食育在中班幼儿区角活动中的重要性及有效实施

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

食育在中班幼儿区角活动中的重要性及有效实施

作者：张可白

来源：《散文百家·下旬刊》2018年第02期

摘要：学前期是幼儿身心成长的关键期，儿童在这一时期习得的对于食的认知并在此时期上形成的生活方式、饮食习惯将对其当下乃至今后的健康生活产生重要的影响。鼓励教师通过环境创设、区角活动、主题活动等形式对幼儿开展食育，家园合作共同开展食育，是幼儿园开展食育活动的有效举措。

关键词：食育；幼儿教育活动；重要性；有效举措

“食育”，顾名思义，即饮食教育，是指人们通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯，从而达到健康养生的目的。儿童健康关系到家庭社会，是国家昌盛强大的基础。通过饮食教育帮助儿童构建综合的知信行健康体系是关键。专家认为，只有通过许多吃的体验，人们逐步形成对健康饮食的牢固印象和良好的饮食习惯，把对健康有益的食谱和摄食方式的认识转化为自己的嗜好，并自觉地体现在日常生活中，才能体现食育的实际内涵。 一、幼儿食育的重要性

1.可以培养幼儿正确的饮食知识。随着生活水平的提高，人们为了满足自己的口腹之欲形成了很多不良的饮食习惯，营养摄入不均衡，导致了肥胖、高血压、冠心病等疾病的形成，严重危害到了自身的身体健康。换言之，饮食已不再是简单的本能，而是可以影响人们健康乃至生活质量的一大要素。而食育，就是专门针对不良饮食习惯和错误饮食观念对人们健康带来的危害而提出的。随着食品工业化和商业化的深入，广告等对人们生活方式的影响越来越大，尤其是还处在思想意识不成熟时期的青少年，成为了商家们的众矢之的。一些被称为“垃圾食品”的食物成为他们的嗜好，在迷恋追随的同时，殊不知自己的健康正在面临威胁。正是因为从小没有良好的饮食知识教育，对饮食结构与安全没有正确的认识，长年累月，养成了不健康的饮食习惯。食育，就是要从幼儿时期开始培养教育，把错误观念扼杀在摇篮中，把正确认知灌输进脑海里。例如，对于许多不愿吃蔬菜的幼儿，可以通过让他们辨认各种可供食用植物的形状，了解这些植物的生长过程，进而懂得它们对人体生长所具有的不可或缺的作用，并让它逐渐发展成为一种习惯，一种根深蒂固、牢不可破的信仰，从而形成良好的饮食行为。 2.是传承并弘扬传统文化的重要手段。饮食内含生活内容和样式，是文化的体现。从食材及餐具选择、烹饪及食用、饮食环境选择都与民族文化积淀有深刻联系。蕴含文化色彩的饮食活动，基本特征是由民族自然风情、历史文化及社会经济决定的。不同国家与地区有着与之相宜的食文化。以日本为例，日本提出了“身不二土”的口号，以此弘扬传统饮食文化。日本培养

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/enxt.html