黑芝麻糊的营养价值

黑芝麻糊的营养价值 中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗 身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更 胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘. 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会 发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 1.补脑益智食品： 因此，人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不 足现象。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机 能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力 也是健脑食品。 2.减肥轻身食品：减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。 这种食品，给人的感官印象及色味较好，并有一定的体积，但营养及热量较低。 胖人食之能减轻体重，并无不良反应。科学家们发现，果胶是一种理想的减肥食 品，其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养，不被人体吸收，制成减肥食品 有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡 仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质，轻身延年。 3.味觉食品：味觉食品能帮助人增进食欲，促进消化。 老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满 足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。 现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、 少皱纹,还会令肤色红润白净。 更可以治便秘. 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会 发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 黑发芝麻和黑芝麻哪一个更能黑发 芝麻糊 PK 黑芝麻糊 传统认为黑芝麻更能黑发，其实，科学家研究发现，就营养成分而言，芝麻 和黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃，也是不可多得的生发、黑发食品。 可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日饮用：核桃仁 30 克、牛奶 300 毫升、豆浆 2

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2006-05-26 19:02 | 十七级

黑芝麻保健养颜

在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。

据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，

从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。

芝麻首乌杞子丸

组成与做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。功效：用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。自古，芝麻就被当作“仙家”食物。据《神农本草经》记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。

黑芝麻黄面

组成：白面500克，黑芝麻100克。制法与用法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。注：小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。

吃黑芝麻使白发变黑

中医认为：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变

白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。

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