2019年精选高中化学选修1 化学与生活第一章 关注营养平衡第一节 生命的基础能源——糖类人教版知识点练习

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2019年精选高中化学选修1 化学与生活第一章 关注营养平衡第一节 生命的基

础能源——糖类人教版知识点练习四十五

第1题【单选题】

下列说法中错误的是 ( )

A 、淀粉、纤维素、蔗糖水解的最终产物都相同

B 、相同条件下的沸点顺序：戊烷＞丁烷＞丙烷

C 、乙烯和苯分子中所有原子均处于同一平面

D 、乙醇能被酸性高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

下列物质中能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀的是( )

A 、乙醇

B 、乙酸

C 、乙酸乙酯

D 、葡萄糖

【答案】：

【解析】：

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第3题【单选题】

糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是( )

A 、葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B 、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C 、牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D 、葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列说法不正确的是( )

A 、蔗糖不是淀粉水解的产物

B 、蔗糖的水解产物可能发生银镜反应

C 、蔗糖是多羟基的醛类化合物

D 、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

【答案】：

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第5题【单选题】

糖类的概念是( )

A 、含有碳、氢、氧三种元素的有机物

B 、符合通式Cn （H2O ）m 的化合物

C 、有甜味的物质

D 、一般是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

化学与生活、社会密切相关．下列说法中正确的是( )

A 、酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

B 、利用催化转化装置可以将汽车尾气中的NO 和CO 转化为无害气体

C 、酸性高锰酸钾溶液中加入植物油充分振荡后，溶液紫色不会褪去

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D 、作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

工业上制取葡萄糖最常用的方法是( )

A 、己六醇氧化

B 、淀粉水解

C 、纤维素水解

D 、用甲醛进行有机合成

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

下列说法中错误的是( )

A 、淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

B 、单糖是不能发生水解的最简单的糖类

C 、分子式符合Cn(H2O)m 的物质，都是糖类物质

D 、淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等

【答案】：

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第9题【单选题】

新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学知识的关注。下列表述错误的是( )

A 、制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素

B 、用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe2O3是一种磁性物质

C 、防伪荧光油墨由颜料与树脂等制成，其中树脂属于有机高分子材料

D 、某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是淀粉

【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

遇碘水显蓝色的是( )

A 、羊肉

B 、鲜鱼片

C 、面粉

D 、鸡蛋黄

【答案】：

【解析】：

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第11题【单选题】

只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是( )

A 、NaOH 溶液

B 、Cu （OH ）2悬浊液

C 、碘水

D 、Na2CO3溶液

【答案】：

【解析】：

第12题【单选题】

下列实验中，没有颜色变化的是( )

A 、淀粉溶液中加入稀硫酸

B 、鸡蛋清中加入浓硝酸

C 、淀粉溶液中加入碘酒

D 、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热

【答案】：

【解析】：

第13题【单选题】

分别加入适量下列物质，能使淀粉－KI 溶液变蓝的是( )

A 、

NaCl

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B 、Fe 粉

C 、盐酸

D 、新制氯水

【答案】：

【解析】：

第14题【填空题】

棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）．棉子糖的分子式是______，如果使1mol 的棉子糖完全水解时，则生成______和______、______各1mol ．

【答案】：

【解析】：

第15题【填空题】

某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。该学生拟定如下操作:

A ．取一支试管制取Cu(OH)2悬浊液备用

B ．再加入3~5 mL H2SO4溶液

C ．再加入3~5 mL NaOH 溶液

D ．加入NaOH 溶液中和其中的硫酸

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E．加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠

F．把氢氧化铜悬浊液加入溶液中

G．加热煮沸几分钟

H．加热至沸，观察之

I．取一支试管加入少量蔗糖溶液

从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列括号中: A→______→______→______→______→______→______

【答案】：

【解析】：

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