打造顶尖品质“不知火”桔橙的栽培新技术

打造顶尖品质“不知火”桔橙的栽培新技术

陈天礼

（四川省丹棱县农业局多经站 620200）

不知火是我国上世纪九十年代初从日本引进试种，由日本农林水产省园艺试验场口之津试验站用清见(特罗维塔甜橙×宫川温州密柑)与中野3号碰柑杂交育成的三元杂交柑桔，经我县十多年试栽观察，表现为早结丰产性好，果大高糖无核，晚熟、耐贮、易剥皮等突出优点。至2015年底全县已建成绿色食品级不知火生产基地10万亩，产值达10亿元，居全国第一，是全国最大不知桔橙火生产基地，成熟上市期（3－6月份）价格为每公斤10－20元，为我县表现最好的优质特晚熟柑桔品种之一，被我县政府选为建设社会主义新农村农业产业升级的当家品种。2006年丹棱不知火桔橙在通过绿色食品认证，2012年中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会批准丹棱县为“中国不知火桔橙之乡”，同年“丹棱桔橙”获得中华人民共和国农业部地标保护标志。

四川省丹棱县地处川西平原西南，东邻眉山市东坡区广济乡，南接夹江县中兴乡，西接洪雅县，北连蒲江县。全县幅员约200万亩，耕地约25万亩，人口16.5万。平均海拨480米，年均气温16.8℃，常年最低气温1℃－-2℃，近35年最低气温-4℃，年均总积温6094℃，年均降雨量1250.3毫米，年均日照时数1140.3小时，为典型的柑桔晚熟气候。气候属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早夏长，无霜期长，水热资源充沛，年均气温16.8℃，适合种植晚熟柑桔。柑桔种植区的土壤以黄壤为主，土壤PH值为5～7。丹棱县被中国农科院柑桔研究所专家认定为晚熟柑桔最佳适宜区。全县有桔橙、椪柑、蜜柑、血橙等柑桔面积近12万亩，年产各种柑桔果品15万吨以上。

不知火桔橙在丹棱县的物侯期表现为：2月下旬至3月上旬萌芽，3月下旬至4月上旬为舂梢伸长及展叶期，5月下旬至6月中旬为夏梢抽发期，十月中下旬为秋梢抽发期；4月中下旬开花，5月上旬和下旬分别出现第一、二次落果高峰，8月进入膨果期，9月以后膨大趋缓，10月上中旬开始上色，12月上中旬完全着色，次年3—5月成熟。

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果实特点：初挂果树果实呈梨形，蒂部有短颈，结果稳定后，多为扁圆形，果实顶部浅凹；果皮橙黄色，果面稍粗；单果重180—300g不等，一般重200—250g，果皮薄或中厚，比寿柑、清见更易剥离；囊瓣较易分离，食用极为方便；瓣囊壁薄，果肉深橙色，细脆嫩且特别化渣，汁多味甜，风味特浓，口感特好，品质特优，无核，3－5月份成熟后可溶性固形物含量可达13%～17%，最高可达20%；最迟可留树至次年6月份。

丰产性：坐果率高，丰产性特别好，不知火大树高换第二年株产可达40斤以上，结果成堆成串，第三年株产60斤以上。不发生脐黄落果和采前落果，裂果极少，丰产性大大优于脐橙。

经过近十多年的示范和推广，我们发现不知火有以下几个特点：①树势弱，如果产量偏高易导致树势迅速衰弱，果小质差。②对干旱缺水敏感，冬季干旱时易导致果实失水，并降低抗冻力和抗病力，严重者会导致果实萎焉落果、落叶。③花期遇高温天气导致坐果率显著降低，如2006年花期和幼果期遇32－35℃以上的高温，坐果率降低，高产地块较往年大为减少。④对缺铁敏感，不宜在缺铁的偏碱性土壤上种植。⑤炭疽病威胁较大：我县每年春季多绵雨，利于炭疽病发生和危害，加之不知火易感炭疽病，造成炭疽病严重危害果实，引起大量落果、烂果，损失惨重。⑥抗寒耐冻力较弱（不如脐橙和清见桔橙）。⑧果实酸度偏大。针对以上特点我站技术人员不断试验示范改进管理技术，彻底解决了不知火桔橙“树势弱、味道酸”二大难题，为全国首创，品质显著提升，种植效益大幅提高，每亩种植效益一般可达2-3万元左右，最高可达5万元以上。其最核心最隐秘不外传的技术就是打造顶尖品质的十大栽培技术，该套技术本也适用于春见桔橙（耙耙柑）、大雅柑、沃柑等晚熟桔橙。现将主要技术措施介绍如下：

1、控产提质。经过多年的观察和研究发现，不知火的大小年现象非常明显，大年的产量越高则小年的产量越低，大年的产量最高可达3500－4000公斤，小年的产量最低的只有500公斤左右，必须降低大年的产量，把大年的产量控制在2000—2500公斤，并做好小年的保花保果工作，方可减轻大小年现象。若产量过高则品质明显降低，高水平管理的果园亩产不宜超过2500公斤，可确保果实

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