长春水产品深加工项目可行性研究报告

长春水产品深加工项目可行性研究报告

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要说明

近些年，我国居民对水产品的消费需求逐渐上升，水产品加工总产值

也随之稳步上升，整体而言，我国水产品供需基本平衡。就短期来看，在

供给端，2019年6月休渔期影响海水捕捞产品供给，淡水鱼进入生长期，

供应也进入尾声，温度迅速升高和频繁降水影响养殖、运输，供给将减少；在消费端，端午假期拉动消费，入夏后户外消费增加，水产品需求有所上升。

世界水产养殖以亚洲最为发达，水产养殖全球占比接近90%。中国、日本、印度和东南亚各国是亚洲主要的水产养殖国。中国是世界上从事水产

养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展。

亚太地区占有全球水产养殖产量的90%左右，而中国是亚太地区乃至全球水产养殖的主导力量。在过去的十年中，中国一直占据全球水产养殖产量的60%以上，中国水产养殖产量的变动直接影响着全球水产养殖市场。

该水产品项目计划总投资8991.50万元，其中：固定资产投资6651.84万元，占项目总投资的73.98%；流动资金2339.66万元，占

项目总投资的26.02%。

本期项目达产年营业收入21644.00万元，总成本费用16753.47

万元，税金及附加187.96万元，利润总额4890.53万元，利税总额

5753.05万元，税后净利润3667.90万元，达产年纳税总额2085.15万元；达产年投资利润率54.39%，投资利税率63.98%，投资回报率

40.79%，全部投资回收期3.95年，提供就业职位410个。

我国已成为全球最大的水产品消费国，水产品产量占全球总产量的比

重超过40%。随着我国居民生活水平的提升，消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，年均消费量以3%的速度增长。2019年，高品质、高附加值、高品牌化的水产品是发展的必然趋势。

水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场

和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。尽管由于近几年产量增幅较大等

原因，使得国内大宗水产品的价格稳中有降，但这也只是结构性和区域性

过剩，消费总量仍呈大幅增长势头，而且高档水产品的需求量急剧攀升，

价格大幅上涨，预计这种发展势头仍将保持一段相当长的时间。

长春水产品深加工项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章项目调研分析

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章项目安全卫生

第十二章项目风险说明

第十三章项目节能说明

第十四章项目进度说明

第十五章投资分析

第十六章项目经济评价

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。尽管由于近几年产量增幅较大等原因，使得国内大宗水产品的价格稳中有降，但这也只是结构性和区域性过剩，消费总量仍呈大幅增长势头，而且高档水产品的需求量急剧攀升，价格大幅上涨，预计这种发展势头仍将保持一段相当长的时间。

水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。尽管由于近几年产量增幅较大等原因，使得国内大宗水产品的价格稳中有降，但这也只是结构性和区域性过剩，消费总量仍呈大幅增长势头，而且高档水产品的需求量急剧攀升，价格大幅上涨，预计这种发展势头仍将保持一段相当长的时间。经过近20年的水产品市场发育，我国的水产品流通已呈现下列格局：

批发市场体系逐步完善，已成为水产品流通的主渠道近几年，我国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点

的水产品批发市场。目前，我国的专业水产品批发市场已有333个，

其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部定点的专业批发市场。这些批发市场集冷藏、运输、批发、零售于一体，对水产品市场的繁

荣直到发积极地推动作用。

此外，水产品市场信息网络建设也较快，如全国水产商情网络、

沿海国有海洋捕捞信息网络、长江流域主要城市水产品信息网络、14

个大中城市水产品信息网络、全国水产品信息网络等，对水产品市场

信息交流、扩大产品销售等都起到了较大的促进作用。

水产品零售业交易活跃，对批发交易起到了互补作用我国的水产

品零售除国有副食商店、个体水产商店和生产企业直销外，主要是遍

及各地的城乡集贸市场。1998年，城乡集贸市场已发展到9万多个，

其中城市2.4万个、农村6.5万个；总交易量为1491万吨，交易额1659亿元，对水产品批发交易起到了很好的互补作用，也方便了消费者。

区域水产品市场尚待发育，潜力巨大四川、重庆、湖北两省一市

是传统的水产品主产区和主销区，尤其是淡水水产品的销量一直很大，这些地区素有吃鱼习惯，而且食法多样、独特。2002年，四川省的产

量为65万吨、重庆市的产量为21万吨、湖北省的产量为272万吨，

这些产品的80%以上都是在本地区销费，且集中消费于大中城市，只有小部分产品销往外地。上述两省一市人口众多，合计有1.5亿，人均水产品占有量不足25公斤，远远低于全国的人均占有量。如果要达到2002年（36.05公斤）全国人均占有量的水平，尚有100万吨的发展空间,若其农村市场继续开发、周边市场继续拓展，以及人口增长因素一并考虑，生产空间会更大。

中西部地区和内陆农村市场潜力巨大因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题，我国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达，人均水产品的占有量和消费量都很有限。目前我国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右，不足城镇的三分之一。随着我国农业和农村经济的发展，农民的消费水平会逐步提高，农村的水产品市场会得到进一步发育，9亿多的农民，若达到年人均10公斤水产品的消费量，将有500多万吨的消费空间。

目前，全世界的水产品年产量维持在1.2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强了对渔业资源的保护力度，对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以保护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至出现负增长。今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所提高，水产养殖品种的国际贸易

也将越来越会受到国际社会的重视和发展。目前，我国主要水产品出口情况为：

鳗鱼世界鳗鱼养殖主要分布于我国大陆、台湾省、日本和韩国，近几年的总产量基本稳定在23万吨左右，我国大陆的养殖年产量占世界养殖年产量的70%多。世界鳗鱼出口量约为13——14万吨，其中：中国大陆约为10——11万吨、中国台湾省1.5——2万吨、欧洲1.5万吨，我国大陆在国际市场上的占有率高达75——83%，在日本市场上的占有率为85%以上。

鳗鱼的国际市场主要集中在日本、韩国、港澳、东南亚、美国及加拿大。日本市场上的年销售量达13——14万吨，其中进口11——12万吨，且市场基本稳定；韩国市场上的年销售量约为1——1.3万吨，呈连年上升趋势，具有一定的发展潜力；欧洲市场上的年销售量为2万吨左右，尚有一定的发展空间；港澳和东南亚市场的目前年销售量为烤鳗1000多吨、活鳗3000多吨，有一定的发展空间；美国和加拿大市场上年销售烤鳗2000——4000吨，有待开拓。我国国内的活鳗年销售量为3——4万吨，人均不到30克，而我国的台湾省人均年消费量为60克，日本则高达1000克以上，可见国内的鳗鱼市场还很大。

罗非鱼因资源短缺，国际市场上的传统鱼片如狭鳕、青鱼、鲽鱼

等供应明显不足，而罗非鱼以其无肌间刺、易于繁殖和养殖，适合于

加工等特点而成为首选替代品种，成为国际市场上最活跃的水产品贸

易对象。1998年我国罗非鱼的出口量仅473吨；2001年则增长到

13590吨，2002年又猛增到3.2万吨。目前，美国市场对罗非鱼的需

求量仍在上长。

虾类及其加工产品虾类及其产品贸易额占世界水产品贸易额的20%。世界虾类的出口主要依赖于其养殖业，2000年世界养殖总量为80多万吨。泰国为22万吨，我国为21万吨。我国的虾类出口有着明显的价

格优势，因为生产成本相对较低。

贝类（贻贝、扇贝、牡蛎、蛤类等）1999年世界贝类的贸易量为47.5万吨，其中我国占26%（12.2万吨）.其次是荷兰(5万吨)。日本

和法国是主要进口国，1999年法国的进口量为6.7万吨位。2002我国

的出口量为6.9万吨，创汇额为1.1亿美元。我国贝类产量居世界第

一位，货源充足，生产成本较低，价格低廉，具有明显的出口价格优势。但因我国海域污染严重，产品质量上存在一定问题。

蟹类1999年世界蟹类的产量为140万吨；年出口鲜、冻蟹为16.6万吨，出口额为7.6亿美元；出口量较1990年增长36%。加拿大出口

量最大，为4万吨，2.1亿美元；其次是泰国；二者分别占24%和16%。世界年出口加工蟹约3万吨，2.4亿美元。2001年我国出口9900吨，1.34亿美元；但同时我国还每年进口一定数量的海产蟹。日本是鲜、

冻蟹的主要进口国，年进口达12.3万吨；美国是加工蟹的主要进口国，年进口约在1.5万吨左右。2002年世界蟹类的贸易量为3.2吨，6343

万美元。2002年我国出口蟹类产品由于蟹类的资源有限，今后的世界

贸易将主要依靠养殖业的发展。我国目前海水蟹类的养殖规模还较小，国内的市场也较大，近期内还难以形成出口规模；河蟹是我国特有品种，消费群体以华人为主，市场主要分布于东南亚一带，有一定的市

场局限性。

海水养殖鱼类在我国海水养殖鱼类中，有许多品种可供出口，具

有较强的市场竞争力，如河鱼屯、军曹鱼、大黄鱼、牙鲆、大菱鲆等。但也存在以下几个主要问题：一是总体养殖规模较小，难以开成规模

效益，也不利于加工升值；二是某些产品的市场单一，大多局限于东

南亚市场，而河鱼屯鱼等则仅限于日本市场，市场价格受制于人；三

是产业化程度不高，产销平衡与自我保护能力不足；四是饲料技术还

没有解决，大多使用野杂鱼，不仅对渔业资源造成较大浪费，污染养

殖水质，也造成养殖成本居高不下。

头足类2002年我国头足类产品出口量为37.7万吨，出口额7.7

亿美元；其中45%为来料加工贸易，55%为一般贸易。头足类主要是资

源类产品，近100%为捕捞产量。

海产底层鱼类因国内资源问题，我国出口的鱼片主要是来料加工，其中以鳕鱼为主。

鱼粉我国和日本是世界上最大的鱼粉进口国。1999年进口量为63

万吨，3.7亿美元；2002年进口量增长为95.8万吨。

此外，欧盟市场对淡水小龙虾的需求量、东南亚市场对河蟹的需

求量、日本和东南亚市场上对鱼糜及其制品的需求量也在与日俱增。

我国水产品出口贸易中存在的主要有：（1）药物残留问题成为制

约我国水产出口的首要问题，成为国际对我国出口水产品限制的主要

理由。（2）我国水产品贸易的国际化程度低，2000年国际水产品贸易额552亿美元，我国仅占7%。（3）出口市场过分集中，尽管我国水产品出口到100多个国家和地区，但出口到日本、美国、韩国和欧盟4

个国家的总量就达出口总量的85%。（4）出口结构不合理，产品多样

化开发不足，出口产品主要集中为鳗鱼、对虾、低价值冻鱼和冰鲜鱼类。（5）水产品季节性生产和国际市场均衡需求矛盾突出。（6）行

业的组织化程度低，恶性竞争没有得到很好解决。

从世界范围考察，渔业生产和水产品的特点决定了在未多集中于

工业化程度不高的发展中国家。我国是世界渔业大国，水产品的生产

总量和消费总量在世界渔业各国中都占有绝对优势，尤其是我国水产

养殖产量占世界养殖产量的70%以上，可养殖水域和渔业劳动力资源都非常丰富，生产成本低，在国际水产品市场上占有明显的价格优势，

具有继续发展水产品进出口贸易的巨大优势。

水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，大力发展水产品加工

和综合利用，对支持水产养殖业的发展具有重要作用，不仅提高了渔

业资源的附加值，也为涉渔产业拓展了发展空间，还为渔农民就业提

供了发展途径。

目前，我国已能生产水产加工品数百种，如烤鳗、鱼糜制品以及

传统的薰制品、糟制品等。自上个世纪70年代以来，世界水产品产量

的75%左右是经过加工后销售的，而我国目前的加工比例仅占产量的30%左右，其淡水水产品加工的比例更低，占我国水产品总产量60%多

的淡水产品中，加工的比例不足5%，而鲜销的比例高达95%。

水产品通过加工后上市，可集中回收利用水产品加工废弃，减少

对环境的污染；同时，还增加的水产品食用的快捷性、方便性、多味性、多样性和个性化等。另外，水产品还有一些特异性和功能性作用，

目前的研究已经发现在水产品中有2000多种生物活性物质，是保健性

食品、功能性食品以及药品的加工原料，通过加工可消耗掉大量的水

产品原料，从而为水产养殖生产和水产品产量的增加提供发展空间。

在目前我国淡水养殖产品的品种结构中，适合出口和加工出口的

种类不多，在2002年1900多万吨的淡水产品中，鲢、鳙和鲤鱼就占

了730多万吨，占38%多，而国际市场需求量大又适合加工出口的罗非鱼、斑点叉尾鱼回的产量不到8万吨，还有较大的增长空间；另外，

江团、中华倒刺鱼巴、鳜鱼、鲫鱼、河蟹、淡水小龙虾、银鱼、池沼

公鱼、鲴鱼、香鱼以及许多冷水性鱼类的国内市场和东南亚市场也有

一定的发展潜力。因此，调整养殖品种结构，大力发展适销对路种类

的养殖生产，可谓市场前景广阔。

在海水养殖业中，继续扩大鱼类、贝类和甲壳类的养殖生产规模，提高产业化程度，提高产品质量，会继续放大国内外市场空间。

二、报告编制依据

1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称

长春水产品深加工项目

四、项目承办单位

xxx实业发展公司

五、项目选址及用地综述

（一）项目选址方案

项目选址位于xx经济园区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

长春，简称长，古称喜都、茶啊冲、黄龙府，别称北国春城，是吉林

省省会、副省级市、长春城市群核心城市，国务院批复确定的中国东北地

区中心城市之一和重要的工业基地。截至2018年，全市下辖7个区、1个县、代管2个县级市，总面积20593.5平方千米，建成区面积519.04平方

千米，户籍人口751.3万人，城镇人口441.5万人，城镇化率58.8%。长春地处中国东北地区，位于东北的地理中心，东北亚经济圈中心城市，分别

与松原市、四平市、吉林市和哈尔滨市接壤，是著名的中国老工业基地，

是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，有东方底特律和东方好莱

坞之称，同时还是新中国轨道客车、光电技术、应用化学、生物制品等产

业发展的摇篮，诞生了著名的中国一汽、长春电影制片厂、长春客车厂、

中国科学院长春光学精密机械与物理研究所、中国科学院长春应用化学研

究所、长春生物制品研究所。长春是国家历史文化名城，曾是伪满洲国首都，具有众多历史古迹、工业遗产和文化遗存，是近代东北亚政治军事冲

突完整历程的集中见证地；也是中国四大园林城市之一，享有北国春城的

美誉，绿化率居于亚洲大城市前列；还是中国制造2025试点城市、首批全

国城市设计试点城市，位列《2018自然指数－科研城市》全球50强、中国10强。2016年2月，国务院批复设立国家级新区长春新区。2019年8月，中国海关总署主办的《中国海关》杂志公布了2018年中国外贸百强城市排名，排名第30。

（二）项目用地规模

项目总用地面积26753.37平方米（折合约40.11亩），土地综合

利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照水产品行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标

项目净用地面积26753.37平方米，建筑物基底占地面积20308.48平方米，总建筑面积27020.90平方米，其中：规划建设主体工程20234.69平方米，项目规划绿化面积1936.11平方米。

七、产品规划方案

根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：水产品xxx单位/年。综合考xxx实业发展公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx 实业发展公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资8991.50万元，其中：固定资产投资6651.84万元，占项目总投资的73.98%；流动资金2339.66万元，占项目总投资的26.02%。

（二）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入21644.00万元，总成本费用16753.47

万元，税金及附加187.96万元，利润总额4890.53万元，利税总额5753.05万元，税后净利润3667.90万元，达产年纳税总额2085.15万

元；达产年投资利润率54.39%，投资利税率63.98%，投资回报率

40.79%，全部投资回收期3.95年，提供就业职位410个。

九、项目建设单位基本情况

（一）公司概况

在本着“质量第一，信誉至上”的经营宗旨，高瞻远瞩的经营方针，不断创新，全面提升产品品牌特色及服务内涵，强化公司形象，

立志成为全国知名的产品供应商。公司将“以运营服务业带动制造业，以制造业支持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的新格局，全

面系统化扩展经营领域。公司为以适应本土化需求为导向，高度整合

全球供应链。

公司通过了GB/ISO9001-2008质量体系、GB/24001-2004环境管理体系、GB/T28001-2011职业健康安全管理体系和信息安全管理体系认证，并获得CCIA信息系统业务安全服务资质证书以及计算机信息系统

集成三级资质。公司坚持以市场需求为导向、以科技创新为中心，在

品牌建设方面不断努力。先后获得国家级高新技术企业等资质荣。

公司凭借完整的产品体系、较强的技术研发创新能力、强大的订

单承接能力、快速高效的资源整合能力，形成了为客户提供整体解决

方案的业务经营模式。经过多年的发展，公司产品已覆盖全国各省市。

公司与国内多家知名厂商的良好关系为公司带来了新的行业发展趋势，使公司研发产品能够与时俱进，为公司持续稳定盈利、巩固市场份额、推广创新产品奠定了坚实的基础。公司注重建设、培养人才梯队，与

众多高校建立了良好的校企合作关系，学校为企业输入满足不同岗位

需求的技术人员，达到企业人才吸收、培养和校企互惠的效果。公司

筹建了实习培训基地，帮助学校优化教学科目，并从公司内部选拔优

秀员工为学生授课，让学生亲身参与实践工作。在此过程中，公司直

接从实习基地选拔优秀人才，为公司长期的业务发展输送稳定可靠的

人才队伍。公司的良好人才梯队和人才优势使得本次募投项目具备扎

实的人力资源基础。

（二）公司经济效益分析

上一年度，xxx集团实现营业收入18671.74万元，同比增长

18.32%（2891.62万元）。其中，主营业业务水产品生产及销售收入为17441.81万元，占营业总收入的93.41%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额4436.61万元，较去年同

期相比增长726.51万元，增长率19.58%；实现净利润3327.46万元，较去年同期相比增长618.67万元，增长率22.84%。

十、主要经济指标

主要经济指标一览表

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/f1fe.html