第1讲 降低化学反应活化能的酶,细胞的能量“通货”——ATP

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酶在代谢中的作用 (Ⅱ) ATP在能量代谢中作用 ( Ⅱ )

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问题探讨:斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用

1、斯帕兰札尼设计的实验要解决什么问题？鸟类的胃是否只有物理性 消化,没有化学消化

2、是什么物质使肉块消失了？胃内的化学物质将肉块 分解了。

思考

它们分别是 哪种细胞器？ 具有什么生 理 功能？

核糖体

叶绿体：CO2+H2O

光能 酶

(CH2O) +O2酶

线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 核糖体： 氨基酸酶

6CO2+12H2O+能量

缩合脱水

多肽

小结： 一细胞代谢的概念 就是细胞中

每时每刻都进行着许多化学 反应的统称.

二、酶在细胞代谢中的作用

2 H2O2 → 2 H2O + O2分组实验合作探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解1号 2号 不做任何处理

3号

放在90℃热水 处理 2滴3.5% Fe3+溶液 处理

4号

2滴H2O2酶(肝脏研磨液)催化处理

温馨提示:将试管编号认真观察实验现象并进行比较.

归纳：比较过氧化氢在不同条件下的分解速率1 2 3 3% 3% 3% 2ml 2ml 2ml 常温 90 常温℃ 试剂

一 二结 果

H2O2 浓度 剂量 温度

4 3% 2ml 常温

说 明

2滴 2滴 2滴 2滴新鲜 清水 清水 FeCl3 肝脏研磨液少量 较多 大量 复燃

气泡产生 不明显

卫生香 不复燃 不复燃 变亮 燃烧情况

结论

过氧化氢在不同条件下的分解速率不 一样，酶的催化效率最高

讨论与 交流 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同 的现象？这一现象说明什么？1号试管现象不明显，2号试管产生少量气泡：

2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗 ？试结合自身体验说说你的看法。

加热能促进过氧化氢的分解，加快反应速率

少量肝脏 研磨液

3

4

3

4

3、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的 反应速率快？这说明什么？ 4为什么说酶对于细胞内的化学反应至关重要 ？酶催化化学反应不需要加热，催化效率高。 5、为什么要选用新鲜的猪肝？ 为什么要将猪肝制 成研磨液？滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能 否共用一个吸管？为什么？

理解什么是自变量、因变量和无关变 量并联系本节实验举例说明 变量：自变量：人为改变的变量

因变量：随着自变量的变化而变化的变量无关变量：除自变量外，实验过程中可能还存在一些可变因素，对实验结果造成影响

归纳：比较过氧化氢在不同条件下的分解速率

对照实验

对照组

实验组

变量

一 二结 果

H2O2 浓度 剂量 温度 试剂

1 2 3 3% 3% 3% 2ml 2ml 2ml 常温 90 常温℃

4 3% 2ml 常温

无关 变量 自变 量

2滴 2滴 2滴 2滴新鲜 8滴 清水 清水 FeCl3 肝脏研磨液较多 大量 复燃

气泡

产生 不明显 少量

卫生香 不复燃 不复燃 大量 复燃 变亮 燃烧情况

因变 量

结论

过氧化氢在不同条件下的分解速率不 一样，酶的催化效率最高

试一试：完成下面的概念图变量 概 念 分 类实验过程 中可以改 变的因素

无关变量

自变量

因变量

实 验 控 相同且适宜 制方法 (等量原则)

单一变量原则

阅读教材P80页 思考 1、什么叫活化能？加热为何能使反 应加快？

2、为什么酶的催化效率比无机催化 剂高？它的作用实质是什么？

2013-8-18

二、酶在细胞代谢中的作用

常态分子

活化能

活跃状态分子

催化剂在化学反应中的作用无机 催化剂 主要特点能 量

………………活 化 ..………… 能 ……..反应物

酶

降低反应所需的活化能

条件 活化能 本身的量与化学性质不变/ kJ.mol-1 无催化剂催化 75 参与反应，不提供能量 无机催化剂 过氧化氢酶 54 29产物

反应进程

二、酶在细胞代谢中的作用归纳：各条件使反应加快的本质加热：提高分子的能量 Fe3+:降低化学反应的活化能 酶： 更显著地降低化学反应的活化能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能 在温和的条件下快速进行。

第5章 细胞能量的 供应和利用第1节 降低化学反应活化能的 酶(二 酶的特性) 衡阳市田家炳实验中学生物教研组 彭彪

酶是什么？ 酶是活细胞产生的具 有催化作用的有机物，其 中绝大多数酶是蛋白质， 还有少数酶是RNA。

(一)证明大多数酶是蛋白质的依据1、酶能被蛋白酶水解而失活，水解最终产物 是氨基酸。 2、能使蛋白质变性的因素(高温、强酸、强 碱等)都可使酶变性失活。

3、酶与双缩脲试剂反应呈紫色。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/ekdi.html