美食节策划书

部门：姓名：家教服务中心 王萧寒（干事）

河南理工大学 校园美食节

策 划 书

主办:河南理工大学校党委

承办:河南理工大学学生会家教服务中心

“我食我show”校园美食节策划书

目录

活动主题……...…………..………………3 主办协办和合作单位……..…….………3 活动时间..………….……………………3 活动项目…………………………………..4 宣传周…….………………………………5 活动项目简介……….……………………7 其他注意事项……………………………15 经费预算…………………………………16

“我食我show”校园美食节策划书

高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。通过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受饮食文化的魅力。 可以营造健康和谐积极活泼的校园氛围，推进校园文化建设。

美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践动手能力，提高生活技能，加强劳动观念，养成务实的良好作风。同时也加强学生与食堂的沟通，使同学们更加支持生管会的工作，更加信任食堂的工作。

一、 活动主题

美食沟通你我，共享快乐生活！

二、 主办单位

河南理工大学学生会 家教服务中心 附：

协办单位：河南理工大学后勤集团

工作人员：河南理工大学学生会全体成员、食堂员工和院学

生会其他协办部门成员

三、 活动时间

未定

四、活动项目

1.宣传报名

2. 均衡健康饮食的视频观看 3. “食全食美”厨艺大比拼初赛 4. 饮食健康知识宣传 5.“食全食美”厨艺大比拼决赛 6. 闭幕式暨颁奖典礼 美食节活动项目 宣传报名 活动时间 活动地点 学苑学子餐厅门口 均衡健康饮食的视频观看 “食全食美”厨艺大比拼初赛 饮食健康知识宣传 3101多媒体教室 学院学子门口

“食全食美”厨艺大比拼决赛 闭幕式暨颁奖典礼 三餐二楼 小礼堂

五、宣传周

宣传时间：4月26日—4月30日 宣传形式：

（一）横幅、海报和展板、通知、广播站宣传等形式。

1．横幅内容：“美食沟通你我，共享快乐生活”校园美食节 2．电子海报内容(分AB)：

A.活动名称：“我食我show”校园美食节 活动时间：未定

活动项目：a. 开幕式暨动员大会 b. 均衡健康饮食的视频观看 c. “食全食美”厨艺大比拼初赛 d. 饮食健康知识宣传

e. “食全食美”厨艺大比拼决赛 f. 闭幕式暨颁奖典礼

附：海报的图片素材：

a. 4张菜肴图片

b. 1张厨师像

c. 美食节吉祥物馋馋图像 B. 图片素材：馋馋图像 文字资料：美食节吉祥物馋馋 海报负责人：河南理工大学宣传部

3．展板内容（共10块）：我食我秀校园美食节 每个字体占一

块展板，共九块字体展板。第十块展板展示美食节的吉祥物。 展板制作负责人：河南理工大学宣传部 （二）组织召开全校院学生会生活部部长会议 1．时间： 2．地点：

3．会议内容：发放报名表。向各班生活委员讲解美食节的情

况（包括主题、活动时间、活动项目、报名方式、报名表填写的截止日期和其他相关注意事项等）。使美食节的相关讯息传达到各个班级. 报名工作： 报名时间：

报名要求：

1、可供报名的项目有水果拼盘、包饺子比赛和烹饪比赛

共3个项目，三者只能选择其一。

2、可自愿组队，每组3—5人，每小组推选出一名组长，

报名表填写好组长的联系方式。

报名截止时间：

备注：a. 根据报名表的回收情况制作报名电子表格。（**负责）

b. 根据各参赛小组组长的长号建立一个飞信小组，方便联系。（**负责）

六、活动项目简介：

（一）宣传报名 活动时间： 活动地点：

活动内容：在次进行宣传，鼓励同学们参加，丰富同学们的课外活动

活动流程：1、在学苑学子两大餐厅搭好活动场地

2、在现场准备好宣传表和报名表

活动负责人：

（二）均衡健康饮食的视频观看

宣传方式：张贴通知、广播站校园新闻播报。 活动时间：

活动地点：3101~3102两个教室同时播放

活动对象：报名参赛的选手和其他对视频内容感兴趣的同学。 活动内容：播放有关均衡健康饮食的视频。内容包括饮食知识、烹饪常识和生活小窍门等。

活动负责人：

（三）“食全食美”厨艺大比拼初赛 宣传方式：

1、张贴通知和广播站校园新闻播报。

2、以发飞信、短信和电话的形式通知参赛选手准时到场。 活动时间：

活动地点：学士餐厅二楼

活动形式：根据各班对各个项目的报名结果进行初赛，分时段进行。

烹饪比赛的比试： 时间：

地点：学士餐厅二楼百宴拉面旁 规则：

1、参赛菜目由食堂方面决定（材料由食堂方面准备）。选手需要的配菜需提前申请。

2、分轮进行，每轮20个小组参赛。

3、选手在食堂内切好菜，在小炒处完成各小组的作品。 4、前一个小组炒菜的同时，后一个小组需做好准备。 5、评委根据作品的色香味进行评选。

注：发飞信或电话联系烹饪比赛项目的各参赛代表，统计选手烹

饪比试所需的配菜，并报给食堂。 水果拼盘的比试：

时间：

地点：学子餐厅一楼 规则：

1、选手初选时水果、水果刀等自带。

2、选手完成作品之后附加一段作品简介。

3、评委根据选手的创意和作品的美观程度进行评选。

包饺子比赛的比试： 时间：

地点：学士餐厅一楼 规则：

1、食堂方面给每个选手提供饺子馅和15张饺子皮。

2、根据选手包的饺子的质量进行评选。 注：1、水果拼盘和包饺子比赛同时进行。

2、评委：食堂厨师长、生活部成员、邀请的学生

会各部门嘉宾

3、做好初赛结束后的后勤工作。

4、最终评选出8支水果拼盘队伍，4支包饺子队伍，

6支烹饪队伍。

初赛负责人： （四）饮食健康知识宣传

活动内容：1、在食堂门口张贴有关饮食健康知识的海报，

每周更新一次。

2、将饮食健康知识备份给广播站进行播报。

活动时间：

活动负责人：a. 文字资料收集： b. 展板排版： （五）“食全食美”厨艺大比拼决赛

宣传方式：

1、张贴通知、海报展示和广播站校园新闻播报。

海报内容：活动时间：

文字内容：a. 决赛项目：包饺子比赛 “厨神入化”烹饪比拼

“倾果倾城”水果拼盘

b. 你准备好了吗？？？Let`s go！！！ 图片信息：a. 初赛中的优秀作品精选 b. 美食节吉祥物馋馋

2、以发飞信、短信和电话的形式通知决赛参赛选手准时到场。 活动时间：

活动地点：水上餐厅二楼

比赛项目：水果拼盘、包饺子比赛、烹饪比拼

参赛人员：最终确定的参赛队伍（包括8支水果拼盘队

伍，4支包饺子队伍，6支烹饪队伍）。

场地分配：除包饺子比赛的场地设在食堂内部包饺子处

外，其他两个项目的比赛设在学士餐厅二楼百宴拉面旁举办。

①. 包饺子比赛 规则：

a. 比赛时间：20分钟

b. 食堂提供饺子皮和饺子馅（包括肉馅和菜馅等，馅由食堂拌好）。

c. 在规定的时间内，由选手现场包饺子。

d. 根据选手包的饺子的数量和质量决出4支队伍中的1支优胜队伍，获第一名。

②. “厨神入化”厨艺比拼

该环节分为指定菜和自选菜两个项目。 指定菜：

规则：

1、比赛时间：20分钟

2、以土豆为食材，参赛小组用自己的烹饪方式制豆菜。 3、除去主要是食材土豆，选手需要的配料菜要提前申请。 ③自选菜： 规则：

1、比赛时间：30分钟

2、自选菜环节举办方将为每支参赛小组提供10块钱自行购买原材料，如有超出则自行垫付。

注：1、发飞信或电话联系烹饪比赛项目的各参赛代表，

统计选手烹饪比试指定菜项目中所需的配菜，并报给食堂。

2、该环节中，先进行指定菜项目，再进行自选菜项目。 3、制作过程中食堂厨师将从旁监督。

4、指定菜和自选菜之间间隔15分钟。其间参赛小组

成员将指定菜端于评委品尝并对各自的菜的制作过程作个简介（自选菜也要进行相关简介）。

5、评分标准根据菜的色香味和参赛小组的表现分（流

程的熟练程度和操作系数等），由到场嘉宾及食堂厨师长品尝、评分并点评。

6、选出其中3支表现优秀的队伍，分别获得第一二

三名。

④. “倾果倾城”水果拼盘

规则：

1、给各参赛小组提供15块钱，如有超出，自行垫付。 2、比赛时间：30分钟

3、水果当场进行削切，削切水果的时间计入比赛时间内。 4、项目完成后，参赛队伍对其作品主题和制作过程进行大致的讲解。

5、由到场评委根据选手的讲解和拼盘的效果进行评分。 6、选出其中3支表现优秀的队伍，分别获第一二三名。 ⑤.“大胃王”吃饺子比赛

活动时间：在包饺子比赛和水果拼盘项目完成后 规则：

1、在包饺子比赛后，由食堂工作人员负责煮饺子。

2、从现场随机选出15名同学进行该项目的比拼，分

成3组。

3、饺子以水饺带汤的形式，给参赛选手提供筷子，一碗10个饺子。

4、小组中饺子吃的最快的参与选手为胜。为优胜者提供纪念品。

注：1、在比赛区域内摆上素材和工具，边上拉好警戒线，保证比赛正常进行。

2、烹饪比赛中评委点评时，参赛小组要做好下一轮比赛的准备。

3、评委：餐饮部经理、厨师长、老师、河南理工大学学生会主席团成员、学生会各部门部长副部长。 4、前一小组在进行菜肴制作时，后一小组做好本小组的准备。

5、食堂二楼大堂安排两个解说员进行现场解析讲解。 6、需衔接连贯，操作时注意紧凑。 决赛负责人***

（六）、闭幕式暨颁奖典礼 活动时间：**** 活动地点：小礼堂

邀请的嘉宾：餐饮部经理、厨师长、老师、河南理工大学学生会

主席团成员、学生会各部门部长副部长。

活动内容：用PPT和视频的形式回顾美食节整个月的历程，由***

为获奖选手颁奖。

活动流程：

1、主持人致开幕词，并介绍到场嘉宾 2、****领导致辞 3、****赞助方致辞 4、颁奖环节 5、获奖选手代表发言 6、美食节活动的视频回顾 7、总负责人总结 8、由主持人致闭幕词 闭幕式负责人：***

七、其他注意事项

1. 美食节期间，每个小活动都需要校记者团跟踪报道，并备份给广播站进行播报。

2.参赛者所用厨具、指定菜所用材料由举办方提供。菜品原料不能太贵，必须选用常见原料，搭配合理，且原料及配料应杜绝浪费。决赛自选菜将每组分发10块钱进行自行采购，如有超出，请选手自付。

3.比赛过程中，一切操作过程（包括洗手洗菜、切菜等工作）需在现场进行。比赛时，卫生一定要保持好。若有特殊情况，需事先向生管小组申请，经同意后方可进行。

4. 各参赛队必须遵守比赛规则。领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，不得当场质问评委。评委评判标准按照制定出的评分标准公平执行。

5. 不允许请外援，否则按零分处理。各参赛队必须提前15分钟凭学生证至检录处报到并进行准备。比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6. 注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）。

7. 赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

8. 会场准备工作必须提前完成。

9. 会场位臵工作区域和观众区域的划分要明确。 10. 工作人员任务责任到人，灵活调动。

11. 竞赛安排如有变动，大赛联系员将另行通知。 八、活动经费预算：

1.美食节宣传：600元

美食节大展板（90*120）1块*60元/块=60元 海报纸20张*4.5元/张=90元

饮食健康知识宣传海报：（60*90）4块*30元/块=120元 厨艺大赛初赛决赛海报：（60*90）2块*30元/块=60元 成果展展板：（60*90）5块*30元/块=150元 食堂室内横幅 校园宣传大横幅20米*6元/米=120元 2.厨艺比拼决赛奖品和奖状等：450元

厨艺比拼奖项设臵：厨艺比拼决出第一二三名各1名，奖品价

值200元

水果拼盘决出一二三名各1名，奖品价值

180元

包饺子比赛决出第一名，奖品价值50元

奖状等，20元 3.决赛号码牌的制作：50元 4.自选菜经费：6组*10元/组=60元 5.水果拼盘经费：8组*15元/组=120元 6.决赛会场的布臵，警戒线等：300元 7.吃饺子比赛设臵纪念品：50元 8、邀请函80张：160元 9．双面胶透明胶带等：30元 总计：1820元

河南理工大学学生会家教服务中心

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