销意识，成为休闲食品产业对食品企业未来发展的新需求。

为了尽可能的降低成本，实现差异化分销产品，休闲食品企业应积极开拓创新，以建立其适销对路的营销网络。为此，休闲食品企业可从以下两个角度进行突围。

连锁化突围：未来几年，休闲食品的连锁化经营，将越来越受到企业重视，深入社区和目标人群的终端连锁店，将以其便捷的服务、丰富的产品线和实惠的价格，驱动中国休闲食品市场继续保持高速发展。

电子商务突围：如今，80后成为休闲食品的主流消费人群。80后消费者对电子商务的狂热，已经掀起了所有产业的电子商务狂潮。因此，休闲食品的电子商务潮流也将是势在

必然的，休闲食品企业应该抓住时代潮流，加大对电子商务及团购网络的开发和利用力度，充分挖掘电子商务的市场空间，这将是休闲食品推广的一种全新渠道。

7、渠道建设攻略

目前，国内的休闲食品零售业态主要有全国性食品零售连锁企业、区域性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特产专卖店等，总体表现出零售业态多元化的特征。但是二三线城市的销售业态与一线发达城市相比，又存在着显著性的差异。

而二三线城市则表现为：多元化并存，集中度较低。区域性食品零售连锁企业与大型超市占据较大市场份额，发展速度相对较快。休闲食品的零售竞争主要集中在国产食品方面，进口食品在二三线城市的竞争力明显弱小，难以与国产休闲食品相抗衡。可以预见，未来几年，二三线城市将会成为休闲食品零售的一个新增长点。

为了更好的占领二三线城市的主销渠道，休闲食品企业应该积极拓展多种销售通路，并加强对渠道的掌控力度，以实现对目标市场的广泛覆盖。

广泛性、多渠道销售。休闲食品属于典型的快速消费品行业，消费者对便利购买的要求很高，“买得起、买得到、乐得买”的重要性越来越凸显，这就要求厂家推进“大通路销售”，进行广泛的渠道覆盖，推进多通路分销。

优秀的休闲食品企业应该实行多通路并举，传统经销通路、KA通路和车站等特殊通路也要全面覆盖，以多渠道销售提升产品的市场覆盖率，提升产品销量。

8、当前的主要问题：原材料上涨和食品安全是制约行业的主旋律

2010年，从“蒜你狠”到“豆你玩”再到“姜你军”，中国农产品价格呈现出了迅猛的增长势头。很多传统的农产品价格涨幅超过了历史新高，这直接影响了依托弄产品资源的食品制造业的发展，使得中国食品制造产业面临空前的成本压力以及涨价带来的销售压力。

随着农业产业化及品牌化的来临，加上中国劳动力成本的增加，将驱动中国休闲食品的品牌化发展。休闲食品企业将面临新一轮的行业洗牌，那些没有品牌力和产品力的企业，将逐渐被淘汰出局。这要求中小食品企业不断加强品牌建设和产品的创新和研发能力。

另外，这两年来中国持续不断的食品安全重大事件的产生，也为休闲食品企业敲响了警钟。国家严格的食品生产要求及规范，将使得很多中小型休闲食品企业面临-全球品牌网-新的生存危机。各个休闲食品企业只有不断提高产品品质和对食品安全的监控力度，才能不断增强产品的美誉度和消费者的认可度，这对提升产品销量的作用是不可小视的。

篇三：大学生零食产品需求市场调查报告

大学生零食产品需求市场调查报告

一、调查背景：民以食为天，饮食是人们日常生活中举足轻重的部分，对于大学生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，我们就在校大学生的零食消费情况展开一次市场调研。

二、调查目的：1.调查了解大学生的零食消费习惯2.针对大学生对于零食消费行为，得出结果，以此对卖零食的店家提出改进性建议。

三、研究时间：2015年6月

四、调查方法：网络问卷调查法

调查对象：在校大学生。

有效问卷：64份（其中男性23份，女性41份）

五、调查问卷内容

1.受访者所在年级分布图

由图可看出受访者大多数为大一大二，占访问总人数的70.32%。大三大四的占29.78%。

2.受访者对零食的喜爱程度

由图可看出占接近受访者90%的人都喜欢吃零食，可见零食产品在大学生范围内深受喜爱。

3.受访者吃零食的频率

由图中可看出受访者吃零食的频率很高，而从来不吃零食的人数只占受访者总人数

的4.69%，可见大学生对零食的需求量较高。

4.受访者一般购买食品单价

由图看出受访者一般购买价格在1元以下占总人数的71.88%，11—20元占20.31%，20元以上则占7.82%，所以零食产品在大学生范围以低价格的食品更为受欢迎。

5.受访者每星期在零食上的花费

由图可看出受访者中每星期花费16—25元的占40.63%，而15元以下占34.38%，31—100占20.32%，100元以上仅占4.69%，零食食品对于大多数大学生来说属于中低档消费。

6.受访者喜欢食品的类型

由于此题为多选题，可看出大多数受访者喜欢吃的零食类有膨化食品类，果脯类，饼干类，肉脯类，坚果类。其中坚果类受访者由56.25%选择。各类商品店开发大学生零食市场时可多为注重这几类零食产品

7.受访者购买食品更倾向于的包装类型

由图可以看出，小袋装较为受欢迎，占35.94%，盒装占23.44%，大袋与散装分别同样占20.31%，可见小份包装的零食产品更为容易携带，也容易被大家选择。

8.受访者购买食品最在意方面

由图可看出，受访者中67.19%的人选择了味道，21.88%的人选择了品质，剩下的人则分别选择了价格，外观与功能。可见对于零食产品来说，味道与品质依然是重中之重。

9.受访者购买以前没购买过的零食或品种因素

此题为多选题，受访者中有59.38%的选择了口味风格。48.44%的选择了他人介绍。42.19%的选择了外观包装。37.5%的选择了没见过，好奇心理。34.38%的选择了广告宣传。23.444%选择了价格。可见口味，广告宣传，外观包装对一件新的零食产品的推出均占有重要因素。

10.受访者购买食品途径

此题为多选题，受访者中84.38%的选择了就近超市，46.88%的选择了大型连锁超市，小卖店占45.31%，而网上购物与专卖店分别占25%与21.88%。受访者购买零食产品基本上采取就近原则，在大学附近的超市与小卖店较受欢迎。

六、总结

总体来说，零食产品在大学生范围内广受欢迎，有较高的需求量，这些对于商家与零食售卖商具有重大的商业意义。

建议：

1. 店家要不定期搞一些促销活动，来激起学生的购物欲望，以促进消费。

2. 店家销售的零食应该以0-10元左右的小零食为主，辅助一些10元以上的进行搭配销售。

3. 店家要想吸引学生购物就必须选方便的地点进行售卖如：寝室周围、校内小卖部或就近的超市。

4. 店家要注意所卖零食的口感，但同时也要重视食品质量安全。

5. 对于各类零食，店家在店内的铺货量应该差不多。坚果类，饼干类果脯类零食略微多些。

6. 对于食品包装，进行小包装类较好

7. 为更好推出新产品，首推味道然后做好宣传与外观包装

但是无论如何,对于大家来说,零食还是少吃一点为好。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/f1l5.html