Basicfoodknowledge食品知识中英文对照包括所有酒店食品的词语最

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Fruit, Vegetables & Fungi 水果，蔬菜和菌菇

Vegetables 蔬菜 Lettuce 生菜

Iceberg Lettuce, Cos Lettuce, Green Oak Lettuce

Potatoes 土豆 Sweet Potato 番薯 Taro 芋艿 Carrot 胡萝卜 Radish 萝卜

White Radish, Red Radish, Daikon Asparagus 芦笋 Celery 芹菜 Cucumber 黄瓜 Bitter Melon 苦瓜 Pumpkin 南瓜 Onion 洋葱 Garlic 大蒜

Spring Onion 青葱 Leek 青蒜 Pea 豆荚

Bean Sprouts 豆芽 Sweet Corn 甜玉米 Snake Bean 长杠豆 Wing Bean 龙豆 French Bean 刀豆 Fava Bean 蚕豆 Cabbage 卷心菜

Chinese Cabbage 黄芽菜 Cauliflower 花菜 Broccoli 西兰花 Capsicum 灯笼椒 Pepper 辣椒 Eggplant 茄子 Avocado 牛油果 Tomato 番茄

Mushrooms & Fungi 菌菇 Button Mushroom 白蘑菇 Shitake Mushroom 香菇

Enokitake Mushroom 金针菇

Black Fungus 黑木耳 White Fungus 白木耳 Pulses 干豆 Soya Bean 黄豆 Red Bean 赤豆 Mung Bean 绿豆 Fruits 水果 Apple 苹果 Pear 生梨 Lime 青柠 Lemon 柠檬 Mandarin 桔子 Orange 橙 Cumquat 金橘 Pomelo 文旦 Graperfuit 西柚 Watermelon 西瓜 Rockmelon 哈蜜瓜 Honeydew 甜瓜 Raspberry 木莓 Blueberry 蓝莓 Strawberry 草莓 Cranberry 红莓 Durian 榴莲 Lychee 荔枝 Peach 桃子 Apricot 李子 Cherry 樱桃 Mango 芒果 Plum 梅子 Loquat 枇杷

Pomegranate 石榴 Banana 香蕉 Carambola 杨桃 Kiwi Fruit 猕猴桃 Pineapple 菠萝 Papaya 木瓜 Grapes 葡萄 Fig 无花果

Persimmon 柿子 Coconut 椰子

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Dried Fruit & Nuts 干水果和果仁 Raisin 葡萄干 Almond 杏仁 Cashew Nut 腰果 Chestnut 栗子 Hazelnut 臻仁 Peanut 花生

Pecan Nut 山核桃 Pistachio Nut 开心果 Macadamia Nut 夏威夷果 Pine Nut 松子 Walnut 核桃仁

Flours, grains, cereals &

pasta

谷物，麦片和面条

Grains, cereals & flours Rice 米

Ground Rice, Rice Flour, Rice Flakes Corn 玉米

Corn Flakes, Corn Flour, Polenta Rye 黑麦

Rye Flakes, Rye Flour Barley 大麦

Pearl Barley, Barley Flakes, Barley Flour

Whole Wheat 小麦

Wheat Flakes, Whole meal Flour Sago 西米 Oats 燕麦

Rolled Oats, Oatmeal Bran 米糠

Bran Flakes, Wheat Bran Pasta 意大利面条 Capelline Spaghetti Tagliatella Farfalle Fusilli Penne Rissont Tortelloni Ravioli

Asia Noodles 亚洲面条

Chinese wheat noodles 中国面条 Bean thread noodles 粉丝 Rice noodles 米线 Soba 日本面条

Meat

肉类

Beef

Beef Strips (Stir-fry) 牛肉条

Rib Eye Steak (Pan-fry, barbecue, grill) 牛眼肉牛排

Sirloin Steak (Pan-fry, barbecue, grill) 西冷牛排

Fillet Steak (Pan-fry, barbecue, grill) 菲利牛排

T-Bone Steak (Pan-fry, barbecue, grill) T 骨牛排 Pork

Diced Pork (Grill, Barbecue, pan-fry, stir-fry, casserole) 猪肉块

Pork Strips (Stir-fry, pan-fry, microwave) 猪肉条

Pork Chop (Grill, barbecue or lightly pan-fry) 猪排

Pork Fillet (Lightly pan-fry, oven roast, steam, grill, microwave) 猪肉菲利

Minced Pork (Grill, barbecue, pan-fry, oven roast, stir-fry) 猪肉肉糜

Pork Medallion (Lightly pan-fry, oven roast, grill, microwave, barbecue) 精肉排

Pork Ribs (Grill, barbecue, oven roast, microwave) 猪肋排 Lamb

Leg of lamb (Oven roast, covered barbecue, microwave) 羊腿

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